すき家 ロカボ牛ビビン麺(冷) 低糖質の麺メニューが新登場!
2017-04-17 Mon 08:18
 先日はゲオに近くにあります「すき家 上越高土店(shop data記事)」に行ってきました。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 4月の5日より全国のすき家にて、低糖質の”ロカボ麺”がメニューに新登場しました!すき家で麺料理って、これまで提供されたことありましたっけか!?「ロカボ牛麺」と「ロカボ牛ビビン麺」の2種類があり、今回は「ロカボ牛ビビン麺」を冷にて注文しました。
IMG_1214_20170416013400edf.jpg

 すき家は待ち時間が短いのも魅力の1つ、今回も注文したらあっという間に…
IMG_7159.jpg
 予想以上にお野菜たっぷり、具沢山の素敵な一杯が着丼なり!

 引いた全体像はこんな感じ、味変用のコチュジャンが付いてきました。
IMG_7164.jpg
【すき家 上越高土店 ロカボ牛ビビン麺(冷)¥590】

 まずは麺を避けてみると、器の底に少量のスープが確認出来ました。ちょっと舐めて味をみてみると、ゴマ油の風味が効いててなかなか美味しゅうございましたよ。ちなみにスープはキンキンに冷えているという訳ではなく、ほぼ常温程度に感じました。
IMG_7174.jpg

 次いで麺を引っ張り出しました。白い平打ちのストレート麺で、うどんっぽい感じですな。
IMG_7178.jpg

 早速1口食べてみると、ムチッと弾力感のある歯応えでコンニャクっぽい雰囲気かも。これまであまり体験したことの無い食味であります、冷水でキリリと冷やされており、予想以上にムッチリ旨し♪ただしスープの絡みがちと悪いかな、食味はやや上品であります。
IMG_7188_201704160134071c4.jpg

 今度はお肉と一緒に頂きます。すき家のお肉は甘味が強め、胡麻の風味が効いたスープとも相性バッチリ♪
IMG_7193.jpg

 お次は春雨と一緒に頂きます。ジャックリとした歯応えの春雨と、むっちりロカボ麺はなかなか面白い組み合わせだ。
IMG_7195.jpg

 続いてねぎキムチと一緒に食べてみると、ごま油の風味が完全に負けてしまいパーフェクトなキムチ味となってしまいましたw ただスープの麺への絡みがあまり良くないので、濃い味の具材と一緒に食べるのが前提の味付けなのかもです。
IMG_7199.jpg

 ここで添付のコチュジャンたれを全投入!
IMG_7202.jpg

 軽くざざっと混ぜて食べてみると、パワフルな甘辛味でこれまたキリリッと美味しゅうございます♪
IMG_7205.jpg

 最後は全体をしっかり混ぜ込んで頂きました。キムチとコチュジャンが全体に馴染んで辛さは幾分マイルドとなり、ごま油との味のバランスも丁度良い具合になってくれましたです。ねぎキムチのシャクシャクとした歯応えも良いアクセントとなって、大変美味しゅうございましたよ!
IMG_7207.jpg

 ラスト、器の底にたっぷり残った具材を添付のスプーンで余すところなく頂いて、大満足で店を後にしました。
IMG_7210.jpg

 牛丼専門店のすき家による麺グルメ、なかなかの旨さでしたぞ。牛丼の具やねぎキムチなど、既存のメニューを組み合わせて新たな味をよくもまぁ上手に創り出したものだと感心しました。思いの外に具沢山、ピリ辛でなかなかの逸品でしたよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の各種冷麺、冷やし中華 | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 有名店の冷やし麺はひと味違う、激旨の逸品でした!
2016-09-26 Mon 08:18
 先日は珍しく夜の時間帯にグルメ活動、上越高田ICの近くにあります人気ラーメン店「龍馬軒(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
夜の龍馬軒

 こちらのお店、ランチタイムはいつも結構な行列が出来てしまうのですが、夜の時間帯だと席にすんなり座ることが出来ました。もっともこの写真を撮影したすぐ後に、お客さんが何組かバタバタと来店してBOX席は埋まってしまいましたケレドモ。いずれにしても、並ぶのがイヤだったら夜に来店した方が良さそうですね。
空いた店内

