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からやまにて珍唐揚げ「らーめんからあげ」期間限定提供中w
2019-12-22 Sun 08:18
 先日は栄町にあります鶏の唐揚げ専門店「からやま 上越店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日のお目当てはこちら「らーめんからあげ」でございますw 先週の月曜にブログで紹介した「ラーメンコロッケ(紹介記事:かつやに珍メニュー「ラーメンコロッケ」期間限定で登場したよ!)」と同じく、「幸楽苑(公式サイト)」とコラボしたメニューでありますのだ。ラーメンと唐揚げを合体させるとは、これまたぶっ飛んだ発想のメニューでありますなぁ!w
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 さらに新メニューも登場しておりました、ジャンボな「大判からあげ」ですって~これまた大いに気になりますな♪
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 丼飯の唐揚げは全て「大判からあげ」に切り替えられておりました、こちらも早く食べに行かなきゃだw
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 でもってこちらが「らーめんからあげ」でございます!唐揚げは至って普通のビジュアルだけど、キャベツのトッピングがラーメン的だぞw
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 引いた全体像はこんな感じ、定食スタイルなのでご飯とみそ汁が付いてますです。
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【からやま 上越店 らーめんからあげ定食(期間限定)¥759】

 まずは肝心要の「らーめんからあげ」様から頂くべし、なかなかのジャンボサイズね!サイズ感は定番メニューの「カリッともも(紹介記事)」と同等だけど、衣が白く粉を吹いており、竜田揚げっぽい雰囲気ですな。
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 横から見るとこんな感じ、厚さも結構ありますです。
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 裏側はこんな感じ、部位は恐らくモモ肉でしょう。
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 早速一口かぶりついてみますれば、衣厚めでザクザクほろほろ香ばし歯応え&肉汁ジューシーで大変美味しゅうございます!味は…醤油ラーメンのスープっぽい醤油味、って表現がやっぱり適切かな!?w
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 という訳で、メシとの相性ももちろん抜群なのだ♪
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 キャベツにはナルトとメンマ、さらにネギと揚げ麺がトッピングされておりました。ビジュアル的にはラーメンっぽいけど、味的には…
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 まずはそのまま食べてみたけど、やっぱりキャベツの味しかしないぞなもしw
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 メンマは甘め、ザクザク歯応えで普通に旨し♪
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 最終的にはドレッシングをぶっかけて、キャベツ部に味的なラーメン要素は全くなくなってしまったのでありますw
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 さらにここんちのお味噌汁は…
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 とろろ昆布入りで、大変美味しゅうございますのだ!
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 でもって唐揚げはなかなかのジャンボサイズであるにもかかわらず四つもあるので、結構な食べ応えでしたぞw
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 そうそう、テーブルに用意された「イカの塩辛」も食べ忘れちゃいけませんです、これメチャクチャ旨いんだから!
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 旨味濃厚で抜群の旨さ、ラストは大量のイカ塩辛にて締め括ったのでございます。
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 ラーメン&唐揚げが合体した「らーめんからあげ」発想はぶっ飛んでたけど、味については至って普通の醤油味唐揚げで、至って普通に美味しかったw こちらのメニューは来月の頭には終売してしまうとのこと、このメニューが気になるという人は急ぎからやまへと来店すべし!



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かつやに珍メニュー「ラーメンコロッケ」期間限定で登場したよ!
2019-12-16 Mon 08:18
 先日は直江津の春日新田にあります揚げ物料理の専門店「かつや上越店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当てはこちらの期間限定メニュー「ラーメンコロッケ」でございます!ラーメン&コロッケというあり得ない組み合わせのコラボメニュー、絶対に注文するしかないよねw 「幸楽苑(公式サイト)」とコラボしたメニューなのだそうです、それにしても無茶な組み合わせにしたもんだw またこちらはロースカツとセットになった、定食メニューとなっております。
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 でもってこちらがそのラーメンコロッケであります、ぱっと見の印象は普通のまぁるいコロッケだw
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 上から見るとこんな感じ。右の丸いの2つがラーメンコロッケで、左の三角のがロースカツですな。キャベツも結構量がある♪
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 引いた全体像はこんな感じ、ご飯ととん汁(小)がセットになっておりますです。
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【かつや上越店 ラーメンコロッケとロースカツ定食(期間限定)¥759】

