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ファミリーマート 菰田欣也シェフ監修 まかない麻辣まぜ蕎麦 コンビニならではの珍品なり!
2023-11-23 Thu 09:18
 先日は近所のファミリーマートにて「菰田欣也シェフ監修 まかない麻辣まぜ蕎麦」をお買い上げました。この商品を監修している「菰田欣也(コモダ キンヤ)(参考wiki)」は中華の鉄人「陳建一(参考wiki)」のお弟子さんなんですね!彼の著書も「菰田欣也の 中華料理名人になれる本: おうち中華のコツがわかる」など、多数出版されておられるようです。またこの料理自体も麻辣な混ぜ”蕎麦”とは、実店舗ではあまりお目にかかれぬ珍品でこれまた非常に興味深い!!(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 スープが入った袋を外して規定時間きっちりレンジアップし、最後にスープを全体へと回しかけてやりますれば…
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 「菰田欣也シェフ監修 まかない麻辣まぜ蕎麦」これにて食べる準備が整いました!
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 器の底を確認すると、そこそこの量のスープが確認出来ました。袋に入ったスープの他に、つゆゼラチンが器の中に設置されていたようですね。
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 まずは器の底からスープに浸った麺を手繰ってひと口頂きますれば、なかなか刺激的&濃いめな甘酸っぱ辛い味わいで、痺れる麻味もそこそこパワフル!和テイストと中華な風味を強引に融合させた印象の味わいで、これまたなんとも面白旨辛♪麺自体もムッチリ歯応えで大変美味しゅうございましたよ!
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 具材はキャベツと豚肉ですね、これらはゴマ油などで味がつけられているようです。
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 でもって今回はタレの味付けが結構濃い目ということもあって、早々に全体をしっかりと混ぜ込みました~
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 タレが全体に馴染むとオイリーな旨味も感じるようになりましたね、キャベツの甘味が良いアクセントになってましたよ。
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 豚肉の豊かな旨味も旨さの秘訣でございますw
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 そんなこんなであっという間に残り僅か、即行完食ゴチッした♪
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 ベースとなっている甘酸っぱ辛い味付けはそこそこ濃厚だったけど、個人的には花椒の麻味がより強いと完璧だったかも。セルフで「花椒(ホール)」を追加するとその辺りも完璧かもね♪兎にも角にも、和テイストと中華の融合的な味わいでとっても旨辛でしたよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

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