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ジャッキーラーメン「鶏油まぜそば」太麺使用でオイリー旨し♪
2020-08-05 Wed 11:18
 先日は「イーグルゴルフセンター(公式サイト)」の敷地内にて営業しておりますラーメン屋さん「ジャッキーラーメン(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当てはこちら「鶏油まぜそば」でございます!こちらのお店、メニューに「大盛」は存在せず、代わりに「替玉」が用意されています。前回来店時は定番の「醤油ラーメン」に「替玉」を追加して注文したんだけど(当該記事)、替玉は細麺にタレが絡めてあって、そのまま食べてもとっても美味しかったんです!このまぜそばは、それを発展させた感じの一杯なのかな!?
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 まったりと待つこと暫し、様々な具材がたっぷりと盛り付けられた賑やかな一杯が着丼なり♪
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体のバランスなどが判るでしょう。
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【ジャッキーラーメン 鶏油まぜそば¥850】

 具材をよけてみると、油に浸った麺が確認出来ました!麺はやや平打ちの太麺でした、前回食べた替玉とは全くの別物でしたねw
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 今度は麺をよけてみると、透明な油の下にスープが確認出来ました。油&スープの量は、結構多い感じですね。
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 次いで麺を手繰って一口頂きますれば、麺には程良いハリがあって歯応えはムチッとしっかり、油がたっぷり絡んでいるので啜り心地もツルッと快適、大変美味しゅうございます!スープの味付けは鶏油の旨味濃厚な醤油味で、オイリーな旨味ももちろん満載、ジャンキー美味しゅうございます♪
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 続きましては具材のチェック。こちらは鶏チャーシューですね、淡白な味わいでこれまた旨し!
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 こちらは穂先メンマを刻んだものですね、歯応えザクザクこちらもとっても良いお味♪
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 この段階で玉子の黄身を破壊しました!
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 黄身を麺にたっぷり絡めて頂きますれば、まろやかお味でこれまた美味しゅうございます♪
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 ここでついに、全体をしっかりと混ぜ込みました~
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 全体を混ぜ込んだ後は、紫タマネギの鮮烈な風味とザクザクとした歯応えが、とても良いアクセントになってましたよ。また磯の香り豊かな刻み海苔の風味が、鶏油の旨味をより引き立てている印象でした。
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 また終盤になると、丼の底には結構な量の混ざりきらなかった具材が沈んでました。食べている途中で、具材を積極的に麺に混ぜ込みながら食べ進むのが正解かもです。
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 ラストはレンゲが大活躍よ、大量の紫タマネギがザクザク旨しだw
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 鶏油の旨味大いに豊か&オイリーな旨味もバッチリで、とっても美味しいまぜそばでした!太麺の力強い食感も強く印象に残っています、とてもパワフルな一杯でしたよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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