ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 長野駅近くにありますベトナム料理の専門店!@shop data
2015-12-14 Mon 09:18
 先日は響さんと一緒に長野駅の近くにあります、ここいらではちょいと珍しい”ベトナム料理”の専門店「ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン(vietnamese cuisine CHAO NGON)(店舗サイト)」に行ってきました!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン(vietnamese cuisine CHAO NGON)
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン(vietnamese cuisine CHAO NGON) posted by (C)take

 ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン(vietnamese cuisine CHAO NGON)(店舗サイト
 長野県長野市南千歳町855-3
 026-224-8899
 営業時間 ランチ・カフェ 11:30~17:00
        ディナー 17:30~22:00(LO)(金土は23時LO)
 定休日 無休



 店内の様子はこんな感じです、エキゾチックな雰囲気でなんとも良い感じですな♪ちなみに撮影時は開店直後で他にお客さんは誰もいませんでしたが、この後に席はあっという間に埋まってしまいました!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 店内の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 店内の様子 posted by (C)take

 続いてメニューチェック、画像クリックしてフォト蔵のサイトに飛んで、さらに画像をクリックすると拡大等が可能ですよ(PC表示のみ)。
 まずは日替わりランチですね、その日の内容については店舗の公式facebook(リンク)で確認出来るようです。
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー1
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー1 posted by (C)take

 右にあります「ゴイクン(生春巻き)」がチャオゴンの看板メニューとのこと、これを外す訳にはいかないでしょう!右隣にある「チャーゾー(揚げ春巻き)」もせっかくなので頼んでみました。ところでこちらのお店、左の定食やコース料理のランチメニューは提供が14時までですが、その他のランチメニューは右上に記載されてますように17時まで提供されているというのがこれまた有り難いですね♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー2
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー2 posted by (C)take

 左上にあります「フォーガー(北部の鶏肉うどん)」はベトナムを代表する料理であります、響さんはこちらを単品で注文しました。
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー3
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー3 posted by (C)take

 takeさんはメニュー左中央「こんがりチキンの皿飯(コムガー)」を注文する事としました。説明書きによると「ベトナム屋台の定番メニュー」とのこと、現地の屋台料理を是非とも体験してみたかったのよ♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー4
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ランチメニュー4 posted by (C)take

 飲み物の類も充実しております、右上にある「ベトナム緑茶」なんてちょっと珍しいですよね!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー1
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー1 posted by (C)take
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー2
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー2 posted by (C)take

 左上にある「白玉とタピオカのチェー」これが旨いという話を聞いていたので、こちらも頼みましたです。注文時に「温かいのと冷たいの、どちらが良いですか?」と聞かれたので冷たい方でとお願いしました。
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー3
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー3 posted by (C)take
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー4
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー4 posted by (C)take
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー5
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン カフェメニュー5 posted by (C)take

 おぉぉパクチー増量する事も可能なんね!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン パクチー好きのお客様へ
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン パクチー好きのお客様へ posted by (C)take

 卓上にはベトナム由来の調味料がずらりと並んでおりました、どれも味を全く知らないので使いドコロがわからんぞなもしw
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 卓上の調味料の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 卓上の調味料の様子 posted by (C)take

 まったりと待つ事暫し、まず運ばれてきたのは…
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ゴイクン(生春巻き)1本¥310
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ゴイクン(生春巻き)1本¥310 posted by (C)take
 生春巻きであります~艶やかで透明感があってこれまた美しビジュアルですな♪

 かぶりついてまず何に驚いたかって、皮が超モッチリ食感なのにたまげたさ!生春巻きはこれまで何度か食べた事があったけど、ここんちのは別次元の素晴らしい歯応えでした♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ゴイクン(生春巻き)1本 断面図
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン ゴイクン(生春巻き)1本 断面図 posted by (C)take

 一方のこちらは揚げ春巻きであります、香ばしい揚げ色でこれまた旨そう!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン チャーゾー(揚げ春巻き)2本¥310
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン チャーゾー(揚げ春巻き)2本¥310 posted by (C)take

 こちらの皮はバリっとサクッと軽やかな歯応えで、中には具材がミッチリと詰め込まれていて”揚げ餃子”を思わせるような食味でこれまた旨かったです♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン チャーゾー(揚げ春巻き)2本 断面図
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン チャーゾー(揚げ春巻き)2本 断面図 posted by (C)take

 どちらの春巻きにも甘酸っぱい味のタレが用意されてました。特に生春巻きがタレとの相性抜群で、ディップして食べると最高に旨かったです!
タレにディップ

 続いてはいよいよメインでっせ~まずはtakeさん注文した「こんがりチキンの皿飯(コムガー)」であります、こちらも焼き色香ばしくて食欲をそそりますのぅw
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) アップ
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じです、タレとスープが付いてきました。料理がのせられたお盆もこれまたエキゾチックな雰囲気ですね!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー)¥900
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー)¥900 posted by (C)take

