山遊びに行ってきたです、上越地区の山菜2017シーズンいよいよ開幕!
2017-03-18 Sat 18:18
 昨日は夕方前のほんの短時間だけですが、カブ号に跨がって山菜採りに行ってきました!今シーズンほぼお初の山菜採り活動であります、果たして何ぞ食べられる植物は生えていてくれますでしょうか?(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日まず向かいましたのは、上越地区平野部の某所にあります通称“カタクリの丘”でございますw 昨年の山遊びデータによると、そろそろ食べ頃のが生えてきているハズなのであります。バイクを降りて駆け寄ってみると…
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 よっしよっし狙い通り、「カタクリ(詳細情報)」丁度生え始めのタイミングでした!ちなみに下の写真の固体は若干育ち過ぎ、takeさんは収穫しないようにしています。
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 また下の写真のように花をつけてない株は若い個体で、これも収穫するのは控えましょう。カタクリは花を咲かせるまで10年近くもかかるそうです、若い個体は大切に保護しましょう。
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 中に花があり、さらに葉っぱを開いていないつぼみ状態の、下の写真のような固体がバッチリ採り頃!
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 ムギュッと掴んでグイッと引っこ抜いてやります。カタクリは地中奥深くに鱗茎があり、そこから白い茎が地上まで伸びています。茎が奥で折れて長く採れれば大成功、慎重に茎を引っこ抜いてやりますれば…
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 を、を、なかなか良い感じじゃない!?w
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 こんなん出ました~これだけ長く採れれば大成功よ!ちなみにカタクリは甘く上品な味わいで、とっても美味しい山菜なんですよ。食べ方などは、先ほど紹介した詳細情報(リンク)を参考にして下さい。
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 奥の森は盛りになると一面がカタクリの花で覆われるんだけど、こちらはまだちょっと時期が早かったみたいですね。
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 さらにすぐ近くの道の脇で…
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 少量ながらも採り頃の「フキノトウ(詳細情報)」をゲット♪
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 再びバイクに跨がって小移動、次に向かった先は…
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 同じく上越地区平野部の某所、ここには「ノカンゾウ(詳細情報)」が生えますのだ。この場所は日当たりが良く、シーズン初期から生えているハズなんだけど…
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 よーしよしこちらもバッチリ、大きな固体のみ厳選して1食分だけ収穫しました。
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 さらにもう1箇所、荒れた林道を進んで…
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 この辺りにもフキノトウが生えてるハズなんだけど、果たしてどんな具合かしらん!?
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 むぅぅ食べ頃のを幾つか収穫できたけど、思ったよりも生えてなかったなぁ。まぁあんまり大量に食べる山菜でもないし、1食分確保出来れば十分なり。
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 この辺りの山も時期になると一面がカタクリに覆われるハズなんだけど、まだ全く生えてなかったですね。あと一週間もしたら一面がカタクリに覆われるかも♪
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 なこんなで昨日の収穫はこれだけです。長期保存する山菜ではないので、収穫量は控え目なり。
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 上越地区の山菜シーズンがついに始まりましたが、まだまだ走りであります。ゼンマイなど採れ始めると「いよいよ春本番か!」ってな気分になるけど、それは来月くらいになりますかね。いずれにしても2017アウトドアシーズン本番目前、これから忙しくなりそうだぞいw



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