先日は直江津にあります「韓国料理 はぬる」へと行ってきました！「はぬる」は韓国語で「空」という意味なのだそうです♪（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　韓国料理 はぬる
　新潟県上越市中央1-12-8
　025-512-1032
　営業時間 11:00～13:30(LO)/17:00～24:30(LO)
　定休日 第2・4日曜
　2021/01/05メニュー写真更新



　入口脇にメニューの一部が紹介されてました、これらがこちらのお店の看板メニューという事なのでしょう。


　駐車スペースは、お店の真裏に5台分確保されています。赤いパイロンが置かれている場所ですね。


　店内の様子はこんな感じ、雑然とした雰囲気が庶民的でこれまた良いねw そしてテーブルの上には白菜山盛りw 後に女将さん（韓国出身のメチャ元気な女性！）がやって来て、キムチの仕込み作業をやってらっしゃいました♪


　次いでメニューチェック、まずは焼肉系のメニューであります。本格的な韓国系の焼肉はtakeさんこれまで未体験なので、いつか是非ともチャレンジしてみたいですね！また料理のイメージ写真が載せられているのが、これまた大いにありがたい♪
 

　こちらは一品料理とチヂミ類であります、チヂミだけでも結構な種類がありますな！「カキチヂミ￥990」がこれまた気になる、とりあえず頼んでみるべしw
 

　お次は各種鍋とお食事、さらに麺類であります。本日のメインは韓国料理の定番「石焼ビビンパ￥1045」これで行ってみよう！
 

　お次はドリンクメニューであります、いつか機会があったら韓国焼肉＆マッコリで一杯やりたいですなぁw
 

　壁には料理の写真が貼り出されてました。メニューに写真が載ってなかった料理の写真も掲示されていたので、料理を選ぶ際の参考にすると良いでしょう。takeさん大好物の「参鶏湯」の写真が掲示されてました！こちらは要予約で、2～3人で丁度良いボリュームとのことでしたよ。

 

　焼肉＆鍋メニューの写真も掲示されておりました、豚＆牛カルビが骨付きでこれまた旨そう♪
 

　各テーブルには七味などの調味料が用意されており…


　その横には箸＆スプーンが用意されておりました。


　スプーンは韓国スタイル！


　箸も銀色の韓国スタイルで、平べったい独特な形状をしておりました。最初はちょいと戸惑ったけど、思いの外に使いやすかったですよ♪

 

　そして韓国料理はおかずタップリなのが特徴で、まずは4つの小鉢が運ばれてまいりました！右下のは野沢菜漬けでしょうか、酸味しっかりでとっても美味しかったです♪左下は大根の漬物で、甘酸っぱ美味しかった！左上のは韓国の料理でしょうか、何らかの煮物！？しっかりお味で口直しにピッタリでしたよ。右上のはセンチェかな、酸っぱ甘辛お味＆歯応えシャクシャク柔らかでとっても美味しかったです♪

【はぬる おかず￥サービス】

　そうこうしているうちに、熱々の「石焼ビビンパ」運ばれてまいりました！海苔が超たっぷりで驚きましたw


　引いた全体像はこんな感じ、左上のボトルは味変え用のコチュジャンであります。

【はぬる 石焼ビビンパ￥1045】

　海苔を避けたら、具材の様子が確認出来るようになりました。左下から時計回りで、もやしナムル、ほうれん草ナムル、センチェ、もやしナムル、ぜんまいナムル、そして中央が目玉焼きで良いのかしらん！？


　ビビンパはしっかり混ぜ混ぜして食べるのが韓国流なり！韓国スプーンを握り締めて…


　しっかり混ぜ混ぜ、熱々の湯気が立ち上ってレンズが曇っちゃったよw


　およよよ、目玉焼きの下には挽肉がタップリ仕込まれておりました！さらに写真には写ってないけど、コチュジャンもトッピングされてましたね。ここからさらに、具材が全体へ均一に馴染むまでしっかり混ぜ混ぜしてやりますれば…


