昨日は山菜採り、根曲がり竹が採れ始めたのだ!
2017-04-22 Sat 14:15
 昨日はカブ号に跨りまして、山菜採りに行ってきましたです~やっぱアウトドア活動はカブで出かけるのが一番気合が入りますな!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日まず向かいましたのは、上越地区中山間部やや奥地にあります竹やぶでございます。takeさん知る限りこの場所がこの辺りで最も早く、「根曲がり竹(姫竹)(チシマザサ)(詳細情報)」が生え始めるはずなんだけど…
P4217279.jpg

 おっし狙い通り、細いのばっかりたけど何本か生えてましたよ!
P4217283.jpg

 まだタケノコシーズンも走りだし、とりあえず一食分確保できれば十分かな。ここにばっかり時間をかけてもいられませんです、さぁ次の場所へと急ぐべし!
P4217285.jpg

 カブで移動している最中だって、道路脇の状況確認も忘れずに…お、あそこに生えているヒョロッとしたのは…
P4217292.jpg

 「ゼンマイ(詳細情報)」みっけたw
P4217302.jpg

 さらに林道をガンガンと駆け上がり、標高をグイッと上げて…
P4217307.jpg

 上越地区中山間部奥地にあります、takeさんお気に入りの「コゴメ(コゴミ)(詳細情報)」の狩り場に到着なり!ここには極太のコゴメが大量に生えるんだけど、収穫期の短い山菜だからドンピシャのタイミングで訪れるのがなかなか難しいんだよね。はてさてコゴメの生え具合は一体どんな具合でありましょうか…
P4217317.jpg

 んんん伸び過ぎてしまってたのが多かったけど、左のような短い採り頃の個体もいくつか残ってたからまぁヨシとしましょw
P4217324.jpg

 ちなみにコゴメを捕る時は一つの株を採り尽くしてしまわず、必ず何本か残すようにしましょう。そうするとダメージを最小限に留めることが出来、来年も同じ場所での収穫が期待できますのだ。
P4217328.jpg

 それにしても殆どの株が伸び過ぎておる、あとほんの数日早く来ることが出来てたら最高だったのになぁ!w
P4217336.jpg

 そこからさらに林道を駆け上がって、上越地区平野部の山はかなり標高が高いところまで雪が溶けているのを確認しました~こりゃ今年はタケノコのメインシーズンも、結構早くやって来るかも!?
P4217339.jpg

 さらにここまで標高上げると、道の脇に生えるコゴメも採り頃のが結構ありましたよ♪
P4217340.jpg

 お次は林道を一気に駆け下って、こないだ「ウド(詳細情報)」を採った(当該記事)斜面の…
P4217348.jpg

 今度は下側を攻めてみるべし!こちら側にもウドが生えてくれるはずなんだけど…
P4217350.jpg

 よしよしこちらも狙い通り、まずまずの太さのウドがバッチリ生えておりました♪
P4217351.jpg

 茎が土中深くに埋まり、ホワイトアスパラ状態のウドも発見しました~これ生で喰うと絶対に旨いやつw
P4217358.jpg

 ちなみにこちら側の斜面の方が日当たりが良いのでしょうか、ウドがより長く育っていたように感じました。来年は下側の斜面からウドを採るようにしなきゃだな。
P4217355.jpg 

 続きまして、昨年Doumtakaさんと一緒に登った谷に今度は一人で挑んでみるべし!滑りやすい急斜面をヒーコラ言いながら登ってみると…
P4217359.jpg

 まだほんの生えはじめの個体が多かったけど、採り頃のウドもそこそこ生えておりましたよ♪
P4217371.jpg

 超極太のゼンマイも発見、こんな太いの滅多にねぇぞw
P4217374.jpg

 斜面の先にはゼンマイやウドが沢山生えているのが見えるけど、takeさんの実力だとこの先へと登っていくのは自殺行為なのでキッパリ諦めましたです。あとほんの数メートル登ればパラダイスなのだけれども、やっぱり安全第一で!
P4217377.jpg

 本数少ないけれど「ウルイ(オオバギボウシ)(詳細情報)」も生えてました、これまた有り難い今年の初物であります。
P4217385.jpg

 さらに帰り道、途中から別の林道にて下ることとしました。
P4217386.jpg

 林道ぐいっと下りまして上越地区中山間部やや奥地の某所、ここは比較的早い時期に「ワラビ(詳細情報)」が大量に生える場所なんだけど、さすがにまだ一本も生えていなかったですね。
P4217390.jpg

 しかし日当たりの良い場所なら既に生えているのではなかろうかと、道路のすぐ脇を確認しながらカブ号を走らせていると…
P4217394.jpg

 よーしよし、本数少ないながらも今期お初のワラビをゲット!
P4217397.jpg

 そんなこんなで昨日の収穫はこれだけです。上の塊は全てウドで、下は左から順にワラビ、コゴメ、ウルイ、根曲がり竹、ゼンマイであります。
P4217400.jpg

 根曲がり竹は早速焼いて食べてみました、上品な甘さでとっても美味しかったですよ!味付けは七味マヨネーズなりw
P4217414.jpg

 またコゴメについては、仕事仲間に教わった食べ方を試してみました。ペペロンチーノと同じ要領で調理し、仕上げに和風出汁で軽く味をつける通称「コゴミンチーノ」なる料理なのですが、これがまた抜群旨かった!やや長く伸びた硬めのコゴメを使って調理するのがポイント、シャキシャキした歯応え(炒めすぎるとシナシナになるので注意)でバッチリ美味しく頂けますのだ~皆さんも良かったら試してみてちょ♪
P4227426.jpg

 ついに根曲がり竹が採れ始めて、上越地区の山菜シーズンもいよいよ熱くなってまいりました!ウド採りはあと2~3回で、その次からはタケノコ採りへとシフトでしょうか。けど渓流釣りにも行きたいし、まだまだ当分は忙しい時期が続きそうなりw



にほんブログ村 アウトドアブログ 自然観察へ

別窓 | 2017年のアウトドア遊び | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
<<2017城下町高田・本町 春フェスタに行ってた&「ピッツェリア リモーネ」稀に昼営業もやっております! | 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 | ヤマザキ デイリーホット ビッグチキンカツ弁当>>
この記事のコメント
コメントの投稿
 
 
 
 
 
 
  管理者だけに閲覧
 

この記事のトラックバック
トラックバックURL

| 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 |