先日は響さんと一緒に、高田商業高校の近くにありますラーメン屋さん「はな禅（shop data記事）」にて時折催されているレアな”夜営業”に行ってきました！こちらのお店は基本的に昼のみの営業で、ランチで提供されている料理はほぼラーメンのみです。不定期に開催される夜営業は、はな禅のラーメン以外の料理＆お酒を楽しめる、とっても貴重な機会なのだ♪（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　今回は少々早く家を出たので、暗くなる前にお店に着くことが出来ました。


　この日のメニューは、ラーメンについては前回の夜営業（紹介記事）と共通だったけど、左のおつまみメニューは前回とは全く異なっておりました～という訳でもちろん全てオーダーでございますw


　前回は「ラーメンの味が判らなくなってしまう」という理由でお酒は後になってからオーダーしたけど、前回とラーメンの内容が共通だったので今回はいきなり飲み始めることとしたのだw かんぱ～いwww

【はな禅 生ビール（限定）￥500*2】

　まずはお通しであります、優しいお味で美味しゅうございましたよ♪

【はな禅 お通し（限定）】

　お次は「牛もつ煮（塩）」であります～前回に続いて今回ももつ煮からスタートだw ちなみにこの写真だと判りづらいかもだけど、今回のは前回のよりもボリュームがかなりありましたよ！

【はな禅 牛もつ煮（塩）（限定）￥500】

　今回もモツは柔らか歯応え大いに旨し、さらにオイリーな旨味満載で大変takeさん好みの味付けでしたw


　続きましては「野菜のハンバーグ」でございます。醤油ベースの和テイストな味付けで、こちらも抜群美味しゅうございましたぞ！

【はな禅 野菜のハンバーグ（限定）￥500】

　断面の様子はこんな感じです。お肉は結構な厚みがあり、とってもとっても柔らか歯応え♪


　お次は「鶏はらみ炭焼」であります、ガラスの器にはお塩（岩塩!?）が入っておりました。とても弾力感のある歯応えで、噛み締める程に独特の風味豊かな旨味が口の中に広がってこれまた抜群の旨さ！塩をつけて食べるとその旨味はより際立ちますのだ♪

【はな禅 鶏はらみ炭焼（限定）￥400】

　鶏はらみ、ビールにめっちゃ合うw


　ここからはいよいよラーメンであります！今回takeさんは、前回響さんが頼みました夜限定の味噌ラーメン「花」をオーダーであります！


　引いた全体像はこんな感じです。前回はチャーシューがトッピングされてなかったから、なんかトクした気分ねw

【はな禅 花（夜限定みそ）￥950】

　麺は中太強縮れ、ムッチリしっかり歯応え旨し♪


　スープについては、ぱっと見のイメージは前回と変わらなかったんだけど、味の印象は前回とは少々異なっておりましたぞ！前回は洋なイメージのお味だったけど、今回はニンニクを効かせた味噌味で、トマトの酸味もほのかに効いていながらも和テイストな味わいで、これまたメチャ旨でございました♪


　前回はトマトと共にチーズがたっぷりと使用されていたんだけど、今回はチーズの量をぐっと減らしたのだそうです。


　今回はニンニクの効いた和なイメージの味噌味ということで、ネギとの相性がこれまた抜群♪


　チャーシューはトロトロ柔らか味付け濃い目、脂身の旨味も満載でこれまたtakeさん好み仕様w


　花びら型にカットされていたのは大根の梅酢漬けで、サッパリお味でこれまた旨し♪


　一方の響さんは、前回takeさんが頼みました夜限定の醤油ラーメン「でくのぼう」をオーダーであります！


　引いた全体像はこんな感じです、こちらはビジュアル的には前回と変わらぬイメージでしょうか。

【はな禅 でくのぼう（夜限定しょうゆ）￥800】

　もちろんtakeさんも味見させてもらったんだけど、やっぱり味付けなど前回と同様のイメージ、魚介＆豚骨の旨味しっかりで相も変わらず抜群の旨さでしたぞ。


　また今回は特別にカクテルも作ってもらっちゃいました～夜営業はこんなサプライズがあるから嬉しいのだw


　〆には自家製のチョコアイスクリームを頂きました、大きくカットされたクッキーの歯応え豊かでこれまた旨かったです♪

【はな禅 自家製チョコアイスクリーム（限定）￥250】

　ちなみにはな禅の夜営業は、ゴールデンウイーク期間中も開催されておりますですよ！さぁさ皆さんもこの機会に、貴重な”はな禅夜営業”を体験してくるべし～ちなみにお店へは、南高田駅から歩いて数分ですよ♪

