先日のランチタイムは響さんと一緒に、高田駅前通り近くの儀明川のほとりにて営業してます「お魚の店 松（公式インスタ）」へと行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　お魚の店 松（公式インスタ）
　上越市本町5-1-4
　営業時間 11:30～13:30(LO)/17:00～22:30(LO)
　定休日 月曜、火曜ランチ



　入り口脇に夜営業時のメニューが掲示されておりましたよ。右上に書かれていますように、こちらのお店は高知県より毎日直送されている「カツオ」が看板メニューなのだ！


　この日のランチメニューはこんな感じ、注文するのはもちろん2人とも「カツオ定食￥1000」コレで決まりよw


　店内の様子はこんな感じ、素朴で良い雰囲気ですね♪


　さらに店主殿は釣りも大好きとのことで、店内には釣りキチ三平のポスターが多数飾られておりました！


　ドリンクメニューの内容はこんな感じ、この他にも様々な日本酒など多数取り揃えられておりましたよ♪


　テーブルに用意された調味料はこんな感じね。


　そうこうしているうちに、お待ちかねの料理が運ばれてまいりました♪


　焼き焦がされた皮と赤く艷やかな身のコントラストがこれまたなんとも美しく、大いに食欲そそられますのだ！様々な薬味が合い盛られてますね、左から順にミョウガ、青ねぎ＆にんにくスライス、おろしショウガ、おろしニンニクであります。


　引いた全体像はこんな感じ、副菜もバッチリ充実♪

【お魚の店 松 カツオ定食（ランチ）￥1000】

　そしてご飯は驚きの昔話盛りだ！w


　さてまずは左側の皮が黒い方から頂くべし、こちらは背側の身ですね。早速口の中へと放り込んでみると、カツオ特有の旨味大いに豊かであるとともに仄かな薫香が鼻へと抜けて抜群旨し！カツオの美味しさを改めて認識させられましたよ、格別の味わいでした。


　右側に盛られているのは腹側の身ですね、こちらはしっとり感が強く滑らか美味しゅうございました♪


　テーブルに用意されたお醤油は出汁醤油でしょうか、ほのかな甘味も感じました。


　お次はミョウガと一緒にディップ、爽やか風味でこれまた旨し♪


　メシがこれまた進みますのだw


　お次は青ねぎ＆にんにくスライスと一緒に、香り豊かでこれまた美味しゅうございます！


　おろしニンニクもこれまた合うね、味の角が抑えられつつ旨味より一層際立つ印象なり！そしてニンニク＆カツオの組み合わせは…


　ご飯との相性もこれまた宜しい、箸が止まらぬ美味しさです！


　おろしショウガもこれまた相性抜群、爽やか風味で大いに旨し♪


　テーブルに用意されていた塩もカツオと相性バッチリ、カツオは風味が豊かなので色んな食べ方の楽しめますな！


　副菜の様子はこんな感じ、お味噌汁は海苔の香り豊かでとっても美味しかったです！左の小鉢は…


　カツオの南蛮漬けでした、濃いめ味付けでご飯の最高のお供でしたぞw


　カツオの下に盛られていた玉ねぎスライス＆ワカメは…


　お醤油にディップしてしっかり完食♪


　そしてラストのカツオにはニンニクと生姜をダブル使用、風味豊かに締め括りました。


　我ながらキレイに完食したぞと自画自賛w


　ランチのカツオ定食は提供数がそんなに多くはなさそうなので（来店時は確か8食程で売り切れでした）、カツオ目当てなら開店直後目指して来店すべし！夜営業もメニューが豊富で、機会があったら居酒屋利用も是非ともチャレンジしてみたいw 釣り好きな人が調理する魚料理は旨いに決まっておるのであります、さぁさ皆も是非とも来店してみるが良いですよ♪