三宝亭 渡り蟹の鍋焼き味噌らーめん 渡り蟹がドドンと入った贅沢ごちそう味噌ラーメン!
2017-12-27 Wed 07:18
 先日は久しぶりに、四ヶ所にありますラーメン屋さん「三宝亭 四ヶ所店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、某グルメ仲間から「三宝亭に素敵な新メニューが登場したよ!」と教えてもらったこちら「渡り蟹の鍋焼き味噌らーめん」でございます!takeさんは甲殻類が大の好物なので、これは絶対に外せないぞと即行来店した次第w
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 三宝亭に来店するのは久しぶりだったので、メニューの内容に変化がないか確認していると…む、この「五目あんかけ揚げやきそば」は以前メニューに載っていなかったぞ~これまた大いに気になる気になるっ!
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 こちらの「豚力丼」ってのも良い感じだ、どちらも近いうちに食べてこなきゃだw
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 そうこうしているうちに、渡り蟹がドンと贅沢にトッピングされた華麗な一杯が着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じです。右の小皿はカニの殻入れと、熱々土鍋ラーメンを冷ますのに使う器でしょうかね。
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【三宝亭 四ヶ所店 渡り蟹の鍋焼き味噌らーめん(期間限定)¥993】

 カニの甲羅を持ち上げてみると、中は空っぽでした~まぁ当然っちゃ当然かw
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 肩肉付きのカニ脚部は全部で四つ入ってました、結構食べ応えがありそうね♪
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 まずは麺を手繰りました、ストレートの中太麺であります。ムッチリとした歯応えでなかなかの旨さでしたぞ。
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 スープはクリーミーな味噌味で辛味もほんのり効かせてあり、さらにカニの旨味ドッシリ濃厚で抜群美味しゅうございました!
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 そして麺の上には結構な量の野菜もトッピングされておりました、単にカニが入ってるってだけの味噌ラーメンではないのだよw
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 お野菜は甘味が豊か、これまた美味しゅうございました♪
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 さぁここでいよいよお楽しみの、渡り蟹に手を出してみましょうかの!
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 まずは肩肉の部分から…
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 大胆にがぶりんちょ、カニ身には味噌スープがたっぷりと染みてこれまた驚きの旨さ♪さらにカニ身量も見た目の印象よりも多く、食べ応えも思いの外にありましたぞ。
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 脚部にも身がしっかりと詰まっております。しっかり食べようとすると手が汚れて時間も結構かかってしまうけど、ここで手を抜いてはいけませんのだw
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 カニ身をしゃぶって合間にラーメン啜って、なんとも素敵なグルメ体験でございます♪
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 この肩肉は身がひときわたっぷりで食べ応えがありました!
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 うあぁもうすぐ終わっちゃいそうだ、残り僅かなスープをじっくりまったり味わって…
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 これにて完食であります~あぁ美味しかった!
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 ぶ厚い土鍋のおかげで最後までスープは熱々、寒い今時期にぴったりの一杯でありますかと。このメニューはおそらく今冬だけの期間限定と思われます、ウカウカしているとあっという間にメニューから消え去ってしまいますよ~さぁさ皆も近所の三宝亭へと急ぎ向かうべしっ!



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こってりらーめんGita 辛ネギみそらーめん・チャーシュートッピング 背脂たっぷり味噌ラーメン♪
2017-11-29 Wed 08:18
 先日は山麓線沿いにあります”背脂”にこだわったラーメン屋さん「こってりらーめんGita(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 takeさんは極度の背脂フリーク、時折病的にここんちのラーメンが食べたくなってしまうのであるw ところで”背脂ラーメン”といえば醤油ベースが定番かと思うけど、こちらのお店では味噌ベースの背脂ラーメンも提供されておるのですよ~という訳でこの日の注文は「辛ネギみそらーめん」を、チャーシュー追加トッピングにて頼むこととしました。
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 またこちらのお店は麺の固さと背脂の量を指定することが可能で、麺は固めで、背脂量はもちろん「多め!」にて注文なりw
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 まったりと待つこと暫し、中央ネギ山ドドンとそびえ立つ「 辛ネギみそらーめん・チャーシュートッピング(背脂多め、麺固め)」ここに着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じです、丼のフチにグルリとトッピングされたチャーシューもこれまた非常に良い感じねw
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【こってりらーめんGita 辛ネギみそらーめん・チャーシュートッピング(背脂多め、麺固め)¥1140】

