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そば妙高でソースカツ丼食べてきました、衣香ばし大いに旨し♪
2020-06-17 Wed 10:18
 先日は上越妙高駅の近くにあります「そば妙高(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。…店先に「かつ重弁当」の旗が追加されてる!?(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 券売機に「お持帰り 名物!ソースカツ丼」のボタンが追加されておりました!コロナ対策でどのお店もテイクアウトに注力していますね、こちらのお店にも頑張ってもらいたいものであります。
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 takeさんは店内飲食の「ソースカツ丼」をポチりました、店内にはtakeさんしかおらず密にならないから大丈夫でしょう。
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 まったりと待つこと暫し、発色濃い目のソースたっぷりパワフルな1杯が出来上がりました!
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 引いた全体像はこんな感じ、フタが閉まらぬ豪快盛りよw お味噌汁と小鉢の他に、味変用のカラシの小袋が付いてきました。
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【そば妙高 ソースカツ丼¥770】

 まずはカツの表面をチェック。見るからに濃厚なソースがたっぷりと使われており、これまた大いに食欲そそるw
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 お次は断面にご注目、超肉厚でぶったまげました!衣とお肉がしっかりとくっついているのも好印象♪
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 カツ裏側はこんな感じ、こちらにもソースがちゃんと使われておりましたよ。
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 早速かぶりついてみますれば、お肉がめっちゃ柔らか歯応えでたまげました!ソースは甘味若干勝ち気味甘酸っぱ味、フルーティーな旨味豊かでとっても美味しかったです♪
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 そして衣が少々独特でした。下の写真、カツじゃなくて天ぷらの衣みたいな質感をしていると思いませんか!?バリボリ香ばししっかり歯応えなんだけど口の中を傷つけるような感じが一切なくて、これはこれは面白旨し!
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 カツの下のキャベツにも、ソースがたっぷり使われてました♪
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 ソース&キャベツ&ご飯の組み合わせももちろん抜群、箸が止まらぬ美味しさです!
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 ご飯に染みたソース量もこれまた多いね、濃厚食味でパワフル旨し♪
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 断面の様子はこんな感じです。ご飯にはソースがたっぷり染みており、さらに具材多めの見事な盛り具合なのがこの写真でよく判るでしょう。
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 副菜の様子はこんな感じです。お味噌汁は上品お味、ワカメの旨味しっかりで美味しかった♪小鉢はフキの佃煮かな、甘味どっしりでよい口直しとなりましたよ。たっぷりと振られたゴマも味の良いアクセントになってました。
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 後半はカラシで味変すべし、味が引き締まってこれまた旨し♪
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 紅生姜もスッキリとした酸味が味覚をリセットしてくれて、最後まで飽きることなくバッチリ美味しく頂けました。
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 衣がちょいと独特で、個性輝く逸品ソースカツ丼でありますかと!お肉の厚さ&柔らかさも強く印象に残っております。自信を持ってオススメできる一杯であります~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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となりのカレー屋さんに「上かつ」登場、ガチで激旨の逸品でした!
2020-03-09 Mon 08:18
 先日はウイングマーケット近くにあります総合福祉施設「だいにちスローライフビレッジ(公式サイト)」内にて営業しております「となりのカレー屋さん(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 店内入ってまず目に付いたのがこの看板、なんと「上かつ」がメニューに仲間入りしたのだそうな!とりあえず今回は「上かつ重」の方を頼んでみるべし、以前に食べたノーマルの「かつ重(紹介記事:となりのカレー屋さん かつ重 大矢リスリスペクト、手仕込みとんかつ使用の逸品です!)」とのクオリティの違いが大いに気になりますのだw
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 お弁当も追加されております、前回来店時よりも随分とメニューが充実しておりましたよ!最新のメニュー情報についてはshop data記事をご覧くださいませ。
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 営業時間についても一部が変更されておりました。かつ重などのご飯ものにつきましては、営業時間終了後も18時まで注文可能とのことです!
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 そんなこんなで、こちらが「上かつ重」でございます!黒々濃いめの発色で、なんとも迫力ありますなぁ!!さらに甘く芳ばしいソースの香りがブワッと立ち上っておりますです♪
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 お重からのこのはみ出っぷりをご覧あれ、フタが閉まらぬ豪快盛りなり!
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 引いた全体像はこんな感じです。既にご存じの方も多いかもですが、このメニューは2016年に皆に惜しまれつつも閉店してしまった名店「とんかつ大矢(shop data記事)」で提供されていた「上カツ重(紹介記事:とんかつ大矢 上カツ重 上越のご当地の味♪)」をリスペクトしておりますのだ!箸袋が大矢とそっくりだもんねw また今回はソースが入ったボトルも付いてきました、途中でソース増しも可能って訳だ♪さらに味変用のカラシ小袋も付いてましたです。
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【となりのカレー屋さん 上かつ重¥950】