 まずは肝心のラーメンコロッケをチェック、右のは軽く破裂した感じになってましたw これはある意味丁度良い、破裂した場所から分解して中の具材の様子を確認すべし!
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 衣を剥がしてみると、中からは大量のポテトがゴンゴロ出てきましたぞ!さらにネギの姿も確認出来ました。「”ラーメン”コロッケ」って事で中からは麺やチャーシューとかが出てくるんじゃなかろうかとも思ってたんだけど、そこまで奇抜じゃなかったねw
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 まずはそのまま一口食べてみると、そのお味は…ふむ、確かに醤油ラーメンっぽいw 醤油ラーメン味のポテトコロッケって訳だね、ポテトたっぷりポクポク食味で大変美味しゅうございます~衣もサクサク歯応えでこれまた旨かった♪
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 醤油ラーメンとご飯の相性は鉄板な訳で、このコロッケもご飯との相性もちろん抜群でしたぞ!
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 コロッケ内部の様子は、こちらの写真の方が判りやすいかも。ネギが結構多めに入ってましたね。
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 またソースをかけても意外と美味しく頂けました、って事はラーメンにソースをぶち込んでも旨いって事か!?w
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 お次はロースカツを頂くべし、半分にカットされておりましたよ。
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 断面の様子はこんな感じ、なかなかの肉厚っぷりでこれまた宜しいw お肉は歯応え柔らかで、こちらも抜群旨かった!
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 ソースとの相性ももちろん抜群、フルーティーな酸味がたまらない旨さ♪
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 副菜の様子はこんな感じ、とん汁&巨大なキャベツ山でございますw
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 とん汁は大いに具沢山!豚肉の旨味&玉ネギの甘味芳醇でとっても美味しかったです♪
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 キャベツ山にもソースをたっぷりかければ、いくらでも食べられちゃう美味しさなのだ!
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 そんなこんなでラーメンコロッケ2つ目、既に軽く満腹感を感じ始めているのだけれどもw
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 ポテトたっぷりコロッケは意外とヘビーな食味、もしかすると豚カツよりも食べ応えがあるかもですわ!
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 試しにキャベツの千切りと一緒に食べてみたら、キャベツの瑞々しさが加味されて重さも抑えられたかも♪
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 そしてロースカツ最後の一枚にはソース&カラシを大量投入、濃い味フィニッシュでございますw
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 ラストは旨味濃厚とん汁をしみじみと味わって、大満足で店を後にしました。
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 最初はどんな珍コロッケが出てくるのだろかと身構えてたけど、実際は普通に美味しいラーメン味のポテトコロッケで一安心…って、そもそもラーメン味のコロッケって存在が既に珍品なんだけどねw 次の期間限定メニューは来年の1月6日からとなっているので、ラーメンコロッケの提供もその頃には終わってしまうと思います。他ではまず味わうことの出来ぬ珍コロッケでありますよ、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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銭形 大野店 糸魚川のR148沿いにあります絶品トンカツ屋さん♪@shop data
2019-10-21 Mon 08:18
 先日は友人のHくんと一緒に渓流釣りへと行ってきたんだけど(当該記事)、その時のディナーは糸魚川市のR148沿いにありますトンカツ専門店「銭形 大野店」へと行ってきました!こちらのお店は糸魚川地区で揚げ物が最も美味しいお店と言われており、その存在が以前からずっと気になっていたんだけど、なかなか来店する機会に恵まれませんでした。今回はようやっと願いが叶ったという訳なのだ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 銭形 大野店
 新潟県糸魚川市大野1157-1
 025-552-8390
 営業時間 11:00~15:00/17:00~20:00
 定休日 火曜



