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山岡家で「えび塩つけ麺」食べてきました、海老の風味が濃厚旨し!
2022-05-28 Sat 09:18
 先日は土橋にて営業してます24時間営業のラーメン屋さん「ラーメン山岡家 上越店(shop data記事)」へと行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日のお目当ては、こちらの期間限定メニュー「えび塩つけ麺¥950」でございます~タイミング的にそろそろ終売してしまうのではと思い、来店したって訳なのよw 味の好みは常に「麺硬め&脂多め」これしかないっ!
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 また今回はLINEユーザー限定クーポン「海苔5枚」を使用しました♪
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 でもってこちらが「えび塩つけ麺(硬め多め)&海苔5枚」であります、追加した海苔がこれまたジャンボ!
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【ラーメン山岡家 上越店 えび塩つけ麺(期間限定)硬め多め&海苔5枚(クーポン使用)¥950】

 スープ表面には油がタップリ、見ているだけでよだれが出ちゃうw
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 まずは麺をそのままひと口頂くべし。冷水にてビシッと締められた麺は硬め指定通りのムチッとしっかり歯応えで、これまた大いにtakeさん好み♪
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 次いでスープにディップ、ぶ厚い油の層をくぐった麺は表面油で艶々コート、啜り心地滑らか&オイリーな旨味満載旨し!そしてスープは蝦醤の風味大いに豊か、濃厚エビ味で抜群美味しゅうございます♪
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 お次はネギも一緒にディップ、ネギの鮮烈な風味加味されて爽やか旨し!
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 スープの中にはコロチャーが沈んでおり、山岡家特有の甘い味付けで慣れるとクセになっちゃう美味しさw
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 メンマはザクザクしっかり歯応え、良い口直しとなりましたよ。ワカメは濃厚エビスープと相性バッチリ、麺と一緒にディップして旨しよ♪
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 そして濃厚エビスープは同じく海由来の海苔とも相性バッチリ、磯の香り大いに豊か旨し!
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 ラストは割りスープを頂くべし。そのままストレートで飲んでも濃厚旨味でこれまた旨し♪
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 スープを割ってももちろん旨しよw
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 激旨濃厚エビスープは出来る事なら飲み干したいところだけど、健康を考えてネギ&油のみ完食し、後ろ髪を引かれる思いで店を後にしたのでございます。
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 このメニューは下手をするとそろそろ終売してしまうかもですよ~海老系の味が好きな人は絶対にハマる味だと思います、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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