 っと、このメニューは初めて見るぞ!お店の人によると、終売時期未定ではあるけれども期間限定メニューとのこと。人気店による冷やしまぜ麺、これはこれは気になるぞと言うことで注文はこれにて決まり!
龍馬軒 あまから麺メニュー(期間限定)
龍馬軒 あまから麺メニュー(期間限定) posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し、運ばれてきたのは…
龍馬軒 あまから麺(期間限定)¥950
龍馬軒 あまから麺(期間限定)¥950 posted by (C)take
 盛りが超立体的!ネギ&肉山超こんもりの仰天の一杯でした!!…ネギの山が高すぎて、バランスの良い写真を撮影するのに実はかなり苦労したですw

 上から見た図はこんな感じ、左右に具材が配置されてますね。左のはチンゲン菜と解るのですが…
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 上から見た図
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 上から見た図 posted by (C)take

 はて、右のこの茶色いのは一体何ぞ?w
謎の物体

 とりあえずは麺を避けて、器の底に貯まったスープを確認すべし。赤茶色のラー油っぽい液体ですな。
龍馬軒 あまから麺(期間限定) スープアップ
龍馬軒 あまから麺(期間限定) スープアップ posted by (C)take

 まずは器の底から麺を引っ張り出しました、細ストレート麺ですね。ザックリとした歯応えで、さらにスープがたっぷりと絡みしっかり食味で大変美味しゅうございましたよ!味は名前通りの甘くて辛い味で、これまで未体験の独特の風味も効かせてあってこれまた旨かったです。
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 麺アップ
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 麺アップ posted by (C)take

 でもって右の謎の茶色いヤツ、早速1つ食べてみると…おぉぉカリッと香ばし脂っこ旨し、これ鶏皮だw
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 鶏皮アップ
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 鶏皮アップ posted by (C)take

 次いで中央に盛られたネギ山の下をチェックしてみると、お肉をひとまとめにムギュッと固めた巨大な肉の塊が顔を出してこれまたビックリさ!
巨大肉塊!

 メニューには”釜焼き薄切りチャーシュー”と書かれているけど、むしろ”ローストポーク”といった方がしっくりくるような気がします。しっとり歯応えでこれまた旨かった♪
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 釜焼き薄切りチャーシューアップ
龍馬軒 あまから麺(期間限定) 釜焼き薄切りチャーシューアップ posted by (C)take

 お肉のカットは小さめで、麺と一緒に啜るにはこれ位がベストなのだね。
お肉旨し

 たっぷりトッピングされたネギは時折つまんで薬味として利用すべし。後半は全て混ぜ込んでしまうつもりなので、それぞれの味を楽しめるのは今のうちだぞw
ネギ旨し

 さらに食べ進んでいたら、フライドガーリックを発見であります。香ばしくコクのある風味でこれまた存在感のあるお味でした。
フライドガーリック旨し

 さらに中心部には温泉卵が仕込まれておりました、まろやか味でこれまた旨し!
温泉卵登場

 この段階で全体をしっかりと混ぜ込みました。温泉卵が全体に馴染んで若干まろやか風味に味変されつつ、たっぷりのお肉も全体に馴染んでどこを食べても「肉肉肉!」という贅沢食味でこれまた幸せw
混ぜて旨し

 なこんなであっという間にラスト1口、幸せなひとときはあっという間に終わりを告げてしまったのである。
残り僅か

 有名店が手掛けた冷やし麺、これまで味わった事のない個性ある食味で大変美味しゅうございました!お肉もたっぷりと使用されており、原価率無視の贅沢盛りでありましたよ。上越のラーメンフリークなら絶対に味わっておくべき一杯であるかと思います、期間限定&終売時期未定とのこと~さぁさ皆も急ぎ龍馬軒へと走るのだっ!



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の各種冷麺、冷やし中華 | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
宝来軒 木田店 特製冷し中華 個性輝く一杯です!
2015-08-26 Wed 08:18
 先日は木田にあります「宝来軒 木田店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
宝来軒 木田店

 この日頼みましたのは、こちらのお店で提供されている料理の中でもtakeさん最もお気に入りの…
宝来軒 木田店 特製冷し中華 アップ
宝来軒 木田店 特製冷し中華 アップ posted by (C)take
 「特製冷し中華」であります~巨大カットのゴロチャーシューがたっぷりでこれまた旨そう!

