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富寿し 南本町店にて上寿し&鶏の唐揚げを出前しちゃいました!
2019-08-12 Mon 08:18
 先日は南本町にあります「富寿し 南本町店(店舗サイト)」に出前をお願いしちゃいました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回頼んだ料理はこんな感じ、下の写真だと判り辛いけどお寿司は二段(二人前)ですよ~
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 相方は「お吸い物」を注文しました、熱々の汁は別盛りになっておりました。
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【富寿し 南本町店 お吸い物(出前)¥378】

 汁を注ぎ入れるとこんな感じ、ハマグリがでっかくて旨そうw
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 でもってメインは2人とも「上寿し」を頼みましたです!
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体のバランスなどが判るでしょう。
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【富寿し 南本町店 上寿し(出前)¥2052】

 あっさりした味のお寿司から食べ始めるのが良いでしょう、まずはこの白身のお寿司から頂くべしw 味は確かにあっさりしてたけど、旨味は豊かでとっても美味しかったです!ネタの種類は何だろう、ヒラメかなぁ!?
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 そうそう富寿しの出前お寿司って、時間が経ってもシャリの形が崩れぬようやや固めに握られるらしいんです。今回のお寿司も、確かにシャリがやや固めに感じましたね。
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 さ~て次はどうしようか、とりあえず量が沢山ある巻物を頂くべし!
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 かっぱ巻きはキュウリが大きくて、シャキシャキ美味しゅうございました♪
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 鉄火巻きもマグロがジャンボ!マグロの旨味どっしり濃厚、さらに海苔の香りも豊かで抜群美味しゅうございます♪
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 お次はツブ貝を頂くべし。噛み締める程に旨味が口の中へと広がって、飲み込むのがもったいなく感じてしまったw
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 このお寿司はハマチで良いのかな!?歯応え意外としっかりしており、旨味も豊かでこちらも大いに旨かった!
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 ここで一端かっぱ巻きにて舌を休ませて…
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 お次はお楽しみのマグロを頂きましょう、マグロ特有の旨味豊かで抜群美味しゅうございます!
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 お次は超お楽しみの中トロだ!脂が口の中でブワッととろけ、えも言われぬ美味しさでした♪
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 今度はガリで味覚をリセットし…
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 続いては海老のお寿司を頂くべし、甘味豊かでこれまた旨し♪
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 いよいよラスト2貫!お次はイクラ軍艦であります~イクラは旨味の塊なのだ、濃厚旨味エキスで口の中が満たされましたぞw
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 一番最後のお楽しみは、大好物のウニであります!磯の香り満載で、極上美味しゅうございました♪
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 最後に紹介しますのは「鶏の唐揚げ」であります。お寿司屋さんのトリカラって、一体どんなお味なのだろ!?w
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【富寿し 南本町店 鶏の唐揚げ(出前)¥756】

 早速1つリフトアップ、サイズはやや小ぶりであります。
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 大胆にかぶりついてみますれば、衣パリパリ香ばしく、お肉ジューシーで大いに旨し!味付けは塩と醤油と…さらにもう一味を感じるんだけど、味の正体不明。お寿司屋さんのトリカラは、やっぱり一味違うって訳だw
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 後半はレモンを使い、サッパリと締め括るべし♪
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 出前のお寿司も良いけど、やっぱり出来る事ならお店で握りたてのを食べたいよねw 「富寿し 南本町店」の店舗は実はまだ行った事がなくてshop data記事も整備されてないし、機会を見つけて行ってこなくちゃですわ!



