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桜華にてチャーシュー丼を食す、お肉&ネギたっぷりで大いに旨し!
2020-02-05 Wed 09:18
 先日はパティオの1階にて営業しておりますラーメン屋さん「海老白湯麺 桜華(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回オーダーするのは、看板メニュー「海老白湯麺」と…
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 セットで頼む「チャーシュー丼(チャーシュウ丼)」実はこちらが今回のメインテーマ!前回来店時は「海老だしつけ麺(紹介記事)」を食べたんだけど、ほんのりレアなチャーシューがメチャ旨だったのですよ!しかし、初回来店時に食べた看板メニューの「海老白湯麺(紹介記事)」に使用されていたチャーシューはレアではなかったので、一体どちらが桜華本来のチャーシューなのか、とっても気になっておったのですわw
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 でもってこちらがお店の看板メニュー「海老白湯麺」でございます、海老色に染まったスープが大いに旨そう!
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【桜華 海老白湯麺¥880(単品価格)】

 今回のメインテーマである「チャーシュー丼」はこんな感じ、ネギがたっぷりでネギ好きなtakeさんにはたまらない一杯である♪
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【桜華 チャーシュー丼¥380(単品価格)】

 引いた全体像はこんな感じ、この写真で両者の量的バランスなどが判るでしょう。
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【桜華 海老白湯麺セット(チャーシュウ丼)¥1200】

 まずは麺を手繰りました、博多ラーメンを彷彿とさせる細ストレート麺であります。細麺故にスープの絡み良好、豊かな食味で大いに旨し♪
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 スープは海老の風味が大いに豊か、クリーミーな味わいで大変美味しゅうございましたよ!下の写真に写った粉が、豊かな海老の旨味の正体です。殻なども一緒にすり潰されているらしく、香ばしい風味も豊かで抜群美味しゅうございますのだ♪
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 今度は中央に山盛られたネギと一緒に麺を啜りますれば、さっぱりお味となってこれまた美味しく頂けましたよ。
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 でもってチャーシューについては、前回同メニューを食べたときと同じく、レアではありませんでした。レアチャーシューはつけ麺にしか使用されないのかなぁ!?
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 その他の具材の様子はこんな感じです。カイワレ大根はシャキシャキ&香り豊か、良い口直しとなりましたよ。メンマについては上品お味、こちらは箸休めにピッタリでした♪
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 そして海苔は磯の香り豊かで、同じく海由来である海老の風味とも相性抜群でありますのだ!
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 さぁここからは、今回の主役である「チャーシュー丼」を頂くべし!
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 ネギを避けると、下にはカットされたチャーシューがたっぷりトッピングされておりました♪
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 さて肝心のチャーシューなんだけど、さっきのラーメンにトッピングされてたの程しっかり火が通されたモノではなかったけど、レアとはちょっと違う…むむむぅ!?またチャーシュー&ネギには醤油ベースと思われる甘いタレがかけられており、味はとっても良かったですよ!
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 そしてご飯の上には、刻み海苔がたっぷりと散らされておりましたです。
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 お次はチャーシュー&ネギ&ご飯で頂きますれば、甘いタレはネギとも相性バッチリで、シャキシャキ歯応え&香りも豊かで抜群美味しゅうございます!
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 そしてチャーシューなんだけど、食べ進んだらレアチャーシューが出てきました!どうやらお肉の部位によって、火の通り具合が異なっておるようです、レアチャーシューが使用されるかどうかは運次第って事なのかもねw レアチャーシューの部分は、ローストビーフ丼的な食味でより一層美味しゅうございましたぞ!
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 断面の様子はこんな感じです。使用されるタレの量はそんなに多くはなく、ご飯にはほとんど染みてはいませんでした。
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 さぁ後半もガンガン行くよ~チャーシュー丼を一口頬張って…
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 海老スープで追っかける、至福の旨さでございますのだ♪
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 そんなこんなであっという間に終わっちまった、ミニ丼にも大盛り設定あったら良いのになぁw
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 そんな訳でありまして、桜華のチャーシューはレア&ウェルダンどちらもアリ、使用される部位によって火の通りが違ってくるのかも!?…なんて中途半端な結果になっちまいましたw チャーシュー丼は使用されるチャーシューの量が多いので、レアに当たる確率はほぼ100%でありますかと~ネギもたっぷりでとっても美味しかったです、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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