先日は大和にあります立喰そばのお店「越善 本店（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　最近は暑いので冷し系メニューでも頂きましょうかねと、券売機を確認すると…ややっ、右下に「天ぷら卵とじ そば・うどん・中華」なんてボタンが増設されておる！熱々の卵とじは当初狙っていた冷し系とは真逆ではありますが、とりあえずは新メニュー行くしかないっしょって事でコイツをポチリと、カウンターにて店のお姉さんに「そばでお願いします！」と力強く告げて食券を手渡しました。

　ちなみにこの料理は卵でとじる必要があるので、調理するのにも少々時間を要します。数分の待ち時間の後に…「卵とじそばのお客様～」待ってましたw

　最後の仕上げにカウンターにてネギと天かすを追加しますれば「天ぷら卵とじそば」これにて完成♪

【越善 本店 天ぷら卵とじそば￥360＋ネギ＆天かす（無料）】

　早速お蕎麦を手繰って一口頂くべし！歯応えは柔らかで、これぞ”立喰そば”ってな風情の素朴な食味、なんとも家庭的なイメージでこれまた宜しい♪


　卵でとじられた天ぷらは野菜かき揚げで、丼を覆い尽くす大ボリューム！


　箸で簡単にカットできちゃう柔らかさ、思わす顔がほころんでしまうw


　麺と一緒に啜りますれば、天ぷらのオイリーな旨味＆卵のまろやかな旨味が抜群の相性で、大変美味しゅうございましたよ！


　つゆは甘くこれまた素朴な味わい、さらに卵の旨味も溶け込んでこれまた旨かったのである♪


　後半は天かすも一緒に頂くべし、香ばしい歯応え＆オイリーな食味がガッツリ加味されて、大変ジャンキーな味わいでしたぞw


　最後は大量の天かすと天ぷら卵とじの残骸が浮いたつゆをズゾゾッと大胆に味わって、大満足で店を後にしたのであります。


　天ぷらの卵とじをご飯にのせた「天玉丼（紹介記事）」というメニューは以前からあったけど、お蕎麦の上にトッピングしてもバッチリ美味しく頂けますな！暑い夏に熱い卵とじお蕎麦をハフハフ言いながら食べるのもなかなか乙なモノですぞ～皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は大和の上越大通り沿いにあります立喰そばのお店「越善 本店（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　店内入ってメニューを見上げると、なんと冷し系のメニューが復活してるでないの！takeさん的には麺を冷水でビシッと締めたこちらの方が断然好みなのだ～ってな訳でこの日は「冷しそば」を「かき揚げ天ぷら」追加トッピングにて頼みました。また料理を渡される直前に薬味をワサビか生姜のどちらにするか聞かれ、ワサビの方をチョイスであります。


　最後にネギとたっぷりの天かすを自分でトッピング致しまして、さぁさぁ準備完了なり！

【越善 本店 冷しそば（ワサビ、天かす＆ネギのせ） かき揚げ天ぷらトッピング￥320】

　早速お蕎麦を手繰って一口頂くべし、冷水でビシッと締められているが故に歯応えしっかりで、大変美味しゅうございますよ！


　つゆの量は普通のかけそばよりも少な目であります。やや辛めのスッキリとしたお味でこちらもなかなかの旨さ♪


　次いでかき揚げ天ぷらを頂くべし、具材はタマネギとお芋ですね。


　早速一口がぶりんちょ、玉ネギの甘味とシャクシャクした歯応えがなんとも心地良いのである♪


　そして麺にたっぷりの天かすを絡めて頂くべし、ガリガリ香ばしい歯応え＆オイリーな旨味満載でB級感溢れる抜群の旨さw


　さらに後半はワサビをつゆに溶いて、鼻に抜ける鮮烈なワサビの風味が食欲をググッと刺激してくれますのだ。


　今回は麺とつゆが冷たいのでこの段階でも天かすは香ばしさを保っており、最後はたっぷりの天かすをジャクジャク噛み締めるように味わって、大満足で箸を置いたのであります。


　またお店を出た後になって気がついたのですが、お店の入口にこれが出てたら「冷やしはじめました」って事みたいねw


　takeさんやっぱり麺類は、冷水でビシッと締めた冷し系が好物であると再認識致しました。冷やしがついに復活って事で、これから夜勤明けの朝は越善へと行く機会が増えるかもだ♪

　先日は直江津駅前にあります立ち食い蕎麦のお店「直江津庵」に行ってきました！

直江津庵 posted by (C)take

　直江津庵
　新潟県上越市東町1-1
　025-543-1175
　営業時間 7:30～19:30 通し営業
　定休日 無休



　車で来店する際は、駅前にある「直江津駅北口駐車場」を利用すると良いでしょう。30分まで無料ですよ！

直江津駅北口駐車場 posted by (C)take

　店内に入ると、目の前にはメニューがデデンと掲示されておりました。するめ天＆玉子＆海苔がトッピングされた「謙信そば」が看板メニューということで良いのかな、兎にも角にもそれ行ってみるべしw