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江戸八寿司 旧新井地区にあります素敵なお寿司屋さん♪@shop data
2019-06-28 Fri 01:18
 先日は響さんと一緒に、妙高市の旧新井地区にありますお寿司屋さん「江戸八寿司(店舗サイト)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 江戸八寿司(店舗サイト
 新潟県妙高市東雲町6-13
 0255-72-0202
 営業時間 11:30~13:30(月~木のみ、事前予約が無難)
        17:00~22:00
 定休日 日曜(コース料理の予約で営業可)



 こちらのお店は、2017年の春に開催された「じょうえつバル街(公式サイト)」の時に初めて訪れたんだけど(当該記事:じょうえつバル街2017春に行ってきたです、ガッツリ食べ飲み歩いてきました!)、料理がとても美味しかったのはもちろんのこと、お店の雰囲気&接客全てが素晴らしかったので「いつかちゃんと来店しなきゃだね!」と当時は2人で話してました。しかし来店するチャンスはなかなか訪れず、先日ようやっと江戸八へと訪れる機会を得たのであります。
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 店内の様子はこんな感じ、明るく高級感のあるイメージで居心地とっても宜しいですのだ♪
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 私達は個室へと案内されました、まずは熱いお茶を頂くべしw
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 次いでメニューチェック、まずはランチメニューであります。ここんちのランチは「小鉢(2品)、茶碗蒸し、海老のスープ、デザート付き」とのこと♪
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 ここからはグランドメニューであります。またこちらのお店は、席料¥400となっております。
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 まずはお寿司系のメニューですね。ランチメニューには「握り寿し 上」までしか載ってなかったけど、こちらには「特上寿司」まで用意されております~この日の注文はコイツで決まり!ちなみにこの日はランチタイムに来店したんだけど、「特上寿司」にも「小鉢(2品)、茶碗蒸し、海老のスープ、デザート付き」がセットになってました♪
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 お次はアルコールメニューであります。いつか夜の時間帯に来店するチャンスがあったら、ここんちでガッツリ呑んでみたいなぁ♪
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 こちらのページでは右下に宴会メニューが載っております、+¥2000で2時間飲み放題も可能なり!
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 テーブルの上にはお醤油が用意されてました、容器のサイズがジャンボでちょいとビックリw
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 そうこうしているうちに、お待ちかねの料理がご到着!
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 まず運ばれてきたのは「茶碗蒸し」と「小鉢」が2つであります。
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 「茶碗蒸し」にはカニのむき身がトッピングされておりました、高級感がありますね!
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 優しく上品な味付けで、とっても美味しかったです♪
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 また一番下には、でっかい海老が隠されてましたw
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 こちらは「お豆腐の白和え」ですね。お出汁の旨味濃厚で、まろやか美味しゅうございましたよ!
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 「昆布の佃煮」も味付けが上品で、これまたとっても良いお味♪
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 続きましては熱々の「海老のスープ」が運ばれてきて…
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 しかる後に、待ちに待った「特上寿司」がご到着!
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で全体の構成が判るでしょう。
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【江戸八寿司 特上寿司¥2700】

 まずは小皿にお醤油を投入であります。そういえばこちらのお店は、醤油を入れる小皿が木製なんですよね。なんとなく温もりを感じるというか、良い印象を受けますのだ♪
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 さてどの順番で食べ始めようか…とりあえずは巻物からw
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 これは鉄火巻きですね。赤身の他に中トロも一緒に巻かれていて、脂がのっててメチャ旨でした!
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 そのお隣のは、キュウリが一緒に巻かれた穴子でした!キュウリのおかげでさっぱりお味、優しい甘さでこれまた大いに旨かった♪
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 さぁ今度は握り寿司だ、左上から時計回りで食べ進むべし!
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 まずは中トロの炙りであります。こちらも脂のりまくりで、さらに熱で旨味が活性化されており、口の中でとろけてしまう強烈な旨さでした!!
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 ん~いきなり旨すぎる、海老スープで味覚をリセットしなきゃだw とても優しい味わいで、口の中がサラリと洗い流される印象です。そしてエビの風味もしっかり旨し♪
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 お次は赤身を頂くべし、マグロ特有の風味豊かでとっても美味しかったです♪
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 今度はガリで味覚をリセットして…
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 お次はキンメであります。軽く炙られており香ばし旨し、さらにとろけるような柔らかさ♪
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 続きましてはシマアジであります、脂のりまくりでメチャ旨でしたよ!
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 再び海老スープで味覚をリセット、頭をチューチューすると旨い味噌が出てきましたw
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 お次はエビであります、とろけるような柔らかさ&甘味豊かでこれまた旨かった♪
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 イクラはtakeさんの大好物、間違いの無い旨さでしたぞ!
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 イカには丁寧な包丁仕事が施されており…
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 裏にはなんと海苔が貼り付けられておりました!こちらも甘味がとっても豊か、舌にネットリと絡む官能的な食感で強烈美味しゅうございました♪
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 握り寿司最後の締めは穴子であります。ふんわり柔らか&上品な甘味でとてつもない旨さでした!
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 でもってラストは、穴子の巻物で締め括ったのでございますw
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 最後にデザートが運ばれて参りました、コーヒーゼリーかしらん!?
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 これは恐らくお茶のゼリーであるかと思います。ゼリー自体は甘くなくて、黒糖シロップがかけられてました。お寿司屋さんのデザートはやっぱりこうでなくっちゃね、とっても大人な味わいでした♪
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 最後に再び熱々のお茶を頂いて、超大満足で店を後にしたのであります。
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 2017年のバル街の時に食べたお寿司はもちろん美味しかったけど、今回の「特上寿司」は様々な料理もセットになっており、激旨大満足でございました♪皆さんも新井でお寿司が食べたくなったら「江戸八」行ってくるが良いですぞ!なおランチタイムに来店する場合、臨時に休業している日もあるので事前に予約しておくのが無難であります。



