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上海軒で五目ラーメン食べてきました、お野菜たっぷり大いに旨し♪
2020-07-31 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、直江津にあります老舗ラーメン店「上海軒(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 さぁて何を注文すべし、takeさん最近はお野菜が不足気味なので…
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 「五目ラーメン」をオーダーしました♪
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 上から見た図はこんな感じ、お肉の量も結構あるねw
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【上海軒 五目ラーメン¥950】

 けど具材の主役はやっぱりお野菜、麺の上にたっぷりと山盛られておりましたぞ!
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 という訳でまずはお野菜から頂くべし、素材本来の甘味大いに豊かで大変美味しゅうございます!
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 スープにも野菜の旨味がたっぷりと溶け込んでおり、優しい塩味でとっても身体に良さそうな味わいでした♪
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 麺は細めのストレート、飾り気のない素朴な印象でこれまた宜しい♪啜り心地もツルッと快適旨し!
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 チャーシューは思いの外に塩気強めのしっかりお味、歯応えしっかり系で噛み締めるほどに豊かな旨味が口の中へと広がりますのだ♪
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 あ、イカを発見~海鮮系の食材も使われておりましたぞ。
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 そして結構なボリューム感!けど味わいがあっさりだから、スルスルとお腹の中に収まってしまいますのだ♪
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 一方の響さんは「チャーシューメン」をオーダーしました!
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 上から見た図はこんな感じ、お肉タップリでこれまた宜しいw
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【上海軒 チャーシューメン¥900】

 そしてここんちの醤油系ラーメンは、油が一切浮いてない飴色の美しいスープが最大の特徴なのだ!
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 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~麺はtakeさんのと共通ですね、啜り心地ツルッと快適♪
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 スープはこの段階になると、お肉から出たと思われる油が少々浮いてました。味は煮干しの香り豊かな香ばし醤油味、見た目のイメージ通りのスッキリとした味わいで抜群美味しゅうございます!
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 チャーシューもtakeさんのと共通ですね、量がタップリなのがこれまた嬉しくなっちゃうw
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 メンマも発見、良い口直しとなりましたよ。
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 今回は8年ぶりの来店となった訳なんだけど、ここんちのラーメンは素朴で間違いのない旨さですな。そしてスープの美しさを再確認、これぞ王道の味であります!皆さんも直江津方面へと行かれた際には、是非とも立ち寄ってみてくださいな♪



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