FC2ブログ
山岡家は「ネギマヨチャーシュー丼」が激旨!期間限定の「ガツン系特製もやし味噌ラーメン」と一緒に食べてきた♪
2020-01-06 Mon 08:18
 先日は土橋にあります24時間営業のラーメン屋さん「ラーメン山岡家 上越店(shop data記事)」に行ってきました!お店のシステム等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、この「ネギマヨチャーシュー丼」であります!各ラーメン店が様々なチャーシュー丼を提供しているけど、コイツの旨さはトップクラスだと思うのですよ~時折病的に食べたくなってしまう究極の一杯なのだw
IMG_0076_20200102033245c36.jpg

 サイドメニューのミニ丼だけ食べて帰ってしまうってのもアレなので、期間限定メニュー「ガツン系特製もやし味噌ラーメン」コイツも一緒に注文すべし♪
IMG_0082_20200102033247e54.jpg

 山岡家は味の好みを指定できます。麺は「硬め」、脂は「多め」でお願いしました。
IMG_6476_202001020332315a6.jpg

 でもってこちらが本日の主役「ネギマヨチャーシュー丼」でございます~マヨがたっぷりでジャンキー旨そうw
IMG_6478.jpg

 けど麺が伸びてしまったら悲しいので、まずは「ガツン系特製もやし味噌ラーメン」の方から頂くべし。お野菜山盛り&彩り鮮やか、こちらも大いに旨そうなのだ!
IMG_6488.jpg

 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成などが判るでしょう。
IMG_6531_20200102033236ea6.jpg
【ラーメン山岡家 上越店 ガツン系特製もやし味噌ラーメン(期間限定)麺硬め・脂多め¥880】

 「ネギマヨチャーシュー丼」と並べるとこんな感じ、この写真で両者の量的バランスなどちゃんと伝わっておりますでしょうか!?
IMG_6541_2020010203323893c.jpg

 まずはスープを確認、表面の厚い油の層がこれまた大いに食欲そそるw
IMG_6546_2020010203324010a.jpg

 この黒い部分は黒マー油ですね、ダブル油でこれまた宜しい♪
IMG_6551_20200102033244346.jpg

 まずは油たっぷり味噌スープから頂くべし。ラードのオイリーな旨味ガツンと効いたコテコテの味噌スープは、恐らく山岡家でしか味わう事が出来ないでしょう。超こってりジャンキーお味で抜群美味しゅうございます!
IMG_6566_20200102033156a19.jpg

 今度は黒マー油も一緒に頂きますれば、香ばしさが加味されてこれまた美味しく頂けました♪
IMG_6572_2020010203315998a.jpg

 麺は中太ストレート、硬めの指定通りのブツッとしっかり歯応えで大いにtakeさん好み♪さらにラードの層をくぐった麺は表面油でコーティングされており、熱々オイリーこれまた旨しなのだw
IMG_6580_20200102033200405.jpg

 そして麺の上には大量のお野菜がトッピングされておりましたよ!
IMG_6591_20200102033202b3e.jpg

 このラーメンは「”もやし”味噌ラーメン」だけど、takeさん的にはモヤシと一緒に使われているネギが旨さの秘訣だと思います。歯応えシャキシャキ&ネギ特有の鮮烈な風味を加味してくれて、ネギが有ると無いとじゃ味が全く違ってくるでしょう!
IMG_6594_202001020332041aa.jpg

 チャーシューは山岡家特有の甘味豊かな味わいで、初めて食べたときはちょっと驚いたけど、慣れるとクセになる味わいなのだ♪
IMG_6603_20200102033206ec7.jpg

 さらにてっぺんには刻み生姜が山盛られており、時折つまんで麺と一緒に頂きますれば、爽やか風味でさっぱり美味しく頂けました!
IMG_6605_202001020332096f0.jpg

 さぁここからはついに、本日のメイン「ネギマヨチャーシュー丼」頂くべし!
IMG_6622_2020010203320914d.jpg
【ラーメン山岡家 上越店 ネギマヨチャーシュー丼¥340】

 具材の様子はこんな感じです。細かく刻まれたチャーシュー&ネギとマヨネーズ、さらに半透明の食材は脂身でしょうか!?味付けは甘味強めの甘しょっぱ味、さらに生姜も効かせてありますね。コク豊かなマヨネーズとの相性も抜群、さらにネギのシャクシャクとした歯応えも心地よくて抜群の旨さである!
IMG_6644_20200102033211f4d.jpg

 今度はご飯と一緒に頂きますれば、それはもう至福の旨さなのだ♪
IMG_6649_202001020332120ed.jpg

 断面の様子はこんな感じです。具材の味付けが濃いめなので、ご飯と具材の量的バランスは丁度良い具合でしたよ。
IMG_6656_202001020331367f5.jpg

 後半戦は、ラーメンを一口啜って…
IMG_6660_202001020331385c3.jpg

 ネギマヨチャーシュー丼で追っかける、やめられない止まらない旨さw
IMG_6668_20200102033140067.jpg

 ラストはコッテリ味噌スープをじっくりと味わって、超大満足で店を後にしたのであります。
IMG_6671.jpg

 山岡家のネギマヨチャーシュー丼は、公式サイトで「今やミニどんぶりの中でオーダー率トップの人気メニュー」と書かれているけど、それも納得の激旨な一杯であります。来店したら絶対に食べなきゃソン!皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上越(市)情報へ

別窓 | 上越の焼肉・チャーシュー等各種肉系丼飯 | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
| 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 |