 店内の様子はこんな感じです。純和風の雰囲気で、くつろぎの空間でしたぞ。
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 次いでメニューチェックであります。こちらのお店の名物は、下のメニュー写真右に載ってる「大エビフライ」なんだけど、こちらについては姉妹店の「銭形 寺島店(shop data記事)」で以前に食べたことがあって(当該記事)、いかに凄いエビフライであるかは既に知り尽くしておりますですw という訳なので今回は、左に載ってる看板メニュー「伝統のとんかつ」これで行ってみよう!いくつか種類があるようだけど、今回は最も上等な「特ロースかつ定食」こいつで行くべし♪…実は左下に載ってる「マヨネーズかつ」もジャンクでちょいと気になるんだけどねw
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 左上に載ってる「たら汁」もこちらのお店の名物であります。そういえば前回「銭形 寺島店(shop data記事)」に来店したときは、通常のみそ汁を「たら汁」に変更してもらったんだよね~とっても美味しかったんだけど、どえらいボリュームになったんだよなw(当該記事)ちなみにここまでのメインメニューの内容は、姉妹店である「銭形 寺島店(shop data記事)」と共通であります。
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 ここからは大野店のみのオリジナルメニューであります!Hくんは下の写真の一番上に載っております「ミックスフライ定食」を頼むこととしました。
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 単品メニューもあるんですね、右上の「とりからあげ」がこれまた気になるw
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 その他にも様々なメニューが用意されております!右の中央「とち魚唐揚げ」これがちょいと珍しメニュー♪
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 ドリンクメニューはこんな感じ、お酒の類もバッチリ用意されておりますぞw
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 さらに壁にもメニューが、なんとも充実の品揃えなり!
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 各テーブルには大きなカメにタップリと入れられた特製ソースと、さらに醤油とドレッシングが用意されておりました。
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 でもってこちらがHくんの頼んだ「ミックスフライ定食」であります、様々なフライが盛り沢山でメチャ旨そう!
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 引いた全体像はこんな感じ、ご飯とお味噌汁とお漬物が付きますです。
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【銭形 大野店 ミックスフライ定食¥1580】

 一方のtakeさんが頼んだ「特ロースかつ定食」はこんな感じ、なんというジャンボサイズ!
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 引いた全体像はこんな感じ、メインのおかず以外は共通の内容ですね。
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【銭形 大野店 特ロースかつ定食¥1780】

 まずはカツを1つリフトアップ、香ばし揚げ色&衣がピンと立って大いに旨そう♪
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 断面の様子はこんな感じ、結構な肉厚っぷりでこれまた宜しい♪お肉と衣はもちろんちゃんとくっついてるよw
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 裏側の様子はこんな感じです。カツは網の上に盛られているので裏側の衣は蒸された状態にならず、香ばしい質感を保ってましたよ。
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 早速一口かぶりついてみますれば、衣サクサク&肉自体は過剰に柔らか過ぎぬ程良い歯応えで、大変美味しゅうございました!またお肉への火の通し加減が絶妙で、とてもジューシーだったのも強く印象に残っています。
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 今度は特製ソースをたっぷりとかけて…
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 黒光りするソースがこれまた旨そうw 味は甘味強めの甘酸っぱ味、ほんのり渋味も感じるかな、コク豊かな味わいでとっても美味しかったです!
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 この味、ご飯に大いに合う♪
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 カツの裏側に盛られていたキャベツはこんな感じ、お野菜もきちんと摂らなきゃダメよw
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 テーブルにはドレッシングが用意されてたけど、takeさん的にはキャベツにゃやっぱりソースが美味い!
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 キャベツに横にはパスタがちょこんと盛られてました、クリーミーで良い口直しとなりましたよ♪
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 その他の副菜の様子はこんな感じです。お味噌汁は魚介出汁の旨味ガッツン濃厚、ビックリするくらい美味しかった!
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 この赤いのはお店の名物「自家製からづくり」ですね。日本海の新鮮な「いか」と「赤とうがらし」を「たらこ」で和えたものなのだそうな♪
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 ビシッとした辛味の中に感じるタラコの風味が旨さの秘訣、ご飯との相性抜群なのだ!
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 でもって後半はカラシで味変すべし。次第に重く感じ始めた衣の食味がビシッと引き締められて、これまた箸が進みますのだ♪
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 takeさん的にはカラシ&ソースのダブル使用が好みの味w
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 今度はレモンでさっぱりと、様々なお味を楽しむべし!
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 でもってラスト、お皿に残ったソースもしっかりと使い切って…
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 最後の〆は on the ライス、濃厚ソースカツ丼にてヘビーに幕を閉じたのでございます。
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 さすがは糸魚川地区を代表するトンカツ店、火を通し過ぎぬ絶妙の揚げ具合でお肉の旨さが最大限に引き出されておりましたぞ。皆さんも糸魚川方面へと行かれた際には、是非とも来店してみてくださいな♪