 フタを外して上から見た図はこんな感じ、カツが本当にジャンボサイズでこれまた宜しい♪以前に食べたノーマルの「かつ重(紹介記事)」よりも、カツのサイズが2回り程デッカいですぞ!
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 まずはカツ表面をチェック。衣にはきめ細やかなパン粉が使用されております、これはきっと大矢のカツを意識しておるのでしょう。そして衣にはソースがたっぷり染みているけど、大矢のカツ重よりもソースの量は少ないようです。
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 断面の様子はこんな感じ、結構な厚さのお肉であります!
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 裏側の様子はこんな感じ、こちらにはソースが部分的にしか染みてないですね。
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 早速1口かぶりついてみますれば、衣ガリッと香ばしく、お肉は超柔らか歯応え&脂身フルフル、抜群美味しゅうございます!ソースはしょっぱさ勝ち気味甘しょっぱ味、フルーティーな酸味も豊かでこれまた大いに旨かった♪
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 ご飯の上にはキャベツがたっぷりフカフカ盛られております♪
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 キャベツをどかすとこんな感じ、ソースはご飯までは届いてないって感じかな。
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 そんな訳でありまして、キャベツ&ご飯と…
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 ソース染み染みカツを交互で食すべしw
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 お重を持って、ガツガツと掻っ込むのが正解でありましょう!
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 断面の様子はこんな感じです。キャベツ&カツがたっぷり具沢山な盛り具合なのが、この写真でよく判るでしょう。
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 副菜の様子はこんな感じです。お味噌汁は出汁の旨味しっかりで、とっても良いお味でしたよ。お漬物も酸味しっかり、口直しにピッタリでした。
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 さぁ後半戦に突入だ、ここでカラシを投入すべし!
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 辛味で味がビシッと締まって、より美味しく頂けましたぞ♪
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 お次は紅生姜をのせて、色んなお味を楽しむべしw
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 ここで遂に、ソースのボトルに手を伸ばしました!
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 ドボドボドボリと大量投入w
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 ソース増しで味のパンチが一気に増して、ジャンキー美味しゅうございます!
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 ラストはソースをさらに追加投入、大矢のカツ重を意識して表面テヤテヤになるまでたっぷり追加マシマシしちまいましたw
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 最後の1口、お重の底にはソースがたっぷり溜まっちゃってたよwww
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 ラストはデザートのヨーグルトをしみじみと味わって、超大満足で店を後にしたのであります。
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 今回頼んだ「上かつ重」は衣の香ばしさ&肉質どちらも素晴らしく、トンカツ自体の完成度も非常に高いと感じました。今回はソースカツ丼スタイルで味わったからトンカツそのものの味を確認出来なかったので、次回は「上とんかつ定食」を注文してみようかな。兎にも角にも、上越地区で提供されているソースカツ丼の中ではトップクラスの逸品であるかと思います~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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銭形 栄町店 ソースかつ丼(平日サービス版)素朴なお味で大いに旨し♪
2020-01-22 Wed 08:18
 先日は直江津の国道8号沿いにあります豚カツ料理のお店「銭形 栄町店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 今回のお目当てはこちら、平日限定の”サービス品”と記された「ソースかつ丼」でございます!
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 前回来店時は、グランドメニューに載っている通常版の「ソースかつ丼(紹介記事:銭形 栄町店 ソースかつ丼(通常版)地域最強ボリュームのドカ盛りソースかつ丼なり!)」を頼んだんだけど、ハッキリ言って”バランス無視!”の強烈盛りでたまげましたw ”平日サービス版”の「ソースかつ丼」は一体どんな盛り具合なのか、それを確認する為に今回来店したという訳だ♪
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 まずはサービスのお通しが運ばれてきました、今回は大根と油揚げの煮物でした~これ大好物♪
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【銭形 栄町店 お通し¥サービス】