 引いた全体像はこんな感じです、具沢山でなんとも贅沢なビジュアルをしております♪
宝来軒 木田店 特製冷し中華¥1100
宝来軒 木田店 特製冷し中華¥1100 posted by (C)take

 まずは麺を手繰りました、中太の弱縮れ麺です。しっかり歯応えで美味しゅうございましたよ!
宝来軒 木田店 特製冷し中華 麺アップ
宝来軒 木田店 特製冷し中華 麺アップ posted by (C)take

 そいでもって、こちらのお店の冷し中華のポイントはこのスープであります。一見すると何の特徴も無いように見えますが、そのお味は少々独特w 基本的には一般的な酸味の効いた醤油ベースの味付けなんだけど、独特の香ばしさ&オイリーな旨味が効いてて旨いんだなこれが!
宝来軒 木田店 特製冷し中華 スープアップ
宝来軒 木田店 特製冷し中華 スープアップ posted by (C)take

 たっぷりのゴロチャーシューは熱々香ばしくてこちらも旨し♪箸休めとして時折口に運ぶと、肉の旨味満載の贅沢な味わいで満足度は非常に高いのであるw
宝来軒 木田店 特製冷し中華 ゴロチャーアップ
宝来軒 木田店 特製冷し中華 ゴロチャーアップ posted by (C)take

 逆側の様子はこんな感じです、それぞれの具材がどれもたっぷり具沢山なのが嬉しいですね。
宝来軒 木田店 特製冷し中華 具材の様子
宝来軒 木田店 特製冷し中華 具材の様子 posted by (C)take

 こちらは中華クラゲです、コリコリ食感で良いアクセントとなっておりました♪
中華くらげ旨し

 キュウリは冷やし中華の具材としては欠かせませぬ、独特の風味がいいんだよねw
キュウリ旨し

 紅生姜も必須アイテム、時折口に運んで味覚をリセットすべし。
紅生姜旨し

 そいでもって大量のモヤシであります、ボリュームアップに貢献しておりましたよ!
モヤシ旨し

 錦糸卵はtakeさんお気に入りの冷やし中華具材であります、スープが染みると独特のジュワッとした食味になるのがお気に入り♪いつも後半まで手をつけずに残しておくのだw
錦糸卵旨し

 後半はカラシで味変、味が締まってより美味しく頂けまする。
カラシ旨し

 なこんなで残すはスープのみ、じっくりまったり味わって大満足で店を後にしたのであります。
スープ旨し

 やっぱりここんちの冷やし中華は一味違いますな、味も盛りも見事であります!個性輝く逸品でありますよ、皆さんも是非ともお試しあれ♪



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の各種冷麺、冷やし中華 | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
麺爆怒門 冷爆らーめん(夏季限定)超野菜山、極大インパクトの一杯です!!
2015-08-10 Mon 08:18
 先日は旧新井地区にありますラーメン屋さん「麺爆怒門(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
麺爆怒門

 この日のお目当てはメニュー左下、夏季限定の「冷爆らーめん」であります!麺爆の人気メニューである二郎系「爆らーめん」の冷やし中華バージョンとのこと…一体どんな料理なのか全く想像がつかないのだがw もちろん無料で野菜増しにする事ができ、今回ももちろんお願いしました。券売機で「冷爆らーめん 野菜増し」をプッシュすべし!
麺爆怒門 メニュー2
麺爆怒門 メニュー2 posted by (C)take

 お店のお兄さんに食券を渡して待つこと暫し、運ばれてきた一杯は…
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し アップ
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し アップ posted by (C)take
 とてつもないスーパー生野菜山でありました!w

 引いた全体像はこんな感じ、味変用のタレ&マヨネーズ&カラシが付いてきました。
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し¥750
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し¥750 posted by (C)take

 早速麺を手繰るべしと箸を突っ込んではみたものの、大量のお野菜で麺の姿が全く見えませぬわw
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 盛り付けの様子
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 盛り付けの様子 posted by (C)take

