食采楽座 秀 唐揚げ定食 脂少なめヘルシーな逸品です!
2017-05-29 Mon 11:18
 先日は響さんと一緒に飯交差点の近くにあります”揚げ物が旨い!”と評判のお店「食采楽座 秀(shop data記事)」へランチを食べに行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 ここんちのランチは¥650均一!響さんはここんちの看板メニューである「とんかつ定食」を、takeさんはこれまで未食の「唐揚げ定食」をオーダーしました。
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 そんな訳でまずは響さんの頼んだ「とんかつ定食」ずどん!
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 引いた全体像はこんな感じ、これでお値段たったの¥650ってんだから凄いよねw
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【食采楽座 秀 とんかつ定食(ランチ)¥650】

 お次はtakeさん頼んだ「唐揚げ定食」どかん!!
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 こちらも引いた全体像はこんな感じ、お肉のボリューム感がこれまた素晴らしいですことw
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【食采楽座 秀 唐揚げ定食(ランチ)¥650】

 まずは唐揚げを1つリフトアップ、黄金色に輝く衣の香ばしい質感がこれまた素敵♪
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 早速一口がぶりんちょw 脂少なめヘルシー胸肉、淡白な鶏の旨味を活かす絶妙な味付け、衣サクサク&お肉柔らか歯応えで抜群の美味しさでした!
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 左奥にはマヨネーズがたっぷりとトッピングされており、そこに唐揚げをディップして頂くべしw
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 今度は一転してヘビーな味わいとなって、メシがガンガンと進むのである!
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 副菜の様子はこんな感じ、小鉢は切り干し大根のキンピラでした。
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 お味噌汁の具材はナメコでした、トロトロ旨しw
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 揚げ物をたっぷり食べたら、それに比例してお野菜もたっぷり食べなきゃダメよ!今回はあえて最初のうちは、キャベツはそのままの状態で口直し的にさっぱり味で頂きました。
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 さらにここで、響さんとお肉を1つトレードでございますw
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 このお肉の厚さをご覧あれ!さらにお肉と衣の一体感、衣のサクサクとした歯応えと風味、ここんちのトンカツはやっぱり最強ですわ♪
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 今回はトンカツに塩をかけて食べてみました、さっぱり味でこれまた美味しく頂けますな。
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 さぁこちらも後半へとさしかかって、味についても次第にヘビーにしていく方向でw キャベツにはソースをたっぷりと使用して…
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 さらに唐揚げ&ソースキャベツ&マヨにて豪快に味わうべし!
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 っとっとっとレモンを使うのを忘れていたよ!ラスト唐揚げに大胆に使用して…
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 on the ライス、さらに残ったキャベツなども…
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 まとめて on the ライスじゃ!キャベツの一片すら残さず全てを味わい尽くしたのであるっ!
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 秀の揚げ物はやっぱり最強であると再認識致しました、響さんにもこの味が気に入って頂けたようで何よりなのでございます。もう皆はとっくにここんちの味を知っているよね!?もしも未だ来店経験がないという人がいたら、この機会に是非とも無理矢理にでも時間をつくって来店すべし!!ちなみに最近は日曜ランチはお休みのようです、営業時間等はshop data記事にてご確認下さい♪



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食采楽座 秀 チキンカツ定食 職人技が光る逸品でした!
2017-05-08 Mon 08:18
 先日は飯交差点の近くにあります和食のお店「食采楽座 秀(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当てはこの「チキンカツ定食」であります!実を言うとtakeさんこれまで、職人の手によるちゃんとしたチキンカツを食べた経験がなかったんですよ。秀のご主人は揚げ物の腕前が秀逸なので、人生お初のチキンカツ体験はここんちしかないぞと心に決めておったのです。
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 注文を告げて待つこと暫し、運ばれてきたのは…
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 揚げ色こんがり香ばしい、なんとも旨そげなチキンカツ様でございます!…って、なんか妙に形が綺麗すぎくない!?w

 引いた全体像はこんな感じ、お味噌汁とお漬物の他に小鉢が付いてきましたです。それにしてもチキンカツの形がやたら整ってますよね、まるでメンチカツか何かのようだ。takeさんこれまで写真などで見てきたチキンカツは、表面がもっと肉の形状に沿ってデコボコしていたように思いまするが…?
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【食采楽座 秀 チキンカツ定食(ランチ)¥650】