 甘味強めのしっかりお味が大根の芯までしっかり染みて、強烈美味しゅうございました!油揚げも煮汁ジュワッと、とてつもない旨さでしたぞw
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 そうこうしているうちに、お待ちかねの「ソースかつ丼(平日サービス版)」運ばれてまいりました~衣がピンと立ったジャンボなカツがドドンと盛られて、これまた大いに旨そうなのだ♪
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 上から見た図はこんな感じ、お味噌汁が付いてきますです。前回食べた通常版の「ソースかつ丼(紹介記事:銭形 栄町店 ソースかつ丼(通常版)地域最強ボリュームのドカ盛りソースかつ丼なり!)」はご飯と具材のバランス無視な盛り具合でご飯がやたらに多かったけど、今回のは両者のバランスとれた盛り具合で一安心よw
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【銭形 栄町店 ソースかつ丼(平日サービス版)¥950】

 まずはカツを1つリフトアップ、まずまずの厚さのお肉ですね。前回食べた通常版よりも若干薄いお肉が使われておるようです。
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 お肉と衣が分離しており、裏側の衣が剥がれ落ちてしまっていたのはご愛敬w
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 表側にはソースがたっぷり塗られておりました♪
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 早速一口かぶりついてみますれば、衣ザクザク&お肉は柔らか過ぎない絶妙な歯応えで、大変美味しゅうございます!ソースは酸味と甘味が絶妙なバランスの素朴な味わいで、とっても良いお味でした。
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 お肉の下にはキャベツがたっぷりフカフカ敷かれてました♪カットはやや太め、ジャキジャキしっかり歯応えのパワフル食味でこれまた宜しいw
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 そしてキャベツ&ご飯の両方にも、ソースがたっぷりと使用されておりましたです!
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 サクサクのカツを頬張って…
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 ソースたっぷりのキャベツ&ご飯で追っかける、豚カツ&キャベツ&ソース&ご飯の組み合わせは素朴な味わいでありながらも大正義なのだ!
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 断面の様子はこんな感じ、今回ばかりはご飯と具材の量的バランスはバッチリでしたぞw
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 お味噌汁はモヤシとお豆腐が入っており、上品で優しいお味でした。
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 でもって後半、単調なソース味でやや飽きてきたように感じ始めたんだけど…
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 ここであえて、テーブルに用意されたソースを追加投入してやるべし!
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 全体にだばぁとかけてやりますれば…
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 ソース味がいよいよキンと濃厚になって、超パワフル美味しく味変されましたw
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 濃厚お味のお漬物は、超濃厚ソース味でも味覚をしっかりリセットしてくれましたです♪
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 ラストカツは衣多めの端っこ部分、takeさん一番大好きな部位で締め括り、超大満足で店を後にしました。
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 平日版のサービスソースかつ丼は、スタンダードな盛り具合である意味安心しましたです。けどネタ的にはやっぱり強烈盛りの、通常版の方が面白いのかもw 皆さんも宜しければ、通常版とサービス版を立て続けに食べ比べてみると面白いかもですぞ♪



