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大橋屋 天丼 しっとり煮込まれた素朴系天丼旨し♪
2020-04-20 Mon 09:18
 先日は大手町小学校の向かいにあります食堂「大橋屋(shop data記事)」に行ってきました!こちらのお店は朝の9時半から19時過ぎまで通しで営業している、とっても来店しやすいお店でありますのだ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、この「天丼」であります!かつて春日野にて営業していた「やぶ食堂(shop data記事)(今は閉店してます)」の「天丼(紹介記事:やぶ食堂 天丼 トロトロ衣タップリの仰天天丼なり!)」が、衣たっぷりの天ぷらがトロトロに煮込まれた、メッチャ素朴で美味しい逸品だったのです!ここ大橋屋でも衣しっとり煮込まれ系の天丼が食べられますよとブログ読者様に教えて頂いて、今回来店した次第なのだ♪実はその情報を教えて頂いたのは数年も前のことで、実際に来店するのに随分と時間がかかってしまいました~大変申し訳ありませんです!
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 でもってこちらが大橋屋謹製「天丼」でございます!
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 引いた全体像はこんな感じ、副菜もバッチリ充実しております♪
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【大橋屋 天丼¥870】

 盛り付けの様子はこんな感じ、見るからに具材が多めな盛り具合でこれまた宜しい!
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 早速ナスの天ぷらを箸で掴んでみると、フニャッと柔らか手応えだw
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 裏側はこんな感じ、衣はフニャフニャに煮込まれておりますw 味付けはしょっぱさ若干勝ち気味の上品甘しょっぱ味、出汁の旨味も豊かな優しい味わいで抜群美味しゅうございます!そしてつゆがしっかり染みたフニャフニャ衣が、オイリーな旨味も満載で最高旨いのだ♪
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 具材の下のご飯の様子はこんな感じです。つゆがたっぷり染みてる感じかしら…
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 ご飯を一口食べてみると思った通り、つゆがたっぷり染みてましたw
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 これはチクワの天ぷらですね、家庭的でこれまた宜しい♪
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 これは玉ネギのかき揚げでしょうか、箸で簡単にカットできますw
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 ご飯と一緒に頂きますれば、オイリーな旨味も満載で抜群旨し!
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 断面の様子はこんな感じです。ご飯につゆがたっぷり染みて、さらに具沢山な盛り具合なのがこの写真でよく判るでしょう。
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 副菜の様子はこんな感じ、漬物&小鉢はどちらも量が多めなのが嬉しかったですね!そしてお漬物は上品優しいお味、フヨフヨ衣でオイリーになった口の中をさっぱりさせてくれましたよ♪
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 お味噌汁はお野菜たっぷり具沢山、とってもヘルシーなイメージでこれまた宜しい♪
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 さぁ後半は、お楽しみに残しておいた海老天様を頂くべしw
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 下側半分は巨大な衣のみでした、たっぷりのフニャフニャ衣は最高のご馳走なのだw
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 海老自体はプリッと極太、満足の食べ応えでした♪
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 さて残すは海老天とサツマイモ天です。ラストの一口はどちらで締め括るべきか…
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 今回は先に海老天を平らげて、サツマイモ天でさっぱり〆ました~ラスト一口にあの巨大フヨフヨ衣は、ちょいとヘビー過ぎでございますw
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 前回食べた「天ざるそば(紹介記事)」の天ぷらと、今回の天丼で使われている天ぷらは、少なくとも海老天については全くの別物でした。天丼用の天ぷらは、わざと衣たっぷりジャンク仕様に仕上げてあるようですw 特に海老天はたっぷり衣につゆが染み染みで、しっとりオイリーめちゃ旨でした♪家庭的で素朴なイメージでありながらも、出汁の旨味しっかりの味わい深い1杯で、とっても美味しかったですよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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越後市振の関 お食事処 かき揚げ丼 ジャンボかき揚げ大いに旨し♪
2019-11-27 Wed 09:18
 先日は富山との県境付近にあります「道の駅 越後市振の関(公式サイト)」にて営業しております「越後市振の関 お食事処(shop data記事)」へと行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、この「かき揚げ丼」であります♪このメニューを扱っているお店って、あまり存在しないんだよね。ローソンやデイリーヤマザキでは「かき揚げ丼(紹介記事:ローソン「ローソン まちかど厨房 海鮮かき揚げ丼(2018年版)」、デイリーヤマザキ「ヤマザキ デイリーホット えびイカ入りかき揚げ丼 ジャンボかき揚げ香ばしオイリー旨し♪」)」が提供されておりtakeさん大の好物なんだけど、所詮はコンビニグルメなので色んな意味で限界があります。そんな訳で、ここんちのメニューに「かき揚げ丼」が載っているのを発見した時は「これなら限界突破してくれるかもしれんっ!」と大いに興奮しましたのだw
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 まったりと待つこと暫し、マンガに出てくるような巨大なフタ付きのジャンボ丼がやって来ました♪
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 じゃじゃじゃんっw
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 そんな訳でありまして、こちらが「かき揚げ丼」でございます!ローソンやヤマザキのとビジュアルそっくりなのが、なんとも嬉しくなっちゃうね!
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 引いた全体像はこんな感じ、お味噌汁と漬物がついてきますです。
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【越後市振の関 お食事処 かき揚げ丼¥700】