 でもってこの背脂量よ、これこそが「こってりらーめんGita」の真骨頂なり!
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 まずは背脂のみをレンゲですくって頂くべし、独特の甘味と風味がクセになる旨さなのだ♪
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 そして大量の背脂層の下には味噌スープが隠されております、白っぽい色合いをしているので白味噌ベースという事になるのでしょうか。味については塩分濃度キリリと高め、ただし大量の背脂のお陰で思いの外にマイルド美味しく頂けますのだ♪
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 麺はやや太めのストレート、歯応えしっかり&ツルツルと啜り心地も快適でこれまた美味しゅうございました。
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 そして丼中央たっぷりとトッピングされた辛ネギとモヤシ、見ているだけで思わずニヤけちゃうねw
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 辛ネギはほんのりピリ辛、さらにネギ本来の鮮烈な風味が強烈で、背脂濃厚味噌スープとの相性もバッチリでしたよ。
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 モヤシはシャクシャク歯応えさっぱり食味、こちらについては濃厚スープに痺れた舌を休ませる口直しにピッタリでした。
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 追加トッピングのチャーシューは脂トロトロ、味の濃さも丁度良い具合でこれまた旨かった!
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 メンマについては味付けやや濃いめで塩分濃度高めのスープと相性バッチリ、結構量があって箸休めとしても具合が良かったです。
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 さて後半は、テーブルに用意されていたニンニクをどっちゃりと追加してジャンクに喰らおうw
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 くおぉぉニンニク臭いのしょっぱいの、強烈パンチの効いたお味に味変されて、後半一気に箸が進みましたぞ!
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 ラストはニンニクが加味されてよりジャンキーな味わいになったスープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしたのであります。
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 Gitaの背脂ラーメン、やっぱり旨いっすな~久しぶりに背脂をガッツリと給油できて大満足のtakeさんでありましたよ。上越地区で背脂ラーメンならやっぱりここんちしかありませぬな、皆さんも定期的な給油を忘れてはなりませぬぞw



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幸楽苑 上越南高田店 朝から晩まで通し営業、不意にラーメン食いたくなったらここがイイ!@shop data
2017-06-23 Fri 07:18
 先日は上越高田ICの近くにありますラーメン屋さん「幸楽苑 上越南高田店(公式サイト)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 幸楽苑 上越南高田店(公式サイト
 新潟県上越市大字上中田字山屋敷780-11
 025-521-0306
 営業時間 10:45~23:30(LO)
 定休日 無休



 ところでこちらのお店、看板にでっかく「野菜」と書かれております。これは、野菜いため機が導入された店舗であることを示しておるのだそうです(参考情報:日本経済新聞「幸楽苑が今期155店改装 野菜いため機導入、外観を白と緑に」)。
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 という訳で、入口脇にデカデカと貼り出されているイチオシのメニューも「味噌”野菜”らーめん」となっております、強烈に野菜推しな訳だなw

 店内の様子はこんな感じ、清潔感があってとても印象宜しかったですよ。
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 メニューについては、店舗公式サイトのメニュー紹介ページ(リンク)と比べると内容が絞り込まれているようですね。とりあえず注文するのは、看板メニューである「味噌野菜らーめん」これしかないっしょw どうせならお肉も食べたいって事で、オーダーは「味噌野菜チャーシューめん」に決定であります!
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 持ち帰りの冷凍餃子も販売しているんですね、これまた興味深い。
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 セットメニューも充実しております、餃子と半チャーハンがセットとはこれまたガッツリねw
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 期間限定で冷麺系メニューも提供されております、夏の間に1度は味わってみたいな♪
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 そうこうしているうちに、待ちに待った野菜たっぷりの素敵な一杯がやって来まsi…って、肝心のお肉がのってないですよぅ!w
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 チャーシューのせ忘れで別皿にて提供されました、まぁこれで冷めた状態のチャーシューの味が確認出来る♪
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【幸楽苑 上越南高田店 チャーシュー¥216】