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富寿し春日亭 とってもお洒落でモダンなお寿司屋さん♪@shop data
2018-11-30 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、上越市役所の近くにあります「富寿し春日亭(店舗サイト)」に行ってきました!こちらのお店は、上越地区では最も有名な老舗寿司店「富寿し(公式サイト)」の系列店で、とってもお洒落な店構えで以前からその存在が大いに気になっておったのですよ~この度はようやっとの初来店でございます♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 富寿し春日亭(店舗サイト
 新潟県上越市新光町1-7-7
 025-525-8215
 営業時間 11:00~14:30/17:00~22:00
 定休日 年始(1月1日/2日のみ)



 お店の入口のところに日替わりのランチメニューが掲示されてました。お寿司5貫に天ぷらやサラダやらがセットになって¥864。お店の格を考えると、とてもお得な価格設定でありますかと♪
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 店内入ると既に満席で、席に案内されるまで少々待たされましたです。春日亭のような高級店でも満員御礼とは、人気のほどが伺えますね。
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 やがて待合席から店内へと案内されたんだけど、装飾がとってもお洒落で驚きました!
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 私達が案内された席からは中庭を眺めることが出来ました、和モダンな雰囲気でこれまた宜しい。
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 メニューはテーブルに用意してあったんだけど、量が多くここではとても紹介しきれませんです!けど店舗サイトでメニューが紹介されているので、最新のメニュー情報はそちらを参考にして下さいませ(店舗サイトを下にスクロールすると、メニュー紹介ページへのリンクあり)。ちなみに下の写真は、10月31日までの期間限定メニューであります。「村上牛焼きしゃぶサラダ」これ旨そうw
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 でもって料理の注文は、タッチパネルで行うシステムとなっております。店員さんを呼んだりしなくて良いし、気楽に注文出来るのが嬉しいですね♪
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 注文画面はこんな感じになっちょります。
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 まずはさっき気になった、限定メニューの「村上牛焼きしゃぶサラダ」これポチッちゃおw
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 メインはやっぱり握り寿司がいいよねって事で、この「寿し三昧」を2人とも頼むこととしました~takeさん回らないお寿司を食べるのはメチャ久しぶり♪
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 テーブルには刺身用の「秘伝醤油」と、寿司用の「富のだし醤油」が用意されてました。お寿司とお刺身でちゃんと別の醤油が用意されているとは、さすが富寿し!
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 そうこうしているうちに、待ちに待ったお寿司が運ばれてまいりましたw
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 握り寿司が全部で13貫、結構食べ応えがありそう♪
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 引いた全体像はこんな感じです。サラダと茶碗蒸し、さらにお味噌汁が付いてきました。
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【富寿し春日亭 寿し三昧¥1490】