 まずはかき揚げをカットすべしと箸を入れてみると、揚げたてでバキッと硬いしっかり手応え!コンビニかき揚げ丼は、揚げてから時間が経ってしまっているので手応えヘナヘナ。なのでこの硬い手応えは、コンビニかき揚げ丼の限界を突破した証なのだっ!!
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 頑張ってカットしたかき揚げを一口頂いてみますれば、バキバキの香ばし歯応え&タレもたっぷり甘しょっぱ味、とってもパワフル食味で抜群美味しゅうございます!さらに食べた部分にちょうど海老がいて、プリプリ歯応え大いに旨かったw
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 かき揚げの下のご飯にもタレがたっぷりとかけられているように見えたけど、実際にご飯だけで食べてみたらタレはそんなに染みてなかったですw
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 という訳でありまして、かき揚げ&ご飯を同時進行で食べ進むべし~
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 断面の様子はこんな感じ、かき揚げがいかにぶ厚くジャンボであるかがこの写真でよく判りますね。
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 副菜の様子はこんな感じです。お漬物は塩分濃度控え目でヘルシーな印象。お味噌汁は出汁の旨味しっかりで、とっても美味しかったです♪
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 さぁ断面の写真もキレイに撮れたし、後半は丼を持ち上げて大胆に掻っ込むのじゃ~
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、かき揚げは最後までバキバキ香ばし美味しゅうございました~そしてボリュームも満点で腹いっぱい!
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 市振の関のかき揚げ丼はコンビニにて提供されているのの正当進化版、コンビニの限界を軽々と突破した見事な逸品でございました!ローソン&ヤマザキのかき揚げ丼が好きだって人は、絶対に味わっておくべき一杯でありますかと~さぁさ皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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味付け濃いめの丼飯が旨い「大むら」今月末の閉店は回避できたようです♪今回は天丼食べてきました!
2019-09-28 Sat 09:18
 糸魚川市の青海駅前にありますお蕎麦屋さん「大むら(shop data記事)」、味付け濃いめの丼飯がtakeさんの味覚にストライクで超お気に入りのお店だったんだけど、ブログ読者様の情報によるとなんと今月いっぱいで閉店してしまうらしい…という話だったんだけど、地元ブログ読者様からの情報提供があって、今月末の閉店は延期されたのだそうです!しかしこの日はそのことを知らず、幻の味となってしまう前にチャンスがあれば何度でも来店してやるぞ~と気合を入れて、先日友人H君と上越各地の渓流巡りをした時(当該記事)のランチは大むらへと突撃しましたのだ!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 やややっ、お店の前でにゃんこ様を発見!
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 ニャンコ「…ニャ、ニャース……」
 鳴き声がやたらしわがれてましたw 大むらの店主殿と同じく、結構お年を召してらっしゃるのかしら!?

