春紀 板倉にあります行列必至の超人気ラーメン店、これぞ王道の味!@shop data
2017-01-18 Wed 07:18
 先日は響さんと一緒に板倉にあります行列必至の超人気ラーメン店「春紀」に行ってきました!この日は開店1時間半前の10時に店を訪れたのですが、お店の前には既に数人が並んでいてたまげましたです。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 春紀
 新潟県上越市板倉区田井213-1
 080-6504-4678
 営業時間 11:30~15:00(スープなくなり次第終了)
 定休日 日曜・月曜



 店舗には看板の類は一切設置されておらず、単なる普通の一軒家にしか見えないのですが、建物の周囲は広大な駐車場となっており、なんとも妙な雰囲気でしたw
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 そしてお店の入口には「路上駐車禁止」と掲示されておりました。こちらのお店、以前は柏崎市の高柳で営業していたのですが(旧店舗shop data記事)、2016年に上越へと移転してきました。以前の店舗では駐車スペースの確保に苦労してたみたいですからね、新店舗ではその辺りについてはしっかりと気を使っているのでしょう。

 開店するまでの待ち時間がこれまた長く感じること、お腹もガッツリ減ってるし!w ちなみに玄関を入ったお店の中にも待ちスペースが何席か用意されているようです。
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 開店15分前、広い駐車場はほぼ全て埋まり、お店の前の行列も結構な長さとなっておりましたよ!
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 そうこうしているうちにようやっと開店時間となって、店内へと案内されました。店内には小さなカウンター席と…
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 座敷席が用意されております。店内の様子もカウンター以外は一般住宅と全く同じで、和みの空間でありましたよ。
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 っと、店舗の看板がお店の中に設置されているのにこの時初めて気が付きました。何故に隠すのだ…!?w
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 でもってこの日の注文は、takeさんは基本の「らーめん」を「肉増し(3枚)」にて頼むこととしました。さらに「甘エビペースト」も頼みました、これメチャクチャ旨いんだよ!
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 味噌系の味も気になるけどね、shop data記事で紹介する味はやっぱりスタンダードなものが望ましいでしょう。
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 響さんは水曜土曜のみの限定メニュー「メギスらーめん」を頼みました。このメニューは私達よりもちょっと後に注文しようとした人が「売り切れました」と言われてたので、提供数がかなり少ないようですよ~確実に食べたかったら開店2時間前に来て、行列の先頭をゲットする位の気合いが必要!
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 お水はセルフサービスとなっており、冷たいお水をグイグイやりつつラーメンの完成をマッタリ待ちましょう。こちらのお店の店主殿は仕事がとても丁寧で、料理の提供に少々時間がかかりますのでご注意下さい。この日も20分程の待ち時間で…
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 まずは響さん注文の「メギスらーめん」着丼なり~黄金色のスープがこれまた美しい一杯ですね!さらに顔を近づけるとメギスの香りがブワッと立ち上り、これまた食欲をそそりまするw
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【春紀 メギスらーめん(曜日、数量限定)¥750】

 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~このラーメンは何よりもスープが激旨超メギス味!もちろん悪い意味での臭みなんてものは一切無く、メギスの美味しい部分だけを120%凝縮したような味わいで、旨味濃厚でありながらもスッキリとした口当たり、これまで未体験の強烈な旨さでした。さらにとっても熱々だったことも書き添えておきます、ラーメンスープはやっぱりこうでなくっちゃね♪
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 麺は太めでゴワむちシッカリ歯応え、とても力強い食味でこれまたtakeさん好みの仕様でした!
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 続きまして、takeさんが頼みました「らーめん肉増し」は…
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 肉モリモリ山盛りの大迫力なり!

 引いた全体像はこんな感じです、あまりの肉量で麺やスープが全く見えないざますw
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【春紀 らーめん 肉増し(3枚)¥1150】

 早速麺を手繰りました、太めの縮れ麺でメギスらーめんと同じ麺ですね。ごわごわムッチリしっかり歯応えで、takeさん好みの強麺でございます♪
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 スープはキリッと濃い目の醤油味で、メギスらーめんのようなとんがった個性は無いかもだけど、魚介の風味しっかりの深みのある味わいで、これまた抜群の旨さでしたよ!さらにこちらもスープは熱々♪
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 でもってこの巨大チャーシューをご覧あれ!程良い弾力感のあるむちむちジューシー歯応えで、脂身のオイリーな旨味も満載、これまた抜群の旨さでした!!
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 ムギュッとこの柔らかさ&弾力感よw
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 味玉は味付け濃い目、しっかり醤油味でこれまた良い口直しとなりました。
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 さてここで「甘エビペースト」にて味変を試みますかの。まずはこのままちょいと味をみてみると、超濃厚エビ味でこれまた強烈な旨さ!エビの身や味噌の旨味が全て凝縮されており、これぞまさに「飲むエビ」ってな風情の激旨ペーストでございましたよ。
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【春紀 甘エビペースト¥200】

 まずはtakeさん注文した「らーめん」のスープと混ぜてみると、エビの強烈な旨味が加味されて抜群の旨さに味変されましたです!
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 次いで響さんの頼んだ「メギスらーめん」のスープと混ぜてみると、メギスの風味がエビに負けてしまう印象かしらん?けどこれはこれでなかなかの旨さでしたよ。
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 最後はドドンと投入し、濃厚エビスープを最後の一滴までじっくりと堪能したのであります。
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 お店を出るとき、入口脇の掲示版にラーメン店のショップカードが飾られているのに気がつきました。上越を代表する名店「あごすけ(shop data記事)」と「龍馬軒(shop data記事)」、さらに長岡にありますtakeさんお気に入りのお店「青桐(shop data記事)」、寺泊にあります「一晃亭(shop data記事)」、さらに魚沼の名店「天心(shop data記事)」など新潟を代表するビッグネームがズラリと勢揃い!
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 お店を出たのは12:20頃だったのですが、行列はやや短くなっておりました。もしかしたら13:30頃に来店すれば、短い待ち時間でラーメンにありつけるかもですな(売り切れのメニューもあるかもだけど)。
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 こちらのお店の店主殿は、東京の老舗名店「目黒雅叙園(公式サイト)」の日本料理部門出身で、料理の腕前は本物なのであります。和食の達人が造り上げた究極の一杯はまさに王道の味、行列に並ぶ価値は大いにありまっせ~皆も是非とも一度体験すべし!



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この記事のコメント
柏崎から板倉に移転しても、たくさんのファンの方がついてくるとは流石ですね(^^)/

久しぶりに行きたくなりました(^^)/
2017-01-18 Wed 08:24 | URL | もきち #-[ 編集] | top↑
高柳時代と同じく、多くのお客さんで大変賑わっていましたよ!
以前よりも随分と来店しやすくなったのがこれまた有り難い♪
2017-01-18 Wed 22:31 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
春紀、あごすけ、いち井。

どちらも行った事はあるし、美味しいのは
間違いないんですが・・・。

オイラの性分として一時間半も待てないなぁ。

待ちすぎると腹減りすぎて自分の手を
食っちまいそうで(笑)
2017-01-19 Thu 03:35 | URL | ペコさん #mQop/nM.[ 編集] | top↑
takeさんもやっぱり一時間以上の待ちは、イベント的な勢いがないと無理(^^;
それら超人気店にラーメン食べいくって行為はもうね、イベント扱いで良いと思うのですっ!
2017-01-26 Thu 19:49 | URL | take #k0tkCqHs[ 編集] | top↑
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