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ひつじ食堂 某老舗の味を継ぐお店です!@shop data
2019-09-02 Mon 10:18
 先日はハローワークの近くにあります「ひつじ食堂」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 ひつじ食堂
 新潟県上越市春日野1-5-67
 025-530-7244
 営業時間 11:00~14:30(LO)/17:30~20:30(LO)
 定休日 火曜


 お店の場所は、かつて「桂林飯店(shop data記事)」が営業していた場所ですね。店舗外観は当時の雰囲気のままだ♪

 でもってこちらのお店、なんと先月の27日にオープンしたばかりの新店なのでございます!
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 店内の様子はこんな感じです。広々としていて清潔感もあり、くつろぎの空間でしたぞ。
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 メニューはこんな感じになっちょります。「みそラーメン」に”おすすめ”マークが記載されているけど、その下に載ってる「みそ牡蠣ラーメン」にご注目。このメニュー(左に料理の写真あり)って、土橋にある「やまだラーメン(shop data記事)」が代替わり前に提供していた「カキラーメン(紹介記事)」と似ているように思いませんか!?実はこちらのお店の店主殿、かつて「やまだラーメン」で働いていたのだそうです!「やまだラーメン」は「チャーハン(紹介記事)」も美味しいと評判だったけど、こちらのお店は「チャーハン」にも”おすすめ”マークが記載されてますね~これまた気になる♪とりあえず今回は「みそ牡蠣ラーメン」を頼んでみるべし!
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 アルコールメニューもそれなりに充実しております、夜は居酒屋さん的に使うのもアリでしょう。
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 デザートメニューもバッチリ完備♪
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 テーブルには様々な調味料が用意されておりましたぞ。
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 そうこうしているうちに「みそ牡蠣ラーメン」着丼であります~牡蠣がぷっくりジャンボで大いに旨そう!
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 引いた全体像はこんな感じ、お野菜もたっぷりでこれまた宜しい♪
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【ひつじ食堂 みそ牡蠣ラーメン¥900】

 まずは麺を手繰りました、気持ち細めの縮れ麺であります。早速一口啜ってみますれば、ハリのある麺で唇震わす啜り心地これまた快適♪茹で加減も硬めでtakeさん好みの仕上がりでした!
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 スープは甘さとしょっぱさが程よくバランスしており、コクのある味噌味旨し♪さらに牡蠣の旨味がたっぷり染みた滋味溢れる味わいで、しみじみ美味しゅうございます!やまだラーメンの「カキラーメン」と比べると、こちらの方が味噌の味が強いかしらん!?
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 そして麺の上にはお野菜たっぷり、シャキシャキ歯応え大いに旨し!
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 でもってこちらがメイン具材の牡蠣様でございます♪プリップリのジャンボサイズ、口の中へと放り込みますればクリーミーな旨味炸裂!なんとも贅沢な味わいでした♪
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 麺&お野菜と一緒に牡蠣を食べるのがこれまた旨し、さらにスープで追っかけるのがこれまた強烈旨しだw
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 また透明度ゼロのスープの中からは麺がどんどんと出てきます、ボリュームも思いの外にありそうなり♪
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 っと、今度はスープの中から新たな牡蠣が姿を表したぞ~これまた得した気分w
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 またまた牡蠣が登場です、今度はひときわジャンボサイズ!
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 ラストは旨味どっしり濃厚スープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしました。
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 そんなこんなでありまして、期待の新店がまた上越に登場したという訳でございます!昔ながらの素朴な料理を提供しているので、地域住民から愛されるお店となってくれる事でしょう~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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