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ラーメン翔 道の駅あらい店 豚油ラーメンが名物のお店、激辛メニューもありまっせ!@shop data
2018-02-05 Mon 09:18
 先日は「道の駅あらい(公式サイト)」にあります「ラーメン翔 道の駅あらい店(店舗サイト)」に行ってきました!こちらのお店はかつて直江津にて営業しておったのですが(移転前shop data記事)、2017年の11月に現在の場所へと移転オープンしたのであります~店構えが旧店舗よりも随分と立派になりましたね♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 ラーメン翔 道の駅あらい店(店舗サイト
 新潟県妙高市猪野山120-8 道の駅あらい内
 0255-72-0343
 営業時間 11:00~翌01:30(LO)(通し営業)
        毎週日曜は21:30ラストオーダー
 定休日 無休


 お店の場所は、かつて「越後海鮮どん屋(shop data記事)」が営業していた場所であります。

 お店の前には簡易メニューが用意されてました。道の駅あらいには食事施設が沢山あるので、お店選びにこれは便利かもですね。
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 店内の雰囲気は海鮮どん屋時代のままですね。広く開放的で、さらに過度の装飾もなくとてもシンプルなイメージでした。また店員さん達に活気があり、とても雰囲気の良い接客でしたよ。
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 次いでメニューチェック、こちらのお店の看板メニューは左上に載っております「豚油ラーメン(しょう油)」なのだ。今回は移転後初来店ということで、注文はこれで行くしかないっしょ!また「油増量可能」との事で、もちろん力強く「多めでお願いします!」当然だよねw さらにせっかくの機会だからという事で追加トッピング「チャーシュー」と、餃子も一緒に頼むこととしました。また、右上に載っております激辛チャレンジメニュー「激辛ラーメン(みそ味)50辛」これもメッチャ気になる~次回来店時は間違いなくコレ行くしかないねw
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 おつまみやアルコール系のメニューも意外と充実しております。こちらのお店は深夜2時(1:30ラストオーダー)まで営業してますので、この辺りのメニューも充実させたのでしょう。
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 季節限定のメニューも用意されておりますです(下の写真は2018年の6月某日に撮影)。
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 そんなこんなで、こちらが翔の「豚油ラーメン(しょう油)油多め・チャーシュートッピング」であります~お肉たっぷり油たっぷり、これはこれはタマランぞなもしw
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 引いた全体像はこんな感じです。全体的に白っぽいイメージですね、それ故に巨大な黒い海苔が映える事この上なし♪
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【ラーメン翔 道の駅あらい店 豚油ラーメン(しょう油)油多め・チャーシュートッピング¥1080】

 改めてスープの表面をチェック。この白いのは背脂ではなく”豚油”との事で、豚の背脂から雑味のある部分を取り除いたものなのだそうです。一体どんなお味なのか、これまた大いに気になりますな!
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 という訳で注目の”豚油”を一口頂いてみますれば、背脂独特の風味控え目で大変上品な味わい、見た目のイメージよりもはるかにライトな食味でこれまた旨し!背脂の独特な風味が苦手な人もいると思うけど、この味だったらきっと誰でも美味しく頂けるでしょう♪
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 背脂の下には淡い色のスープが隠されておりました。こちらは見た目のイメージ通りの上品な醤油味で、さっぱり美味しゅうございましたよ。
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 麺は中太強縮れ、ムチッと歯応え&唇震わす啜り心地も力強く、これまたtakeさん好みの仕上がりでした!
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 チャーシューはぶ厚くジャンボ!柔らか歯応え&上品な味付けで、脂身の旨味をバッチリ楽しむ事が出来ましたぞ。
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 器のフチに添えられたチャーシューが追加トッピング分で、3枚追加されておりました。
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 また1枚のチャーシュー(追加分じゃない方)はスープに浸された状態で温められており、こちらはトロトロ柔らか歯応えでこれまた旨かった!
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 という訳でトロトロ柔らかチャーシューが好きな人は、スープに沈めて温めておくのが良いですぞ。
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 また細かく刻まれた生タマネギも大量にトッピングされておりました。スープの熱で軽く火が通ってシャクくた歯応え&生タマネギ独特の風味も控え目、麺への絡みも良好で優秀な脇役でしたぞ。
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 巨大な海苔は磯の香り豊かでこれまた旨し。青菜も風味豊かで良い口直しとなりましたよ。
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 でもってこちらが「餃子(6コ入)」であります、香ばしい焼き目でこれまた旨そう♪
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【ラーメン翔 道の駅あらい店 餃子(6コ入)¥412】

 裏側の様子はこんな感じ、皮は薄いようですね。
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 中身の様子はこんな感じ、肉系具材でありますな。フンワリ柔らか歯応え、ニンニクの風味もしっかりでなかなかの旨さでしたぞ。
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 takeさん餃子は”酢ラー油”で食べるのが好みなのだ。グルメ仲間のつぬまるさんに教わったやり方なんだけど、美味しいから皆も試して見るべし♪
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 ラーメンも残り僅か、麺もチャーシューたっぷりでまだ残ってるよぅw
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 ラストは豚油たっぷりスープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしたのであります。
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 こちらのお店は営業時間が11時から翌2時(1:30ラストオーダー)までと非常に長く、「いつ行っても営業している」という安心感が嬉しいですね。見た目に反してさっぱりお味の豚油ラーメン、大変美味しゅうございましたよ~皆さんも道の駅あらいへとお越しの際には、是非とも来店してみるべし♪



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