魚べいに行ってきたです、今なら変わり種「飛魚天ぷら」のお寿司を提供中!
2017-05-12 Fri 09:18
 先日は上越高田ICの近くにあります「魚べい 上越高田店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。そうそう、ラストオーダーの時間がいつの間にか21:30から21:45に変わったんですね、この時間だと仕事上がりに来店しやすいのでtakeさん的には超アリガタイのだ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 まずは三種の神器、ガリとお茶と箸を用意しまして…
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 タッチパネルにてポチリポチリとご注文、このお気軽さが良いんだよねw
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 注文するとあっという間に、特急レーンにてお寿司がご到着!
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 1皿目はマグロ系合い盛り「まぐろ・びん長まぐろ」をオーダーしました。右の白っぽいのが「びん長まぐろ」ですね、淡白な味わいでなかなか旨し。左のが普通の赤身ですね、こちらの方がコクがあって好みかも♪
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【魚べい 上越高田店 まぐろ・びん長まぐろ¥108】

 ちなみにtakeさんこういったお店でお寿司を食べるとき、醤油を直接たらして食べるようにしています。回転寿司ではネタの上にネギなどトッピングされたお寿司が多く、こちらの方が食べやすいと思いますよ!
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 お次は「えんがわ」であります。とっても脂っこいんだけど、大葉のかげでさっぱり美味しく頂けますな♪
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【魚べい 上越高田店 えんがわ¥108】

 お次は光り物系合い盛り「あじ・〆さば」であります。「あじ」は脂がガッツリのって、とろけるような美味しさでしたよ!「〆さば」は酸味濃厚、しっとり食味でこちらも旨し♪
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【魚べい 上越高田店 あじ・〆さば¥108】

 続きましては高級ネタ「極上生うに(期間限定)」でございます!甘味&磯の香りがドッカン濃厚、納得の美味しさでした。
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【魚べい 上越高田店 極上生うに(期間限定)¥237】

 お次も高級ネタ「本鮪大とろ(期間限定)」いっちゃったw 舌の熱で脂が溶けて旨味がジュワッと口の中に広がって、極上の旨さでしたよ!
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【魚べい 上越高田店 本鮪大とろ(期間限定)¥237】

 続いては「大生えび」であります。柔らか歯応え、甘味&旨味が芳醇でこちらも抜群の旨さでした!
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【魚べい 上越高田店 大生えび¥108】

 お次は貝系合い盛り「つぶ貝・あかにし貝」であります。「つぶ貝」はジャクジャクした歯応えが良いですね、風味もしっかりでこれまた旨し。「あかにし貝」は風味がより一層豊かで、噛み締める程に磯の香りが口の中に広がりましたよ!
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【魚べい 上越高田店 つぶ貝・あかにし貝¥108】

 おつぎは軍艦「かにみそ」であります。こちらは予想通りの旨さ、欲を言えば蟹味噌オンリーで食べてみたいぞっとw
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【魚べい 上越高田店 かにみそ¥108】

 お次はtakeさん大好物「あんきも」でございます♪濃厚どっしりコクがあるんだけど、ポン酢のおかげでさっぱり美味しく頂けますのだ♪
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【魚べい 上越高田店 あんきも¥108】

 サラダ系軍艦もtakeさん好物の1つw 「えびマヨ」はマヨの風味が思ったよりも控え目で、海老本来の旨味をしっかりと楽しめて予想以上の旨さでした!
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【魚べい 上越高田店 えびマヨ¥108】

 お次は「生たこ」であります。薄切りカットでライトな食味、これはこれで悪くないね♪
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【魚べい 上越高田店 生たこ¥108】

 さぁここからは変わり種を行くぜ!まずは「ふかひれ」¥345と気合の価格設定!ポチるのにちょいと勇気がいったw
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 「ふかひれ」はほんのり温か、中華なイメージの味付けでした。ザクザク歯応え心地良く、なんとも贅沢な食味でしたぞ。
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【魚べい 上越高田店 ふかひれ(期間限定)¥345】

 続いても変わり種トビウオいってみっか!
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 こちらが「飛魚の天ぷら茶塩(期間限定)」でございます、ぱっと見は普通の天ぷらのお寿司だけど…
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【魚べい 上越高田店 飛魚の天ぷら茶塩(期間限定)¥108】