 とりあえずお肉を1つリフトアップ、ぶ厚いお肉がミッチリでこれまた素敵♪でもって裏側にひっくり返してみると…
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 やややっ、こちら側はお肉が薄く、衣との隙間を何かで埋めてあります。こうやって形を美しく整形していたのか、これはこれは見事な職人技でございます!
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 さぁ早速大きくお口を開けて…
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 がぶりんちょ、お肉が驚異的な柔らかさでこれまたビックリ!さくさくした衣の歯応えとのハーモニーが素晴らしく、これまた別格の旨さ!!
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 鶏肉の味自体は非常に淡白で、ソースの旨さがこれまた引き立つのだ♪
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 さらにソースたっぷりのチキンカツを on the ライス、間違いのない旨さであるw
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 もちろんソースは食べる部分にだけ使用して、時にはプレーンな状態のサクサク衣も楽しめるようにしなきゃね♪
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 かつの後ろにはトマトとキュウリとたっぷりのキャベツ、さらにマカロニサラダが盛られておりました。
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 カツと同時進行でキャベツもモリモリ頂くべし、たっぷり揚げ物を食べたらキャベツもたっぷり食べなきゃダメよw
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 副菜の様子はこんな感じ、小鉢は切り干し大根の煮物ですね。
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 お味噌汁の具材はこの日はカブでした、ホロホロの歯応えでこれまた旨かった!
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 終盤はカラシをたっぷりのせて、辛味でキリリッと味を引き締めて頂くべし。
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 最後の一切れもカラシをたっぷりとのせて on the ライス、ここんちはカラシが多めなのが嬉しいね♪
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 人生お初の揚げ物職人の手によるチキンカツ体験、大変美味しゅうございました。フライの形を整える技術力の高さにも驚きました、こんなに形の美しいチキンカツは他ではそうそう味わうことが出来ないと思いますよ。お肉の柔らかさも特筆もの、究極の逸品チキンカツでありましたよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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食采楽座 秀 リーズナブルな和食のお店、揚げ物が旨し!@shop data
2017-02-27 Mon 07:18
 先日は、山麓線の正善寺ダムへと至る飯交差点の近くにあります和食のお店「食采楽座 秀~shu~」に行ってきました!こちらのお店は先月オープンしたばかり、プリップリの新店なのだw (以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 食采楽座 秀~shu~
 新潟県上越市大字飯1005-1
 025-520-9665
 営業時間 11:00~14:30/18:00~22:00(LO)
 定休日 不定休(2017/05/06追記、最近は日曜ランチは休みのようです)
 2017/05/29店舗外観写真を差し替え等



 店舗の入口は車道に面してはおらず、道路からお店はこんな感じで見えまする。
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 入口脇にはその日の日替りメニューが掲示されてました、今日はメギス&イワシ&サバのお魚トリオねw
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 店内はテーブル席が2つとカウンターのみ、けして広くはありませんです。なので開店してすぐ満席になってしまうことも多いかもですよ!
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 次いでメニューチェック、まずはランチメニューであります。こちらのお店の店主殿は関東の揚げ物料理店などで修行してきたとのことで、メニューもやはり揚げ物が目立っております。この中から選ぶとすれば、やっぱり「とんかつ定食」これ行くしかないっしょw さらにどのメニューも¥650均一という安価な価格設定なのも嬉しいですね!
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 こちらは夜の定食メニューであります、お値段若干高くなってしまうんですね。魚料理が追加されているのがこれまた興味深い。
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 こちらは一品料理であります、右下にある鍋料理がこれまた気になる!(内容は季節によって変わるようです)
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 こちらは2017年4月某日の一品料理メニューであります。
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 壁にはメニューの一部が写真付きで貼り出されております、こちらも参考にすると良いでしょう。
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 ラストはドリンクメニューであります、夜は居酒屋的な営業スタイルとなるようですね。
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 メニューなど眺めつつ待つこと暫し、運ばれてきたのは…
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 ボッテリと厚みのある見事なとんかつ様でございました!

 引いた全体像はこんな感じです。全体のビジュアル的なバランスが良く、見るからに美味しそうな雰囲気だよね♪
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【食采楽座 秀 とんかつ定食(ランチ)¥650】

