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ロケット食堂「背脂豚チャーシューメン牛肉150gトッピング」肉&背脂たっぷりの強烈な一杯なり!
2019-12-09 Mon 09:18
 先日は藤巻にありますパチンコ屋さん「メガガイア上越(店舗情報)」に併設されております「ロケット食堂(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、上信越道の上越高田IC近くにて営業しております「こってりらーめんGita(shop data記事)」とのコラボメニューであります!上越背脂ラーメンの原点であるGitaと、ステーキ食べ放題でその名を知られるロケット食堂、個性際立ちまくりの両店がコラボしたメニューですもの、とんでもない一杯が出てくることは間違いなしっ!!w
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 ちなみにGitaは、今年の9月いっぱいで閉店してしまうと言われてました。しかしロケット食堂の本店である「石臼挽き手打ち蕎麦 慶(shop data記事)」が新たな経営者となったことによって閉店が回避されて、さらにロケット食堂とのコラボメニューまでもが実現したという訳なのだ♪
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 今回頼むのは、背脂&お肉たっぷりの「背脂豚チャーシューメン」の醤油味に…
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 さらに「名物!厚切り牛肉」を150g追加!
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 さらにさらに、背脂はガッツリ多め「ギタギタ」当然コレですw
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 まずは無料サービスの「牛すじスープ」&お総菜を頂くべし。この日のお総菜は「ほうれん草と切り干し大根のおひたし」でいいのかな、絶妙な味付けでとっても良いお味でした♪牛すじスープは熱々で、牛すじの旨味がスープにたっぷりと溶け込んでおりメチャ旨でしたぞ!
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【ロケット食堂 牛すじスープ&お総菜¥無料サービス】

 そうこうしているうちに、背脂&お肉超たっぷりのスーパー豪快な1杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、花びらチャーシューがこれまたそそるw
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 さらに引いた全体像はこんな感じ、味変用の「にんにく」と「豆板醤」さらに「あらびきコショー」が付いてきました。
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【ロケット食堂 背脂豚チャーシューメン(醤油味)ギタギタ・牛肉150gトッピング¥1595】

 まず目が行ってしまうのは、スープ表面を追い尽くす大量の背脂様でございます♪
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 背脂のみをさじですくって一口飲んでみますれば、背脂特有の旨味&甘味しっかりと、ジャンクな味わいで大いに旨しw
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 背脂の下に隠されたスープはこんな感じ、淡い色合いの醤油スープでございます♪味はすっきり醤油味、大量の背脂に負けぬややしょっぱめの味付けで、とっても良いお味でしたよ!
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 麺は太ストレート、Gitaと共通の麺でしょうか!?モッチリとした歯応えで、こちらも大いに旨かったです!
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 チャーシューは厚切り&ジャンボサイズ!味付けは程良い感じで肉本来の旨味もバッチリと楽しむことが出来、歯応えも柔らか&素朴な印象の食味でこれまたとっても良いお味♪
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 でもって肝心の牛肉様は絶妙半生火加減、肉喰ってます感もバッチリのムッチリ歯応えでこれまた大いに旨かった!
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 麺を牛肉様で巻いて喰らう、これまた至福の旨さであるw
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 さらに中央には結構な量のモヤシ&ネギがトッピングされておりました!
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 モヤシ&ネギと一緒に麺を啜りますれば、シャキシャキ歯応えこれまた旨し♪またボリュームアップにもバッチリ貢献しておりましたよ。
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 メンマはかなり塩っぱかった、とても刺激的な味わいでしたw
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 さぁここで、調味料を使って味変すべし!
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 豆板醤も良いけど、とりあえず今回はニンニクを投入。風味が一気に豊かになって、抜群美味しく頂けましたよ♪
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 いやそれにしても、麺と共に具材量も豊富なので、ボリュームかなりありますです~この時点で既に結構お腹いっぱいw またメンマの塩気がスープに溶け込んだのか、後半になるにつれてスープの塩っぱさが増しているように感じました。
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 しかし少々塩っぱさが増そうとも、大量の背脂のお陰で味のバランスは崩壊しませぬのだ!ラストは塩分濃度高めの背脂醤油スープをじっくりと味わって、超大満足で店を後にしたのであります。
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 上越を代表する個性的な2店舗がコラボしたラーメンはやはり強烈、記憶に残る一杯でございました。これ程までに肉を堪能できるラーメンは、上越では間違いなくここだけ!基本的にはGitaと似た味のラーメンですね、間違いのない旨さであります。背脂もたっぷりで強烈ジャンクな一杯でっせ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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閉店撤回後のGitaに行ってきたです、以前と比べて味がちょいと変わったよ!
2019-10-23 Wed 08:18
 先日は上越高田IC近くにありますラーメン屋さん「こってりらーめんGita(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 こちらのお店、実は先月末で閉店してしまうと言われておりました!しかし事情が変わり、無事営業継続できる事となったのでございます♪ただ営業継続に伴ってお店のメンバーが変わったようだという噂を耳にし、メニューの内容や味が以前と変わってないか確認すべしと、今回来店した次第です。
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 メニューについては、一部が提供中止となっておりました。しかし基本的なメニューの内容については、以前と変更なかったですよ。とりあえず今回は「もやしらーめん」に「チャーシュー」と「黒ばらのり」を追加トッピングして、味の調整については「背脂多め、麺固め」でオーダーしました。
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 ふむ、「背脂宣言」については以前と変更ないようですのw
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 まったりと待つこと暫し、「もやしらーめん チャーシュー&黒ばらのりトッピング(背脂多め、麺固め)」着丼でございます!…以前にほぼ同構成のメニューを頼んだ時(当該記事:こってりらーめんGita もやしらーめんチャーシュートッピング 二郎チックな一杯なりw)と比べると、モヤシ山の標高が低くなってしまったようだけどまぁまぁキニシナイ!w
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 引いた全体像はこんな感じです。そういえばチャーシューの盛り付けも以前はもっとはみ立たせて花びら感を演出してたけど、現在ではチャーシューを丼の中にしっかりと収めるスタイルに変更されてました。ただしチャーシューのサイズについては、以前と変わらないようなのでご安心を♪
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【こってりらーめんGita もやしらーめん&チャーシュー&黒ばらのり(背脂多め、麺固め)¥1080】

