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雁木亭でガッツリ飲んできました、料理も酒も最高旨し♪
2020-12-18 Fri 08:18
 先日はイラストレーターのキミヨさん&響さんの3人で、仲町にありますミシュラン掲載の居酒屋さん「雁木亭(shop data記事)」にてガッツリ食べて&呑んできました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 取り敢えずは生だよね、カンパーイお疲れっした!w
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 まずはお通しが運ばれてきました。右はナメコおろしですね、ナメコの風味豊かでとっても美味しかったです!左は枝豆を佃煮風に仕上げた感じ!?しっかりお味でこれまた大いに旨かった♪
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 来店時のメニューはこんな感じでした、はてさて何を注文すべし…
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  まずは「アン肝ポン酢奈良漬添え」をオーダーしました、いきなりヘビーなのを注文しちゃったw 大いにコク豊かな味わいで、メチャクチャ美味しかったです!
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【雁木亭 アン肝ポン酢奈良漬添え¥600】

 こちらは「タコのゆっくり煮」であります。柚子がフワリと香る上品な味わいで、これまた大いに旨かった♪
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【雁木亭 タコのゆっくり煮¥600】

 お次はお楽しみの揚げ物「自家製毛ガニクリームコロッケ」でございます!takeさん最近になって「ちゃんとしたお店で調理されたクリーム系コロッケの驚異的な旨さ!」に、ようやっと気がつきましたのだw
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【雁木亭 自家製毛ガニクリームコロッケ¥500】

 中はトロトロ熱々♪毛ガニ本来の旨味大いに豊か、熱々クリーミーでとっても美味しかったですよ!
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 お次は「お造り」の登場です!お刺身に合わせるのは…
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【雁木亭 お造り】

 やっぱり日本酒しかないっしょ!今年の「越後・謙信SAKEまつり(公式サイト)」はオンラインでの開催となってしまったけど、上越各地の居酒屋さんでは「プチSAKEまつり」が実は開催されていたのであります!!SAKEまつりの限定酒「車懸」と、まつり参加蔵元のお酒2種類をセットにした「SAKEまつり限定飲み比べセット」が提供されておったのですよ♪
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 雁木亭では「雪中梅(純米)」と「鮎正宗」のセットが提供されておりました!
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 上越を代表する日本酒2種と車懸のセットであります、なんとも嬉しい組み合わせなのだ♪
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【雁木亭 車懸の陣2020¥1000】

 2020年の車懸はスッキリとした飲み口で、とっても美味しかったです!ところでお猪口にはアマビエさんが描かれていて…
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 ひっくり返すと「SAKEまつり2020」の文字が!今年のSAKEまつり専用お猪口も、ちゃんと用意されていたんですね♪
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 さぁさぁ料理もさらに頂きまっせ~こちらは「カモのさんしょう煮」であります、香り豊かでメチャ旨でしたよ!
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【雁木亭 カモのさんしょう煮¥900】

 お次は「とりのから揚げ」であります、上品味付け&衣香ばし大いに旨し♪
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【雁木亭 とりのから揚げ¥650】

 「栗の渋皮揚げ」こちらはホクホク香ばし風味、栗本来の甘味豊かで抜群美味しゅうございました!
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【雁木亭 栗の渋皮揚げ¥580】

 こちらは「自家製ロースハム」であります、しっとり食味&塩加減が絶妙でこれまた大いに旨かった♪
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【雁木亭 自家製ロースハム¥650】

 「炒り銀杏」も香ばしい風味大いに豊か、銀杏特有の旨味もしっかりでとっても良いお味でしたぞ!
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【雁木亭 炒り銀杏¥400】

 このモヤシたっぷりな一杯は、〆にオーダーした「甘エビの油ソバ」でございます~
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【雁木亭 甘エビの油ソバ¥780】

 エビ特有の旨味大いに豊か、とても贅沢な味わいでした♪
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 最後にデザート「自家製アイス」を頂きました。マスカルポーネアイスにブドウのソースがかけられており、ラストを飾るにふさわしいとっても豊かな味わいでしたぞ!
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【雁木亭 自家製アイス¥400】

 そんな訳でありまして、この日の飲み会もとっても楽しかったです♪そして雁木亭さんの料理の旨さに改めて脱帽しました、やっぱりミシュランに掲載されたお店は一味違いますな!上越の旨い郷土料理と酒を楽しみたいなら、こちらのお店が最も適しているかと思いますよ~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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この記事のコメント
大雪から始まって年明けてから高田に行っていないのです!今年の冬は仲町が遠い!あの雁木亭美食ナイトの様々な味わいが懐かしい。。。
2021-01-31 Sun 04:04 | URL | ひぐちキミヨ #-[ 編集] | top↑
やっと雪も落ち着きましたね~また近いうちにどこかのお店でガッツリやりましょ!!
2021-02-12 Fri 19:45 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
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