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福麺亭 つけ麺 超濃厚スープで大いに旨し♪
2019-07-19 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、直江津にありますラーメン屋さん「福麺亭(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 takeさんはつけ麺が大の好物、今回の注文は初回来店時からずっと頼みそびれていた「つけ麺」これ行くしかないっしょ!
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 でもってこちらが福麺亭の「つけ麺」でございます、盛り付けが色々と賑やかでこれまた面白旨そうw
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【福麺亭 つけ麺¥850】

 まずは麺にご注目、丁寧な盛り付けでこれまた宜しい♪
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 麺は角の立った極太ストレート。まずはそのまま一口啜ってみますれば、ムッチリしっかり歯応えでなかなか美味しゅうございましたよ。
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 次いでスープにご注目、なんとハートが描かれておる!w
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 え~っと、スープの表面をメレンゲか生クリームか何かで覆い、魚粉でハート型を描いておるようですな。
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 白い泡の下には透明度ゼロの、濃厚スープが隠されておりましたぞw
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 早速麺をディップして一口頂きますれば、魚介の風味ガツンと効いた濃厚豚骨醤油味でパワフル美味しゅうございます!白いクリームのおかげで若干のまろやかさも加味されており、とても深みのある味わいでしたぞ。
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 具材は別皿にて提供されておりました。
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 チャーシューは細かくカットされており、上品な印象の食味でした。スープに投入して麺と一緒に食べるよりも、時折つまんで箸休め的に食べた方が具合が良いように感じましたよ。
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 味玉には店舗名が刻印されておりましたw
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 こちらは濃厚しっかりお味、黄身もトロトロで大いに旨し♪
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 麺に添えられてた姫竹のメンマは上品お味、長くて食べ応えがありましたぞw 水菜は瑞々しい食味で良い口直しとなりました。
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 タマネギは全量スープに投入!
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 鮮烈な風味豊かで、さらにシャクシャクとした歯応えが良いアクセントになってくれて抜群美味しゅうございます♪
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 さらにテーブルに用意されてた高菜を投入してみたりして、色んなお味を楽しむべしw
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 いやそれにしてもスープが濃厚である、この手の味のつけ麺スープの中では最濃かも!さらに終盤になるとタマネギや高菜が投入されていよいよカオスな味わいとなり、超パワフルお味でございましたよw
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 一方の響さんはここんちの看板メニュー「長浜豚骨」を「麺硬め」で、さらにトッピング「味玉¥100」を追加してオーダーしました。
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 でもってこちらが福麺亭の看板メニュー「長浜豚骨(麺硬め)味玉トッピング」でございます!いつもだったら味見させてもらうところなんだけど、長浜豚骨は以前に食べた事あって味を知ってるから、今回は別に味見しなくても良いかな~w
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【福麺亭 長浜豚骨(麺硬め)味玉トッピング¥800】

 っと、こちらのお店は来店者全員に替え玉の無料チケットを配布しており、無料で替え玉を注文する事が出来るんだよね!
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 という訳で響さんは、辛みそがトッピングされた「赤替え玉」を、麺の硬さ「バリ硬」にてオーダーしました~バリ硬も赤みそもtakeさん未体験、やっぱり味見させておくれよw
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【福麺亭 赤替え玉(バリ硬)¥150(チケット提示で無料)】

 バリ硬の麺は本当にしっかり歯応え、芯がバッチリ残ったとても力強い歯応えで、takeさん好みの強食感でした♪
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 お次は赤みそを追加して頂くべし。濃厚豚骨スープは辛味とも相性抜群、パンチの効いた味わいとなってより美味しく頂けましたよ。
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 つけ麺のスープは本当に濃厚で、とても力強い味わいでした。濃厚魚介系の味が好きな人には自信を持ってオススメできる一杯であります、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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