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富寿し 南本町店 中ちらし(出前)尾頭付きエビ刺身の食べ方を教わりましたw
2019-01-20 Sun 08:18
 先日は南本町にあります「富寿し 南本町店(店舗サイト)」に出前をお願いしちゃいました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回は相方も自分も、同じ料理を頼みましたです(ちなみに富寿しは千円以上の注文で出前可能)。
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 じゃじゃじゃんw
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 ご開帳~www
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 という訳でありまして、今回は「中ちらし」を注文しました!
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 引いた全体像はこんな感じ、この写真で全体の具材の様子など判るでしょう。
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【富寿し 南本町店 中ちらし(出前)¥2160】

 でもって今回は尾頭付きのボタンエビが付いてきたんだけど、相方にこの手のお刺身のナイスな食べ方を教わっちゃいましたw まずは下の写真のように顔(!?)の部分を手でつかみ、頭部の殻を…
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 上にガバッと外すべし!
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 最後に残った顔と足を外してやりますれば…
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 アタマの味噌の部分がキレイに残りました♪こうしてやれば、頭をチューチュー啜らなくともエビ味噌をしっかりと味わえるって訳だw
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 さぁちらし寿司を食べる準備をさらに進めるべし。ボタンエビを元の場所に戻したら、ワサビをお皿に避けてやって…
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 お醤油を全体に回しかけます。
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 そしたら今度はそれぞれのネタにワサビを付けて、酢飯と一緒に頂くのがtakeさん的ちらし寿司の食べ方なのだ。まずはバイ貝ですね、噛み締める程に豊かな旨味が口の中に広がりましたぞ!
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 お次はタイとホタテでしょうか、どちらも上品な味わいでこれまた旨かったw
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 続きましては先程のボタンエビを頂くべし、エビ味噌がしっかり残ったお刺身を食べるのは今回がお初♪コク豊かな味わいでとっても美味しかったですよ~身も甘味が超豊かで大変美味しかった!
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 明太子にワサビは不要だね、濃厚な味わいでこれまた旨し♪
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 断面の様子はこんな感じです、具沢山な盛り具合なのが嬉しいですね。
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 お次は穴子を頂きます~タレの甘さが上品で、焼き目も香ばしく大変美味しゅうございました!
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 こちらは漬けマグロですね、旨味とっても豊か&モッチリ歯応えでこれまた旨しw
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 ここで卵焼きをお皿に避難させました、こちらは最後のお楽しみに残しておくべし。
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 お次はイカであります、舌にネットリと絡みついて官能的な味わいでしたぞ♪
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 続きましてはタコと数の子であります。タコも噛み締める程に旨味が口の中にブワッと広がりますな~いつまでも噛んでいたいw 数の子はブツブツ歯応え心地良し、風味も豊かでこれまた旨し♪
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 さぁクライマックスが近づいておりますぞ、まずはガリで味覚をリセットして…
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 お次に頂きましたのはサバであります。軽く酢で締めてあるのかな、もちろん生臭さなんて皆無で旨いばっかでしたぞw
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 そして最後は鮭&イクラの親子寿司だ!とっても贅沢な味わいで、ラストを飾るに相応しい逸品でした♪
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 〆は卵焼きであります~
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 分離w 卵焼きはお寿司界のデザートですな、甘く出汁の風味も豊かで大変美味しかったです。
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 富寿し南本町店はこれまで何度か出前をお願いしたことはあるんだけど、来店経験がないのでshop data記事が整備されていないんだよね~今度機会があったらお店に来店して、握りたてのお寿司を味わってこなきゃいけませんですw



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