 横から見ると、巨大なウイングがドドンと付いておりますのだ~こんなお寿司見た事ねぇ!w
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 まずは飛魚の天ぷらのみがぶりんちょw 揚げたて熱々サックリ歯応え、茶塩が香ばしい塩味で大変美味しゅうございます♪
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 お次はウイングごと丸々喰っちまったw 豊かな風味でとっても美味しかったですよ~ウイングの骨はしっかり噛めばなんとかなるw
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 ラストの〆も変わり種「鮭といくらのり包み(期間限定)」いっちゃいましたw
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【魚べい 上越高田店 鮭といくらのり包み(期間限定)¥108】

 どうやって食べるか悩んだけど、お醤油をちょいとたらして…
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 海苔で包んで頂くべし、鮭とイクラの相性悪い訳がないですよね~間違いのない旨さ♪さらに海苔の香ばしい風味と歯応えも、存分に楽しむ事が出来ましたよ♪
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 結構食べた~2千円超えちゃったよw けど珍しい変わり種のお寿司を沢山食べられて大満足、足取りも軽く店を後にしたのであります。
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 今回紹介した期間限定のお寿司は、恐らく6月7日まで提供されていると思います。特に飛び魚の天ぷらはウイング付きの珍品なり、他ではまず食べることが出来ないでしょう!さぁさ皆も今週末は魚べいにて変わり種のお寿司をガッツリ堪能してくるべし♪




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かっぱ寿司もついにワサビ抜きへ、終了直前に握り寿司をたらふく食べてきた!
2017-04-21 Fri 08:18
 先日は上越大通り沿いの土橋にあります「かっぱ寿司 上越店(shop data記事)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 早速店内へと入ろうとすると、自動ドアにこんな張り紙が…
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 「2017年4月13日(木)営業開始より お寿司全品わさび抜きでご提供」なんてこった、ついにかっぱ寿司まで”わさび抜き”になっちまうのか!これはこれはなんとも悲しい限りであります~こりゃ今回は、わさびアリの握り寿司メインで食べ納めをするしかないかぁ。

 早速お茶とガリとお箸、三種の神器を準備致しまして…
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 はて何を頼みましょうか、今回はマグロなどスタンダードな握り寿司を中心にポチリポチリとポチリますれば…
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 待ってました~特急レーンにて頼んだお寿司がご到着!
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 ってな訳でまずは定番の「まぐろ」ですが…実はtakeさん、ここんちでマグロの赤身を頼むのはえらく久しぶりw 最近は回転寿司らしい”変わりネタ”を好んで頼んでおり、スタンダードなネタはそんなに頼まなかったのですよ。何年ぶりかに頼んだかっぱ寿司のマグロ赤身、独特の甘味しっかりで大変美味しゅうございましたよ!
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【かっぱ寿司 上越店 まぐろ¥108】

 ちなみにtakeさん回転寿司では、醤油をお寿司に直接たらして食べています。こういったお店ではネタの上にネギなどのっていることが多く、このやり方が食べやすいと思いますよ。
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 次いでtakeさん大好物の「あじ」をポチッたのですが、この日は脂ののりが今一つでした~たまにはこんな日もあるさねw
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【かっぱ寿司 上越店 大あじ(厳選一貫)¥108】

 お次は「とろ〆さば」であります、ネタの上にトッピングされた大根おろしのおかげでさっぱり美味しく頂けましたよ。
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【かっぱ寿司 上越店 とろ〆さば¥108】

 続いては「大葉のせえんがわ」であります。オイリーな旨味芳醇、甘味も豊かでこれまた旨かった!
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【かっぱ寿司 上越店 大葉のせえんがわ¥108】

 お次はマグロの赤身から1つレベルアップ「極上中とろ」でございますw 口の中へ入れると同時に脂の旨味がブワッと口の中に広がって、これまた抜群の旨さでした!
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【かっぱ寿司 上越店 極上中とろ(厳選一貫)¥108】

 「寒ぶりはらみ」もこれまた嫌らしいくらいに脂がのりまくり、なんともジャンキーな旨さであるw
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【かっぱ寿司 上越店 寒ぶりはらみ(厳選一貫)(期間限定)¥108】

