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「カルマ」タイ料理のお店です、直江津駅の近くにて営業中なり♪@shop data
2023-10-27 Fri 09:18
 先日は響さんと一緒に、直江津駅の近くにて営業してますタイ料理のお店「カルマ(公式インスタ)」へと行ってきました!こちらのお店、かつては直江津の街中で「ざらいつ(the LiGHTs)(公式facebook)(shop data記事)」として営業しており、さらに春日山にある自転車屋さん「BIKE LOOP(公式サイト)」のカフェスペースにて間借り営業(shop data記事)していた頃もあったんだけど、今年の9月についに現在の場所にて本格営業を開始したという訳なのだ!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 カルマ(公式インスタ
 新潟県上越市西本町1-4-37 うみまちビル1階
 025-512-2582
 営業時間 11:00~14:30(LO)
 ※11月からは金・土曜のみ夜営業をスタート 18:00~21:30LO
 定休日 月・火曜、ほかイベント出店などにより不定休あり(公式インスタに情報あり)



 お店の看板がこれまた味がありますね♪下にはメニューが飾られておりますです。
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 店内の様子はこんな感じです。なんともシンプルで素朴な雰囲気ですね、無国籍な印象でこれまた宜しい♪
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 ランチメニューの内容はこんな感じになっちょります。この日は2人とも、様々なタイ料理を楽しめる「Thaiプレート¥1600」を注文することとしました。さらに「生春巻 1本¥300」をオーダーすると「2人でシェアすることも出来ますよ」とのことだったので、遠慮無くお願いしちゃいました♪
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 ドリンクメニューはこんな感じね。
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 テイクアウトのメニューもなかなか充実してます♪
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 カウンター前のポットには飲み放題のジャスミンティーが用意されてます、香り豊かでとっても美味しかった!
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 そうこうしているうちに、まずは「生春巻 1本」が運ばれてきました、お皿もちゃんと2皿に分けて提供してくださいました♪
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【カルマ 生春巻 1本(2人でシェア)¥300】

 アップで撮るとこんな感じ、でっかいエビがおりますですw
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 断面の様子はこんな感じ、様々なお野菜がムギュッと詰め込まれておりますのだ!
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 タレにディップして頂きますれば、たっぷりお野菜歯応えシャキシャキ瑞々し旨し!タレはスッキリ甘しょっぱ味、さっぱり風味で美味しかった♪
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 次いで様々な調味料が運ばれて参りました!4つワンセットのは手前側から反時計回りで「タイのお酢」「ナンプラー」「韓国の辛子」「グラニュー糖」、左のボトルは「タイのチリパウダー」であります。ヤムウンセンには酢とナンプラーが合うとのこと、後で試してみるべし!
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 やがてお待ちかねの「Thaiプレート」運ばれて参りました、様々な料理が合い盛られていてメッチャ旨そう!
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体のバランスなどが判るでしょう。
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【カルマ Thaiプレート¥1600】

 まずはこのお野菜が目につきました、ぱっと見の印象はお漬物っぽい!?実際に食べてみると歯応えシャキシャキ&ちょぃとオイリー、思いの外にエキゾチックな印象の味わいでとっても美味しかったです♪特にトマトが独特旨しw
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 ご飯は「ジャスミンライス」ですね、米の粒感しっかり&香り豊かでメチャ旨でした!
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 こちらは「ガパオ炒め(豚挽肉と秋野菜)」ですね。味付け濃いめでバジルの香り豊か、味わい深くてこちらも大変美味しかった♪
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 ジャスミンライスと一緒に食べるのがメッチャ旨し、ガパオライスってヤツですねw
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 こちらは「ヤムウンセン(Thai風春雨サラダ)」ですね、あっさりサッパリ爽やか旨し!ナッツの風味と歯応えがとても良いアクセントになってましたよ。
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 酢を追加すると味付けいよいよサッパリ、目の覚めるような美味しさでしたw
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 お次はナンプラーを投入したら、塩気これまた強くパワフル美味しゅうございましたよ!
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 添えられていたのはライムでしょうか、ムギュッと絞ると爽やかさはいよいよMAX!
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 スープにはキクラゲが入ってました、ゴマ油の香りふわりと大変美味しかったです♪
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 この日のカレーは「グリーンカレー」でした、takeさん大好きなヤツw
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 ジャンボな鶏肉が贅沢に使用されており…
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 大切りカットのサツマイモも登場ですw 味については甘味&辛味&酸味どれも賑やか現地仕様、力強い味わいで抜群美味しゅうございました!
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 ジャスミンライスをディップしてももちろん旨し、この手のサラッとしたカレーとは香り豊か&粒感しっかりとした長粒種のお米がやっぱり相性良いですね♪
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 一通りの味を確認したから、ここからはフリーダムに食べ進むべし!ヤムウンセンの右に盛られていた緑色のはパクチーですね、強烈な臭気とともに旨味もガツン加味されて、これぞタイ料理でございますw
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 さらにタイのチリパウダーを…
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 大量投入、辛味ガッツリ加味され旨辛!
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 そんなこんなで残り僅か、ボリューム的にも大満足の食べ応えでした♪
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 グリーンカレーの味を「現地仕様」と表現したけど、基本的にはどの料理も日本人の味覚に合うよう適度にアレンジされていると感じました。現地スタイルに辛くしたいと感じたら、タイのチリパウダーなどガンガン使うと良いでしょうw 今回オーダーした「Thaiプレート」は様々なタイ料理を味わうことが出来てオススメですよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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