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満留栄 でか丸チャーシューメン 厚さ1.5cmの極厚チャーシュー!
2020-01-15 Wed 08:18
 先日は関山の国道沿いにありますラーメン屋さん「満留栄(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回は久しぶりの来店になるので、メニューの内容が一部変更されておりましたです。じっくりとメニューを眺めていると…むむ、”醤油味”のところに載ってる「でか丸チャーシューメン」これがなんとも目を引きますな~注文はコイツで決まり♪
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 まったりと待つこと暫し、極厚チャーシューがドデンと大迫力の強烈な一杯が着丼なり!
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 このチャーシューのぶ厚さをご覧あれ!1.5cm程の厚さでしょうか、あまりの重さで箸を持つ手がプルプルしちゃうw
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 軽く引いた一枚はこんな感じ、具沢山なのがこれまた良いね♪
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 さらに引いた全体像はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。
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【満留栄 でか丸チャーシューメン¥1000】

 まずは麺を手繰りました。中細で弱縮れ、さらに角も立っていますね。早速一口啜ってみますれば、麺の角が唇を滑る感触がこれまた心地良いですな♪歯応えはブツッとしっかり硬茹で加減、takeさん好みで大いに旨し!
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 スープは過剰な油など浮いておらず、素朴なイメージでこれまた宜しい♪
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 味については、魚介出汁の旨味豊かでありながらもスッキリとした醤油味で、これまた美味しゅうございます!グイグイいけちゃう感じの味ねw
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 こういったシンプルな味わいのスープは、ネギとの相性が抜群なんだよね~旨味より際立つ印象で抜群の旨さなのだ!
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 さ~てお次はお楽しみの、でか丸チャーシュー様を頂くべしw
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 スライスした丸太みたいな感じだよw さぁ大きくお口を開けてやりまして…
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 ワイルドにがぶりんちょ、極厚お肉はムッチリもっちり歯応えでチャーシューとは思えぬ強烈な肉喰ってます感!味付けは優しめで肉本来の旨味を存分に楽しめるタイプ、なんとも豪快な食味でたまりませんですわw
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 もう一方のチャーシューはバラ肉ですね。こちらは味付けやや濃い目、柔らか歯応え&脂身の旨味満載でこちらも大いに旨しなのだ!
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 手前側には磯海苔がトッピングされてました。磯の香り豊か&歯応えは思いの外にしっかりで、とても良いアクセントになってましたよ。
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 煮卵は黄身の旨味がより際立つ絶妙な味加減、こちらも大いに美味かった♪
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 メンマは歯応えしっかりで、箸休めにぴったりでしたよ。
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 いや~それにしても凄い肉量、後半になるとぶ厚いステーキ肉と格闘しているような気持ちになりましたぞw
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 ここで海苔で味変だ、豊かな磯の香りで食欲を奮い立たせるのだっ!
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 っと、またまたお肉が出てきましたぞい~もうお肉だけで満腹になっちゃいそうよw
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 ややっ、妙に太くいびつな麺を発見!やっぱりここんちは自家製麺なんですね♪
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 そんなこんなでようやっと残すはスープのみ、スッキリお味のスープを一滴残さず味わい尽くし、超大満足で箸を置いたのであります。
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 完食直後に気がついたんだけど、カウンターの上には「正油ラーメン あっさり・こってり 選べます」なんて書かれた紙が!なんてこったい、次回は絶対に”こってり”オーダー行くしかないっ!!
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 いやそれにしても、とてつもない極厚チャーシューでございましたよ。けど味付けがクドくないので、最後までバッチリ美味しく頂けました♪肉好きサンは必食の素敵メニューでありますかと~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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