　先日は久しぶりに、四ヶ所にありますラーメン屋さん「三宝亭 四ヶ所店（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　今回のお目当ては、某グルメ仲間から「三宝亭に素敵な新メニューが登場したよ！」と教えてもらったこちら「渡り蟹の鍋焼き味噌らーめん」でございます！takeさんは甲殻類が大の好物なので、これは絶対に外せないぞと即行来店した次第w


　三宝亭に来店するのは久しぶりだったので、メニューの内容に変化がないか確認していると…む、この「五目あんかけ揚げやきそば」は以前メニューに載っていなかったぞ～これまた大いに気になる気になるっ！


　こちらの「豚力丼」ってのも良い感じだ、どちらも近いうちに食べてこなきゃだw


　そうこうしているうちに、渡り蟹がドンと贅沢にトッピングされた華麗な一杯が着丼なり！


　引いた全体像はこんな感じです。右の小皿はカニの殻入れと、熱々土鍋ラーメンを冷ますのに使う器でしょうかね。

【三宝亭 四ヶ所店 渡り蟹の鍋焼き味噌らーめん（期間限定）￥993】

　カニの甲羅を持ち上げてみると、中は空っぽでした～まぁ当然っちゃ当然かw


　肩肉付きのカニ脚部は全部で四つ入ってました、結構食べ応えがありそうね♪


　まずは麺を手繰りました、ストレートの中太麺であります。ムッチリとした歯応えでなかなかの旨さでしたぞ。


　スープはクリーミーな味噌味で辛味もほんのり効かせてあり、さらにカニの旨味ドッシリ濃厚で抜群美味しゅうございました！


　そして麺の上には結構な量の野菜もトッピングされておりました、単にカニが入ってるってだけの味噌ラーメンではないのだよw


　お野菜は甘味が豊か、これまた美味しゅうございました♪


　さぁここでいよいよお楽しみの、渡り蟹に手を出してみましょうかの！


　まずは肩肉の部分から…


　大胆にがぶりんちょ、カニ身には味噌スープがたっぷりと染みてこれまた驚きの旨さ♪さらにカニ身量も見た目の印象よりも多く、食べ応えも思いの外にありましたぞ。


　脚部にも身がしっかりと詰まっております。しっかり食べようとすると手が汚れて時間も結構かかってしまうけど、ここで手を抜いてはいけませんのだw


　カニ身をしゃぶって合間にラーメン啜って、なんとも素敵なグルメ体験でございます♪


　この肩肉は身がひときわたっぷりで食べ応えがありました！


　うあぁもうすぐ終わっちゃいそうだ、残り僅かなスープをじっくりまったり味わって…


　これにて完食であります～あぁ美味しかった！


　ぶ厚い土鍋のおかげで最後までスープは熱々、寒い今時期にぴったりの一杯でありますかと。このメニューはおそらく今冬だけの期間限定と思われます、ウカウカしているとあっという間にメニューから消え去ってしまいますよ～さぁさ皆も近所の三宝亭へと急ぎ向かうべしっ！

　先日は山麓線沿いにあります”背脂”にこだわったラーメン屋さん「こってりらーめんGita（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　takeさんは極度の背脂フリーク、時折病的にここんちのラーメンが食べたくなってしまうのであるw ところで”背脂ラーメン”といえば醤油ベースが定番かと思うけど、こちらのお店では味噌ベースの背脂ラーメンも提供されておるのですよ～という訳でこの日の注文は「辛ネギみそらーめん」を、チャーシュー追加トッピングにて頼むこととしました。


　またこちらのお店は麺の固さと背脂の量を指定することが可能で、麺は固めで、背脂量はもちろん「多め！」にて注文なりw


　まったりと待つこと暫し、中央ネギ山ドドンとそびえ立つ「 辛ネギみそらーめん・チャーシュートッピング（背脂多め、麺固め）」ここに着丼なり！


　引いた全体像はこんな感じです、丼のフチにグルリとトッピングされたチャーシューもこれまた非常に良い感じねw

【こってりらーめんGita 辛ネギみそらーめん・チャーシュートッピング（背脂多め、麺固め）￥1140】

　でもってこの背脂量よ、これこそが「こってりらーめんGita」の真骨頂なり！


　まずは背脂のみをレンゲですくって頂くべし、独特の甘味と風味がクセになる旨さなのだ♪


　そして大量の背脂層の下には味噌スープが隠されております、白っぽい色合いをしているので白味噌ベースという事になるのでしょうか。味については塩分濃度キリリと高め、ただし大量の背脂のお陰で思いの外にマイルド美味しく頂けますのだ♪