 「ノルウェーサーモン」も脂がのっててとろけるような旨さだったけど、前者の2つと比べるとサラッと軽やかな味わいですね。今にして思えば、食べる順番を逆にした方が良かったかもなぁ。
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【かっぱ寿司 上越店 ノルウェーサーモン(厳選一貫)¥108】

 お次は「さわら店内直火炙り(焦がし醤油)」であります。焼き目が大変香ばしく、さわら独特の旨味もしっかりでこれまた旨かった!
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【かっぱ寿司 上越店 天然!さわら店内直火炙り(焦がし醤油)(厳選一貫)(期間限定)¥108】

 続きましてはマグロ系の最上級「大トロ」行っちゃいました、脂のりまくりで真っ白じゃんね!早速口の中へと放り込むと、舌の上で脂がジュワッと溶け出すのがハッキリと解る、極上の旨さでございました♪
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【かっぱ寿司 上越店 極上大とろ(極み)¥194】

 「鮮極生えび」こちらは逆に口の中で弾けるような味わいで、プリッとした歯応え&濃厚な甘味でこれまた旨かった!…こんな旨そげなネタ、前回来た時もあったっけか!?
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【かっぱ寿司 上越店 鮮極生えび¥108】

 「つぶ貝」はザクッとした歯応えがなんとも心地良く、独特の風味も濃厚これまた旨し♪
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【かっぱ寿司 上越店 つぶ貝¥108】

 こちらは「漬け真いか(みみ)」であります、天ぷら以外のイカ系お寿司もこれまでほとんど頼んだことがなかったかもですね。こちらは”漬け”なんだけど、takeさん的にはちょいと味が薄いように感じて…
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【かっぱ寿司 上越店 漬け真いか(みみ)¥108】

 醤油をひと垂らししたらバッチリ美味しく頂けました!しっかり歯応えで噛み応えが大変豊か、噛み締めるほどに醤油の風味と共にイカ本来の甘味と旨味が口の中に広がるのである♪
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 そろそろラストスパート、ここからはワサビの有無に関係無く好物の寿司をオーダーすべし!まずはサラダ系軍艦「春のキャベツを使ったサラダ軍艦」を頼んだんだけど、なんとネタが1貫分しか残っていなかったとのこと。ぶっちゃけ1つ食べられれば充分よ、マヨネーズの風味が濃厚コクがあってこれまた旨かったw
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【かっぱ寿司 上越店 国産 春のキャベツを使ったサラダ軍艦(期間限定)(1貫欠品)無料サービス】

 あらま、さっきサラダ軍艦が1貫欠品してしまったので、なんと一皿サービスしてくれるとのこと!takeさんこんなことは初めての経験なので、なんか非常に得した気分ね♪
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 続きましては天ぷら系「かにかま天にぎり」を頼みました、ここんちの天ぷらお寿司は揚げたて熱々でメチャクチャ旨いのだ!
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【かっぱ寿司 上越店 極 かにかま天にぎり(期間限定)¥108】

 ネタはまん丸極太かにかま天ぷら、熱々ホクホク&衣サクサク超旨しw
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 ラストは来店する度に必ず頼んでいる大好物の「豪快いか天」で締め括るべし!
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【かっぱ寿司 上越店 豪快いか天(マヨ)¥108】

 こんなに身厚なんだけど、歯で簡単に噛み切れる柔らかさなのだ。さらにもちろん揚げたて熱々、マヨネーズとの相性も抜群でクセになる旨さなのよw
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 いや~腹一杯、オマケしてもらった分も含めて計15皿も食べちまいました。ガッツリ膨れたお腹をさすりつつ、大満足で店を後にしたのであります。
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 まさかかっぱ寿司までワサビ抜きになってしまうとは、非常に残念なのであります。takeさん的にかっぱ寿司は「正統派の握り寿司のネタが美味しい回転寿司屋さん」という認識だったので、それらが全てワサビ抜きになってしまうのはなんとも悲しい限り。とはいえこれも時代の流れでしょうし、諦めるしかありませぬ。そもそもかっぱ寿司は天ぷやら軍艦など、元々ワサビを使用していない創作系のお寿司も美味しいですからね~これからはそちらをメインで頼めば宜し♪