 まずはチキンを1つ取り上げました、見るからにジューシーでこれまた旨そう!早速一口かじってみると、甘しょっぱい独特の風味でこれまた旨かった♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) チキン断面の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) チキン断面の様子 posted by (C)take

 続いてタレにディップ、コクのある甘い味付けでより美味しく頂けましたよ!
ディップして旨し

 ご飯はジャスミン米とのことですが、見た感じは日本のお米と同じ単粒種だし、表面もしっとりとした質感をしております。若干の違和感を感じつつも一口食べてみると、独特の甘い香りが口の中に広がって「あぁこれはジャスミン米だ」と独り納得したのでありますw ジャポニカ米と雰囲気が似ていてとっても食べやすかったですよ!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) ジャスミン米アップ
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) ジャスミン米アップ posted by (C)take

 ジャスミン米の断面の様子も一応撮影しておきました、なかなかのボリューム感でしたぞ♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) ジャスミン米断面図
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) ジャスミン米断面図 posted by (C)take

 スープはたまごスープですね、まろやかな味でこれまた美味しゅうございました。
卵スープ

 その他の副菜の様子はこんな感じです。中央の人参と大根はピクルスでした、優しい酸味でこれまた旨かった♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) 副菜の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン こんがりチキンの皿飯(コムガー) 副菜の様子 posted by (C)take

 後半はレモンを搾って味変であります、スキッとした酸味が加味されて目の覚めるような味わいになりましたぞw
レモンをギュッと

 せっかくなので卓上のベトナム調味料にもチャレンジしてみるべし、ヌックマム(ベトナムのお醤油)に手を伸ばしてみました。
ヌックマム

 チキンに付けて食べてみたのですが、見た目の色が薄い割にかなりのしょっぱさでちょいと驚きました。日本のお醤油とは全くの別物なんですね、世界にゃ色んな調味料があるもんですなぁw
しょっぱ旨し

 こちらは響さんが注文しました「フォーガー(北部の鶏肉うどん)」米粉麺「フォー」を使用したベトナムを代表する料理であります!左下の小皿は味変に使用するレモンと唐辛子、それにパクチーであります。パクチーの香りは苦手な人も多いですからね、別皿で提供するのは正解でありましょう。
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品)¥730
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品)¥730 posted by (C)take

 麺は太く平打ちで、透明感があってこれまた美しいですな♪食感は思いの外に柔らかで、優しい歯応えでありました。
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) 麺アップ
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) 麺アップ posted by (C)take

 スープは鶏の出汁が効いた大変あっさりとした味わいで、妙なクセも一切なくて大変美味しゅうございましたよ!具材は鶏肉とモヤシの他に生タマネギがたっぷりで、タマネギの酸味が良いアクセントとなっておりました♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) 具材の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) 具材の様子 posted by (C)take

 後半はレモンを使用して、よりさっぱりと頂くべしw
レモン旨し

 響さんはレモンの他に味変用として用意されていたパクチーと唐辛子がどちらも苦手という事で、最後にtakeさんが全部もらっちゃいましたw パクチーについてはtakeさんもそんなに食べ慣れているという訳では無いんだけど、この日は全く違和感なく食べられました。確かに一発目に感じる香りはかなり独特だけど、その後にやって来る風味がなんともコクと深みがあって…クセになるかもw また唐辛子の辛さにも驚きました。ほんの幾片の唐辛子を入れただけなのに、スープに刺すような辛味がガッツリと加味されましたよ!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) パクチー&唐辛子アップ
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン フォーガー(北部の鶏肉うどん)(単品) パクチー&唐辛子アップ posted by (C)take

 デザートに頼んだ「白玉とタピオカのチェー」はこんな感じであります。ぱっと見の印象は単なるヨーグルトみたいだけど、さっぱりした甘さで大変美味しゅうございましたよ!
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 白玉とタピオカのチェー(冷)¥410
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 白玉とタピオカのチェー(冷)¥410 posted by (C)take

 中には色とりどりのタピオカがいっぱいで、これまた目にも美味しい素敵な逸品でした♪
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 白玉とタピオカのチェー(冷) 具材の様子
ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン 白玉とタピオカのチェー(冷) 具材の様子 posted by (C)take

 お隣長野にこんな素敵なお店があったなんて、今回の遠征は大収穫でありましたよ♪料理が美味しいのはもちろんの事、お店の雰囲気も素敵だし接客も素晴らしかったです。店舗は長野駅から歩いて5分程なので電車で気楽に行けますし、周囲には有料ですが駐車場も沢山あるので車での来店もバッチリOK。上越から足を伸ばして来店する価値は大いにありますかと、皆さんも是非とも本場ベトナムの味を体験してくるのだ♪



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