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桜華「海老だしつけ麺」麺がパワフル旨かった!「唐揚げ丼」も甘タレ旨し♪
2019-12-04 Wed 08:18
 先日は富岡にありますパティオ1階にて営業しておりますラーメン屋さん「海老白湯麺 桜華(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、この「海老だしつけ麺」であります~つけ麺大好きtakeさんですもの、このメニューだけは絶対に外せなかったw
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 せっかくの機会だから「ミニ丼」もセットで注文すべし!今回は「唐揚げ丼」を一緒に頼みました。
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 こちらのお店では、特製タレ味の「兼続からあげ」と、義の塩味の「謙信からあげ」の2種類が提供されています。唐揚げ丼に使われるのは、果たしてどちらの唐揚げになるのかしらん!?w
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 でもってこちらが桜華の「海老だしつけ麺」でございます!
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 引いた全体像はこんな感じ、麺山のてっぺんに氷がのせられてますな。また正直言って麺は若干少なめの印象なので、男子は大盛りオーダーがベターかも!?
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【海老白湯麺 桜華 海老だしつけ麺¥900(単品価格)】

 また今回は「唐揚げ丼」とセットで頼んだので、料理が運ばれてきたときの状態はこんな感じ。この写真で全体の量的バランスなどが判るでしょう。
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【海老白湯麺 桜華 海老だしつけ麺+ミニ丼セット(唐揚げ丼)¥1200】

 まずは麺を手繰りました、ド迫力の極太平打ち縮れ麺!これはこれは大いにそそる!!まずはそのまま一口食べてみますれば、ムチッとしっかり歯応え&ヘビーな啜り心地、これまた大いにtakeさん好み♪
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 お次はスープにご注目。ぱっと見は単なる醤油ベースのスープのようだけど、海老油が浮かべられてるのかな!?早速味を見てみると、確かに醤油ベースの味わいなんだけど海老の旨味しっかりで、これはこれは大いに旨し!基本的にはスッキリとした印象の味なんだけど、甘味&辛味なども感じる深みのある味わいで、とっても美味しかったです♪
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 器のフチを確認してみると、前回食べた看板メニューの「海老白湯麺(紹介記事)」と共通と思われる海老粉らしき物体が確認出来ました、きっとこれが海老の旨味の秘密だねw
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 次いで麺をディップ。スープはシャビシャビなんだけど、麺の表面が凸凹なのでスープの絡み良好故に食味も豊か、大変美味しゅうございます♪
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 そしてスープの中には、思ってた以上の具材が沈んでおりましたよ!
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 チャーシューは看板メニューの「海老白湯麺(紹介記事)」と共通だと思うんだけど、今回のはやや生っぽかったです。しっとりとした歯応えが心地良く、肉本来の旨味も豊かでメチャ旨でした!
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 巨大なメンマも入ってました、満足の食べ応えでこれまた宜しい♪
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 さらに刻みタマネギとカイワレ大根も入ってました。麺と一緒に手繰って頂きますれば、シャキシャキとした歯応えが良いアクセントになって、さらに風味も豊かでとっても美味しく頂けました!
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 お次はセットで頼んだミニ丼「唐揚げ丼」を頂くべし~ミニ丼とはいえ結構なボリューム感だぞw
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 引いた全体像はこんな感じ、ネギ量がこれまたたっぷり!
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【海老白湯麺 桜華 唐揚げ丼¥380(単品価格)】

 まずはネギを避けてみると、タレがかけられた唐揚げの姿が確認出来ました。この唐揚げは、特製タレ味の「兼続からあげ」という事になるのかしらん!?
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 唐揚げを1つリフトアップ、食べやすいようカットされておりサイズは小ぶりであります。早速口の中へと放り込んでみますれば、衣シャクシャク香ばし歯応え&お肉柔らか♪そしてタレは甘い味付けで、これtakeさん大好きなヤツ!
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 この甘いタレはネギとの相性も意外や良好、甘くて辛くて意外や旨しw
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 ご飯の上に刻み海苔が散らされたのみで、味付け等は特に施されてはいませんでした。タレもご飯に染みてはいないようです。
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 そんな訳で、ネギ&唐揚げ&ご飯を一緒にワシワシと掻っ込むのがこの丼飯の旨い食い方であるw
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 断面の様子はこんな感じ、ミニ丼にしては十分なボリューム感でしたよ!
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 さぁ後半もワシワシ行きまっせ~唐揚げ丼を一口食べて…
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 つけ麺で追っかける、最高の組み合わせであるw
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 でもってラスト、スープの入った器の底には海老粉がたっぷり沈んでおりました。スープを混ぜながら食べ進んだ方が、海老味の濃さが均一になって良いかもですね。
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 そして最初は「麺少なめ」なんて言っちゃったけど、今回はミニ丼をセットにしたので丁度良いボリューム感でした~セットで注文するなら、麺大盛りは不要だよ!
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 会計しようと伝票を見ると…ややっ、セット価格になってない!?もしかしたらつけ麺はセット不可なのかしらとお店の人に聞いてみたら、単なる間違いだったとのことで一安心w
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 ちなみに伝票には「からあげ丼¥380」と書かれてたけど、メニューにはその記載がありませんです。恐らくですが、チャーシュー丼と同じ価格で単品注文も可能と思われますです。
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 今回は特に麺が印象良かったですね。極太平打ち縮れ麺、takeさん一番好きなヤツ♪そして唐揚げ丼も甘いタレがタップリと使われており、ネギもたっぷりシャクシャクで大変美味しゅうございました!セットで注文すればボリュームも満点ですよ、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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