 でもってこのお肉の厚さですよ、¥650とは思えぬ見事なお肉でございますw
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 衣も大変美しい揚げ色をしており、これまた食欲をそそりますなぁ!
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 早速頂きます~揚げたて熱々でレンズが曇っちまったw
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 ほれがぶりんちょ、衣がさくさくフワフワの歯応え&非常に香ばしい風味でこれまた美味しゅうございます!さらにお肉はもちろん柔らかなんだけど、厚さなりの程良い歯応えがあって”肉喰ってます感”を存分に楽しめるのがこれまた宜しい♪
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 次いで卓上に用意されたソースを使用するべし。衣にソースが染みてしまわぬよう、食べる分だけ適宜使用するのがベターですぞ。
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 でもってですね、ここんちのソースは酸味が強めに感じました。どちらかと言うとキリッとした感じの味わい!?
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 これはこれでメシに合う、バッチリ旨しよw
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 副菜の様子はこんな感じです。¥650という価格設定で、これだけのおかずが付いていれば十分満足でしょう。
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 キャベツもバッチリ山盛りであります、とんかつには欠かせないパートナーなのだ。
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 小鉢にはキンピラゴボウが、この辺りの内容は日替わりのようですね。
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 さらに後半はカラシでキリリッと味を引き締めて、量がたっぷりだったのがこれまた嬉しかったw
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 〆はやっぱり on the ライス、セルフソースカツ丼を一気に掻っ込んで大満足で店を後にしたのであります。
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 ”関東の揚げ物料理店で修行してきた”という経歴は伊達じゃない、さらに¥650という価格設定もビックリの非常に完成度の高いとんかつでした!こりゃ他のメニューについてもその味が大いに気になるところ、次回は…チキンカツ、それともカツ丼!?w どの揚げ物メニューもきっと素晴らしい味だと思います、皆さんも是非とも1度来店してみるべし♪



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食堂 味春 市場街にある超家庭的な食堂なり!@shop data
2017-02-17 Fri 08:18
 先日は藤巻の市場街にあります「食堂 味春」に行ってきました!こちらのお店はなんと朝の4時から営業しており、夜勤明けの朝などに重宝するお店なのだ。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 食堂 味春
 新潟県上越市藤巻6-8
 025-524-1293
 営業時間 4:00~15:00
 定休日 日、祝、市場が休みの日(隔週水曜)



 店内の様子はこんな感じ、なんとも家庭的な雰囲気でこれまた宜しい。
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 メニューは壁にずらずらと貼り出されております。左上の「ぶたどん」が正体不明でちょいと気になるけど、今回は無難に右上の「とんかつ定食」これにしときましょw
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 餃子が一皿¥200!いつかラーメンとセットで頼んでみるのも悪くないね。
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 市場で働いてる人なんかはこの「日替り定食」が良いのかもですね、「朝定食」も内容がちょいとキニナルw
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 そうこうしている内に、揚げ色濃い目のワイルドなイメージのカツが着丼なり!
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 引いた全体像はこんな感じ、おかずが非常に沢山なのがこれまた嬉しいですな♪
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【食堂 味春 とんかつ定食¥800】

 まずはかつ断面の様子をチェック、結構な厚さのお肉でこれまた素敵w
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 衣の様子はこんな感じ、揚げ色濃い目でなんとも迫力あるね。
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 ほれ早速がぶりんちょ、衣カリッと香ばしく揚げたて熱々&柔らかお肉で大変美味しゅうございましたよ!
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 ソースはなんと壺入り、ここだけ妙に高級感を演出しておりますなぁ!けどスプーンがチープでこれまた和むw
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 ソースはその都度使用しながら食べ進むべし、一気に使用してしまうと衣がふやけちゃいますよ。
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 ソースたっぷりのカツとご飯の相性は鉄板なのであります、さらに飯の丼がやや大きめサイズだったのもこれまた嬉し♪
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 副菜の様子はこんな感じです。和総菜が中心で、どれも非常に家庭的な雰囲気なのがこれまたイイ感じですね。
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 これは刻み高菜でしょうか、コイツがまたご飯に合うのよw
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 大根の煮物は温かで、素朴なお味でこれまた旨し。
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 お味噌汁も大根など超具沢山!栄養第一、味噌汁はやっぱりこうでなくっちゃね!!
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 サラダにはドレッシングがかけられてたんだけど、さらにソースをぶっかけてガッツリ頂くべしw
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 そうそう味変用の和がらし小袋が付いてました、後半はコイツを使用するのを忘れないように!
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 サラダと合い盛りされてたナポリタンは濃厚ケチャップ味、これまた家庭的なお味でございました♪
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 最後の1口はやっぱり on the ライス、ミニソースカツ丼にて大胆に〆たのであります。
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 和総菜のおかずたっぷり、お店も料理も飾らない印象ではありますが、それ故に家庭的な雰囲気でとっても落ち着ける食堂でした。夜勤明けの朝などイレギュラーな時間帯に「ちゃんとしたメシが食べたい!」ってなった時なんかにはとっても重宝するお店であるかと思います、皆さんも是非とも1度来店してみて下さいな♪