直江津庵 メニュー posted by (C)take

　ふむ、夏の時期は冷やし系のメニューもやっておるのだね。

直江津庵 夏期メニュー posted by (C)take

　こちらのお店は券売機で食券を購入するシステムとなっております、500円玉を投入して「謙信そば」をポチッとなw

直江津庵 券売機 posted by (C)take

　店の一番奥にあるカウンターにて、お店のおばちゃんに食券を手渡しましょう。一番左が食器返却口となっております。

直江津庵 カウンター posted by (C)take

　イスに腰掛けて待っていると、かなり短めの待ち時間で…

直江津庵 店内の様子 posted by (C)take

　具沢山の素敵な一杯が完成なり！

直江津庵 謙信そば アップ posted by (C)take

　引いた全体像はこんな感じです。トッピングの海苔は”岩のり”だったんですね、たっぷりと使用されておりこれまた贅沢♪

直江津庵 謙信そば￥500 posted by (C)take

　早速そばを手繰って一口頂きます。”これぞ立ち食いそば”ってな雰囲気の、コシ感など皆無の柔らか歯応えですが、それが逆に風情があって良いんだよねw

直江津庵 謙信そば 麺アップ posted by (C)take

　つゆは甘く上品な優しい味わいですね、ライトな飲み口でこれまた旨し♪

直江津庵 謙信そば つゆアップ posted by (C)take

　でもってこちらが上越を代表するご当地グルメ「するてん（詳細情報）」であります、謙信そばのシンボル的存在と言えるでしょう！衣につゆがたっぷり染みて、ジュワッと美味しゅうございました♪

直江津庵 謙信そば するめ天アップ posted by (C)take

　するてんと一緒にお蕎麦を食べるなんて、こんな体験をできるお店はそうそうありませんぞw


　岩のりは風味豊かでこれまた旨し、さらに追加トッピングしてダブル海苔なんてのも素敵じゃんねw


　半分くらい食べた頃合いで玉子を破壊であります！


　麺にネットリと絡む白身が艶やかでこれまた宜しい♪玉子と一緒に頂くと味わいもまろやかとなり、さらに啜り心地もトロリ快適でこれまた旨しだ。


　さらに後半になると岩のりなどの具材が混ざって全体に馴染んで、なんとも賑やかな味わいになったのであるw


　ラストは玉子が混ざってまろやかクリーミーな味わいになったつゆをじっくりまったり味わって、大満足で店を後にしました。


　直江津駅の駅そば、超久しぶりに味わいましたが上品な味わいでなんとも美味しゅうございましたよ。今度来た時はトッピングを色々と追加して、強烈な一杯に挑んでみようかなw

　先日は「上越市民プラザ（公式サイト）」内で営業しております立ち食い蕎麦のお店「めん処 さくら亭」に行ってきました！

めん処 さくら亭 posted by (C)take

　めん処 さくら亭
　新潟県上越市土橋1914-3 上越市市民プラザ1F
　-
　営業時間 11:00～17:30(LO) 通し営業
　定休日 第3水曜、他不定休あり



　こちらのお店は先日当ブログにて紹介しました「カフェ＆ダイニング リラックス(Relax)（shop data記事）」に隣接しており、店内は厨房が繋がっています。両者は姉妹店なんですね、全く性格の異なるお店なので上手に棲み分けられているのでしょう。


　店内入ってすぐ左がカウンターになっており、食べた後の食器もここに返却します。

めん処 さくら亭 店内の様子 posted by (C)take

　カウンターの上にメニューが貼り出されておりました。注文時、先に会計を済ませるシステムとなっております。また、お店の人はリラックス側に行っていることが多いようですが、声をかければすぐに飛んできてくれますよ。

めん処 さくら亭 メニュー posted by (C)take

　初回来店時、天ぷらは売り切れとのことで「かけそば」を頼みました。料理が出てくるまで若干時間がかかったのと、麺のコシ感がしっかりしていたので恐らく冷凍麺を使用しているんだと思います。

めん処 さくら亭 かけそば￥302 posted by (C)take

　お店の看板記事であるshop data記事はどうしても「天ぷらそば」を紹介したいぞと、数日後に今度はちょっと早い時間帯に来店したら、この時は無事に注文することが出来ましたです♪

めん処 さくら亭 天ぷらそば￥410 posted by (C)take

　この美しく透き通ったつゆをご覧あれ！味も見た目の印象通り、出汁の旨味が濃厚でありながらも上品な優しい味で大変美味しゅうございましたよ！！

めん処 さくら亭 天ぷらそば つゆアップ posted by (C)take

　麺については、この日はどういう訳だか食感が柔らかいと感じました。料理の提供も早かったんですよ、時間帯によっては料理の提供時間を早める為に、解凍済みの麺を使用するとかしているのかなぁ！？