 という訳で、今回の注文は図らずもイチオシ看板メニューである「味噌野菜らーめん」となりました~お野菜たっぷり具沢山でこれまた宜しいw
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【幸楽苑 上越南高田店 味噌野菜らーめん¥637】

 チャーシューを並べるとこんな感じになります。「味噌野菜チャーシューめん」は¥853で、味噌野菜らーめんとチャーシューをそれぞれバラで頼んでも合計¥853、お値段は一緒なのだね。
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【幸楽苑 上越南高田店 味噌野菜らーめん&チャーシュー¥853】

 まずは麺を手繰りました、気持ち細めの強縮れ麺であります。早速一口啜ってみますれば、麺に程良いハリがあって唇震わす啜り心地がこれまた快適♪さらにスープをしっかりと持ち上げて食味も豊か、これは旨い♪
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 スープは白味噌メインのブレンドのようです、甘くクリーミーで大変美味しゅうございました!野菜の旨味もタップリと溶け込んでおり、スープを飲む手が止まらなくなりましたぞw
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 そして麺の上にはタップリの炒め野菜、ザクザク歯応えでこれまた旨し♪また挽肉の旨味が良いアクセントになってましたね、さらにゴマの風味も味に厚みを与えておりましたよ。
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 チャーシューは味付けしっかり、しかし冷めた状態だと脂の旨味が開いていないように感じました。
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 という訳で、スープに浮かべておいて温めてやるべし。
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 それにしてもお野菜たっぷり、食べても食べても減らないざますw
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 そうこうしているうちにチャーシューが温まりました、脂身がトロトロになって格段に旨くなってくれましたよ♪
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 けど冷めた状態のもサッパリ味でこれはこれで旨し、酒のツマミなんかには冷めてた方が逆に良いかもだ。
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 はて、麺量も結構あるね~タップリの野菜と併せて結構食べでがあるぞいw
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 ラスト、スープの中からはお野菜がまだまだ出てきますw 綺麗さっぱり完食し、大満足で店を後にしたのであります。
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 幸楽苑は国内最大規模のラーメンチェーン店ですが、味の方もやっぱり間違いが無いですね。誰からも愛されるであろう、基本に忠実な一杯であると感じました。営業時間が長いのも有り難いですね、通し営業で「いつ行っても食べられる」という安心感がありますな。素敵なお店であるかと思います、皆さんも不意にラーメンが食べたくなったら幸楽苑へと向かうべし♪



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焼肉バッファロー 豚汁ラーメンが名物のお店♪@shop data
2017-06-07 Wed 07:18
 先日は板倉区にあります「焼肉バッファロー」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 焼肉バッファロー
 新潟県上越市板倉区関根195-2
 0255-78-3956
 営業時間 11:00~14:00
 定休日 水曜



 こちらのお店、ネット検索でヒットする店名は「”焼肉”バッファロー」だけど、看板には”ラーメン 焼肉 豚汁”と書かれておる…はてここんちは一体何屋なのだ!?店先ではためく旗には「名物 豚汁ラーメン」ですって、やっぱラーメン屋さんっすかね!w
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 店内の様子はこんな感じです。いかにも昔ながらの食堂ってなイメージで、なかなか良い雰囲気ですな。
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 メニュー構成は様々な焼肉の他に各種ラーメン、定食など幅広く…っと、やっぱり何屋さんなのか解らぬぞなもしw
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 ややっ、カウンターの横には「おすすめ☆とん汁ラーメン☆とん汁定食」と書かれており、さらに「秘密のケンミンSHOW(番組サイト)で放送されたよ」ですって!「とん汁ラーメン」は上越地域にある多くのお店で提供されている、ご当地グルメの1つなのであります(参考情報:上越タウンジャーナル「上越にしかない?「とん汁ラーメン」」)。上越ご当地の味、こりゃもう頼むしかないっしょ!
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 ってな訳でこちらが「豚汁ラーメン(とん汁ラーメン)」でございます、具沢山でこれまたイイね!
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 引いた全体像はこんな感じ、巨大なお豆腐が目を引きますな。奥にトッピングされたワカメがこれまた特徴的w
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【焼肉バッファロー 豚汁ラーメン(とん汁ラーメン)¥800】