 まずはスープ表面にご注目、大量の背脂で覆い尽くされておりますですw
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 背脂だけをレンゲですくって一口飲んでみますれば、背脂特有の甘味&旨味豊かで大変美味しゅうございます!…ところで以前のGitaの背脂よりも、固形の脂がもしかすると少ないかも!?
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 またスープ表面の背脂をレンゲで避けると、下に隠されたスープが簡単に姿を表しました!以前のGitaは背脂量を多めにすると背脂の量が多すぎて、その下のスープにまでなかなか到達できませんでした。再開後のGitaは、背脂量が以前よりも減らされたように思います。また背脂の下に隠されていたスープの味も、以前とはガラリと様変わりしておりましたよ!以前は塩分濃度がかなり高かったけど、現在では程良い味の濃さへと変更されておりましたです。
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 減量された背脂、さらに塩分量が減らされたスープ、味のパンチは正直言っておとなしくなってしまったけど、味のバランスは以前よりも良くなったように思います!この背脂&スープの味だったら、きっと誰が飲んでも「美味しい!」と感じてくれるはず!!
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 麺は以前と共通のようですね。ほぼストレートの太麺で、茹で加減「固め」指定通りのしっかり歯応えで大いに旨し♪
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 Gitaのチャーシューはこれまで何度か仕様変更されてきたけど、このチャーシューは以前のGitaの最終版と同じであると思われます。豚バラのホロホロ系で味付けも程良く、さらに丼からはみ出すスタイルで盛り付けられていないので脂身が十分に温められており、脂身本来の旨味がバッチリ引き出されていて抜群美味しゅうございました!
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 モヤシの量は以前よりも少なくなってしまったけど、それでも十分な量がありますね。シャキシャキ瑞々しい歯応えで、ボリュームアップにも存分に貢献しておりましたぞ♪
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 メンマは以前と共通かな、柔らかめの歯応えで良い口直しとなりました。
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 今回は「黒ばらのり」もトッピングしたんだけど、磯の香り満載でこれまた大いに旨かった!
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 麺と同時進行でスープも頂くべし。上品味となったスープはスルスル飲めちゃいますね、背脂の甘味も心地よくて大変美味しゅうございます♪
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 さらに麺をワシワシと食べ進んで…
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 いよいよ残すはスープのみ。これまでだったらこの段階になると「いやそれにしても背脂ズッシリ重いわ~なんてヤバいもの飲んでるんだ俺わw」ってな心境になるんだけど、今回はスープ最後の一滴までバッチリ美味しく頂けました!
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 閉店撤回後のGitaはスープの味が以前よりも随分とおとなしくなってはしまったけど、味のバランスは以前よりも優れているように感じました。これまで「Gitaのラーメンは背脂が凄すぎて…」と尻込みしていた人にこそ、新生Gitaのラーメンを是非とも味わってもらいたいのでありますっ!程良い背脂感&スープの塩加減も絶妙で、とっても美味しかったですよ~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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Gitaでもやしらーめんに辛ネギ&海苔&チャーシュー追加、さらにニンニクたっぷり入れて食ってきたw
2019-09-23 Mon 08:18
 先日は上越高田ICの近くにありますラーメン屋さん「こってりらーめんGita(shop data記事)」に行ってきました♪こちらのお店は背脂にこだわったラーメンを提供しており、上越地区背脂ラーメンのパイオニア的存在なのだ!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回は追加トッピングをしまくって、豪快な一杯を作り上げてやりますのだw ベースは醤油味の「もやしらーめん」で…
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 そこへ辛ネギ&チャーシュー&海苔を追加トッピング!
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 背脂の量はもちろん「多め」これしかないw
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 麺は固めで、味は普通で良いかな。そういえばこの脂の量や麺の固さなど指定出来るシステム、「上越家(shop data記事)」などの家系ラーメンと共通なんだなと今になって気がついたw
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 まったりと待つ事暫し、モヤシ&辛ネギがドドンと山盛られた豪快な一杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、トッピング盛り沢山でなんとも賑やかなビジュアルをしております♪
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【こってりらーめんGita もやしらーめん(脂多め、麺固め)辛ネギ&チャーシュー&のりトッピング¥1270】