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回転寿司でお気楽お寿司、ネタの旨さなら「かっぱ寿司」で決まり!
2017-01-11 Wed 08:18
 先日は土橋にあります「かっぱ寿司 上越店(shop data記事)」に行ってきました!こちらのお店はラストオーダーが22時と遅く、仕事上がりの時間帯でもゆったりと食事を楽しめるのが嬉しいのだ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 現在、かっぱ寿司では”年始め 福まぐろ”キャンペーンをやっており、期間限定で様々なマグロのお寿司が提供されております!
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 さらに期間限定で旬のネタも提供されており、まずはこれらメニューを中心に注文していくのが正解でしょう。
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 目の前に設置されたタッチパネルにて、”キャンペーン商品”のページから気になるお寿司をポチリポチリと…
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 ってな訳でまずは”福まぐろキャンペーン”の商品から「店内仕込み!みなみ鮪中とろ塩漬け炙り」いっちゃいました!”塩漬け”とあるのであっさり味かと思いきや、実際はマグロ独特の旨味濃厚、コクがあって大変美味しゅうございましたよ!
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【かっぱ寿司 上越店 店内仕込み!みなみ鮪中とろ塩漬け炙り(期間限定)¥108】

 お次も”福まぐろ”から「まぐろ頭肉頬肉二種盛り ニンニク醤油」であります、なんかマグロのお寿司に見えないビジュアルだよねw
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【かっぱ寿司 上越店 まぐろ頭肉頬肉二種盛り ニンニク醤油(期間限定)¥194】

 奥側のお寿司のこの辺りを見ると、このお寿司がマグロの赤身である事が解りますね。
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 どちらが頭肉か頬肉なのか解らず、とりあえず手前側のから食べてみました。やや筋感があり、甘味のある独特な味わい、良くも悪くもマグロじゃないみたいでこれまた面白旨かったw 奥側のは一見したイメージだとクセが強そうな感じでしたが、実際に食べてみると思いの外にさっぱりとした味わいで、驚きの旨さでしたよ。

 続きましては”今月の旬ネタ”から「天然!とろニシン」をチョイスしました、ニシンのお寿司なんて初体験です!そのお味は…何と表現すれば良いのか…兎にも角にも「ニシン味」としか言えねぇw 身がしっかりで歯応えも良く、脂も大層のっていてこれまた旨かった♪
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【かっぱ寿司 上越店 天然!とろニシン(期間限定)¥108】

 ちなみにtakeさん回転寿司では、醤油を直接使用して食べるようにしています。この手のお店ではネタの上にネギなどの薬味がトッピングされたお寿司が多く、こちらの方が圧倒的に食べやすいと思いますよ!
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 続いても”今月の旬ネタ”から「天然!豪華貝の紅白盛り」を頼みました、貝が3種類もセットになったお得メニューでございますw 一番右の白いのは「つぶ貝」ですね、淡白な味わいでさっぱり美味しゅうございましたよ。ギュギュッとした歯応えがこれまた心地良し♪真ん中のは「赤貝」ですね、非常に風味が豊か&濃厚な旨味でこれまた旨かったです。一番左は「ヒモ」ですね、貝独特の香りが豊かで”これぞ磯の味!”ってな雰囲気の野趣溢れる味わいでした。
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【かっぱ寿司 上越店 天然!豪華貝の紅白盛り(期間限定)¥302】

 ここからは通常メニュー、まずは「寒ぶりはらみ」であります~これも旬のネタですよね。身厚で脂超のりまくり!柔らか歯応えでとろけるような旨さでしたぞw
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【かっぱ寿司 上越店 寒ぶりはらみ(厳選一貫)¥108】

 お次は「広島県産 蒸しカキ 岩塩直火炙り」であります、コクがありつつもさっぱり味でこれまた旨し♪
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【かっぱ寿司 上越店 広島県産 蒸しカキ 岩塩直火炙り(厳選一貫)¥108】

 続いては「白子 ポン酢ジュレのせ」であります、クリーミーで旨味濃厚なんだけど、ポン酢ジュレのおかげでさっぱり美味しく頂けますな。
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【かっぱ寿司 上越店 白子 ポン酢ジュレのせ¥108】