 まずは麺を手繰りました、若干細めの縮れ麺であります。茹で加減はやや固め(麺の固さは調節できるとのこと、今回はデフォルト注文)、ハリがあって唇振るわす啜り心地が快適で、takeさん好みの麺でしたよ!
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 スープの表面には油がたっぷりと浮いております、これまたなんとも食欲をそそるw
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 味は甘い白味噌系だけど塩気もしっかり、深みとコクのある味わいでとっても美味しかったです!
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 でもってこの巨大なお豆腐がやっぱり目を引きます、これぞ立方体w
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 大胆にがぶりんちょ、熱々旨し♪
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 とん汁といえばやっぱり豚肉と玉ネギだよね、お肉ホロホロ柔らかでこれまた旨かったw
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 そしてこの大量のワカメであります、ちょっと珍しい組み合わせかも?
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 麺と一緒に啜ってみると、味噌汁的な感じで思いの外に好相性でしたよ。
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 さらに大量にトッピングされたネギが旨かった、やっぱり味噌汁の具材的な食材が相性良いのかもね♪
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 最後はコク旨スープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしました。
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 こちらのお店、実はずっと以前からその存在が気になっており、この度ようやっとの来店となった次第。看板メニューの「とん汁ラーメン」予想以上の美味しさでしたよ~皆さんも板倉方面へと行かれた際には、是非とも寄ってみて下さいませませ♪



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駅前ラーメン 味噌ラーメン あっさり味で呑んだ後にピッタリよ♪
2017-03-06 Mon 07:18
 先日は仲町にあります「雁木亭(shop data記事)」にて釣り仲間達と一杯やってきたのですが(当該記事)、その日の〆に寄ったお店がこちら、高田駅前にあります「駅前ラーメン(shop data記事)」であります!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 はてさて何を注文すべし…メニューをじっくり眺めていると、いぶきちさんが「”ラーメン”と”もやしラーメン”が同じ値段じゃん、これだったらもやしが入ってる方がお得だよ!」という驚きの事実に気がついてしまった!
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 という訳で、takeさん以外の三人は「もやしラーメン」を頼みました~もやしの盛りが結構な高さがあって、これまたなんとも得した気分♪
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 引いた全体像はこんな感じです、スープの雰囲気などはこちらの写真の方が解りやすいでしょう。この段階で初めて気が付いたんだけど、普通のラーメンに入っているチャーシューがはいってないんだよね、代わりにもやしが入っているって事で同一価格という訳かw
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【駅前ラーメン もやしラーメン¥600】

 一方のtakeさんは、これまで注文した事の無い「味噌ラーメン」を頼んでみました!
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【駅前ラーメン 味噌ラーメン¥750】

 両方の器を並べるとこんな感じになります、味噌ラーメンの方が丼がやや大きいようです。
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 まずはスープをチェック、白味噌ベースのようです。上越地域で白味噌ベースの味噌ラーメンといえば「食堂ミサ本店(shop data記事)」が有名ですが、それよりも随分と淡い印象ですね。
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 次いでレンゲですくって一口飲んでみると、上品な甘味のあるとてもあっさりした味噌味でこれまた旨かった!ミサとは方向性こそ似ているものの全く別物の味わいで、これぞ”呑んだ後仕様”の優しい味噌味でありましたよ。
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 麺は中太強縮れ、歯応えはしっかり固めでこれまたtakeさん好みのスタイルでした♪
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 麺の上には玉ねぎやモヤシ、人参などのお野菜がトッピングされておりました、味噌ラーメンに各種お野菜はやっぱり欠かせないよね。歯応えはちこっと固め、この辺りも素朴で宜しいw
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 お肉もちゃんと入ってましたよ、そういえばミサみたく挽肉じゃ無いんだね。
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 メンマもスープと同じくあっさり味で、ムギュッとした歯応えが良いアクセントとなっておりました。
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 なこんなで腹一杯なり~いやぁ旨かった!
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 仲町で呑んだ後はやっぱり駅前ラーメンだよね、もはや鉄板の流れであります。…そういえばここんちはランチ営業を始めたって以前に聞いたんだけど、その辺りの確認を怠っておりました。今度はお昼時に顔を出してみようそうしよう!



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