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かつやでソースカツ丼食べてきました、これぞ基本の味である!
2019-10-30 Wed 11:18
 先日は直江津の国道8号沿いにあります「かつや上越店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、この「ソースカツ丼」であります。ソースカツ丼といえば、各種カツ丼の中でも卵とじカツ丼と並んで定番メニューの1つだけど、そういえばかつやのをまだ食べたことがなかったなぁと今更ながらに気が付いた次第。今回はせっかくの機会なので、より大きなロースカツが使用された「ソースカツ丼(竹)」を注文すべし!
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 さらにかつやは「とん汁」が旨いんだよね!という訳で今回も「とん汁(小)」を併せてオーダーしました。
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 でもってこちらがかつやの「ソースカツ丼(竹)」でございます、カツがジャンボでこれまた宜しい!またメニューの写真だとソースがかなり大量に塗られている印象だったけど、実際はそれ程でもなかったですね。
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【かつや上越店 ソースカツ丼(竹)¥650(税抜き)】

 上から見るとこんな感じです。カツは手前側に寄せて盛られており、奥にはキャベツがたっぷりとはみ出しておりましたぞw
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 一緒に頼んだ「とん汁(小)」と並べて撮るとこんな感じ、この写真で全体の量的バランスが判るでしょう。
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 まずはカツを1つリフトアップ、ワンカットが結構なジャンボサイズ♪衣には程良い量のソースが染みてますね。ピンと立った衣もこれまた食欲そそるw
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 断面の様子はこんな感じ、結構な厚さのお肉でこれまた宜しい!
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 裏側はこんな感じ、こちらにソースは使用されてはいませんでした。
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 早速一口かぶりついてみますれば、素朴でシンプルなソース味、フルーティーな酸味が豊かでとっても美味しゅうございます♪衣もサクサク香ばしく、お肉も程良い歯応えで”肉喰ってます感”バッチリの歯応えでしたぞw
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 カツの下の様子はこんな感じ、こちらにもソースがたっぷりと使用されておりました。
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 という訳でありまして、ソースがたっぷりと染みたご飯&キャベツとカツを交互に食べ進むのが宜しかろう。キャベツのシャキシャキとした歯応えがこれまた心地よかった♪
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 断面の様子はこんな感じです。カツの大きさ&厚さに比例してご飯量も充分で、大満足のボリューム感でしたぞ。
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 一緒に注文した「とん汁(小)」はこんな感じです。丼飯のお供として頼むなら”小サイズ”で十分ですよ♪
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【かつや上越店 とん汁(小)¥120(税抜き)】

 このお野菜たっぷり具沢山っぷりをご覧あれ、栄養バランスもバッチリよ♪タマネギの甘さが大いに旨しなのだw
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 でもって後半は、テーブルに用意されたカラシで大胆に味変すべし!
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 後半になると重く感じ始める衣の食味をカラシの辛味が程良く引き締めてくれて、より美味しく頂けますのだ♪
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 さらにテーブルに用意されたお漬物も投入して、様々な味のハーモニーを楽しむべし!
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 ラスいちカツにもカラシをたっぷり使用して、辛味キリッとラストを締め括ったのでございます。
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 かつやのソースカツ丼は「これぞ基本!」というイメージの味わい、素朴で美味しゅうございました。ここ上越ではそれぞれのお店で様々なソースカツ丼が提供されているけど、ベーシックなスタイルのまま味をより極めていったのが「つねや食堂(shop data記事)」の「かつ重(紹介記事)」で、発展系が「橋場食堂(shop data記事)」のソースたっぷりな「かつ重(紹介記事)」でしょうかね。どれもそれぞれ特徴があって、とっても美味しいんですよ~皆さんも是非とも食べ比べてみるべし♪



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銭形 栄町店 ソースかつ丼(通常版)地域最強ボリュームのドカ盛りソースかつ丼なり!
2019-04-22 Mon 01:18
 先日は栄町の国道8号沿いにありますトンカツ料理のお店「銭形 栄町店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 この日のお目当ては、この「ソースかつ丼」であります。ちなみに下の写真は壁に貼り出されたメニューで、テーブルに用意されたメニューだと…
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 値段が全く異なっておるのですよ。両方のメニューは同じ料理で、壁に貼り出されてるのは平日のみのサービス価格だろうと思ってたんだけど、なんとお店の人に確認してみたら「それぞれ別のメニューなんですよ」とのこと!そういうことならやっぱり高い方のメニューがイイよねって事で「¥1500の方をお願いします!」と告げたら、お店の人が「量が多いけど大丈夫ですか?ラーメン丼みたいなのに入ってますけど…」とのこと。…まぁ何とかなるっしょと、高い方の通常版ソースかつ丼を注文でありますw
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 まずはお通しが運ばれてきました、銭形オリジナルの器が良い雰囲気♪
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【銭形 栄町店 お通し¥サービス】