 まずは小皿にお寿司用の「富のだし醤油」を用意して…
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 最初はマグロのお寿司から頂くべし!マグロ特有の風味豊かで、大変美味しゅうございます♪また握りがやや大きめの印象で、食べ応えがありましたよ。
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 そのお隣の白身のお寿司はタイでしょうか、淡白な味わいでありながらも豊かな風味でこれまた旨し♪
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 副菜の様子はこんな感じです。サラダと茶碗蒸し、さらにお味噌汁であります。まずお味噌汁が、飲む前から香りが既に出汁の旨味ブワッと濃厚♪そして一口味わうと旨味いよいよ強烈で、驚く程にメチャ旨でした!
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 茶碗蒸しはフルフル柔らか、思いの外に具沢山で…
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 出汁タップリだったのが強く印象に残っております、飲むように味わう茶碗蒸しだw
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 さぁお寿司もさらに食べ進むよ~イカは柔らか&舌に絡みつくような食味でこれまた旨し♪でもって回らないお寿司屋さんのサーモンお寿司は、サーモン特有の風味がわざとらしくない印象で、上品美味しゅうございました!
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 お次は右のタコを頂くべし。歯応えしっかり&噛む程にタコの旨味が口の中へと広がって、これはこれは大いに旨し♪その左の白身はヒラメでしょうか、あっさり味だけど旨味しっかりでこれまた美味しゅうございます!
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 続きまして、左の海老は甘くとってもジューシーな食味で、これまた未体験の美味しさでした!そのお隣はつぶ貝かな、こちらもつぶ貝特有の風味が豊かなのはもちろんのこと、とても柔らか&ジューシーな食味でこれまた未体験の旨さ!!右の〆鯖は絶妙な酢加減&旨味も深く、これまた抜群の美味しさでしたよ♪
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 さぁお次は大好物のイクラ軍艦だぞw まずは落ち着いて、ガリで味覚をリセットし…もう待ちきれないざます!!!
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 …っておい、あまりに待ちきれなくってアップの写真を撮影する前にうっかり食べちまったwww イクラ軍艦はもちろん激旨~粒を噛み締めるとプチンと弾けてトロリととろけ、コク豊かな味わいが口の中へと広がりますのだ♪ネギトロもとっても滑らかな舌触り&脂も大層のっており、こちらも大変旨かった!
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 締めは甘い玉子にて、これはお寿司のデザートなのだ♪
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 一方の響さんはというと、大好きなサーモンのお寿司にイクラをのっけて”鮭の親子寿司”を楽しんでおる…あれ超旨そう、次はtakeさんも絶対にやるぞっ!w
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 また、お寿司と一緒に頼んだ「村上牛焼きしゃぶサラダ」も、思っていた以上にゴージャスな味わいで強烈旨かった!
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【富寿し春日亭 村上牛焼きしゃぶサラダ(期間限定)¥1296】

 サラダに使用されたドレッシングはポン酢ジュレかな。とっても酸味が強いんだけど、こいつが脂の旨味ガッツン力強い村上牛焼きしゃぶとがっぷり四つに組み合って、香ばしオイリー強烈食味、ジャンキー美味しゅうございましたw
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 今回が初来店だった富寿し春日亭、料理が美味しいのはもちろんのこと、店内の雰囲気もとっても良くて素晴らしかったです。価格設定も絶妙で、たまの贅沢にピッタリのお店でありますかと~皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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市場のすし屋 昼のみ営業の隠れた名店! @shop data
2013-12-16 Mon 11:04
市場のすし屋
市場のすし屋 posted by (C)take
 先日はグルメ仲間の響さんと一緒に、藤巻にあります魚市場や青果市場が立ち並ぶ市場街にてランチタイムのみ営業しているお寿司屋さん「市場のすし屋」に行ってきました!

 市場のすし屋
 新潟県上越市藤巻6-8
 -
 営業時間 11:00~13:00
 定休日 水曜・日曜・祝日


大きな地図で見る

市場のすし屋 店外メニュー
市場のすし屋 店外メニュー posted by (C)take
 こちらのお店の最大の特徴はなんといってもそのリーズナブルな価格設定であります。握り十貫¥980、海鮮丼に至ってはなんとたったの¥600で味わうことが出来るんですよ!