 どうにかこうにか引っ張り出した麺は弱縮れの中太麺で、冷水でビシッと締められており非常にしっかりとした歯応えだったのが強く印象に残っています。ここまで噛み応えのある麺はちょっと他ではお目にかかれないと思いますよ、大変美味しゅうございました!
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 麺アップ
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 麺アップ posted by (C)take

 でもって麺の上にはキャベツや大根、水菜など大量のお野菜がこれでもかと山盛りにされており、酸味の効いたタレとマヨネーズがたっぷりとかけられていてサッパリ美味しく頂けましたよ♪
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 具材の様子
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 具材の様子 posted by (C)take

 ってな訳で野菜と麺を平行してモリモリと食べ進む訳だけど、麺普通盛りで野菜のみ増量すると量的バランスは野菜が猛烈に勝ってしまいますなw
モリモリ喰うべし

 おろろろ、食べ進んでいたら中から氷が姿を現しました!これのお陰で麺がビシッと締まって歯応えがしっかりしていたという訳ね♪
氷だ!

 断面図はこんな感じです、野菜量のすさまじさがしっかりと伝わっておりますでしょうか!?w
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 断面図
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し 断面図 posted by (C)take

 この段階でようやっとスープの姿を拝むことが出来ました、上品な酸味の効いたさっぱり風味で良い味でしたよ♪
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し スープアップ
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し スープアップ posted by (C)take

 さぁここで添付のタレを使用して味変にチャレンジである!
味変しましょ

 黒酢ベースでしょうか、酸味と共にオイリーな旨味もあって旨かったですぞw
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し タレ
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し タレ posted by (C)take

 ダバダバッと一回し、酸味が増して酸っぱ旨く味変なり♪
さっぱり旨し

 続いてマヨネーズをブチュッと…
マヨ投入
 さらにさらにブチュチュッと……
マヨマヨ投入!
 大量ドーピングw コッテリ感が増してこれまた旨し!
マヨマヨ旨し

 さらに追いマヨネーズじゃwww
追いマヨ!

 っとっと肉系の具材の存在を忘れておった!本当に野菜が満載の一杯なので、チャーシューなどの肉系具材は箸休めとして非常に具合が良かったです。次回はチャーシュー増量してもいいかもだなw
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し チャーシューなど
麺爆怒門 冷爆ラーメン(夏季限定)野菜増し チャーシューなど posted by (C)take

 いよいよラスト味変、カラシをドバッと追加してみよう!
カラシ行くべし
大量カラシ

 冷やし中華とカラシは定番の組み合わせだけど、この冷爆らーめんは一般的な冷やし中華とはかなりかけ離れた存在なのでカラシとの相性にも若干の不安があったのですが、実際に両者を組み合わせてみるとその相性は鉄板!生野菜&カラシって意外にもいけるもんですね~今回は新発見でありましたよ♪
カラシ旨し

 な訳でさらに追いカラシw
追いカラシ!

 ラスト、スープにはタレやマヨネーズがたっぷりと混ざって味わいもすっかりヘビーに変化してしまいました。どっしりスープをじっくりまったり味わって、大満足で店を後にしたのであります。
スープ旨し

 いやそれにしてもとんでもない一杯でした、こんな冷やし中華は日本全国を見回してもまぁ他じゃ目にすることは出来ないでしょう。ボリュームの大半は生野菜なので、満腹感の割に摂取カロリーはきっと低いはず…けど、今回は追いマヨネーズしまくっちゃったからカロリーやや底上げしてしまったかもw いずれにしてもとんでもない一杯であります、皆さんも是非とも味わってみて下さいね!…このメニューはお野菜メインですし、一般女性でも完食が狙える貴重なドカ盛りメニューかもです、なのであえて女性に強くオススメしたいかもw



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の各種冷麺、冷やし中華 | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
緊急情報!本町の福龍が今月いっぱいで閉店します!!
2014-09-24 Wed 07:18
 先日、職場の大先輩殿から「takeや、福龍が今月いっぱいで閉店してしまうらしいぞ!名店の味が幻となってしまう前に、ラスト冷やし中華をはよぅ喰ってこい!!」という衝撃の指令を受け…
福龍
 本町にあります”冷やし中華が旨い!”と評判の「食堂 福龍(shop data記事)」に早速行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

