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上海でパーコー麺やミニ炒飯など食べてきたです、あっさり美味しゅうございました♪
2019-04-26 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、北本町にあります老舗の食堂「中華料理 上海(shop data記事)」へと行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 はてさて何を注文しよか…響さんは看板メニューの1つ「パーコー麺」を、takeさんはこれまで頼んだことのない「チャーシュウ麺」これ行ってみよう!そしてtakeさん達は最近炒飯がプチブームで「ミニ炒飯」これも頼んでみるべしw
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 最初に紹介しますのは、takeさん頼みました「チャーシュウ麺」でございます~お肉たっぷりでこれまた宜しい♪
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 引いた全体像はこんな感じです、”これぞラーメンの基本!”ってイメージですね。
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【中華料理 上海 チャーシュウ麺¥750】

 まずは麺を手繰りました、弱縮れの細麺であります。ムッチリ歯応えの素朴な食味で、なかなか美味しゅうございます♪
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 スープはこの透明感!
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 味についてはこちらも素朴なイメージ。甘く香ばしい醤油味、優しい食味でスルスルといくらでも飲めちゃうw
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 チャーシューについても昔ながらの素朴なイメージ、上品お味でこれまた旨し♪ちょっとパサついているのが、懐かしい感じでこれまた宜しいw
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 その他の具材はこんな感じ、うずまきナルトは大正義!メンマも上品な味わいで、全てが優しい味わいだからこそ青菜の風味の豊かさがこれまた際立つのだ♪
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 あっさり味なのでいくらでも食べられちゃいそう~胃もたれ感も全くなし♪
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 お次に紹介しますのは、響さんが頼みました「パーコー麺」であります!こちらのお店はこの「パーコー麺」と「チーパー麺」、さらに「焼そば(あんかけ)(紹介記事:上海がNegicco新曲MVの舞台に!焼そば(あんかけ)も酸っぱ旨し♪)」が看板メニューで、注文の殆どがこれらだなんて噂も聞いたことがありますw
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【中華料理 上海 パーコー麺¥750】

 このジャンボな「ポークステーキ」が、このラーメンの主役なのだ!きちんと筋切りされてますね、丁寧な仕事が施されております♪
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 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~麺はtakeさんが頼んだのと共通ですね、細麺は啜り心地が快適なり。
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 スープも共通だと思うんだけど、こちらはお肉から出た油が浮いており、オイリーな旨味が加味されてこれまた旨し♪
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 ジャンボなポークステーキは…
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 お肉の厚さも結構あるよw
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 早速一口がぶりんちょ、柔らか歯応え大いに旨し!そして肉自体には特に味付けが施されておらず、豚肉本来の旨味を存分に楽しめましたぞ。
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 その他の具材はこんな感じ、こちらは海苔が入ってますな。
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 最後に紹介しますのは、追加で頼んだ「ミニ炒飯」でございます~ポテンと盛り付けられて、なんとも可愛らしいイメージであるw
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 引いた全体像はこんな感じです。スプーンの先が紙ナプキンで包まれてるのが、いかにも老舗っぽくてこれまた宜しい♪
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【中華料理 上海 ミニ炒飯¥350】

 そしてスプーンには店名が刻み込まれておりました!
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 でもってお味の方はと申しますと、ここんちの炒飯はパラパラ感が無く、しっかりと焼き焦がされた香ばしさ&油っこさを楽しむタイプで、ちょいと独特でありましたw ちなみにネットで調べてみると、ここんちの炒飯を「はらはら ほろほろ」と表現されてらっしゃる方もいらっしゃったので、今回のみブレた可能性もありw
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 断面の様子はこんな感じ、ラーメンのお供として食べるのに丁度良いボリュームでした。
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 紅生姜&お漬け物が合い盛られていて、良い口直しとなりましたよ。
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 そして実を申しますと、この日の本命はこの「ギョーザ」だったのです!響さんが某SNSで上海の餃子の写真を見かけ、あまりにも旨そうで「上海の餃子を食べに行こう!」となった次第なのだ。味の方は、もちろん最高に旨かったですよ~こちらについては、明日「上越の餃子、焼売等の各種点心」カテゴリの別記事(当該記事)にて、ガッツリ詳しく紹介します!
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 老舗のラーメンはやっぱり外さないですね、毎日でも食べられそうな王道の美味しさでした。けどtakeさんがここんちで一番のお気に入りなのはやっぱり、酸味ガツンと効いた「焼そば(あんかけ)(紹介記事:上海 焼そば(あんかけ) 大盛り)」なんだよね~今度久しぶりに食べに行ってみようかな♪



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