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からやま 上越店 鶏唐揚げ専門店、香ばし衣&ジューシーお肉で抜群旨し!@shop data
2019-08-30 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、栄町にあります鶏唐揚げの専門店「からやま 上越店(公式サイト)」に行ってきました!こちらのお店は今年の6月14日にオープンしたんだけど、連日多くのお客さん達で賑わっており、来店するチャンスをずっと逃しておりました。そろそろ客の入りも落ち着いたんじゃなかろうかと思い突撃してみた次第なりw(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 からやま 上越店(公式サイト
 新潟県上越市栄町5-11
 025-520-9005
 営業時間 10:30~22:30(LO)通し営業
 定休日 無し



 お店の中に入るとすぐ目の前にあるのは、テイクアウト注文用のカウンターです。店内で食事をする場合は、奥の席へと進みましょう。
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 店内の様子はこんな感じです。広いカウンター席が用意されており、独りでも気楽に来店できそうな雰囲気でした♪
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 次いでメニューチェックであります。takeさんの注文は、定番メニュー「カリッともも」と「ささみからあげ」の両方がセットになった「二種盛り定食」にすることとしました。響さんは定番メニュー「カリッともも」と、期間限定メニュー「赤カリ」がセットになった「合盛り定食」をチョイスであります。
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 もう1つの定番メニュー「ジューシーもも丸」この味も確認しなきゃだよね、という訳で2個頼んでみましょ♪さらに「極ダレ(ゴクダレ)」ってのも気になる、こちらも2個頼んでしまえw
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 こちらはお持ち帰りメニューであります、充実の品揃えですな!最新のメニュー情報については、店舗公式サイトのメニュー紹介ページ(リンク)にてご確認くださいませ。
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 それぞれのテーブルにはゴマドレッシングとマヨネーズが用意されており、右の黒い小瓶には…
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 お漬物が用意されておりました。でもってこのお漬物、なんか見覚えがあるような…そうそう、春日新田にあります「かつや上越店(shop data記事)」もテーブルに同じお漬物が用意されてましたね!実はどちらのお店も「アークランドサカモト(公式サイト)」のグループ企業なのでございます、色々と手広く事業展開しておりますなぁw
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 さらに「イカの塩辛」が入った小瓶も運ばれてきました。一口食べて驚いた、これがまた激ウマ!旨味どっしり濃厚、生臭さもほとんど無くて驚きの美味しさでした♪
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 まったりと待つこと暫し、揚げたて熱々唐揚げがドンと盛られた「二種盛り定食」ドドンと運ばれてまいりました!
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 引いた全体像はこんな感じ、ご飯とお味噌汁の他に2種のタレが付いてました。
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【からやま 上越店 二種盛り定食¥637】

 一方の響さんが頼んだ「合盛り定食」はこんな感じ、揚げ色香ばしくてこれまた旨そう♪
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 引いた全体像はこんな感じ、副菜などの構成はtakeさんが頼んだのと共通ですね。
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【からやま 上越店 合盛り定食(赤カリ:期間限定)¥669】

