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糸庄 富山にあります「もつ煮込みうどん」が激旨のお店!@shop data
2018-03-23 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に富山にあります「もつ煮込みうどんが激旨!」と評判の大人気店「糸庄(イトショウ)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 糸庄(イトショウ)
 富山県富山市太郎丸本町1-7-6
 076-425-5581
 営業時間 11:00~15:00(LO、土日祝は16時LO)/17:00~23:30(LO)
 定休日 火曜



 こちらのお店は行列必至の大人気店で、この日も開店直後に来店したにもかかわらずお店の前には長い行列が出来ておりましたよ!
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 ちなみにこちらの店の駐車場はとんでもなく広いので、たとえ大人気店といえども満車になってしまうという事はないでしょう…タブソw
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 お店の入り口脇にメニューが飾られてました。上にでかでかと載っている「もつ煮込みうどん」がこちらのお店の看板メニューなんだけど、それ以外にも様々なおうどんが提供されているんですね。
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 店内入ってすぐ左に券売機が設置されておりました。
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 ポチったのはもちろん「もつ煮込みうどん」なんだけど、今にして思えば「ライス」もセットで頼めば良かったかな~この煮込みうどんはご飯との相性が抜群だという事に、後になって気がついたもんでw
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 店内の様子はこんな具合になっちょります。中央にコの字型のカウンター席があり、その周囲にはテーブル席がぐるりと設置されております。
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 そしてカウンターの内側には、土鍋がずらりと並んで調理されておりましたよ!店主殿お1人で全ての土鍋が管理されておりました、これはもう職人技と呼ぶしかないでしょう!!
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 そんなこんなでこちらが待ちに待った、糸庄の「もつ煮込みうどん」であります~モツが超たっぷりで、これはこれは旨そうなり♪
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 引いた全体像はこんな感じです。鍋はグツグツ&湯気がモクモク、見ているだけで額から汗がしたたり落ちましたぞw
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【糸庄 もつ煮込みうどん¥850】

 早速麺を手繰ってみました、平打ちのうどん麺であります。弾力感しっかりのモッチリ歯応えで、大変美味しゅうございましたよ!ちなみにこちらのお店のおうどんは、富山のご当地うどん「氷見うどん(参考wiki)」の1つで、氷見市の製麺所「海津屋(公式サイト)」にて製造された麺を使用しているとのことです。(参考情報:行列のできる大人気店「糸庄」!!(海津屋スタッフブログ))
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 つゆは味噌ベースの味付けだけど、ニンニクが効いており思いの外にジャンクなお味w ピリ辛風味&モツの旨味もたっぷり溶け込んでおり、抜群の旨さでしたよ!
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 そしてモツはカット大きめ&歯応え柔らか、風味も豊かでこれまた美味しゅうございます~さらに量も超たっぷり♪
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 柔らか歯応えなので、モツと麺を一緒に啜っても違和感全くなしなのだw
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 そしてこの白っぽいフヨフヨの物体、最初は一体何なんだか判らなかったけど…
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 正体は海老の天ぷらでした~衣が激旨なつゆをたっぷり吸って、フヨフヨ美味しゅうございますw
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 その他の具材としてはカマボコとエノキダケ、さらにネギもたっぷりと入っておりましたよ。
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 さらに麺の一部がお焦げになっていて、この部分が香ばし風味でこれまた旨かった♪
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 いよいよラストつゆのみ、一滴も残さず全てを味わい尽くして…
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 いっけな~い、このつゆの味なら一味が絶対に合うはずなのに、使うのをすっかり忘れておった!
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 そしたら響さんがつゆを飲み干さずにいてくれたので、ありがたく分けてもらいました♪
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 一味との相性は思った通り抜群で、残ったつゆはtakeさんが全て頂いちゃいましたですw
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 ここんちの鍋焼きうどんは、ご飯との相性も抜群だと思うのですよ~券売機には「もつうどん+ライス」というボタンも用意されてましたからね。という訳で皆さんも来店時は、ご飯との同時ポチりが有効かもですよ~上越から車を飛ばして喰いに行く価値大いにありの激旨鍋焼きうどんでありました、皆さんも是非とも来店してみるべし!



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