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吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン&チャーシュー飯 @shop data
2014-04-07 Mon 11:18
吉相 上越店
吉相 上越店 posted by (C)take
 先日はついについに、昨年12月にオープンした期待の新店「吉相 上越店」に行ってきました!

 吉相 上越店
 新潟県上越市国府4-8-41
 090-2467-4429
 営業時間 11:00~売切次第終了(夜も営業してるようです)
 定休日 無休


 地図には旧店舗名が表示されているかもしれません、風々亭の跡地ですね。吉相は下越地区を代表する超有名店です、ついに上越にも店を出したと聞いて来店する機会をうかがっていたのですが「味が安定していない」等の噂を聞いて足が遠のいていました。けどもう開店してから結構な期間が経ちましたし、客足も落ち着いて丁度良い頃合いなのではなかろうかと思って来店した次第です。さぁさ店内に入ってみるべし♪
吉相 上越店 製麺室
吉相 上越店 製麺室 posted by (C)take
 店内入ってすぐ右側に「製麺室」がありました、ここで麺を打っているのかしらん!?

吉相 上越店 店内の様子
吉相 上越店 店内の様子 posted by (C)take
 店内はコの字型のカウンター席と小上がりで構成されています、結構なキャパがありますね。

 お次はメニューチェック、画像クリックで拡大等が可能ですよ。
吉相 上越店 メニュー1
吉相 上越店 メニュー1 posted by (C)take
 基本のメニューは「あっさり味」と「こってり味」の2種類のみ、takeさんは当然「こってり味」に決まっておりますw トッピングはどうせなら全部のせって事で「ネギチャーシューメン」をオーダーしました。さらにメニュー左にある「チャーシュー飯」もたったの¥100という価格に惹かれて注文してみました。

吉相 上越店 メニュー2
吉相 上越店 メニュー2 posted by (C)take
 む、メニュー左の「ライス」が¥150、チャーシュー飯よりも高い価格設定なのねw

 スマホなどいじりつつ待つこと暫し…とてつもない一杯が運ばれてきたのである!
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン アップ
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン アップ posted by (C)take
 むおぉぉ超ネギ山!w

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 横から見た図
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 横から見た図 posted by (C)take
 横から見た図はこんな感じ、ラーメン:ネギ=1:1位はあるんじゃね!?

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン ¥1000
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン ¥1000 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じ、ほぼネギしか見えない状態ですw

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 麺アップ
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰りました、中太のほぼストレート麺ですね。丸みを帯びた麺で上越ではあまりないタイプだと感じました。

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン スープの様子
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン スープの様子 posted by (C)take
 スープ表面は大量の背脂に覆われていますが、その下には飴色に輝く美しいスープが隠されておりました♪

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン スープアップ
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン スープアップ posted by (C)take
 スープは豚骨系ですね、コクがあってなんとも美味しゅうございましたよ!

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 背脂アップ
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 背脂アップ posted by (C)take
 今度は背脂のみ味見してみます。背脂独特の甘味&旨味が芳醇でこちらもコッテリ旨かったのだw

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 具材の様子
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン 具材の様子 posted by (C)take
 たっぷりのネギの下には大量のモヤシが仕込んでありました、具沢山で良い感じである♪

ワシワシ喰うべし
 な訳で麺とネギやらモヤシやらの具材を一緒にワシワシと食べ進みます!

吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン チャーシューアップ
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン チャーシューアップ posted by (C)take
 チャーシューは柔らか系でカットも薄く正直言って存在感が希薄だったのですが、ラーメンの具材として麺と一緒にワシワシ食べるのには非常に都合が良かったです。チャーシューを意識しないで食べ進んでも、麺を手繰った時に時折紛れ込んで肉の旨味が加味されるって感じですかね♪

 それにしても…
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン ネギの様子
吉相 上越店 こってり味ネギチャーシューメン ネギの様子 posted by (C)take
 ネギ量が物凄いのだがwww

ネギ旨し
 麺よりもネギの方を多めに手繰っても一向に減らない印象です、ネギ好きtakeさんとしては嬉しい悲鳴であるw

ワカメ旨し
 しかし中盤を過ぎるとあまりのネギ量でさすがのtakeさんもノックアウト気味w そんな時はワカメで味覚をリセットすべし♪

ネギ多し
 この頃になると麺量よりもネギ量の方が勝ってました、なんちゅうネギ量なんだわさw

吉相 上越店 チャーシュー飯 ¥100
吉相 上越店 チャーシュー飯 ¥100 posted by (C)take
 っとっとっとチャーシュー飯の存在を忘れておった!

吉相 上越店 チャーシュー飯 器の様子
吉相 上越店 チャーシュー飯 器の様子 posted by (C)take
 器は通常のご飯茶碗よりも若干小さい程度でしょうか、ラーメンと一緒に食べるには丁度良いサイズであると思います。

チャーシュー飯旨し
 ご飯の上にほぐしたチャーシューをのせて、さらにラーメン用のスープか何かで味付けされているようです。濃いめの味付けで美味しかったですよ♪

吉相 上越店 チャーシュー飯 断面図
吉相 上越店 チャーシュー飯 断面図 posted by (C)take
 断面図はこんな感じです、たったの¥100なのに思いの外に具沢山なのが嬉しいですね!

一緒で旨し
 残ったスープと一緒に頂くと最高ですね、今にして思えばスープをぶっかけてネコまんま風に食べても旨いかもしれんw

 いやそれにしても物凄いネギ量でしたよ、これまで食べたネギラーメンの中でもトップクラスであるかと思います。ネギ好きな人は必食のスーパーネギラーメンであります、皆さんも是非ともお試しあれ!



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