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とん汁 たちばな とんそば やっぱ老舗は違いますわ、想定範囲外に猛烈美味し! @shop data
2011-07-17 Sun 09:39
 上越地区の美味いものを沢山取り上げてきたtakeさんブログですが、そういえばあの店を忘れておりましたですっ!それは新井にあります…
とん汁 たちばな
とん汁 たちばな posted by (C)take
 新井名物!「とん汁 たちばな(店舗サイト)」でありますっ!

 とん汁 たちばな
 新潟県妙高市栗原2-3-10
 0255-72-2450
 営業時間 10:00~20:00 通し営業
 定休日 月曜(休日の場合は翌日)

 こちらのお店に顔を出すのは何年ぶりになるかな、久しぶりのたちばな体験に心は躍ります♪さぁメニューをチェックしましょう画像クリックで拡大等も可能ですよ。
とん汁 たちばな メニュー1
とん汁 たちばな メニュー1 posted by (C)take
 久しぶりの来店です、当初はスタンダードな”とん汁定食”をオーダーするつもりだったのですが、”とんそば”の存在が妙に気になる。
 とんそばは確か昔はメニューに載っていなかったし、どうせブームに乗っかって始めたメニューなのだろうと舐めてかかっていたのですが、周囲の様子を観察してみるととんそばの注文率がこれまた異様に高い!これはもしかしたら当たりメニューなのか…!?ということで、半信半疑ながらもオーダーしてみました。

とん汁 たちばな メニュー2
とん汁 たちばな メニュー2 posted by (C)take
 とん汁の地方発送もやっているみたいですね、詳しくは店舗サイト(リンク)をご覧下さい。

とん汁 たちばな レディースメニュー
とん汁 たちばな レディースメニュー posted by (C)take
 メニュー1にありましたレディースセットの内容が紹介されています。こちらのお店は盛りがやたらに良いので小食な女性にはつらいものがありますからね。

 さて、定食は注文後あっという間に運ばれてくるのですが、とんそばは麺の茹で時間などがかかるのでしょう、少々待たされて…完成したようです!
とん汁 たちばな とんそば
とん汁 たちばな とんそば posted by (C)take
 ふむ、見た目的には想定の範囲内、ブナンブナンw

とん汁 たちばな とんそば 麺アップ
とん汁 たちばな とんそば 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺をそのまま一口そのお味は…お、これは冷やし中華の麺を連想させる、ツルシコプリプリの、つけ麺用の麺としてはなかなか面白いチョイスですコレマタ美味し!

麺をディップ
 お次はとん汁にディップして…っと、ここに来てようやく気がついた、
とん汁 たちばな とんそば 具材アップ
とん汁 たちばな とんそば 具材アップ posted by (C)take
 超絶具沢山なのなこれwww これは満足度高いぞぅ!!!!

お豆腐
 まずはお豆腐、昔は一丁丸ごと入っていたんだよね。見た目的インパクトは確かに凄かったけど、食べやすさを考えたら現状の方が正常進化かもです♪

豚バラ肉殿
 具は大量のタマネギと豆腐、後はこれまた大量の豚バラ肉の三種のみ。この豚バラ肉の旨味がここんちのとん汁の旨さのポイントの一つかと思います。

ひたすら具沢山
 いやぁとにかく具沢山、食べる時の具材と麺の比率をほとんど気にすることなく豪快に食べ進められるこのゴージャス感!

とん汁 たちばな とんそば スープアップ
とん汁 たちばな とんそば スープアップ posted by (C)take
 さらにこちらのとん汁の旨さを決める要素の一つが大量のタマネギ、このタマネギが醸し出すトロケるような甘さがたちばなのとん汁の旨さの最大の秘訣かと思います!いくつかのブランドのタマネギをブレンドする割合が旨さのポイントとのことで、これこそが職人の腕の見せ所なのでしょう。深みのある絶妙な甘さで大変美味しゅうございます!

最後まで具沢山
 後半になっても相変わらず具沢山、豪快に食べ進むことが可能で大変美味しゅうございました!

 いやはや、まさかここまでの完成度とは…正直とんそばの存在を完全に舐めてましたよ、ここまでの旨さだったとは…完全に灯台もと暗しでありました!

 こちらのお店はお取り寄せも可能です、遠方の方もこの機会に是非ともたちばなのとん汁の美味さを体験してみて下さい!

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この記事のコメント
会社の同僚もとんそば
オススメしてました。私は未食・・・・
定食の他ではとん汁ラーメンを
食べましたが、味を変えてあって
私の好みではありませんでした。

以前、笑っていいともで寺門ジモンが
お取り寄せを紹介してましたね!

2011-07-17 Sun 11:55 | URL | 3Y5 #-[ 編集] | top↑
塩と醤油で食べてみましたが,豚そばはまだです。

 前の営業所で一緒だった若いアンちゃんも「豚そば最高っす」っていってました。
2011-07-17 Sun 21:15 | URL | おやじろー #zGU8m7m.[ 編集] | top↑
あ、これは本気でうまそう。今まで見たことないし。

そろそろ上越に遠征してみようかなー。
2011-07-17 Sun 21:38 | URL | JP #rHRdJcfA[ 編集] | top↑
どうやら”とんそば”と”普通の定食”でもとん汁の味などに違いがあるなんて話を聞きましたよ。
むむむ、色々と検証しなくちゃならん案件が山積みで大変ですわ(^^;
2011-07-18 Mon 01:12 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
私もここのとんそばは盲点でしたね、ここまで旨いとはとても思っていなかったです。
豚汁ラーメンよりもとんそばを推している意見も結構聞きますし、どうぞ機会を見つけてお試しください!
2011-07-18 Mon 01:15 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
他にも萬来のカツなど美味そうな料理は山ほどありますぜ、是非とも上越まで遊びに来てください連絡待ってますよぅo(^▽^)o
2011-07-18 Mon 01:18 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
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