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青海駅前「大むら」のかつ丼は玉子フワフワ&味付け濃厚パワフルお味で大いに旨し!
2019-12-30 Mon 01:18
 先日は糸魚川市の青海駅前にありますお蕎麦屋さん「大むら(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop dat記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 takeさんはここんちの「かつ丼」が大の好物!今回の注文ももちろんソレで決まりw
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 こちらが大むらの「かつ丼」でございます、玉子が見るからにフワフワで大いに旨そう!ちなみにフタをせずに調理することによって、玉子をフワフワに仕上げておるのだそうです。
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 引いた全体像はこんな感じ、お漬物が付いてきますです。
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【大むら かつ丼¥750】

 まずはカツを1つリフトアップ、きめ細やかなパン粉が使用されておるようですな。
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 断面の様子はこんな感じです。お肉の厚さはそれなりだけど、肉とほぼ同じ厚さの衣がこれまたパワフル!
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 早速かぶりついてみますれば、厚い衣に煮汁がたっぷりと染みて食味しっかり、味付け濃厚甘しょっぱパワフルお味で抜群美味しゅうございます!さらに厚い衣は歯応えしっかり、玉子でとじて煮込まれているにもかかわらず、香ばしさのある歯応えなのがこれまた宜しい♪
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 カツの下の様子はこんな感じ、ご飯にも煮汁たっぷりと染みてつゆだく仕様でございますw またタマネギの姿も確認出来ますね。こちらも味がしっかりと染みており、シャクシャク歯応えで大いに旨しなのだ♪
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 煮汁がたっぷり染みたご飯も、お味しっかりで大変美味しゅうございます~そして玉子もフワフワでメチャ旨なり!
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 断面の様子はこんな感じ、ご飯に煮汁がたっぷりと染みているのがこの写真でよく判りますね。
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 副菜の様子はこんな感じ、沢庵と野沢菜であります。どちらもよく漬かっており、口直しにピッタリでしたよ。
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 さぁ後半もワシワシ喰らうべし、熱々でレンズが曇っちまったw
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、しみじみと噛み締めるように味わって超大満足で店を後にしたのであります。
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 こちらのお店、実はこの秋で店を閉めてしまうかもしれないと言われてたんだけど、何とか回避することが出来ました。店主殿は大変なご高齢で、もしかすると少々無理をしてでも営業を続けることを選択したのではないか、と心配しておりますです。以前にも店を閉めるという話が出たこともあるようですが、どうか無理をせずに、出来る範囲でのんびりと営業を続けてくれたらと思います。兎にも角にも、ここんちのかつ丼は味付け濃厚&玉子フワフワ、厚いカツの衣も印象的で抜群美味しゅうございますよ~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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この記事のコメント
自分は新井地区に住んでいるのですが、東雲町にある天龍食堂のカツ丼が好きです。
あと、情報提供ですが中町のいきいきプラザ内にある蕎麦屋「手打ちそば平丸」の蕎麦は絶品ですよ。もし新井地区にいらっしゃる機会があれば是非ご賞味ください。おすすめです!
2020-01-01 Wed 17:26 | URL | かつや #-[ 編集] | top↑
むむ、天龍食堂のカツ丼は全く未チェックでした~食べログにも写真が投稿されていますね、近いうちに食べに行ってきます!

いきいきプラザ内の「手打ちそば平丸」も、田舎そばを気楽に味わえそうなお店だなと前から気になってるんだけど、以前に行った時はなんと臨時休業(^^;
こちらも以前から課題となっておたお店だったので、近いうちに再び突撃してきますぞ!
2020-01-08 Wed 19:18 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
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