 首輪をしてますね、もしかしてここんちで飼われてる猫だったりして♪
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 でもってこの日の注文は、H君は「かつ丼」を、takeさんはこれまで未食だった「天丼」を頼みましたです。
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 まったりと待つ事暫し、見るからに味が濃ゆそうな2杯が完成ですw
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【大むら かつ丼¥750&天丼¥850】

 でもってこちらが大むらの「天丼」でございます~黒み強めの強発色、無骨なイメージでこれまた宜しい!
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 引いた全体像はこんな感じ、立ち上る香りが既に味が濃いんだけどw
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【大むら 天丼¥850】

 まずは海老天様をリフトアップ。衣ゴテゴテたっぷりで、超takeさん好みの仕様でありますw
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 早速一口かぶりついてみますれば、見た目のイメージ通りの無骨で濃い目な甘しょっぱ味、香ばしい風味も豊かで大変美味しゅうございます!衣はサクサク歯応えという訳では無かったけど、タレがたっぷり染みて香ばし旨し♪そして海老は太くプリプリ歯応え、満足の食べ応えでした!
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 ご飯にもタレがたっぷりと染みてましたよ~
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 という訳でありまして、タレがたっぷり染みた濃厚甘しょっぱご飯と海老天様を交互に食べ進むべしw
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 っとっと、器の底にはタレがたっぷり!このツユダクっぷりもこれまたtakeさん好みなのだ♪
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 断面の様子はこんな感じ、ご飯に染みたつゆの多さがこの写真でよく判るでしょう。
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 セットのお漬物は、今回は野沢菜と沢庵でした。どちらも良い口直しとなりましたよ。
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 さぁ後半は、お重を手に持って豪快に掻っ込むべし!
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 んほ~それにしても海老が太いね、プリプリ歯応え大いに旨し♪
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 でもってラスト、もちろん海老の尻尾だって残さずしっかり味わい尽くしましたのだw
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 食後お会計をする時に「ぐっさん(参考wiki)」の写真が飾られているのに気がつきました!お店の前でロケしてますね、お店の中にも入ったのかな?ネットで調べてみたけど、残念ながら詳細は判らなかったです。
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 そんなこんなでありまして、大むらの未食メニューをまた1つ味わうことが出来ました♪そういえばこちらのお店、確か以前にも一時的に閉店していた時期があるんですよね。店主殿はたいへんお年を召してらっしゃるので、無理をしない範囲で、これからもお店の営業を頑張って頂けたらとtakeさん思います!



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平方屋で天丼&餃子&味噌煮かけそばを出前してもらいました♪
2018-10-08 Mon 08:18
 先日は本町1丁目にあります食堂「平方屋(shop data記事)」に出前をお願いしちゃいました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 相方は「味噌煮かけそば」を頼みました。takeさんも以前に食べた事があるんだけど(紹介記事)、味噌の風味しっかり味でとっても美味しかったですよ!ちなみに”ジャージャー麺”ではなく、あえて「味噌煮かけそば」と呼ぶのがこだわりなのだそうです。
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【平方屋 味噌煮かけそば(出前)¥860】

 でもってこの日はサイドメニューとして「餃子」を頼みました。
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【平方屋 餃子(出前)¥500】

 ひっくり返すとこんな感じ、皮の厚さは標準的な印象ですね。
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 中身の様子はこんな感じ、ここんちの餃子は典型的な”肉系餃子”なのであります。具はミッチリと肉塊状になっており、歯応えがしっかりしているのもここんちの餃子の特徴です。味についてもお肉の旨味しっかりで、肉系餃子の王道の旨さ♪
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 添付のタレは醤油ベースのしっかり味で、お肉の旨味しっかり餃子との相性抜群なりw
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 でもってこの日takeさんは「天丼」を注文しました!さらにここんちは丼飯を出前すると、インスタントのお味噌汁が付いてくるのが嬉しいのだ♪
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 早速ご開帳~お味噌汁はコップで頂きます、風情が無いけど勘弁してちょw
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【平方屋 天丼(出前)¥860】

