先日、当サイトのリンクにありますブログ「渓で会いましょう（リンク）」管理人であるぴょん吉さんからメール到着、何かしらんと開いてみると…

　「龍馬軒の塩叉焼はもう食べたかい？もしもまだだったら食べるべきだよ…すごいから！」

　ぴょん吉さんはかなりのグルメ通です、かの方をして”すごい”と言わしめるとはその完成度はかなりのモノなのでしょう！（ぴょん吉さんブログ龍馬軒記事）こりゃtakeさんも早いとこ体験せねばということで…

担担麺 龍馬軒 posted by (C)take
　久しぶりに行ってまいりました、JR南高田駅すぐ近くにあります「担担麺 龍馬軒（店舗情報）」であります！

　担担麺 龍馬軒
　新潟県上越市南高田町1-4
　025-526-7751
　営業時間 11:00〜14:30(LO)／18:00〜20:30(LO)
　定休日 月曜（祝日の場合は翌日休み）

　こちらのお店は新規開店以来何度か来店して記事にしてきましたが、今や上越を代表する人気店へと成長しましたからね！現在の盛況っぷりは龍馬軒のいちファンとしても非常に嬉しく思います。


担担麺 龍馬軒 メニュー posted by (C)take
　注文はもちろん”塩叉焼（塩チャーシュー）”、この日はなんとなく腹減りクンだったので大盛りにてオーダーしちゃいました。
　ところで、ここんちのメニュー表を見ていつも思うんだけど”上湯麺”これ、なんて読むんだろかw この機会にネットで調べてみたら…読み方は”シャンタンメン”でした、これで次回から堂々と注文できるぞw

　この日もお店は大繁盛で、待ち客も多く席に着くまで結構時間が掛かりました。ようやく席に案内され、カウンターにて店主殿の見事な鍋さばきを眺めつつ待つこと暫し…着丼なりっ！


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り アップ1 posted by (C)take
　肉ドーン！


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り アップ2 posted by (C)take
　メンマドッドーン！！


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り posted by (C)take
　それぞれの具材の存在感が半端ないんですよ、こりゃ確かに”凄い”の一言です！


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り 麺アップ posted by (C)take
　麺はやや細で弱縮れ、ずずっと頂きますそのお味は…ふむ、モチモチ系で噛み応え良し！スープの絡みも良好で、豊かな食味についつい箸も進みます♪


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り スープアップ posted by (C)take
　スープは魚介系の旨味濃厚、かなり複雑な味わいです。香ばしい風味も感じるんだけど、何由来なんだろうなぁ…大変奥の深い旨さで、takeさんの貧相なボキャブラリではとても語り尽くせませぬw


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り チャーシューアップ1 posted by (C)take
　何よりも凄いのはこのチャーシューです！ハムやローストビーフを思わせる若干の生っぽさを残した仕上がりで、肉々しいしっかりとした食感で食べ応え満点＆旨味も芳醇で大変美味！！


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り メンマアップ posted by (C)take
　メンマもこれまた凄い、でっかい上に表面には焼き焦がされたような跡があってその存在感はかなりのモノ！味ももちろん申し分なし、香ばしい風味で大変美味しゅうございました。


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り チャーシューアップ2 posted by (C)take
　チャーシュー二つ目、これまた分厚いのが出てまいりましたw


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り 味玉アップ posted by (C)take
　味玉もガブリと、こちらは見た目の印象よりもあっさりめの味付けでしたね。


担担麺 龍馬軒 塩叉焼 大盛り チャーシューアップ3 posted by (C)take
　一番最後のチャーシュー、これがまた”肉塊”とも表現できるとてつもなく巨大なのが出てまいりましたよw 写真は神聖脂身ゾーンのアップ、コッテリ美味しゅうございました！


　むあぁさすがは大盛りボリュームあります！器も結構でかいんですよ、大盛り専用の器なのかな！？

　いやそれにしても凄い一杯でした！何よりもチャーシューの完成度の高さが驚きでしたね。他店とは一線を画す見事な逸品で、ボリュームも満点で言うこと無し！
　ぴょん吉さん今回も美味しい情報ありがとうございました、また美味しいグルメを見つけたら教えて下さいませw