　麺はやや太めのストレート、歯応えしっかり＆ツルツルと啜り心地も快適でこれまた美味しゅうございました。


　そして丼中央たっぷりとトッピングされた辛ネギとモヤシ、見ているだけで思わずニヤけちゃうねw


　辛ネギはほんのりピリ辛、さらにネギ本来の鮮烈な風味が強烈で、背脂濃厚味噌スープとの相性もバッチリでしたよ。


　モヤシはシャクシャク歯応えさっぱり食味、こちらについては濃厚スープに痺れた舌を休ませる口直しにピッタリでした。


　追加トッピングのチャーシューは脂トロトロ、味の濃さも丁度良い具合でこれまた旨かった！


　メンマについては味付けやや濃いめで塩分濃度高めのスープと相性バッチリ、結構量があって箸休めとしても具合が良かったです。


　さて後半は、テーブルに用意されていたニンニクをどっちゃりと追加してジャンクに喰らおうw


　くおぉぉニンニク臭いのしょっぱいの、強烈パンチの効いたお味に味変されて、後半一気に箸が進みましたぞ！


　ラストはニンニクが加味されてよりジャンキーな味わいになったスープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしたのであります。


　Gitaの背脂ラーメン、やっぱり旨いっすな～久しぶりに背脂をガッツリと給油できて大満足のtakeさんでありましたよ。上越地区で背脂ラーメンならやっぱりここんちしかありませぬな、皆さんも定期的な給油を忘れてはなりませぬぞw

　先日は上越高田ICの近くにありますラーメン屋さん「幸楽苑 上越南高田店（公式サイト）」に行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　幸楽苑 上越南高田店（公式サイト）
　新潟県上越市大字上中田字山屋敷780-11
　025-521-0306
　営業時間 10:45～23:30(LO)
　定休日 無休



　ところでこちらのお店、看板にでっかく「野菜」と書かれております。これは、野菜いため機が導入された店舗であることを示しておるのだそうです（参考情報：日本経済新聞「幸楽苑が今期155店改装　野菜いため機導入、外観を白と緑に」）。

　という訳で、入口脇にデカデカと貼り出されているイチオシのメニューも「味噌”野菜”らーめん」となっております、強烈に野菜推しな訳だなw

　店内の様子はこんな感じ、清潔感があってとても印象宜しかったですよ。


　メニューについては、店舗公式サイトのメニュー紹介ページ（リンク）と比べると内容が絞り込まれているようですね。とりあえず注文するのは、看板メニューである「味噌野菜らーめん」これしかないっしょw どうせならお肉も食べたいって事で、オーダーは「味噌野菜チャーシューめん」に決定であります！


　持ち帰りの冷凍餃子も販売しているんですね、これまた興味深い。


　セットメニューも充実しております、餃子と半チャーハンがセットとはこれまたガッツリねw


　期間限定で冷麺系メニューも提供されております、夏の間に1度は味わってみたいな♪


　そうこうしているうちに、待ちに待った野菜たっぷりの素敵な一杯がやって来まsi…って、肝心のお肉がのってないですよぅ！w


　チャーシューのせ忘れで別皿にて提供されました、まぁこれで冷めた状態のチャーシューの味が確認出来る♪

【幸楽苑 上越南高田店 チャーシュー￥216】

　という訳で、今回の注文は図らずもイチオシ看板メニューである「味噌野菜らーめん」となりました～お野菜たっぷり具沢山でこれまた宜しいw

【幸楽苑 上越南高田店 味噌野菜らーめん￥637】

　チャーシューを並べるとこんな感じになります。「味噌野菜チャーシューめん」は￥853で、味噌野菜らーめんとチャーシューをそれぞれバラで頼んでも合計￥853、お値段は一緒なのだね。

【幸楽苑 上越南高田店 味噌野菜らーめん＆チャーシュー￥853】

　まずは麺を手繰りました、気持ち細めの強縮れ麺であります。早速一口啜ってみますれば、麺に程良いハリがあって唇震わす啜り心地がこれまた快適♪さらにスープをしっかりと持ち上げて食味も豊か、これは旨い♪


　スープは白味噌メインのブレンドのようです、甘くクリーミーで大変美味しゅうございました！野菜の旨味もタップリと溶け込んでおり、スープを飲む手が止まらなくなりましたぞw