 まずは1番上にのってたヨモギの天ぷらを頂くべし。出前注文の天丼は天ぷらが揚げられてから長時間経っているし、サクサク感は全く期待していなかったんだけど、このヨモギの天ぷらについてはバリバリザクザクの歯応えでたまげました!味もほろ苦い風味で、とっても美味しかったです♪
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 その下にあったカボチャの天ぷらは、さすがに衣がシナシナでしたw けど味の方は、カボチャ特有の甘味豊かで大いに旨し!
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 天ぷら下のご飯の様子はこんな感じ、タレはそんなに染みてない感じかしらん。
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 そんなこんなで、天ぷらとご飯を交互に食べ進んでいきますれば…
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 丼の底には結構な量のタレが沈んでました~タレ多め&味付け濃いめがtakeさん好み、これはこれは大歓迎なのだw
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 断面の様子はこんな感じ、具材とご飯の量的バランスはベストであります。
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 副菜の様子はこんな感じ、お味噌汁はしじみの風味豊かでとっても良い味でした。お漬物は上品お味でこれまた旨かった!
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 さぁ後半もワシワシ食べ進むべし~お芋の天ぷらは甘くてとっても美味しかったです♪
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 ナスの天ぷらはボリューム感がポイントだね。
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 ラストはお楽しみに残しておいた海老天様でございますw 身が太くプリプリの歯応えで、抜群旨かったですよ!
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 出前の天丼というのは、調理から食べるまでどうしても時間がかかってしまうので、いろいろと厳しい面もあるとは思っていたんだけど、想定していた以上に美味しゅうございました。タレがたっぷり染み染みで味が濃かったのも高ポイントw けどやっぱりこの手の丼飯は、お店で出来たてを食べるのが一番でしょう~次回は店舗に来店して食べてこようそうしよう♪



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越善 本店 天玉丼に天ぷらのっけた「タブル天玉半とじ丼」これ旨いゾw
2018-06-27 Wed 10:18
 先日は大和にあります「越善 本店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 以前に当ブログにて、天ぷら(かき揚げ)の卵とじ丼である「天玉丼(紹介記事)」に天ぷらを追加トッピングし、両方の天ぷらをダブルで玉子とじにしてもらった「ダブル天玉丼(当該記事)」を紹介しました。今回も同じく天玉丼に天ぷらを1つ追加するけど、片方は上にのせただけの「タブル天玉半とじ丼」にてオーダーしてみましたですw
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 そんなこんなで、こちらが「タブル天玉半とじ丼」でございます~ジャンボかき揚げが上にデデンとトッピングされて、これまた迫力の丼飯なり!入れ放題の天かすも、もちろんたっぷりと追加トッピングしてきましたぞw
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 引いた全体像はこんな感じ、汁物とお漬物が付いてきますです。
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【越善 本店 天玉丼・天ぷらトッピング&天かす¥420】

 まずは卵とじゾーンに箸を入れてみると、トロトロ柔らかに煮込まれていてこれまた旨そう♪
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 早速ご飯と一緒に頂くべし、熱々&甘い味付けでこれまた美味しゅうございます!
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 続きましては、このおっきなかき揚げを…
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 大胆にがぶりんちょw かき揚げは揚げたてって訳ではないけど、それなりにサクサク歯応え&オイリーな旨味も満載でジャンキー旨しw また大きくカットされたタマネギも甘くて美味しいのだ♪
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 今度はかき揚げ&卵とじを一緒に掻っ込むべし、色んな味を楽しめてこれまた宜しいw
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 断面の様子はこんな感じです、ご飯には結構な量の汁が染みてますな。
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 副菜の様子はこんな感じです。汁はかけそばのつゆかな、甘味強めでこれまた旨し♪
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 さぁいよいよ後半戦、かき揚げ&卵とじをワッシワッシと掻っ込んで…
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 ラストに残ったのはお楽しみの、天かすたっぷりゾーンであるよw 最後は歯応えカリカリ&オイリーな旨味満載のたっぷり天かすをしみじみ味わって、油っこくフィニッシュ致しましたです。
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 前に食べた、ダブルの天ぷらを玉子でとじたのも美味しかったけど、今回のも2つの違った味を楽しめてこれまた美味しゅうございましたです。寒い時期にはダブル卵とじが温かくて良いし、これからの暑い時期は半分冷たい今回スタイルのが合っているかもね~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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