 「あん肝 ポン酢ジュレのせ」は見かけたら必ず頼む好物メニューの1つなりw 今回はあん肝の味付け濃い目、しっかり味でこれまた旨しだ♪
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【かっぱ寿司 上越店 あん肝 ポン酢ジュレのせ¥108】

 続いても好物メニュー「大葉のせえんがわ」であります、脂超ノリノリでとろけるような旨さw
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【かっぱ寿司 上越店 大葉のせえんがわ¥108】

 お次は「とろ〆さば」であります、こちらも注文率の高いお気に入りのメニューですね。酢でキリッと締められた、いつも通りの美味しさかと思いきや…
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【かっぱ寿司 上越店 とろ〆さば¥108】

 ややっ、今日は大根おろしがトッピングされておる!しかし大根おろしにも負けぬ濃厚旨味&しっかり酸味で、いつもより美味しく感じたかもだ!
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 続いては「ほたて焦がし醤油直火炙り」なんて変わりダネを頼んでみました。最初の1口を食べたときの正直な感想は「浜焼きみたい!」ですね。焼き目の香ばしさと醤油の風味が非常に豊かで、予想以上の旨さでしたよ。
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【かっぱ寿司 上越店 ほたて焦がし醤油直火炙り¥108】

 ラストの締めはやっぱりtakeさん大好物「豪快いか天(マヨ)」これっきゃないでしょ!
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【かっぱ寿司 上越店 豪快いか天(マヨ)¥108】

 今回はマヨが多めのより豪快仕様w
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 ここんちのイカ天は揚げたて熱々で衣は非常に香ばしく、中の身は柔らかソフトな歯応えで抜群の旨さなのだ!
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 いやぁ大満足なり~これでお会計¥1576、ちょいと贅沢な夕飯になっちゃったw
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 ネタの味についてはやっぱりかっぱ寿司が一歩リードしているように感じます、素材の旨さをバッチリ堪能する事が出来ましたよ。今回紹介した”年始め 福まぐろ”と”今月の旬ネタ”キャンペーンで提供されているネタは今月いっぱいの期間限定、食べるなら今しかないですよ~さぁさ皆も今日の夕飯はかっぱ寿司へGO!



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魚べい 上越高田店 アイデア寿司ならここにお任せ!
2016-12-18 Sun 11:18
 先日は上信越道の上越高田インターの近くにあります「魚べい 上越高田店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 おぉ、来店時は「旬の贅沢 かに VS えびフェア!」が開催されておりました!(現在は既に終了しております)ムキえびが山盛られたお寿司など、なかなか興味深いメニューがありますね~後で注文してみようかなw
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 はてさて、タッチパネルにて食べたいお寿司をポチリポチリと注文しますれば…
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 まずは「あじ・〆さば合い盛り」から頂くべし!ここんちは合い盛りメニューが充実しているのが嬉しいですね、一人で来店しても多くの種類のお寿司を味わえますのだ。右の「あじ」は身のカットが大きく、脂がのってて大変美味しゅうございましたよ。左の「〆さば」も身が厚切りで食べ応えがあり、酢が強めに効かせてあって刺激的な味わいでしたぞw
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【魚べい 上越高田店 あじ・〆さば合い盛り¥108】

 ちなみにtakeさんこの手のお店では、お寿司に醤油を直接使用して食べるようにしています。お寿司の上にネギがトッピングされている場合など、この方が圧倒的に食べやすいのですよ。
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 お次も合い盛り!右の「つぶ貝」はジャクジャク歯応え、風味しっかり噛むほどに旨し。左の「あかにし貝」はサザエのような滋味溢れる味わいで、これまた深みのある旨さでした。
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【魚べい 上越高田店 つぶ貝・あかにし貝合い盛り¥108】

 ここからはフェアメニューいきまっせ!まずは「えび豪快盛り(販売終了)」であります、上にトッピングされた海老味噌が超濃厚風味でこれまた旨かった!たっぷりと山盛られたえびもプリプリ歯応え♪
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【魚べい 上越高田店 えび豪快盛り(販売終了)¥237】

