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はな禅サンで酒粕ラーメン「レッド・愛-12years-」食べてきました、味噌仕立てで身体の芯からポカポカ旨し♪
2020-02-26 Wed 08:18
 先日は商業高校の近くにて営業しておりますtakeさん大のお気に入りのラーメン屋さん「はな禅(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。お店の前に、超巨大な招き猫が設置されててたまげましたw(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 今回のお目当ては、下に載っております「レッド・愛-12years-」であります。このメニューは期間限定の提供で、なんと今月いっぱいで終了予定!さらに金曜&土曜のみの提供という超レアメニューで、今回は終了直前ギリギリ間に合うことが出来ましたのだ。
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 このラーメンは、上越愛麺会による「雪むろ酒かすラーメン(参考情報:雪むろ酒かすラーメンらーめん通信)」のうちの1杯であります。「龍馬軒(shop data記事)」が提供している酒かすラーメン「甘えび担担麺~酒かす仕立て~(紹介記事:龍馬軒 甘えび担担麺~酒かす仕立て~冬春期限定の雪むろ酒かすラーメンなり!)」をこないだ食べてきたけど、とっても美味しかったですよ♪
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 でもってこちらがはな禅サンによる酒かすラーメン「レッド・愛-12years-」であります、桜とハートがとっても可愛らしいですね♪
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 引いた全体像はこんな感じ、具沢山でこれまた宜しい!
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【はな禅 レッド・愛-12years-(期間限定)¥950】

 まずは麺を手繰りました、この大迫力の超幅広麺をご覧あれ!酒粕パウダーが練り込まれた麺は程良くハリのあるモッチリ歯応え、そしてビラビラにスープしっかり絡んで食味も豊か、抜群美味しゅうございましたよ♪
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 スープはやや塩っぱめの味噌味で、ほんのり赤みがかっているから赤味噌も使われているのかしら!?またスープの中に見える赤いのはトマトですね、フルーティーな酸味も加味されておりました。さらにスープには猪骨出汁も使っているとのこと、とても深みのある味わいでメチャ旨でした!
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 具材の様子はこんな感じになっております。中央のお肉はもしかすると猪肉でしょうか、歯応えしっかり&噛み締めるほどに豊かな旨味が口の中へと広がって、とっても美味しかったです♪
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 熱々スープでレンズが曇っちゃったけど、ウズラのタマゴも入ってましたw
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 ハート型のトッピングはチーズで、トマトの酸味が効いた味噌味スープとの相性抜群、さらに味の良いアクセントにもなってましたよ!
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 ネギは歯応えシャキシャキ、香りも豊かでこれまた旨し♪
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 桜の花びらは蕪の酢漬けで、こちらも酸味スッキリ口直しにピッタリでした。
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 この頃になると、2つ目のハート型チーズは熱ですっかり溶けちゃってましたw
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 挽肉も入ってました、味噌味スープに挽肉は欠かせませんのだw
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 残すはスープのみ。酒粕パワーのおかげでしょうか、この頃になると身体の芯からポカポカと温まって、ヌクヌク気分で店を後にしたのでございますw
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 ラストにはな禅新聞の最新版を貼っておきますです。3・4月は雪むろ酒かすラーメン第二弾「雪国」を、土日限定で提供するのだそうです!地元の野菜をたっぷりと使った1杯とのこと、こちらも大いに気になりますね♪
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 今回紹介したラーメンは、今週末の提供がラストであります!絶対に食べ逃すことの無いように、皆も今週末のランチははな禅サンへと突撃するのだ!!



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