2019-08-26 Mon 08:18
先日は超久しぶりに、下源入にありますラーメン屋さん「上越家(shop data記事)」へ行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)
メニューの内容は以前とほぼ変わりがないですね。とりあえず今回は「並盛チャーシューメン」と「のり増」をポチりました。 そうそう、ここんちは麺の固さなどを指定出来るんだよね!麺はやっぱり硬めが好み、味は普通で良いかな。油は当然多めで、これは絶対に外せないw また下には「食感の良いきざみ生姜を入れてお召し上がり下さい。」と書かれています、了解後で試してみましょ♪ でもってこちらが「並盛チャーシューメン&のり増(麺かため、味ふつう、油多め)」でございます~超久々の本格家系ラーメン、ジャンクなビジュアルでこれまた素敵w 【上越家 並盛チャーシューメン&のり増(麺かため、味ふつう、油多め)¥990】 早速麺を手繰りますれば、麺を持ち上げただけで伝わってくるゴワゴワ感w 一口啜ってみますれば、ゴワッゴワの強歯応えでこれまた抜群takeさん好み♪芯が残ってるなんてレベルを遙かに通り越した強食感、ここんちの麺硬めってここまで激しかったっけか!?w 次いでスープにご注目。油たっぷり&ジャンクな色合い、ここんちのスープもこれまたこんなにジャンキーなイメージだったっけ!?www 早速こちらもレンゲで頂いてみますれば、豚骨ガツンのオイリーお味。しょっぱパワフルで甘味なども感じますね、とても力強い味わいで抜群美味しゅうございます! そして麺の上には、薄くカットされたチャーシューがたっぷりトッピングされておりました♪ 脂身プルプルw 薫香を感じる香り豊かな味わいで、歯応えモッチリこれまた旨し! ほうれん草は風味豊かで、口直しにピッタリなのだ♪ さぁここで、テーブルに用意されたニンニクに手を伸ばしました! 大盛り2さじ程投入したら… 海苔をスープに浸してふやかして… 麺&ニンニクと一緒に大胆に頂くべし、パワフルお味&磯の香り満載で抜群美味しゅうございます! 再びニンニクを投入し… 海苔で巻いて大胆に食す、これをたっぷりやりたくて「のり増」オプション追加したって訳よw 今度は「きざみ生姜」を投入すべし。ってかテーブルに「きざみ生姜」が用意されてたの、今回来店時に初めて気がつきましたw カットでっかいなぁ!それ故に味の主張が非常に強く、力強いスープに負けぬパワフルお味&ジャキッとしっかり歯応え、目の覚めるような美味しさでした♪ ラストはパワフル濃厚スープを一滴残さず味わい尽くし、大満足で店を後にしたのであります。 久しぶりに味わった上越家の本格家系ラーメン、とてもパワフルな味わいで大変美味しゅうございました。そういえば初回来店時はトッピングを追加しまくって、超豪華な一杯にして食べたんだっけな!w(初回来店記事:上越家 並盛チャーシューメン きくらげ、もやし、メンマ、玉ねぎ、ねぎトッピング)次回来店時もトッピングを追加しまくってみよっかなw |
ライスに刻み生姜
スープに辛味噌がオレのお気に入りの食べ方 家系はご飯に合うんだよね~ 体に悪いです おぉぉ今度試してみます、つぬまるサンおすすめの食べ方ですもの旨いに決まってるっ!!
大量の油と高い塩分濃度、寿命を削りますなw |
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