食堂 福龍 冷やし中華メニュー&閉店について
食堂 福龍 冷やし中華メニュー&閉店について posted by (C)take
 店内には閉店についての張り紙が掲示されていました、こちらのお店は48年も前から営業されていたんですね。

 注文するのは勿論「冷やし中華」であります。メニューには大盛りまでの記載しかありませんが、さらに盛りが良い「W(ダブル)」がかつてはメニューに記載されておりました。今でもお願いすればW盛りに対応してくれるというネット情報を見かけたので、今回お願いしたら快く引き受けて頂けました♪

 冷やし中華のW盛り、実はtakeさん今回が初体験なのであります。一体どれほどの盛り具合なのか、期待に胸を膨らませて待っていると…思っていたよりも短めの待ち時間で料理が運ばれてきましたよ!
食堂 福龍 冷やし中華W アップ
食堂 福龍 冷やし中華W アップ posted by (C)take
 おぉぉ待ちわびましたぞよw こうして見ると一見普通の冷やし中華ですが…
食堂 福龍 冷やし中華W¥900
食堂 福龍 冷やし中華W¥900 posted by (C)take
 ラーメン丼に盛り付けられておりまする、そのボリュームは結構なものがありそうですぞ♪

食堂 福龍 冷やし中華W 上から見た図
食堂 福龍 冷やし中華W 上から見た図 posted by (C)take
 上から見た図はこんな感じです、具材の盛り付けの様子などこの写真で解りますかと。

食堂 福龍 冷やし中華W 麺アップ
食堂 福龍 冷やし中華W 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰りました、強縮れの細麺ですね。表面の質感はツルツル&強縮れ故に啜り心地はなんとも快適、歯応えもしっかりとした麺で大変美味しゅうございましたよ♪

食堂 福龍 冷やし中華W スープアップ
食堂 福龍 冷やし中華W スープアップ posted by (C)take
 スープは酸味控え目のとても上品な味わいで、これが福龍冷やし中華の大きな特徴です。具材の味を最大限に活かす大変優しい味わいのスープで、他店では絶対に味わうことの出来ぬオンリーワンの旨さなのですよ!

きゅうり旨し
 優しい味のスープであるが故にきゅうり本来の風味を存分に楽しめまする。

メンマ旨し
 スープの味に合わせてメンマの味付けもこれまた上品♪

錦糸卵旨し
 錦糸卵も過度の味付けはなされておらず、玉子本来の旨さを存分に堪能出来ました。

チャーシュー旨し
 チャーシューはオイリーな旨味が勝ち気味で、こいつに関しては思いの外にジャンクな味わいw

スライス玉ねぎ
 冷やし中華の具材にスライス玉ねぎってのはちょっと珍しいですよね、これも福龍冷やし中華の特徴の1つでしょう。

紅生姜旨し
 時折紅生姜を麺に絡めて薬味として使用します、味覚がリセットされて次の一口がより旨くなるのだw

盛りがいいぞ!
 それにしても結構なボリュームがありまする!そもそもラーメン丼にみっちりと麺が盛られ、さらにその麺がひたひたになるまでスープが注がれている訳なんだから、ボリューム的にはかなりのモノがあるはずなのだよw

カラシ旨し
 後半はさらにカラシで味覚をリセットし、モリモリと麺を掻っ込んでいくべし!

海苔旨し
 さっぱり味のスープであるが故に海苔の旨さも引き立ちますね、正直言ってもう一枚くらい欲しかったw

さっぱり旨し
 ラストはさっぱり味のスープをじっくりまったり味わって、大満足で店を後にしたのであります。

 冷やし中華には胡麻ダレを使用したものなど幾つかのバリエーションが存在しますが、スタンダードなスタイルの冷やし中華では福龍のものが間違いなくこの辺りではずば抜けた完成度であると思います。閉店まで残すところ6営業日しかありません、幻の味となってしまう前に皆さんも是非1度味わってみてください!

駐車場は斜向かい
 ちなみに駐車場はお店の斜め向かい、車での来店もバッチリですよ♪



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の各種冷麺、冷やし中華 | コメント:6 | トラックバック:0 | top↑
| 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 | NEXT