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担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食)&水餃子
2014-04-16 Wed 12:18
担担麺 龍馬軒
担担麺 龍馬軒 posted by (C)take
 先日はグルメ仲間の響さんと一緒に、南高田駅前にあります人気ラーメン店「担担麺 龍馬軒(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

担担麺 龍馬軒 メニュー
担担麺 龍馬軒 メニュー posted by (C)take
 この日は久しぶりの来店だったのですが、メニューが以前とすっかり変わってしまっていて驚きました!takeさんが注文しようと思っていた「麻婆麺」は限定10食に変更されていたのですが、この日は開店直後に来店したので無事注文することが出来ました。響さんはあっさり希望ということで「鶏塩麺」を、さらにこの日は「水餃子」も注文しました。

担担麺 龍馬軒 お客様へ
担担麺 龍馬軒 お客様へ posted by (C)take
 む、カウンターに「お客様へ」と記されたペーパーが貼り出されていました、これも以前は無かったかも!?「壱、ご注文はスタッフが順番にお茶を持ってお伺いに参ります」とあります。来店時にはご注意下さい!

 まったりと待つこと暫し、まず運ばれてきたのは…
担担麺 龍馬軒 水餃子 ¥350
担担麺 龍馬軒 水餃子 ¥350 posted by (C)take
 水餃子であります、皮がムッチリとしていてなんとも旨そうw

担担麺 龍馬軒 水餃子 中身の様子
担担麺 龍馬軒 水餃子 中身の様子 posted by (C)take
 中身の様子はこんな感じ、肉系の餃子ですね。肉汁ジューシーで美味しかったのですが、takeさん的には…
担担麺 龍馬軒 水餃子 皮の様子
担担麺 龍馬軒 水餃子 皮の様子 posted by (C)take
 厚くモッチモチ食感の皮が大いに気に入りました!この食感は龍馬軒でしか体験できぬ超オリジナルのSP水餃子ですよ~いや本当に最高旨かった♪

水餃子旨し
 もちろん酢醤油との相性も抜群!

担担麺 龍馬軒 お土産メニュー
担担麺 龍馬軒 お土産メニュー posted by (C)take
 ここにきて初めて気が付いたのですが、この餃子はお持ち帰りも可能なんですね。「冷凍10個入り」と記されているけど、あのモッチモチの食感の餃子が冷凍であるとは思えないのだけれども…!?

 丁度餃子を食べ終えた頃合いで…
担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 ¥800
担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 ¥800 posted by (C)take
 まずは響さんご注文の「鶏塩麺」着丼であります、トッピングは別盛りになっているんですね。ってか…
担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 トッピングアップ
担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 トッピングアップ posted by (C)take
 具材がかなりボリューミーでたまげましたw

具沢山だよ
 左下から時計回りでチャーシューブロック、スモーク鶏チャーシュー、スライスチャーシュー、メンマ、右下のは唐辛子っぽい謎の酸っぱ辛い物体で、さらにここに写って無いですがチンゲン菜も付いてました。それぞれtakeさんも味見させてもらったのですが、特にローストポークっぽいレア感のあるチャーシューがこれまた旨かったです!

担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 麺などの様子
担担麺 龍馬軒 鶏塩麺 麺などの様子 posted by (C)take
 鶏塩麺も味見させてもらいました。こちらの味は見た目の印象通り、雑味の無い透明感のあるスッキリとした”鶏塩味”でこれまた美味しゅうございました♪

 はてさてお次に紹介しますのが…
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) アップ
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) アップ posted by (C)take
 takeさん大好物、龍馬軒の麻婆麺だすw

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) ¥900
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) ¥900 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じです。スープが付いてきております。

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) スープの様子
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) スープの様子 posted by (C)take
 表面を箸でなぞると跡がくっきりと!”スープ”と言うよりも”麻婆餡”と表現するのが正解でしょう。

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 麺アップ
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 麺アップ posted by (C)take
 早速麺を手繰りました、餡がたっぷりと絡んでなんっとも旨そうであるw ズゾゾッと頂きますよそのお味は…むおぉ痺辛ビリビリ超旨し!超高粘度の餡であるが故に麺への絡みも良好で、一口毎の食味も大変良好なのである♪

麺短い
 ドロドロの餡が服に跳ねぬよう麺を短くカットしてあるのもポイントであります、こういった細かい配慮が大切なんですよね。

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 餡アップ
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 餡アップ posted by (C)take
 麻婆餡には大量の花椒が使用されています。花椒独特の香りと痺れる辛さが強烈なのですが、甘さも感じるとても奥行きのある味わいでとてつもない旨さなのだ♪

唐辛子
 この黒いのは今回色々と調べてやっと正体がわかりました、「揚げた朝天唐辛子」なのだそうです。四川料理では頻繁に使用される唐辛子であるとのこと。

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 朝天唐辛子の中身の様子
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) 朝天唐辛子の中身の様子 posted by (C)take
 ガリッといきました、まずまずの辛さでしたよw こいつを時折ボリッとかじって味変しつつどんどんと食べ進むのだ♪

麻婆旨し
 それにしても麺に餡が大量に絡んで最後まで濃厚旨し、なんともパワフルなラーメンだわさ!

担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) スープ
担担麺 龍馬軒 麻婆麺(限定10食) スープ posted by (C)take
 セットのスープは響さんが食べた鶏塩麺とそっくりの味で、痺れた舌を休ませるのに丁度良かったです。

 今回は久しぶりの麻婆麺体験であった訳ですが、相も変わらず強烈な一杯でありました!また、水餃子の皮の旨さも強烈に印象に残っていますね、今度お土産用のを買って帰ろうかな。そうそうメニュー内容など一新されてたのをshop data記事に反映させねば、さぁさ急いでブログ更新すべしw



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