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越後屋 カルビラーメン 超辛♪激辛激旨
2010-07-02 Fri 11:48
店舗外観
 先日は中郷にある「越後屋(店舗情報)」にて、カルビラーメンを頂いて参りました。このラーメンは辛さを選べるのですが、激辛大好きなtakeさんはもちろん「一番辛くして!」ととオーダー、すると「はいよ、超辛ね」との返答でした。

メニュー
メニュー posted by (C)take
 こちらはメニューの写真になります、画像クリックで拡大等が可能です。
 こちらのお店は焼き肉も美味しいらしいんですよね、いつか試してみたいです。

 やがて待っていると…出来上がったようです!
カルビラーメン 超辛
カルビラーメン 超辛 posted by (C)take
 真っ赤っかw 中央の巨大な具が迫力あって良いですね。

卵の白身
 中央の巨大な具、写真手前側は卵の白身でした。写真奥側は…

巨大カルビ肉
 ゲンコツ大の巨大カルビ肉♪これが柔らかトロトロで美味かったです!

アブラミ♪
 お肉をひっくり返すと、裏側は一面の脂身、アブラミ、いい響きですね、アヴラミ、美しい日本語百選であります♪
 とろっとろの脂身でこってり濃厚、とってもtakeさん好みのお味でした。

具沢山
 その他の具材も充実、椎茸ピーマン玉葱等々、なかなかの具沢山で食味も充実していましたよ。

スープ
 さて肝心のスープ、表面はラー油感が強いですね。一口飲んでみると…ふむ、結構辛い。ココイチの10辛がボンカレー程度にしか辛さを感じない、デスソースに味覚をやられてしまっているtakeさんでありますが、久しぶりに軽く汗をかいた辛さでした。これ位の辛さが、takeさんが”美味しく”食べられる限界ぎりぎりの辛さかもしれませんね。
 ベースとなるスープの味は醤油と塩だそうです、とはいえ味の中で一番主張が強いのはやっぱり「辛さ」となりますね。ラー油の旨み溢れるぴりっとした辛さが印象に残っています。

麺
 麺は中太の縮れ麺で、麺の太さに一部ばらつきがあることから手打ちかもしれませんが未確認です。しっかりとした縮れでスープをよくたぐってくれて美味しい麺でした。

ごちそうさまでした
 いやぁご馳走様でした、takeさん辛いものを食べて久々に汗をかきましたよ。
 こちらのお店は上越地区では数少ない激辛を楽しめるお店です、これからも頑張って激辛文化を広めていってもらいたいものであります。
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