 煮物は冷めてたけど、大根に味がしっかり染みててとっても美味しかったです!
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 お通しをモリモリ食べつつ待つこと暫し…ジャンボな丼にご飯&キャベツ&カツがギッチリ詰め込まれた強烈な一杯が着丼なり~takeさんもしかしてやっちまったか!?w
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 横から見るとこんな感じ。丼サイズはラーメン用としてはやや小さめだけど、溢れんばかりにギッチリ盛り付けられておりますぞ!
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 持った感じがかなりヤバい、ズッシリ重量感に若干の不安を覚えたtakeさんなのだw
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成比率などが判るでしょう。
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【銭形 栄町店 ソースかつ丼(通常版)¥1500】

 まずはカツ表面をチェック。衣はきめ細やかで、揚げ色は薄めですね。ソースがタップリとかけられており、テヤテヤ旨そう!
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 カツ断面の様子はこんな感じ、結構な厚さのお肉でこれまた宜しい。お肉と衣が分離しているのはご愛敬w
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 カツ裏側の様子はこんな感じ、こちらにソースは使用されてはいませんでした。
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 早速一口かぶりついてみますれば、お肉とっても柔らか歯応え&衣サクサク香ばしく、甘く香ばしいソースのお味しっかりでこれまた美味しゅうございます♪
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 カツの下には千切りキャベツがたっぷりで、さらにこちらにもソースがタップリとかけられてました。なのでキャベツだけで食べても味がしっかりしており、キャベツ本来の甘味も豊かでバッチリ美味しく頂けましたよ。
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 そしてキャベツの下のご飯にも、ソースがタップリかけられておりました。
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 なのでご飯単体でもバッチリ美味しく頂けまする。そういえばtakeさん小さい頃はソースをかけたご飯が大好きで当時はしょっちゅう食べてたのを、えらく久しぶりに思い出しましたよw
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 っと今回はボリュームがとんでもないのでのんびり食べてる暇はない、丼を持ってガンガン掻っ込んでやるべし!
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 ところでtakeさんトンカツはこの端っこの部分が一番好きなんだよね!サクサク衣がたっぷりだし…
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 オイリーな旨味満載の脂身もこの部分に沢山ありますのだw
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 断面の様子はこんな感じです。ご飯と具材の量的比率は正直言って、ご飯の方がかなり多いように思いますです。ボリューム重視の仕様って訳だw
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 お味噌汁は優しい味だけどお出汁の旨味しっかりで、とっても美味しかったですよ!
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 いやそれにしても、甘いソース味が延々とエンドレスに続き、さすがに飽きてきたぞい…
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 ここで助けになったのが、後半役に立つかもと残しておいたお通しのお漬物!コイツが良い口直しとなってくれて、後半大活躍してくれましたですw
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 ラスト二切れ、口の中はソースの甘い味で満たされておる~
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 ここでお漬物にて味覚をリセット、まだまだ頑張れるぞい!
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 漬物一切れ頂きますれば、味覚が一気にリフレッシュされてカツがまたまた美味しく頂けます♪
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 そんなこんなでようやっと完食しました~超腹一杯大満足w
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 ¥950のソースかつ丼は平日限定メニューだから、休日に来店して普通に「ソースかつ丼ください!」って注文したら、コイツが出てくる訳か…事前情報無しにこれを提供されたら、さすがに厳しいっしょ!…まぁ今回みたく、きっと注文時に「量が多いですが…」と確認が入ると思うけどねw 兎にも角にも強烈な一杯でございました、皆さんも宜しければお試しあれw



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