 まずは定番メニューの1つ「カリッともも」から頂くべし。1個の重さが約50gとの事で、結構なジャンボサイズ!
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 横から見るとこんな感じ、厚さも結構ありますです。
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 裏側はこんな感じね。
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 早速かぶりついてみますれば、商品名に偽り無しの衣超カリカリ香ばし歯応えで、これはこれは大いに旨し!味付けはサッパリ塩味でニンニクや生姜は効かせてないので、お仕事の合間に食べても大丈夫♪お肉自体も脂っ気控え目のサッパリお味、いくらでも食べられちゃいそうw
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 もう1つの定番メニュー「ささみからあげ」はこんな感じ、竜田揚げ風の粉ふき真っ白衣なり♪
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 横から見るとこんな感じ、こちらも厚みがあって結構なジャンボサイズでした!
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 裏側はこんな感じですぞ。
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 でもってこちらはよりサッパリ食味&上品味付け、衣もフンワリ軽やか食感で優しい味わいこれまた旨し♪お年寄りでもモリモリ食べられちゃいそうな印象ですw
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 続きましては単品注文したもう1つの定番メニュー「ジューシーもも丸」頂くべし!
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【からやま 上越店 ジューシーもも丸*2¥129*2】

 こちらは商品名通り、まん丸ビジュアルをしておりますw
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 裏側はこんな感じね。
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 こちらも早速かぶりついてみると、これまた商品名に偽り無しでお肉プリプリ超ジューシー!味付けも塩気しっかりで、抜群の旨さであります♪
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 続きましては、響さんが頼んだ期間限定メニュー「赤カリ」を、takeさんの「ささみからあげ」とトレードして1つゲットw
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 横から見るとこんな感じ、定番メニューの「カリッともも」と同じく結構な厚さでジャンボサイズ!
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 裏側はこんな感じ、メニューの写真よりも赤い発色が弱めかしら!?w
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 こちらも早速かぶりついてみますれば、「カリッともも」と同じく衣カリッと超香ばしく、そしてピリ辛パワフルお味でこれまた旨し!
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 今度はタレを使って味変すべし。右のは「甘辛ダレ」で、左のは「極ダレ」かな。
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 まずは「甘辛ダレ」から、甘味よりも辛味勝ち気味でピリ辛美味しゅうございますw
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 やっぱり味をつけた方が、ご飯にもより合うね♪
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 「極ダレ」はニンニクの風味ガツン!超パワフルお味でこれまた旨し!!
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 こっちの方がご飯により合う感じだね、メシがモリモリ進みますのだw
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 今度はテーブルに用意されてた「マヨネーズ」を使用すべし、こちらも唐揚げとの相性もちろん抜群だったんだけど…
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 「甘辛ダレ」とのダブル使用が最強でした!さらに「極ダレ」を併用しちゃっても良いかもね♪
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 そしてお味噌汁がこれまた美味しかった!使用されている具材は…
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 なんととろろ昆布!コイツが旨さの秘訣だね♪
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 でもってキャベツにはマヨネーズをかけて…っと、実はtakeさんこの時点では、テーブルに「ゴマドレッシング」が用意されていたのに気がついてなかったw
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 最後の最後になってゴマドレッシングに気がついたけど、その時点でtakeさん既にキャベツ完食済み。響さんだけが使う事が出来て、ゴマの風味しっかりで美味しかったとの事です♪
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 でもって単品注文した「極ダレ」、これって定食に「極ダレ」が付いてたから別に注文する必要なかったよなぁw
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【からやま 上越店 極ダレ*2¥140*2】

 けどこちらは極ダレが超たっぷり塗られており、on the ライスにて頂きますればにんにくガツンのパワフルお味で、ラストを締め括るにふさわしいパンチの効いた味わいでした!
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 「カリッともも」は本当に衣カリッと香ばしく、「ジューシーもも丸」はお肉とことんジューシーで、それぞれのメニューがしっかりと味に個性を持っているのに驚かされました。また衣の食感が、時間が経ってもカリッと香ばしさを保っていたのも印象に残っています。そしてメニューの豊富さも大きな魅力の1つ、次回は丼系メニューだなw 皆さんも是非とも来店して、衣香ばしジューシー唐揚げを体験してみるべし♪