 上から見た図はこんな感じ、海苔がこれまたでっかいのな!
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 まずはスープをチェック、背脂たっぷりぷりでこれまたタマランw
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 まずは背脂のみで頂くべし。背脂特有の甘味&風味豊か、オイリーな旨味も満載で抜群美味しゅうございます♪
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 背脂の下に隠されたスープは塩分濃度結構高め、濃厚な背脂の風味に負けぬパワフルお味でこれまた旨しw
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 麺は固茹でしっかり歯応え、さらに背脂がたっぷりと絡み食味も豊かでこれまた宜しい♪
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 チャーシューは仕様変更されましたね。以前は四角くて豚肩ロースっぽかったけど、今回のは厚切りカットのバラチャーシューでした!歯応えはほろほろトロトロ、味付けはやや上品な印象&脂身の旨味満載で、大変美味しゅうございました!
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 さて今度は中央のモヤシ&辛ネギ山に手をつけるべしw
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 モヤシはシャキシャキ歯応えで、ボリュームアップにバッチリ貢献しておりました♪
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 辛ネギにはピリ辛のタレがたっぷりと絡めてあって、ネギ本来の辛味とのダブル効果なしっかりお味でこれまた旨し!
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 メンマは量が結構あって、良い箸休めとなりましたよ。
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 さぁここで、テーブルに用意されたおろしニンニクに手を伸ばしたのだw
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 大さじ一杯ドボンと投入したら…
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 スープで海苔をふやかして…
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 ニンニク&麺を巻いて豪快に食すべし!家系では定番の食べ方だけど、Gitaのラーメンでやってもバッチリ美味しく頂けました♪
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 さらにニンニク追加投入、パワフル美味しゅうございますw
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 ラストは大量のニンニクが溶け込んでいよいよパワフルな味わいとなった背脂スープをじっくりと味わい尽くし、超大満足で店を後にしたのであります。
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 Gitaの背脂ラーメンはやっぱり美味しゅうございますな、濃厚な背脂の旨味がクセになるw でもって今回みたく追加トッピングしまくると、より贅沢な味わいとなって満足度は極大ですよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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岩前戸商店 背脂100%ラーメン 背脂男子必食の逸品なり!
2019-04-10 Wed 08:18
 先日は大島区にあります背脂系メニューが充実のラーメン屋さん「岩前戸商店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当てはこの「背脂100%ラーメン」であります~ってかこのメニューの存在こそが、takeさんの足を岩前戸商店へと即座に走らせたのだw ちなみに数量限定なので、このラーメン目当てで来店するなら開店と同時入店が吉でしょう(提供数は日によって異なるとのことです)。
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 でもってこちらが岩前戸商店謹製「背脂100%ラーメン」でございます!素敵背脂!!同様のメニューは、長岡にある「麺や真登-MASATO-(shop data記事)」でも食べられるらしいんだけど、気まぐれ提供の期間限定な超レアキャラで、takeさん的には以前から大いに大いに気になっておった憧れのメニューだったのです…今回ようやっと巡り合うことが出来ましたのだ♪
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 引いた全体像はこんな感じ、背脂100%の素敵ビジュアルw
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【岩前戸商店 背脂100%ラーメン(数量限定)¥1000】

