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オーガニックな精進カフェ ぶんぶく 精進キッシュなど食べてきたよ♪
2018-06-08 Fri 12:18
 先日は響さんと一緒に大貫にあります精進料理のお店「オーガニックな精進カフェ ぶんぶく(shop data記事)」に行ってきました!ってかtakeさんこの日は用事があって遅刻しちゃって、響さんには先に店に行っててもらったのであります。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 そうそう、こちらのお店はいつも混雑大人気!提供できる料理の数にも限りがあるので、来店する際は事前に予約しておくのがベターですよ。今回はもちろん響さんが事前に予約しておいてくれたのでバッチリ問題なし、さぁさぁ腹が減ったぞと店内へと入ってみますれば…
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 先に喰っとるやんけ!もう先に喰っとるやんけ!!www
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 ちなみにこの日の目玉料理は、精進食材で調理したキッシュ「豆腐ベジキッシュ」であります。こちらのお店で精進キッシュが提供される日があるという話を以前に聞いた事があり、ずっと食べたいなと思っておったのです~今回ようやっと願いが叶いました♪
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 そんなこんなで料理が運ばれてまいりましたよ、今回も結構なボリュームでございますw
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【オーガニックな精進カフェ ぶんぶく ぶんぶく精進ごはん(日替り、2018年4月某日撮影)¥1000】

 まずはお楽しみの「豆腐ベジキッシュ」を頂くべし!
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 お豆がコロコロ入っておりました~早速一口頂いてみますれば、甘くないチーズタルトを思わせるような食味で、しっとり美味しゅうございましたよ♪
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 ベースの生地はゴマで作られておるとのこと、創作が極まった料理ですなぁ!
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 こちらは左が「大根のキャラメリゼ」上品な甘さでこれまた旨かった♪中央の「五目ラタトゥイユ」はトマトの酸味と塩気がしっかり、さらに根菜がたっぷりと使用されていてなんともヘルシーな味わい旨しw
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 でもって右の「キャベツとかぶのカレーマリネ」には、なんとレモンが皮ごと使用されておりました!通常だとレモンの皮は農薬まみれなんだけど、ここんちの食材は無農薬なので皮も安心して食べる事が出来ますのだ。ちなみにレモンの風味は果肉ではなく外皮にあるので、本来なら皮ごと食べるのがベストなのであります。この料理の味についてもレモンの風味がポイントとなっており、エグミなどは一切なくてさっぱり美味しゅうございましたよ♪
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 こちらは「おつけもの」であります、どれもとっても美味しいんだけど…
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 takeさん的にはこの「梅酢に漬けたお豆腐」が大のお気に入り、チーズを思わせるコク豊かな味わいなのだ。
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 「土鍋炊き玄米(3分つき)」との相性ももちろん抜群、メシがモリモリと進むのであるw
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 こちらは「有機ごまのごま豆腐」ですね、上品お味でふるプル旨かった♪
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 続きましては「切り干し大根とほうれん草のナムル」であります、シャキシャキ歯応え大いに旨しw
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 お次は「赤だしおみそ汁」であります。上越では赤だしのお味噌汁はレアキャラですからね、これまた嬉しい一杯なのだ♪
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 お野菜超たっぷり具沢山なのがこれまた素敵、赤味噌の風味もしっかりで大変美味しかったですぞ。
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 こちらは「大根菜のふりかけ」であります、そういえばウチでも大昔はこんな料理を作っていた頃があったような!?
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 懐かしく素朴な味わい、”これぞ和食!”ってなイメージですな♪
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 これでようやっと一通りの料理の紹介を終えた訳だけど、すでに結構腹一杯w けどこんなに食べても食後の胃もたれ感は皆無ですからね、精進料理ってやっぱり凄いと思います!
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 せっかくだからデザートも頂いていくべしって事で…
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 こちらは「ココナッツ・デーツアイスクリーム」であります。上にトッピングされたドライフルーツのデーツが目の覚めるような甘さで、これまたビックリ旨かった!
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【オーガニックな精進カフェ ぶんぶく ココナッツ・デーツアイスクリーム¥200】

 こちらは「甘酒さつま芋アイスクリーム」であります、甘酒のコク豊かな味わいでこれまた美味しゅうございました♪
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【オーガニックな精進カフェ ぶんぶく 甘酒さつま芋アイスクリーム¥200】

 こちらのお店の料理はやっぱりひと味もふた味も違いますね、多くの工夫が凝らされた”創作精進料理”であるかと思います。そしてヘルシーな食材ばかりを使用しているので、少々食べ過ぎたってきっと大丈夫!w さぁさ皆さんもぶんぶくの精進料理を是非とも味わってみて下さいな♪



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この記事のコメント
丁寧な描写とたくさんの写真をありがとうございます!
『先に喰っとるやんけ!』が爆笑でした(≧◇≦)

2018-06-09 Sat 21:22 | URL | ぶんちゃが #-[ 編集] | top↑
先日はどうもお世話様です!
また近い内にお邪魔させて頂きますね( ゚∀゚)♪
2018-06-13 Wed 21:43 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
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