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いかや亭 上越市役所の地下に存在するヒミツ食堂!@shop data
2017-02-06 Mon 08:18
 先日は、我等が越後上越市を総べる巨大政府機関「上越市役所(公式サイト)」へと行ってきましたです。(記事は一部フェイクあり)(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 このニッポン政府が厳重に管理しておる巨大施設の地下に、秘密のショッピングモールが存在するという極秘情報を得たのであります。永遠に続いているかのような、長い長い階段を地下深くへと降りていくと…
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 ついについに、目の前に秘密の地下商店街が姿を現しました!市役所の連中はここで人知れず、ナイショの買い物をしておるというのか…なんてこった……
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 おぉぉ、これは市の調査兵団のコスチュームではないか!胸に刻まれたkenkenZの刺繍は市民に心臓を捧げた証、これはレアやぞ…
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 そして商店街の一番奥に、知る人ぞ知るヒミツの地下食堂「いかや亭」への扉が開かれておりました!
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 いかや亭
 新潟県上越市木田1-1-3 上越市役所第1庁舎 B1F
 025-525-5836
 営業時間 11:00~14:00(LO)
 定休日 閉庁日:土日祝、年末年始



 店内入ってすぐ左側の壁に、ズラリとメニューが掲示されておりました。右下にある「今週のメニュー」は、壁メニュー左上「日替弁当」の詳細内容ですね。(画像クリックで拡大可)
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 これは先ほどの壁メニュー右上”全品510円定食”の詳細ですね、これが看板メニューという事になるのかな!?とりあえず今回は右上の「とり唐揚げ定食」を頼んでみる事としました。
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 お、先ほどの「日替弁当」の他にも日替りのメニューがあるようです。毎日利用する職員さんなんかは、これらを注文する事が多くなるのかもですね。
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 さらにこの右のメニューによると、各種ラーメンのスープは醤油・塩・みそから選ぶ事ができ、各種トッピングも追加できるとの事~これは至れり尽くせりですなぁ!
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 こちらが全てのメニューをまとめた表になるのかな。ご飯量を減らしたメニューを用意するなど、きめ細やかな対応をしているのがこれまた宜しい。
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 こちらが券売機ですね、お目当ての”510円定食”は左上だな。チャリンチャリンとお金を投入してやりますれば…
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 …うぉぃ!あれだけ宣伝しといた看板メニューが”売切”ってw さらに他にも売り切れ超多数www (ちなみにこの日は開店直後に来店しました)
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 take「す、すみませぇん!(裏声」
 ヒミツ食堂のおばちゃん「…ドウシt**…***……(よく聞き取れない」
 take「えっと…お、お金を入れたら…売り切れが…定食で……お、おかしいんデス!(超裏声」
 ヒミツ食堂のおばちゃん「……(裏に回ってゴソゴソしてる」
 券売機「…ピコーン(販売中だよ!」
 take(´;ω;`)ヨカッタ!

 …なんという初見殺しw

 ってな具合で何とか手に入れた食券を、カウンターでお店のお姉さんに「唐揚げで!」と告げて手渡すべし。
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 その後は席に着いて、料理が完成するのを待ちましょう。少々の待ち時間の後に…「唐揚げ定食おまちどおさま~」待ってました!
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 まずは主菜にぐいっとアップ、カラリと揚がった唐揚げ4つ♪
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 引いた全体像はこんな感じ、さらに副菜1品とライス、味噌汁が付きますです。
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【いかや亭 とり唐揚げ定食¥510】

 ほれ唐揚げを1つリフトアップ、なんとも香ばしい揚げ色をしております♪
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 早速一口がぶりんちょw 衣カリッと香ばしく、お肉柔らかジューシーなんとも旨し!揚げたて熱々だったのがこれまた宜しゅうございましたよ。
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 味付けは若干濃い目、だからしてご飯がモリモリ進むのである♪
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 ご飯が盛られた器はやや大きめでした。さらにここんちのお米はコシヒカリとの事、確かにご飯が旨味豊かで大変美味しかったですよ!
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 副菜の様子はこんな感じです、内容についてはもしかしたら日替わりなのかもしれませんね。
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 お味噌汁は上品な味付けでした、毎日食べる人の事を考えればこれがやっぱりベストでしょう!
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 小皿に盛られた副菜は切り干し大根のサラダでした、さっぱり味でとっても美味しかったですよ。
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 唐揚げと合い盛りされたサラダはマカロニとポテト、こちらは旨味濃厚でガッツリ旨しだw
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 ナポリタンも合い盛りされてました、素朴でこれまた宜しゅうございます♪
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 なこんなであっという間にラスト一口、最後はやっぱり on the ライスw
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 美味しかった~ボリュームも十分だし栄養バランスも良さそう、これで¥510だもん市役所で働いてたら毎日通っちゃうぜ。
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 食後はカウンターの一番奥の所に食器を返して、足取りも軽く店を後にしました。
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 市役所の地下に隠されたヒミツ食堂、なんとも独特な雰囲気でしたがそれが良い!w お値段もリーズナブルで、とっても素敵な食堂でありますかと~皆さんも市役所へとお越しの際には是非とも1度来店してみて下さいな♪



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