 今度は背脂にぐっと寄って一枚、真っ白な背脂と色づいた背脂の二種類が存在する!?
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 まずは色づいた背脂から頂くべし、こちらは味付けが施された背脂のようですね。煮干しの風味際立つ醤油味、背脂特有の甘味も豊かで大変美味しゅうございます♪
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 白いのは純然たる背脂ですね、最後に上からチャッチャしたのでしょう。こちらは背脂特有の甘味&旨味がダイレクトに楽しめて、これまた抜群の旨さ!
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 でもってこちらは”背脂100%”ということで、いくら飲んでもエンドレス背脂w けどここんちの背脂は妙なクセがないので、いくらでもグイグイ飲めちゃう♪
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 麺はほぼストレートでやや細め、前回食べた「背脂チャーシュー(紹介記事)」と共通の麺であります。歯応えムチッとしっかりで、とっても美味しかったですよ!そして細麺であるが故に背脂が麺にこれでもかと絡み、強烈油っこ旨かったw
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 あれあれ~透明の液体が現れたよ、これもしかしたらスープじゃんね!?って思ったけど、飲んでみたらコイツは液体の油でございました、あまりの油っこさでさすがのtakeさんも軽く引きましたですw
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 チャーシューはジャンボサイズ&ホロホロ柔らか、上品な味付けで脂身の旨さをダイレクトに楽しめる優秀な逸品なのだ!
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 そして麺の上にはメンマがたっぷりとトッピングされて…
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 その奥にはネギがこれまた大量トッピングされてました。ネギは麺と一緒に手繰って食べると油っこさを抑えてくれて、とても優秀な味変キャラでしたよ。
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 メンマ量も大量で、ケチケチせず麺と一緒に豪快に手繰って食すべし!
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 でもってこの日も「白ごはん」を頼みましたのだ。セルフサービスなので、今回はちょいと多めに盛っちゃったw
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【岩前戸商店 白ごはん(セルフサービス)¥150】

 そいでもって、ご飯に背脂をたっぷりかけて…
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 豪快に食すべし、これまた悪魔的な旨さでしたぞw この背脂ご飯も、実は今回のお楽しみだったのだ♪
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 ラーメンの方も豪快に頂きまっせ~この背脂が超たっぷり絡んだ麺をご覧あれ、こちらも魅惑の旨さでしたぞw
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 そして最後のお楽しみ、残った背脂を…
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 ご飯の上に全投入、強烈背脂丼にてラストを締め括ったのでございます。
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 憧れの背脂100%ラーメン、本当の本当に素晴らしい味わいでした。食べた直後は流石に「もう背脂は当分いいかな…」って思ったけど、3時間後には再び「また食べたい!」ってなりましたわw 上越在住の背脂男子は必食の究極背脂ラーメン、皆さんも是非とも1度味わってみるべし♪



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岩前戸商店 背脂ラーメンが美味しいお店、上越に新たな給油所爆誕!@shop data
2019-04-08 Mon 10:18
 先日は大島区にて営業しておりますラーメン屋さん「岩前戸商店(イワマエドショウテン)(店舗facebook)」に行ってきました!ぱっと見はまるっきり普通の民家だねw(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 岩前戸商店(イワマエドショウテン)(店舗facebook
 新潟県上越市大島区仁上1256
 025-594-2647
 営業時間 11:00~14:00
 定休日 月曜(臨休あり、facebookにて確認)
 2019/10/13メニュー写真追加等