 続きましては同じくフェアメニュー「本ずわいがに豪快盛り(販売終了)」、こちらも塩気が強め&上にトッピングされたカニミソがこちらもヘビーな風味でどっしり旨しw
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【魚べい 上越高田店 本ずわいがに豪快盛り(販売終了)¥237】

 お次もフェアメニュー「北海道産いくら(こちらは今も販売中)」であります。粒がプチプチ心地良い歯応えで、噛み締めると旨~いお汁がプチュッと口の中で弾けるのだ♪ちなみにここまでのフェアメニューは全て、シャリがなんとダブルであります。
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【魚べい 上越高田店 北海道産いくら(期間限定)¥194】

 ラストのフェアメニューは「極上生うに(こちらも今でも販売継続中)」であります、コクのある旨味が超濃厚でこれまた抜群の旨さでしたよ!ウニは通常だと軍艦スタイルで握られるけど、やっぱり通常の握りの方がウニ本来の味をダイレクトに楽しめますな。
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【魚べい 上越高田店 極上生うに(期間限定)¥194】

 ここからは再び通常メニュー「えんがわぐんかん」であります。えんがわは驚きの柔らか歯応えで、脂っこい旨味もどっしりでこれまたヘビーな旨さでしたぞ。ただし同時に海苔の風味も濃厚で、味がぶつかっちゃってたかな?
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【魚べい 上越高田店 えんがわぐんかん¥108】

 お次は「あんきも」であります、このメニューってもしかしたら魚べいでは通年提供されているのかな?ぽん酢ジュレが添えられており、濃厚酸っぱ美味しゅうございましたよ♪
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【魚べい 上越高田店 あんきも¥108】

 続きましてはtakeさんこの手のお店に来たら必ず注文する「えび天」であります、天ぷらのお寿司は大のお気に入りなのだ!さらにこの日はラストオーダー直前に頼んだせいか、天ぷらが揚げたて熱々でこれまた抜群旨かったです!!
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【魚べい 上越高田店 えび天¥108】

 でもってこの日ラストに頼んだのは、こちらの「えびの天ぷらレタス包み ~オーロラソースがけ~」であります。フェアのメニューって訳でも無いようだけど、派手な盛り付けでこれまた面白そうw 一体どんなお寿司なのでしょうか、特急レーンで運ばれてきたのは…
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 むおぉぉこれまた賑やか華やか、なんとも素敵な一皿でしたよ!ただ、このド派手なビジュアル…とってもお寿司とは思えぬのだがw
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【魚べい 上越高田店 えびの天ぷらレタス包み ~オーロラソースがけ~(期間限定?)¥108】

 裏側から見てみると、オーロラソースがタップリとかけられた玉ねぎの下にえび天とシャリが見えます、かろうじて”ぼくはお寿司です!”と主張しておられますなw
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 手で持ち上げて…っと、少々持ちにくいのはご愛敬w 早速一口食べてみると…これがまた超旨し!レタスの瑞々しい歯応え、玉ねぎの酸味と甘味とオーロラソースの絶妙な相性、さらにえび天のオイリーな旨味&シャリの組み合わせ、それぞれのハーモニーが抜群で強烈な旨さでしたよ!!
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 断面図はこんな感じ、この料理の構造がこの写真で解るかと思います。それにしてもこの料理、”お寿司”の範疇を飛び出してしまっているように感じるのでありますが…w
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 最後に紹介した「えびの天ぷらレタス包み ~オーロラソースがけ~」、これまで未体験の食味で大変美味しゅうございました。進化した手巻き寿司とでも申しましょうか、兎にも角にも新しいジャンルの料理に出会ったかのような感動を覚えましたよ。魚べいはやっぱりこういった「創作寿司」を得意としているようですね、来店する度に面白いお寿司と出会うことが出来ているように思います。さて次回は一体どんな”変わり寿司”と出会えるかな♪



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廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 タッチパネル注文OK!本格お寿司が超お気楽に♪@shop data
2016-12-12 Mon 07:18
 先日は上越市役所の近くにあります「廻鮮富寿司 極みや 上越中央店(店舗サイト)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 廻鮮富寿し 極みや 上越中央店(店舗サイト
 新潟県上越市新光町1-7
 025-521-7211
 営業時間 11:00~14:30/17:00~22:00(土日祝は通し営業)
 定休日 無休



