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Gitaでもやしらーめんに辛ネギ&海苔&チャーシュー追加、さらにニンニクたっぷり入れて食ってきたw
2019-09-23 Mon 08:18
 先日は上越高田ICの近くにありますラーメン屋さん「こってりらーめんGita(shop data記事)」に行ってきました♪こちらのお店は背脂にこだわったラーメンを提供しており、上越地区背脂ラーメンのパイオニア的存在なのだ!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回は追加トッピングをしまくって、豪快な一杯を作り上げてやりますのだw ベースは醤油味の「もやしらーめん」で…
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 そこへ辛ネギ&チャーシュー&海苔を追加トッピング!
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 背脂の量はもちろん「多め」これしかないw
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 麺は固めで、味は普通で良いかな。そういえばこの脂の量や麺の固さなど指定出来るシステム、「上越家(shop data記事)」などの家系ラーメンと共通なんだなと今になって気がついたw
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 まったりと待つ事暫し、モヤシ&辛ネギがドドンと山盛られた豪快な一杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、トッピング盛り沢山でなんとも賑やかなビジュアルをしております♪
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【こってりらーめんGita もやしらーめん(脂多め、麺固め)辛ネギ&チャーシュー&のりトッピング¥1270】

 上から見た図はこんな感じ、海苔がこれまたでっかいのな!
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 まずはスープをチェック、背脂たっぷりぷりでこれまたタマランw
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 まずは背脂のみで頂くべし。背脂特有の甘味&風味豊か、オイリーな旨味も満載で抜群美味しゅうございます♪
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 背脂の下に隠されたスープは塩分濃度結構高め、濃厚な背脂の風味に負けぬパワフルお味でこれまた旨しw
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 麺は固茹でしっかり歯応え、さらに背脂がたっぷりと絡み食味も豊かでこれまた宜しい♪
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 チャーシューは仕様変更されましたね。以前は四角くて豚肩ロースっぽかったけど、今回のは厚切りカットのバラチャーシューでした!歯応えはほろほろトロトロ、味付けはやや上品な印象&脂身の旨味満載で、大変美味しゅうございました!
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 さて今度は中央のモヤシ&辛ネギ山に手をつけるべしw
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 モヤシはシャキシャキ歯応えで、ボリュームアップにバッチリ貢献しておりました♪
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 辛ネギにはピリ辛のタレがたっぷりと絡めてあって、ネギ本来の辛味とのダブル効果なしっかりお味でこれまた旨し!
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 メンマは量が結構あって、良い箸休めとなりましたよ。
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 さぁここで、テーブルに用意されたおろしニンニクに手を伸ばしたのだw
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 大さじ一杯ドボンと投入したら…
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 スープで海苔をふやかして…
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 ニンニク&麺を巻いて豪快に食すべし!家系では定番の食べ方だけど、Gitaのラーメンでやってもバッチリ美味しく頂けました♪
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 さらにニンニク追加投入、パワフル美味しゅうございますw
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 ラストは大量のニンニクが溶け込んでいよいよパワフルな味わいとなった背脂スープをじっくりと味わい尽くし、超大満足で店を後にしたのであります。
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 Gitaの背脂ラーメンはやっぱり美味しゅうございますな、濃厚な背脂の旨味がクセになるw でもって今回みたく追加トッピングしまくると、より贅沢な味わいとなって満足度は極大ですよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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