 またこちらのお店で腕を振るってらっしゃる店主殿は、仲町にあります人気寿司割烹の…まぁとりあえず店内に入ってみるべしw
市場のすし屋 店内の様子
市場のすし屋 店内の様子 posted by (C)take
 店内はカウンターが6席のみで、店主殿お一人でやってらっしゃるのでこれが限界とのこと。

 写真一番奥のカウンター横に湯飲みなどが用意されており、お茶はセルフサービスとなっております。早速お茶を頂いて来ますれば…
市場のすし屋 湯呑み
市場のすし屋 湯呑み posted by (C)take
 そうっ、こちらのお店の店主殿は仲町にあります人気の寿司割烹「寿し処なかに(店舗情報)」のご主人で、昼のみこちらで営業なさっているのだそうです。あの名店の味を千円を切る価格で味わえるって訳だ、こりゃ~なんとも嬉しい話でありまするw

市場のすし屋 メニュー
市場のすし屋 メニュー posted by (C)take
 店内に掲示されたメニューには看板メニュー以外にも単品メニューが記載されていました、この辺りの内容は仕入れによって日替わりになるのでしょう。とりあえずtakeさんは海鮮丼を、響さんは10カン握りを注文しました。後で腹具合と相談しつつ、単品のお寿司を追加注文しましょうかねw

握っております
 実を申しますと、職人さんが握ってくれたお寿司を頂くのはtakeさん久しぶりw 店主殿の美しい握りの所作に見とれつつ待つこと暫し…
まずは6カン
 「まずは6カンどうぞ~」第一弾のお寿司が完成したようです!引き続きまして…
市場のすし屋 海鮮丼 アップ
市場のすし屋 海鮮丼 アップ posted by (C)take
 takeさんの海鮮丼も完成なり!具材がてんこ盛りでありますよぅ♪

市場のすし屋 海鮮丼 ¥600
市場のすし屋 海鮮丼 ¥600 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じ、お味噌汁がつきますです。

市場のすし屋 10カン握り ¥980
市場のすし屋 10カン握り ¥980 posted by (C)take
 響さんの10カン握りも完成したようです、全てが揃うまで食べないで我慢してくれた響さんに感謝感謝♪

 さぁ早速食べ始めましょう~
市場のすし屋 海鮮丼 盛り付けの様子
市場のすし屋 海鮮丼 盛り付けの様子 posted by (C)take
 シャリとネタの間には海苔が仕込んでありました。

 はてさて、海鮮丼の食べ方としては…
醤油にディップ
 ネタを外してお醤油とワサビをつけて…
海鮮旨し
 シャリの上に戻して頂く、「これが正解なんですよねっ!」と店主殿に聞いてみたら「こちらのお店では本ワサビを使用していないから、そこまで気を使う必要無いですよ~」とのことで、普通に醤油にワサビを溶いてぶっかけて食べてOKですw

巨大ブリ
 このブリがこれまた厚切り&大切りでなんとも豪快でした!

ブリ旨し
 シャリをブリで巻いて頂きます、なんともリッチな一口であるw

市場のすし屋 海鮮丼 断面図
市場のすし屋 海鮮丼 断面図 posted by (C)take
 断面図はこんな感じです、具沢山のアタマ大盛り贅沢仕様なのがなんとも嬉しいですね!

イワシ旨し
 イワシのお刺身は今回久しぶりに頂きましたが、こってりと脂がのっており大変美味しゅうございました♪

ガリ旨し
 途中ガリで味覚をリセットしつつ、ラストまで美味しく頂いたのであります。

市場のすし屋 海鮮丼 味噌汁アップ
市場のすし屋 海鮮丼 味噌汁アップ posted by (C)take
 っとお味噌汁の存在を忘れておった、甘エビの頭が入っていました。もちろん残さずボリボリ食べちまいましたよw

 さてお腹にはまだ若干の余裕があります、単品のお寿司も幾つか注文しました。
市場のすし屋 シメサバ ¥130*2
市場のすし屋 シメサバ ¥130*2 posted by (C)take
 まずはシメサバを握ってもらいました、程良い締め加減で大変美味しかったですよ!