めん処 さくら亭 天ぷらそば 麺アップ posted by (C)take

　天ぷらは野菜かき揚げでありました。つゆをたっぷり吸ってフニャフニャだったけど、それこそが立ち食い蕎麦の醍醐味なのだw

めん処 さくら亭 天ぷらそば 天ぷらアップ posted by (C)take

　ってな訳で天ぷらと麺を一緒にワシワシ食べ進むべし♪


　天ぷらの他にネギとワカメがトッピングされていました、後半の口直しにもってこいでありましたよ。


　いやそれにしても天ぷらがジャンボサイズであります、麺と同時進行でモリモリ食べ進んでも一向に減らないぞっとw


　なこんなでラストは上品なおつゆの味をじっくりと堪能し、大満足で店を後にしたのであります。


　来店時は温かなメニューしか無かったけど、夏季は冷たいメニューも提供しているようです。和風ラーメンの味なんかも気になりまする、次の来店も意外と早いかもだどw

　先日は直江津の国道8号沿いにあります立喰いそばのお店「越善 直江津店（店舗サイト）」に行ってきました！ちなみにこちらのお店、南高田地区の大和にあります「越善 本店（shop data記事）」の姉妹店であります。

越善 直江津店 posted by (C)take

　越善 直江津店（店舗サイト）
　新潟県上越市頸城区西福島650-1
　025-544-7886
　営業時間 6:30～21:00 通し営業
　定休日 日曜



　店内入ってすぐ左に券売機が設置されております。ざっと内容を確認してみると、内容が本店よりも随分豊富ですね！お酒やつまみの類があるようですが、来店時（14時頃）は赤×が点灯して注文不可でした。右上にある「天ぷら卵とじ そば/うどん/中華」も本店に無いメニューですね、今回はこちらをポチりました。

越善 直江津店 券売機 posted by (C)take

　カウンターでお店の人に食券を渡して「そばでお願いします！」と力強くコール！ちなみに食器を返却する場所は、カウンターの左にあります。

越善 直江津店 カウンターの様子 posted by (C)take

　店内の様子はこんな感じです。奥には小上がりもあり、本店よりもずっと広くて居心地大変宜しかった♪

越善 直江津店 店内の様子 posted by (C)take

　テーブルにはメニューが用意されてました、内容は本店よりも随分と充実しております♪一品料理の類は朝昼晩の時間帯しか提供しないのかもですね、次回来店時に確認しておきます。

越善 直江津店 メニュー posted by (C)take

　そうこうしているうちに…「お待ち遠様でした～」ハイハイお待ちしておりましたw

越善 直江津店 天ぷら卵とじそば アップ posted by (C)take
　ってな訳でカウンターにてのせ放題のネギ＆天かすをやり過ぎない程度にトッピングしますれば、待ちに待った「天ぷら卵とじそば」完成です♪

　引いた全体像はこんな感じです、つゆに浮いたフワフワの玉子がこれまた旨そう！

越善 直江津店 天ぷら卵とじそば￥360 posted by (C)take

　早速そばを手繰って一口頂きます♪コシ感もへったくれも無いモソモソの歯応えだけど、「これぞ立喰いそば」ってな雰囲気でこれはこれで良いのであるw

越善 直江津店 天ぷら卵とじそば そばアップ posted by (C)take

　天ぷらは野菜たっぷりのかき揚げで、本店と同様に立喰い店とは思えぬハイレベルな仕上がりでしたよ！ただ、卵とじの割には卵感はそれ程でもなかったですw

越善 直江津店 天ぷら卵とじそば 天ぷらアップ posted by (C)take

　卵はつゆの方にたっぷり浮いていた印象ですね、ビジュアルが賑やかでこれまた良い感じ♪


　卵＆かき揚げを一緒にワシワシ頂きます、かき揚げのオイリーな旨味＆卵のまろやかな風味が加味されてこれまた美味しゅうございます！


　つゆは本店よりも甘味が強く、濃い味であるように感じました。さらに今回は卵とじなので卵のまろやかな旨味も加味されておりましたよ♪

越善 直江津店 天ぷら卵とじそば つゆアップ posted by (C)take

　天かすは本店よりも粒が細かく、つゆを吸ってすぐにふやけるタイプでした。takeさん的には本店のゴロッとした天かすが歯応えしっかりで好みかなw


　なこんなでラストは天かすがたっぷり浮いたつゆをじっくりマッタリ味わいまする～天かすが完全にふやけた後のつゆの食味は、粒が細かい方がまろやかで美味しいかもだ♪最後はオイリーつゆをガッツリ堪能し、大満足で店を後にしたのであります。


　直江津店は一品料理の類のメニューが充実しているのが良いですね、すぐ近くにあるビジネスホテルのお客さんを狙ってのメニュー構成なのでしょう。定食系のメニューがこれまた気になる、次回来店時はそちらを注文してみるべし！