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天ぷら五郎 天ぷら定食(上)本当に旨い天ぷらとはこれだ!
2019-04-05 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に、寺町にあります老舗天ぷら料理店「天ぷら五郎(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 お店の入口のところに、その日の日替わりメニューが掲示されています。こちらのお店は天ぷらだけでなく、各種お刺身など和食全般が美味しいお店なのだ!という訳で響さんは、ここに載ってる「しめさば刺定食」を頼むこととしました。
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 takeさんはやっぱり基本の「天ぷら定食」を、今回はせっかくの機会だから「上」で頼んじゃおうw
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 まったりと待つこと暫し、カラリと揚げられた山盛り天ぷらがご到着!
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 引いた全体像はこんな感じ、副菜の方もなかなか充実しておりますな♪
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【天ぷら五郎 天ぷら定食(上)¥1500】

 まずはこの「カボチャの天ぷら」から頂くべしw
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 早速一口かぶりついてみますれば、衣サクッと香ばしく、中はフンワリとろけるような柔らかさ♪油の重さは一切なくて、カボチャ本来の甘味豊かで抜群美味しゅうございます!takeさん以前に職場のグルメ先輩殿から「天ぷらというのは本来”蒸し料理”であり、衣が厚く油っこい天ぷらは”単なる家庭料理”なのである」という話を聞いたことがあるんだけど、ここんちの天ぷらはまさに「真の天ぷら」なのではなかろうかとtakeさん思うのです!
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 葉物の天ぷらはカリカリサクサク歯応えで、香ばし美味しゅうございます♪そしてつゆにディップして頂きますれば、しっかりお味でこれまた旨し!
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 「ナスの天ぷら」はビラビラにカットされた部分につゆをしっかりと絡ませて…
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 ご飯にチョンチョンして頂くべし、甘しょっぱい天つゆはメシとの相性も抜群ねw
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 副菜の様子はこんな感じ、和食の王道といった組み合わせですな。
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 茶碗蒸しは優しく素朴な醤油味で、さらに具沢山でとっても美味しかったです♪
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 お味噌汁は柚子の香り豊かで、とても品の良い味わいでしたよ!
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 天ぷらもさらに食べ進むべし~こちらはお魚の天ぷらでした、身がホクホク&風味も豊かで大変美味しゅうございます♪
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 はてさて、この白っぽくて四角い天ぷらは何じゃらほい…
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 なんとなんと牡蠣でした~takeさん初体験天ぷらであります、クリーミーでメチャ旨でしたw
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 生姜は天ぷらに直接使用して頂くべし、豊かな香りで味覚がリセットされますな。
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 大根おろしは天つゆに溶くと、まろやかお味に味変されますのだ。さらに大根おろしを薬味としてそのまま食べてみたり、天ぷらに直接使用してみたりと、自由な発想で様々な食べ方を楽しむべし!
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 そして最後に残したお楽しみは、海老天様でございますw
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 まずは一口がぶりんちょ、海老の身がプリプリで大いに旨し!
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 最後な天つゆにどっぷりとディップして…
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 やっぱり最後は on the ライス、セルフ天丼で締め括りましたw
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 一方の響さんが頼んだ日替わりメニュー「しめさば刺定食」はこんな感じ、贅沢に厚切りカットされたしめさば刺がたっぷり旨そう!
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 引いた全体像はこんな感じ、副菜はtakeさんのと共通ですね。
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【天ぷら五郎 しめさば刺定食(日替わり)¥900】

 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~使用しているサバのサイズが大きいのでしょう、切り身のサイズもこれまたジャンボ!
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 さらにカットも厚く、丁寧な包丁仕事が施されておりました♪
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 ワサビをのっけてお醤油にディップして頂きますれば、とても上品な酢加減で大変美味しゅうございます!生臭さなどもちろん皆無、厚切りなので食味もしっかりとしており満足の食べ応えでした。
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 大根のけんとお刺身を一緒に食べるのがtakeさんのお気に入り、瑞々しい食味が加味されてこれまた美味しく頂けますのだ♪
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 天ぷら五郎の料理はやっぱり外さないですね、何を注文してもレベルが高い。天ぷらが美味しかったのは勿論のこと、シメサバも身厚で抜群の旨さでした。機会があったら夜にここで呑んでみたいなぁ~今度友達に提案してみようそうしようw



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