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トゥジュールがテイクアウト営業開始、ブイヤベースなどお買い上げました♪
2020-05-06 Wed 10:18
 先日は響さんと一緒に、直江津にありますフレンチのお店「トゥジュール(shop data記事)」へと行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 こちらのお店は現在、新型コロナ対策のためにレストラン営業を自粛し、テイクアウトのみとなっております。感染防止のための外出自粛により、上越の外食産業は多大なる影響を受けています!テイクアウト営業へと切り替えたお店は次第に増えてきています、我々もテイクアウトを積極的に利用してコロナ不況をぶっ飛ばすのだ!!
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 ちなみに「デリ トゥジュール」の営業開始時間は上の写真の記載時間から変更されて、現在は11:00~売り切れ終了、水曜定休となっています。また感染症対策のため、1組ずつの入店制限となっておりますのでご注意ください。さらにお客さんが開店直後に集中せぬよう、売り場の商品は徐々に追加していくとのことです。

 店内入るとこんな感じ、ショーケースには真空パックされた料理が大量に並べられておりましたよ!takeさんはこの中から「ブイヤベース(魚介のトマトスープ サフラン風味)¥1200」と「黄金豚フランクとザワークラウト¥600」をゲットしました。
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 ショーケースの右側では各種スイーツが売られてました。響さんはこちらから「トロピカルフルーツのココナッツタルト(マンゴー・パイン・キウイ)¥400」と「ミックスベリーチーズケーキ¥400」、さらに「焼きたてフィナンシェ¥200」もゲットであります♪
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 来年時のメニューはこんな感じです。内容は日替わりで、最新のメニュー情報は店舗インスタ(リンク)で確認出来ますよ。
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 そんなこんなで、テイクアウト完了なりw
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 響さんがお買いあげたスイーツは、それぞれ味見させてもらっちゃいました!「トロピカルフルーツのココナッツタルト(マンゴー・パイン・キウイ)」は酸味まろやか、ココナッツの香り豊かでとっても美味しかったです♪
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【トゥジュール トロピカルフルーツのココナッツタルト(マンゴー・パイン・キウイ)¥400】

 「ミックスベリーチーズケーキ」これtakeさん大好物w チーズの風味が重すぎない絶妙加減で、さらにベリーの酸味がとても良いアクセントになってました!
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【トゥジュール ミックスベリーチーズケーキ¥400】

 タルト生地の香ばしい歯応えもこれまた最高♪
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 そして「焼きたてフィナンシェ」これがまた驚きの旨さでした!
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【トゥジュール 焼きたてフィナンシェ¥200】

 フィナンシェはこれまで何度も食べてきたけど、焼きたてだと食味が全く異なるんですね~外はサクサク&中はしっとりフワフワ、これまで未体験の食感で驚きの美味しさでした♪
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 続きましては、takeさんがテイクアウトした料理を紹介します。こちらは「ブイヤベース(魚介のトマトスープ サフラン風味)」であります、フランスを代表する海鮮寄せ鍋料理ですね。「世界三大スープ」の1つにも数えられる、とても有名な料理なんですよ!
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【トゥジュール ブイヤベース(魚介のトマトスープ サフラン風味)¥1200】

 一緒にお買い上げたのは「黄金豚フランクとザワークラウト」であります。「越乃黄金豚(ブランドサイト)」は地元新潟のブランド豚であります、その味わいが大いに気になるところ♪
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【トゥジュール 黄金豚フランクとザワークラウト¥600】

 両方一緒に湯煎調理じゃ!湯煎時間はブイヤベースが10分、フランクが6分との事だったんだけど、両方一緒に10分でOKとのことでした♪
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 こちらが「黄金豚フランクとザワークラウト」でございます~器や撮影環境など全くのセンスゼロですが、どうかどうかご勘弁をw
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 黄金豚フランクは豚肉本来の旨味とっても豊か、皮もプツッと弾ける歯応えでとっても美味しかったです!
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 ザワークラウトは酸味が優しく、こちらもとっても良いお味でした♪
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 ベーコンは薫香豊かで、こちらも大いに旨かった!
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 ラストに紹介しますのはお楽しみの「ブイヤベース(魚介のトマトスープ サフラン風味)」でございます~ブイヤベースって、あらゆる料理の中でtakeさん一番のお気に入りなのだ!
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 この料理はいわゆる「海鮮寄せ鍋」でありまして、タイのお頭がドドンと2つも入っておりましたですw
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 その他にも貝や海老など、様々な海鮮具材がふんだんに使用されておりましたぞ!
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 でもってこの料理は、スープの旨さが肝なのよ♪早速一口飲んでみますれば、様々な海鮮の旨味がギュギュッと凝縮しつつもまろやかな味わいで、大変美味しゅうございました!
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 お店の人は「パスタソースとして使っても美味しいですよ!」との事だったんだけど、とりあえずこの日はパンと一緒に頂きました。パンにスープをたっぷり吸わせて頂きますれば、そりゃもう極上の味わいでしたぞ!
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 そして量も結構あって、お袋と2人で分けて丁度良いボリュームでした。さらに驚いたのが、食に超保守的なお袋がこの料理を「とても美味しい、毎日でも食べたい!」と非常に気に入ってくれたのです!ガッチガチに素朴な和食以外はほぼ受け付けないお袋が、まさかフランスの海鮮寄せ鍋にこれ程までにハマってくれるとは思いませんでしたw
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 この手の料理って、しっかり食べようとすると結構大変なんだよね~この日もタイの身をチマチマと突っついてたら、結構時間がかかっちゃいましたw
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 そんな訳でありまして、トゥジュールの激旨フレンチが家庭で味わえるようになりましたですぞ。上越の外食産業を応援する事にも繋がりますし、この機会に皆もあちこちの店でテイクアウトグルメを体験してみるべし♪



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