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松代にありますお洒落レストラン「澁い」にて激旨スープ&サンド&ソーセージを食べてきた♪
2018-10-12 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、松代にあります超お洒落な古民家レストラン「澁い(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日1番のお目当ては、”本日のスープ”のところに載っている「とうもろこしの冷製ポタージュ」であります♪ここんちの冷製もろこしスープはとてつもなく旨いのですよ~この日は事前に連絡して提供されているのを確認し、満を持して来店したのであるw 響さんは一通りのメニューがセットになった「ランチセット」を、メイン料理は「サンド」、スープはもちろん「とうもろこしの冷製ポタージュ」をチョイス、デザートは「フォンダンショコラ」、ドリンクは「水出しアイスコーヒー」にて頼みました。takeさんは「津南ポークの自家製ソーセージ」と、スープは両方の味を確認したいぞってことで「ビーツの冷製ポタージュ」を頼みました。さらに「自家製酵母パン」と「水出しアイスコーヒー」も注文であります。
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 でもってこちらが本日のお楽しみ「とうもろこしの冷製ポタージュ」でございます!
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【澁い とうもろこしの冷製ポタージュ(ランチセット¥2500)】

 味はとうもろこしの甘味と旨味だけを抽出したかのような超モロコシ味で、甘いの旨いのとてつもない美味しさ♪
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 お次は「ビーツの冷製ポタージュ」であります、色鮮やかで目にも美味しい逸品なり♪
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【澁い ビーツの冷製ポタージュ¥600】

 味は根菜特有の滋味溢れる味わいで、こちらも抜群美味しゅうございました!
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 続きましては、響さんが頼みました「ランチセット」のメイン料理「サンド」であります~予想外のスタイルで提供されたので、ちょいとたまげましたw
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 生ハムゾーンと…
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 チーズゾーン、この2つを合体サンドして食すべしって事か!?
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 引いた全体像はこんな感じです。これは後になってから気がついたんだけど、もしかするとこの料理はメニューに載ってる「オープンサンド」と同じだったのかしらん?だとすると、このままの状態でそれぞれ食べても良かったのかもだねw
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【澁い サンド(ランチセット¥2500)】

 そんな訳でありまして、上下2つのパンを…
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 合体させてやりますれば、これで見慣れたサンドのビジュアルになってくれたぞw
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 ググッと寄って1枚、具沢山でメチャクチャ旨そう♪
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 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~チーズの主張がとても強く、しっかりお味で大変美味しゅうございました!パンもモッチモチ&皮カリカリの歯応えで大いに旨かったw
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 付け合わせは左からキャロットラペとイトウリのマリネ、どちらも酸味が上品で良いお味でした。そのお隣はスナップエンドウとオクラですね、コク豊かな味わいでこれまた旨かった♪1番右は紫キャベツのマリネですね、こちらも上品な酸味で美味しゅうございましたよ。
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 お次に紹介しますのはtakeさん頼みました「津南ポークの自家製ソーセージ」であります、極太で大いに旨そう!
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 上から見た図はこんな感じ、なんとも美しい盛り付けであります♪
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【澁い 津南ポークの自家製ソーセージ¥1500】

 早速ナイフでカットしてみると、皮が超パリッとしっかり手応えでたまげた!
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 断面の様子はこんな感じ、肉汁ジューシーなのがちゃんと伝わっておりますでしょうか!?味については肉の旨味超しっかり、津南ポーク本来の味をガッツリ楽しめる見事な旨さ!ハーブの風味も豊かで大変美味しゅうございましたよ。
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 粒マスタードと一緒に頂きますれば、程良い酸味&辛味が加味されてより美味しく頂けます♪
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 ソーセージとフライドポテトの組み合わせ、なんかビールが欲しくなっちゃうw
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 この黄色いのはコリンキーピクルスであります、さっぱりお味でこれまた旨かった!
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 こちらはキュウリのピクルスですね、酸味しっかりで良い口直しとなりましたよ。
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 お次に紹介しますのは、takeさん頼みました「自家製酵母パン」であります~オリーブオイルかバターを付けることができ、今回はバターをチョイスしました。
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【澁い 自家製酵母パン(バター)¥300】

 響さんが頼んだ「サンド」で使われているパンと共通なのかな、こちらも歯応えモッチモチ&皮パリッパリで大いに旨かった♪
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 バター&ソーセージをのっけてやって、オープンサンドスタイルにて頂いてやるべしw
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 最後はお皿に残ったソーセージの肉汁一滴すら残さず、全てを味わい尽くしてやりましたのだ。
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 食後にまずは「水出しアイスコーヒー」が出てきました。濃くヘビーな味わいで、これまた大いに旨かった♪
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【澁い 水出しアイスコーヒー¥700(単品価格)】

 ラストに紹介しますのは、響さんが頼んだランチセット最後のお楽しみ「フォンダンショコラ」でございます~とても可愛らしいビジュアルをしておりますな♪
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【澁い フォンダンショコラ(ランチセット¥2500)】

 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ、甘さ控え目の大人な味わいでこれまた旨かったw
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 「澁い」は古民家をリフォームした店舗が素晴らしいのはもちろんのこと、料理も抜群美味しくて完全無欠のレストランなのだw そうそうこちらのお店、10月8日に放送された「帰れマンデー見っけ隊!!3時間スペシャル(番組サイト)」で紹介されて、サンドウィッチマンさんと菜々緒さん、さらに滝沢カレンさんが澁いにて食事をされたのだそうです!(参考記事:テレビ朝日「帰れマンデー見っけ隊!!」10月8日(月)OA)皆さんもこの機会に、滝沢カレンさん達が味わった激旨グルメを体験してみてはいかがですか♪



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