市場のすし屋 穴子 ¥130*2
市場のすし屋 穴子 ¥130*2 posted by (C)take
 穴子はお焦げの香ばしさが最高で、食感もふっくらで素晴らしい味わいでした♪

市場のすし屋 のどぐろあぶり ¥220*2
市場のすし屋 のどぐろあぶり ¥220*2 posted by (C)take
 ラストはノドグロの炙りを握ってもらいました、とろけるような食感で大変美味しゅうございましたよ!また、このお寿司は塩で味付けがされていたので、お醤油をつけなくても美味しく頂けるかと思います。

 あの名店「寿し処なかに」の味を安価&気楽に味わうことが出来る、市場併設の隠れた名店であるかと思います!皆さんも是非とも来店してみて下さいなっ♪



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富寿し 南本町店 寿し御前(出前)
2012-12-31 Mon 09:18
 先日は超久しぶりに、南本町にあります「富寿し 南本町店(店舗サイト)」に出前をお願いすることとしました!

 はてさて注文は何にしましょうか、出前メニューをチェックチェックw
富寿し 出前メニュー1
富寿し 出前メニュー1 posted by (C)take
富寿し 出前メニュー2
富寿し 出前メニュー2 posted by (C)take
 こちらのお店の出前はこれまでにも何度かお願いしたことがあり、これまで注文したのはどれもお寿司ばかりでした。今回はちょいと毛色の違ったモノを…ということでメニュー右上にあります「寿し御前」これにてオーダー確定であるっ!

 「料理が出来次第いつでもいいんで持って来て下さ~い」と電話でお願いして待つ事暫し…きっちり12時ジャストに届けてくれましたよ感謝です♪
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) パッケージ
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) パッケージ posted by (C)take
 ってか、写真解りづらいかもだけど超でっかいお盆で料理が届けられおった!www

富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 梱包の様子
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 梱包の様子 posted by (C)take
 この様な状態で梱包されておりました。茶碗蒸しやお味噌汁はキチンと保温容器に入れられてましたよ。

 体裁良く机の上に並べてやりますれば…
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) アップ1
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) アップ1 posted by (C)take
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) アップ2
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) アップ2 posted by (C)take
 なんともゴージャスビジュアル!これが出前料理だってんだからなんともシアワセ♪

富寿し 南本町店 寿し御前(出前) \2100
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) \2100 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じ、メニューの写真と同じようなアングルにて撮影してみたw

富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 抹茶塩
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 抹茶塩 posted by (C)take
 天ぷらに添えられていたのは”抹茶塩”でした。

天ぷら旨し
 これを天ぷらにちょんちょんっとつけて頂きます。抹茶のほろ苦い風味が天ぷらの旨味をより引き立ててくれて、とっても美味しゅうございました!

刺身旨し
 お刺身も丁寧に切りつけられていましたよ、見事に角が立っていました。

富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 握り寿司アップ
富寿し 南本町店 寿し御前(出前) 握り寿司アップ posted by (C)take
 さてお次は今回の主役、握り寿司様であります!お寿司は食べる順番が要です。薄い味のお寿司から食べ始めるのが基本とされており、今回は…
つぶ貝旨し
 右端のつぶ貝から食べ始めてみました。出前のお寿司ということで握りはちょっと固めだったけど、ネタの旨味は芳醇でしたよ!

サーモン旨し
 専門店であるというのに”サーモン”のお寿司を出してくれちゃう辺りがなんとも家庭的で良いですね♪

煮物旨し
 煮物はあっさり目の味付けで、素材の味を存分に楽しめてなんとも旨かったです!

茶碗蒸し旨し
 茶碗蒸しは…スプーンが欲しかったかもw

味噌汁旨し
 お味噌汁の器だけはチープなものが使用されていましたが、まぁまぁ小さな事ですキニシナイ!w

 はてさて、一年を締めくくるラストの記事に”少しでも景気よく!”ってことでプチゴージャスなグルメを紹介してみましたw 来年も上越の美味しい&楽しい情報をガンガン発信し続ける所存であります、これからもtakeさんブログをよろしくお願い致します♪

 それでは皆様、来年もよいお年を!

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