 こちらのお店は今月の一日(2016年12月1日)にリニューアルオープンしたばかりで、店内にはそれを祝う花束が飾られておりました。なので店舗はまるで新築であるかのような、新品ピカピカ状態でしたよ!
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 お店に入ってすぐの所に受付・発券機がありました。混雑時はここに人数を入力しますが、この日は開店直後に来店したのですぐに席へと案内されました。
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 この日はカウンター席に案内されましたが、他に6人掛けのBOX席や小上がりも用意されており、個室感のある空間でゆったりと食事を楽しむ事も出来るとのことです。
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 テーブルの上には粉茶の他にオリジナル醤油とダシ醤油、さらに七味とぽん酢の他に「佐渡の藻塩」まで用意されておりました。写真左下の黒い四角は、ガリが入れられたケースですね。
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 お茶&醤油&ガリの3点セットを用意しまして、さぁお待ちかねのお寿司を注文しましょうかね!
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 さてまずは、テーブル上にお得なセットメニューが用意されておりました。けどこういうお店に来たらやっぱり、好きなお寿司を自由に注文して食べたいよね!
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 はてさて、リニューアルされた廻鮮富寿し一番の目玉はこの「タッチパネル」なのであります!これが設置されたおかげで、食べたいお寿司をじっくりと選んで気楽に注文できるようになったという訳なのだ♪
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 さてまずは左のメニュー一番上、ここにはその日のお奨めメニューがまとめられております。
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 今時期の旬であるあん肝や牡蠣が載っております、とりあえずこの辺りは後のお楽しみに取っておこうかな。
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 その下の「三昧」では、複数のネタを1貫ずつセットで頼めるようです。通常の回転寿司だと1種類につき2貫が通常だけど、これだと多くの種類のお寿司を食べられるのが嬉しいですね!
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 「白身三昧3貫」か、最初はあっさりしたこの辺りが良いかもだね。ポチリポチリとタップして注文すべし…
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 さてこちらのお店、BOX席などには寿司を運ぶレーンが設置されているらしいんだけど、カウンター席にはそれらしいものは見当たりません。はてさてどうなるのかしらんと思いつつ待っていると…
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 「へいお待ち!」
 むおぉ!職人さんの握りたてが目の前に トン! と出てきてこれまたビックリ!!このクヲリティのお店でしたか…takeさん緊張しちゃうw
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 ってな訳でまずはサーモン&とろサーモンの合い盛り寿司から頂くべし!まず当然のことながら、職人の手によってしっかりと握られたお寿司なのでシャリとネタに一体感があり、シャリはフワリ柔らかに握られていて抜群の食味でしたよ。サーモンは鮭独特の風味豊か、さらにとろの方は脂のりまくりでトロトロ極上の味わい!どちらも大変美味しゅうございました♪
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 サーモンとろサーモン¥257】

 一般的な回転寿司ならお寿司に醤油を直接使用する事が多いんだけど、ここんちのお寿司だとさすがにそれは勿体ない。ちゃんと小皿にお醤油を用意して、ネタ側をディップして頂きましたです。
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 続きましては白身三種、左から「ひらめ(藻塩)」、「こち(レモン塩)」、「まとうだい(ワサビ)」であります。ひらめはサッパリとした味わいであるかと思いきや、後口でコクのある旨味が口の中に広がってこれまた抜群旨かった!こちは超スッキリ味、これはレモンのおかげかな。まとうだいはワサビが上にトッピングされており、ワサビの風味が鮮烈でこれまた美味しゅうございましたよ。
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 白身三昧3貫¥484】

 さてお次は定番メニューの「握り」いってみましょう!
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 1貫から頼めるメニューも充実しております。1人で来店した場合だと、こっちの方が有り難いんだよね♪
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 んむむ~”のどぐろ”これ超旨そうだけど、1貫¥415か…ぐむむw
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 ってな訳でまずは「つぶ貝」をポチりました。歯応えが非常にしっかりしており、とても上品な風味&爽やかな旨味でこれまた非常に旨かった!
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 つぶ貝2貫¥214】

