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岩前戸商店 背脂ラーメンが美味しいお店、上越に新たな給油所爆誕!@shop data
2019-04-08 Mon 10:18
 先日は大島区にて営業しておりますラーメン屋さん「岩前戸商店(イワマエドショウテン)(店舗facebook)」に行ってきました!ぱっと見はまるっきり普通の民家だねw(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 岩前戸商店(イワマエドショウテン)(店舗facebook
 新潟県上越市大島区仁上1256
 025-594-2647
 営業時間 11:00~14:00
 定休日 月曜(臨休あり、facebookにて確認)
 2019/10/13メニュー写真追加等



 お店の入口へと続く階段を上がると「OPEN」の文字が、この看板で営業確認できるって訳ね。
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 入口には中華そばの暖簾が掲げられておりました、ここに来てようやっとラーメン屋さんっぽくなったぞw
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 店内入ってすぐ左に、新聞の切り抜きが掲示されてました。なんとこちらのお店のご主人、元々は会社員で、ラーメン作りは独学なのだそうな!一体どんなラーメンを提供しているのか、大いに気になるトコロであります。
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 店内の様子はこんな感じです。まるっきり一般家庭な雰囲気で、居心地とっても良かったですよ♪そして店名「岩前戸商店」を知らせる看板は、店内にしか設置してないのねw
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 次いでメニューチェックであります。先程の新聞の切り抜きによると、ここんちの看板メニューは一番右の「中華そば」という事になるんだけど、takeさん的にはそれ以外のメニューに全て”背脂”の記載があるのが大いに気になるw 背脂リスペクト店でしょうか!?www という訳で今回の注文は「背脂チャーシュー」を、背脂量も調整可能とのことだったので「背脂多め」にてお願いしました。
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 ん~「あぶらそば」も「つけ麺」もどちらも気になる!また今回は「白ごはん」も頼んでみることとしました。
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 そしてお店の入り口脇に貼り出されていたこちらのメニュー「背脂100%ラーメン」、これがまた猛烈気になる!!実を申しますと、某グルメ仲間からこのメニューの存在を教えられて、今回急遽来店した次第なのだ。ただし初回来店時の記事は「shop data記事」として、店舗情報を記載したお店の看板記事となるので、こんな個性際立ち過ぎるメニューを紹介するのは全く適さないw ちなみにこのラーメンは既に実食済みで、明後日ブログで紹介します♪
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 ここからは店内入ってすぐのところに貼り出されていたメニューであります。この「ニボシ増し背脂そば」こちらも気になる、とんがったメニューが多くて嬉しいなぁw
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 「たんたんめん」は汁無しも選べるのね、こちらも個性的!
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 ふむり、「当店の背脂中華そばは普通でも脂多め」とのこと。今回はさらに”背脂多め”で注文しちゃったもんね、強烈な背脂量が期待できそうw
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 以下のメニュー写真は2019年9月月某日に撮影したもので、当ブログの最新データとなります。
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 テーブルには「おろしニンニク」と「ホワイトペッパー」、さらに「ブラックペッパー」が用意されてました。そしてティッシュも用意されておりました、お客さんのことをしっかりと気遣ったサービスを心がけているお店ですね♪
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 でもってまずは「白ごはん」が運ばれてきたんだけど、セルフサービスなので盛り具合を自分で自由に決められますのだ!
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【岩前戸商店 白ごはん(セルフサービス)¥150】

 ご飯コーナーはこんな感じ、冷水機の隣であります。ご飯をゲットするのはとりあえず後でいいかな。また右のテーブルに用意されているのはレンゲで、こちらもセルフサービスとなっております。
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 そうこうしているうちに背脂超たっぷりぷりの、とてつもない一杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、スープどころかチャーシューすらもたっぷりの背脂に覆われて見えねぇざんす!
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【岩前戸商店 背脂チャーシュー(背脂多め)¥950】

 背脂超たっぷりだよ、見ているだけで癒やされるぅw
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 まずは肝心の背脂様から頂くべし、特有の甘味&旨味とっても豊かで抜群美味しゅうございます!またここんちの背脂はクセがなくて、とっても飲みやすいと思います♪
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 そして大量の背脂の下には、琥珀色の美しいスープが隠されておりましたよ!味は煮干しの風味がとっても豊かでありながらもスッキリとした味わいで、抜群の旨さでした!!
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 麺はほぼストレート、やや細めの麺であります。歯応えムチッとしっかりで、こちらも大いに旨かったw
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 そして細めの麺であるが故に、背脂&スープが麺にしっかり絡んで食味豊かなのがこれまた宜しい!takeさん的にコッテリ背脂ラーメンには太麺だろうという固定観念があったんだけど、なかなかどうして細麺もバッチリ合うね♪
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 そしてチャーシューもスペシャルな出来栄えでした!結構大きめサイズで…
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 カットも厚く大迫力!
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 それでいて箸で簡単にカットできちゃう柔らかさ♪味付け程よく、脂身ホロトロ大変美味しゅうございました♪
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 さらにネギとメンマもたっぷりとトッピングされておりましたよ。メンマも味付け上品で、麺と一緒に豪快に啜って食べちゃいましたw
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 そして刻み生タマネギも大量にトッピングされてました。背脂系ラーメンとの相性抜群、絶対に欠かせぬパートナーだよね!
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 ここでようやっとご飯を盛ってきましたですw
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 スープに浸して一口食べて…
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 さらに麺で追っかける、エンドレスの旨さであります♪
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 ラストは背脂スープ&ご飯の組み合わせをしみじみ堪能、両者の相性鉄板なのだ!
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 最後の最後、底に大量の魚粉が沈んでいてたまげました!時折スープを底からさらうように混ぜながら食べ進むのが正解かもですね。
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 という訳でありまして、背脂をガッツリと補給できる素敵なお店を大発見でありますw 他にも個性輝くメニューが多く、とっても魅力的なお店でありますかと!高田からだと車で50分ほどかかるけど、車を飛ばす価値おおいにアリのお店でありましょう~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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