 お店の入口へと続く階段を上がると「OPEN」の文字が、この看板で営業確認できるって訳ね。
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 入口には中華そばの暖簾が掲げられておりました、ここに来てようやっとラーメン屋さんっぽくなったぞw
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 店内入ってすぐ左に、新聞の切り抜きが掲示されてました。なんとこちらのお店のご主人、元々は会社員で、ラーメン作りは独学なのだそうな!一体どんなラーメンを提供しているのか、大いに気になるトコロであります。
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 店内の様子はこんな感じです。まるっきり一般家庭な雰囲気で、居心地とっても良かったですよ♪そして店名「岩前戸商店」を知らせる看板は、店内にしか設置してないのねw
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 次いでメニューチェックであります。先程の新聞の切り抜きによると、ここんちの看板メニューは一番右の「中華そば」という事になるんだけど、takeさん的にはそれ以外のメニューに全て”背脂”の記載があるのが大いに気になるw 背脂リスペクト店でしょうか!?www という訳で今回の注文は「背脂チャーシュー」を、背脂量も調整可能とのことだったので「背脂多め」にてお願いしました。
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 ん~「あぶらそば」も「つけ麺」もどちらも気になる!また今回は「白ごはん」も頼んでみることとしました。
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 そしてお店の入り口脇に貼り出されていたこちらのメニュー「背脂100%ラーメン」、これがまた猛烈気になる!!実を申しますと、某グルメ仲間からこのメニューの存在を教えられて、今回急遽来店した次第なのだ。ただし初回来店時の記事は「shop data記事」として、店舗情報を記載したお店の看板記事となるので、こんな個性際立ち過ぎるメニューを紹介するのは全く適さないw ちなみにこのラーメンは既に実食済みで、明後日ブログで紹介します♪
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 ここからは店内入ってすぐのところに貼り出されていたメニューであります。この「ニボシ増し背脂そば」こちらも気になる、とんがったメニューが多くて嬉しいなぁw
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 「たんたんめん」は汁無しも選べるのね、こちらも個性的!
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 ふむり、「当店の背脂中華そばは普通でも脂多め」とのこと。今回はさらに”背脂多め”で注文しちゃったもんね、強烈な背脂量が期待できそうw
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 以下のメニュー写真は2019年9月月某日に撮影したもので、当ブログの最新データとなります。
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 テーブルには「おろしニンニク」と「ホワイトペッパー」、さらに「ブラックペッパー」が用意されてました。そしてティッシュも用意されておりました、お客さんのことをしっかりと気遣ったサービスを心がけているお店ですね♪
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 でもってまずは「白ごはん」が運ばれてきたんだけど、セルフサービスなので盛り具合を自分で自由に決められますのだ!
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【岩前戸商店 白ごはん(セルフサービス)¥150】

 ご飯コーナーはこんな感じ、冷水機の隣であります。ご飯をゲットするのはとりあえず後でいいかな。また右のテーブルに用意されているのはレンゲで、こちらもセルフサービスとなっております。
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 そうこうしているうちに背脂超たっぷりぷりの、とてつもない一杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、スープどころかチャーシューすらもたっぷりの背脂に覆われて見えねぇざんす!
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【岩前戸商店 背脂チャーシュー(背脂多め)¥950】

 背脂超たっぷりだよ、見ているだけで癒やされるぅw
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 まずは肝心の背脂様から頂くべし、特有の甘味&旨味とっても豊かで抜群美味しゅうございます!またここんちの背脂はクセがなくて、とっても飲みやすいと思います♪
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 そして大量の背脂の下には、琥珀色の美しいスープが隠されておりましたよ!味は煮干しの風味がとっても豊かでありながらもスッキリとした味わいで、抜群の旨さでした!!
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 麺はほぼストレート、やや細めの麺であります。歯応えムチッとしっかりで、こちらも大いに旨かったw
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 そして細めの麺であるが故に、背脂&スープが麺にしっかり絡んで食味豊かなのがこれまた宜しい!takeさん的にコッテリ背脂ラーメンには太麺だろうという固定観念があったんだけど、なかなかどうして細麺もバッチリ合うね♪
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 そしてチャーシューもスペシャルな出来栄えでした!結構大きめサイズで…
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 カットも厚く大迫力!
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 それでいて箸で簡単にカットできちゃう柔らかさ♪味付け程よく、脂身ホロトロ大変美味しゅうございました♪
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 さらにネギとメンマもたっぷりとトッピングされておりましたよ。メンマも味付け上品で、麺と一緒に豪快に啜って食べちゃいましたw
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 そして刻み生タマネギも大量にトッピングされてました。背脂系ラーメンとの相性抜群、絶対に欠かせぬパートナーだよね!
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 ここでようやっとご飯を盛ってきましたですw
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 スープに浸して一口食べて…
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 さらに麺で追っかける、エンドレスの旨さであります♪
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 ラストは背脂スープ&ご飯の組み合わせをしみじみ堪能、両者の相性鉄板なのだ!
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 最後の最後、底に大量の魚粉が沈んでいてたまげました!時折スープを底からさらうように混ぜながら食べ進むのが正解かもですね。
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 という訳でありまして、背脂をガッツリと補給できる素敵なお店を大発見でありますw 他にも個性輝くメニューが多く、とっても魅力的なお店でありますかと!高田からだと車で50分ほどかかるけど、車を飛ばす価値おおいにアリのお店でありましょう~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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