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寿し割烹 美咲 秋さんま定食 絶妙な塩加減&焼き加減、ワタまで美味しい絶品サンマ塩焼なり!
2018-12-05 Wed 08:18
 先日は自衛隊の向かいにあります「寿し割烹 美咲(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日のお目当ては、この「秋さんま定食」であります!職場の同僚氏に「高田地区でサンマ塩焼が美味しいお店を何処か知らない?」って聞いたら教えてもらったお店がこちらで、前回記事で紹介した「昼ちらし(紹介記事)」を食べに行った数日後に、今度はサンマ塩焼を食べる為に来店したって訳よw でもってカウンターに貼り出された「秋さんま定食」の価格は910円と記載されており…
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 店内入ってすぐの所に掲示されてた”本日のおすすめ”に記載されてた「さんま定食」も910円と書かれています。
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 ところがですね、テーブルに用意されてたメニューだと、まずは左下の”サービスランチ”の所に記載されてる「さんま定食」は810円で、さらにメニュー右側中央に記載されてる「さんま塩焼定食」も810円と記載されています。メニューに記載された810円のは通年提供される冷凍物で、910円の「秋さんま定食」は、旬の獲れたて生サンマを使用しているという事なのかなぁ!?
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 そんなこんなで、こちらが美咲の「秋さんま塩焼」であります~焼き目こんがり香ばしく、これはこれは大いに旨そう!
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 引いた全体像はこんな感じです、副菜についてもかなり充実しているのが嬉しいですね♪
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【寿し割烹 美咲 秋さんま定食¥910(ディナー価格)】

 早速箸を入れてみると、身はとっても柔らか&脂ジュワッと、食べる前からもう既に旨いの確定w
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 早速1口食べてみますれば、脂が大層のっていたのはモチロンのこと、皮はこんがり香ばしく、そして塩加減が絶妙で抜群美味しゅうございます!
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 醤油なんてまるっきり不要、サンマだけで飯がガンガン進みますのだ♪
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 そしてワタがほろ苦くてこれまた旨かった!生臭さなど不快な要素は一切無くて、ワタがこんなに美味しいサンマ塩焼はこれまで食べたことが無かったです!!
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 副菜の様子はこんな感じ、お野菜たっぷりでこれまた宜しい♪
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 漬物は塩気とても上品、さっぱりお味で口直しにピッタリでした。
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 お味噌汁は、この日は真鱈のアラ汁でした。これは肝ですね、コク豊かでメチャ旨でしたよ!
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 この謎の透明プルプルは、コラーゲンか何かでしょうか?フルプルの不思議な歯応えで、なかなかの旨さでしたぞw
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 サンマ塩焼も後半戦へと突入なり~背骨を外してやると、一気に食べ易くなってくれますのだ♪
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 今度は大根おろしをのっけて頂くべし、さっぱり美味しゅうございます!
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 お次はお醤油をたらして頂くべし。お醤油の風味がさんまの旨味をより際立たせてくれますな♪
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 レモンの酸味もサンマとの相性抜群、爽やかな酸味が食欲をガツンと刺激してくれますのだ!
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、最後はサンマを on the ライスし、大根おろし&お醤油&レモンのフルトッピングで締め括ったのでございます。
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 頭と背骨だけを残して、キレイに完食できました♪takeさんは魚を食べるのがあまり上手では無いんだけど、サンマは小骨も気にならないので、takeさんでもキレイに完食できますのだw
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 takeさんはこれまで何度もサンマ塩焼を食べてきたけど、今回のがこれまで食べた中で最も美味だと感じました。焼き加減、塩加減、脂ののり、ワタの味わい、どれもが素晴らしかったです!秋サンマのシーズンは残り僅か、シーズンが終わってしまう前に皆さんも美咲のサンマ塩焼を是非とも1度味わってみて下さいな♪

 ちなみに会計時、お店の人から「ランチなので、代金は¥850(うろ覚え)で結構です!」と、メニューの記載よりも安い料金で済みました。¥910はディナーの価格設定という事なのかもです~



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