 お次は「しめさば」を頼みました。こちらも脂ののりとコクがこれまで食べてきたものとケタ違い、抜群の旨さでありましたよ。
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 しめさば2貫¥214】

 でもって一番驚いたのがこの「かれいえんがわ」であります!takeさんこれまで食べてきたエンガワとは歯応えも食味も全くの別次元。脂ののりも格別で、口の中でとろける驚異の旨さでした!!
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 ¥かれいえんがわ1貫¥128】

 さぁお次は軍艦系を頼んじゃおうかな。
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 サラダ軍艦、とってもB級なお寿司だけどtakeさん大の好物なのよw これまでの廻鮮富寿しだったら口頭で「サラダぐんかんください!」って大きな声で言わなきゃいけなかったけど、タッチパネルならどんなお寿司だって気楽に注文出来ちゃうんだゾwww
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 「おまちどおさまでした!」
 っと、軍艦は奥の厨房からまとめて運ばれてきましたです。A級からB級なネタまで一揃いだねw
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 まずは季節の旬の軍艦3種、左から「本ずわいフレーク軍艦」、「蒸しかき軍艦」、「あん肝軍艦」であります。本ずわいは瑞々しく旨味濃厚ジューシー旨し。蒸しかきはクリーミーでまろやか旨し。あん肝は旨味どっしり濃厚ヘビーに旨し!回転寿司のあん肝ってぽん酢で味付けされるのが定番だけど、本当に旨いあん肝は余計な味付けなど不要なのだ。
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 旬の軍かん3種¥475】

 お次はうにといくらであります。うには野趣溢れる旨味濃厚、どっしり美味しゅうございます。いくらも旨味の濃さがこれまで食べてきたものと段違いの旨さ!どちらも非常にヘビーな味わいで、一貫ずつで十分かもしれんw
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 うにいくら二種¥610】

 でもってお楽しみのサラダ軍艦3種、左から「海鮮軍艦」、「かに風味サラダ」、「コーンマヨ」であります。海鮮軍艦はマヨネーズの酸味しっかり、このジャンキーな味わいがたまらないのだw かに風味サラダは”カニカマ”を使用しているのかな、いかにもな感じの濃厚かに味で、富寿しらしからぬB級な旨さw コーンマヨはとうもろこし本来の甘味が非常に濃厚で、これについては「流石富寿し」と唸らせるしっかりとした味わいでしたよ。
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 サラダ三昧3貫¥225】

 さてそろそろ〆にしましょうか、最後はやっぱり「本日のおすすめ」から旬のネタを味わってみようかな。
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 また回転寿司の〆ではtakeさん「いか天」など天ぷら系のお寿司を頼む事が多いんだけど、左のは「わかさぎの天ぷら」か。さらに右のは「生たこの唐揚げ」なんて…これまた気になる、ラストの〆はこれにしちゃお♪
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 まずは旬のネタから「さわら」を頼みました、独特の香り豊かで大変美味しゅうございましたよ。左は生姜で右はワサビとのことで、生姜がこれまたサッパリ旨かった♪
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 さわら2貫¥214】

 でもって「生たこの唐揚げ」は…これはこれは、お寿司じゃなくてそのまんまの”たこの唐揚げ”でありましたw いかんなぁ~takeさん最近は庶民価格の回転寿司ばっかりで”天ぷら”や”ハンバーグ”とかのジャンクなお寿司が当たり前になってて、タコカラもついついお寿司だと早とちりしちまいました。たこの唐揚げ自体は熱々カリカリ香ばしく、タコの噛み応えも抜群で大変美味しかったですよ!
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【廻鮮富寿し 極みや 上越中央店 逸品生たこの唐揚げ¥562】

 食後は「注文履歴」をタップして…
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 注文内容を確認した後、最後に下の「会計」をタップして、最初に渡された札をレジに持っていって会計を済ませるシステムとなっております。これまた気楽で宜しいのだね!
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 職人さんが握ってくれたお寿司をタッチパネルで気楽に注文出来る、とっても素敵なお店であります。カウンターだと、職人さんが握りたてのお寿司を目の前に”トン!”ですからね、気分は超高級寿司店なのだw さぁさ皆もたまには「廻鮮富寿し」にて贅沢なひとときを堪能すべし♪



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