　そして麺の上にはタップリの炒め野菜、ザクザク歯応えでこれまた旨し♪また挽肉の旨味が良いアクセントになってましたね、さらにゴマの風味も味に厚みを与えておりましたよ。


　チャーシューは味付けしっかり、しかし冷めた状態だと脂の旨味が開いていないように感じました。


　という訳で、スープに浮かべておいて温めてやるべし。


　それにしてもお野菜たっぷり、食べても食べても減らないざますw


　そうこうしているうちにチャーシューが温まりました、脂身がトロトロになって格段に旨くなってくれましたよ♪


　けど冷めた状態のもサッパリ味でこれはこれで旨し、酒のツマミなんかには冷めてた方が逆に良いかもだ。


　はて、麺量も結構あるね～タップリの野菜と併せて結構食べでがあるぞいw


　ラスト、スープの中からはお野菜がまだまだ出てきますw 綺麗さっぱり完食し、大満足で店を後にしたのであります。


　幸楽苑は国内最大規模のラーメンチェーン店ですが、味の方もやっぱり間違いが無いですね。誰からも愛されるであろう、基本に忠実な一杯であると感じました。営業時間が長いのも有り難いですね、通し営業で「いつ行っても食べられる」という安心感がありますな。素敵なお店であるかと思います、皆さんも不意にラーメンが食べたくなったら幸楽苑へと向かうべし♪

　先日は板倉区にあります「焼肉バッファロー」に行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　焼肉バッファロー
　新潟県上越市板倉区関根195-2
　0255-78-3956
　営業時間 11:00～14:00
　定休日 水曜



　こちらのお店、ネット検索でヒットする店名は「”焼肉”バッファロー」だけど、看板には”ラーメン 焼肉 豚汁”と書かれておる…はてここんちは一体何屋なのだ！？店先ではためく旗には「名物 豚汁ラーメン」ですって、やっぱラーメン屋さんっすかね！w


　店内の様子はこんな感じです。いかにも昔ながらの食堂ってなイメージで、なかなか良い雰囲気ですな。


　メニュー構成は様々な焼肉の他に各種ラーメン、定食など幅広く…っと、やっぱり何屋さんなのか解らぬぞなもしw


　ややっ、カウンターの横には「おすすめ☆とん汁ラーメン☆とん汁定食」と書かれており、さらに「秘密のケンミンSHOW（番組サイト）で放送されたよ」ですって！「とん汁ラーメン」は上越地域にある多くのお店で提供されている、ご当地グルメの1つなのであります（参考情報：上越タウンジャーナル「上越にしかない?「とん汁ラーメン」」）。上越ご当地の味、こりゃもう頼むしかないっしょ！


　ってな訳でこちらが「豚汁ラーメン（とん汁ラーメン）」でございます、具沢山でこれまたイイね！


　引いた全体像はこんな感じ、巨大なお豆腐が目を引きますな。奥にトッピングされたワカメがこれまた特徴的w

【焼肉バッファロー 豚汁ラーメン（とん汁ラーメン）￥800】

　まずは麺を手繰りました、若干細めの縮れ麺であります。茹で加減はやや固め（麺の固さは調節できるとのこと、今回はデフォルト注文）、ハリがあって唇振るわす啜り心地が快適で、takeさん好みの麺でしたよ！


　スープの表面には油がたっぷりと浮いております、これまたなんとも食欲をそそるw


　味は甘い白味噌系だけど塩気もしっかり、深みとコクのある味わいでとっても美味しかったです！


　でもってこの巨大なお豆腐がやっぱり目を引きます、これぞ立方体w


　大胆にがぶりんちょ、熱々旨し♪


　とん汁といえばやっぱり豚肉と玉ネギだよね、お肉ホロホロ柔らかでこれまた旨かったw


　そしてこの大量のワカメであります、ちょっと珍しい組み合わせかも？


　麺と一緒に啜ってみると、味噌汁的な感じで思いの外に好相性でしたよ。


　さらに大量にトッピングされたネギが旨かった、やっぱり味噌汁の具材的な食材が相性良いのかもね♪


　最後はコク旨スープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしました。


　こちらのお店、実はずっと以前からその存在が気になっており、この度ようやっとの来店となった次第。看板メニューの「とん汁ラーメン」予想以上の美味しさでしたよ～皆さんも板倉方面へと行かれた際には、是非とも寄ってみて下さいませませ♪