　こんな具合で良いのかな、やっと食べる準備が整ったぞ！


　早速一口頂きますれば、ガリボリ食感のお焦げが香ばしく、挽肉の味と食感がとても良いアクセントになっていて抜群美味しゅうございます！味は上品なコチュジャン味で、さらにそれぞれの具材の旨味が渾然一体となったとても深みのある味わいで、とてつもない旨さでしたぞ♪


　お味噌汁は魚介系のお出汁の旨味しっかりで、これまた大いに旨かった！


　ここで5つめの小鉢、韓国料理の定番「キムチ」が運ばれてまいりました！酸味＆甘味は控え目で辛味しっかり、そして旨味大いに豊かなコクのある味わいで、強烈美味しゅうございました♪

【はぬる キムチ￥サービス】

　続きましては、熱々の鉄板にのせられた「カキチヂミ」が運ばれてまいりました！


　引いた全体像はこんな感じ、右上のはチヂミ専用のタレであります。

【はぬる カキチヂミ￥990】

　早速箸で持ち上げてみると、柔らかな手応えで面食らいました！takeさんこれまで食べたチヂミはどれも質感しっかりとしてました、この柔らかなチヂミがもしかすると本場仕様なのかしらん！？


　箸で簡単にカット出来ちゃう柔らかさ♪早速口の中へと放り込んでみますれば、しっとり＆モッチリ食感で強烈美味しゅうございました！そして味は牡蠣の風味大いに豊か、takeさんこれまで食べてきたチヂミとは別格の美味しさでしたよ！！


　牡蠣はそれぞれのチヂミに複数個使われてました。ちなみにこのメニュー、牡蠣の旬である冬期間限定の提供とのことだったので、春になる前にまた食べに来なきゃですわw


　お次はチヂミ専用のタレを使ってみるべし～


　チヂミをディップして頂きますれば、しっかりお味でなかなかの旨さなんだけど、牡蠣の風味がタレに負けてしまいますね。takeさん的には、カキチヂミはタレなしで牡蠣の風味をダイレクトに楽しむのがベターでありますかと！


　チヂミを食べている間にビビンパが冷めてしまわぬよう、丼の傾斜に沿って平らに均しておきました。作戦は大成功で、最後まで熱々美味しく頂けましたぞw


　さぁ後半はコチュジャンを追加増し増しして、大胆に味変してやるべし！


　まずは控え目に投入して…


　軽く混ぜて食べてみたら、辛味＆甘味が増強されてバッチリ美味しく味変されました♪


　さらにコチュジャンを追加増し増し、パワフルお味で大いに旨辛w


　結構お腹いっぱいになってきました～ビビンパは結構なボリュームがあって、おかずもタップリだったのでなかなかの食べ応えがありましたぞ。


　そして本日ランチのラストは、牡蠣の旨味満載のカキチヂミで締め括ったのでございます。


　会計後に韓国の飴を頂いて、超大満足で店を後にしました♪


　ここんちのカキチヂミ、これまでtakeさんが味わったチヂミとは「別の食い物だろ！？」って程にかけ離れた美味しさでした！もちろん石焼ビビンパも格別の旨さでしたよ、お焦げの香ばしさがたまらない♪他の料理もきっと格別の美味しさのハズ間違いなし、さぁ次回は何を注文しよっかなぁw

　先日は東城町にあります「韓国お食事処 ふくろう（店舗インスタ）」に行ってきました！ちなみにこちらのお店は、韓国出身の女性が営んでおられるのだそうです。料理の味についてはジャパンアレンジを施さず、本場の味を提供することにこだわっておられるのだそうですよ♪（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　韓国お食事処 ふくろう（店舗インスタ）
　新潟県上越市東城町3-10-6 Nビル1F
　025-522-8808
　営業時間 11:30～13:45(LO)/17:30～21:15(LO)
　定休日 月曜、第2･4火曜、金土日以外のランチ



　店内の様子はこんな感じです。こちらのお店は夜は居酒屋として営業しており、左上にはキープされた焼酎のボトルが大量に並べられておりまするw


　メニューはこんな具合になっちょります。せっかく韓国料理のお店に来たんだから注文するのはいかにもそれっぽい料理がイイよねって事で、今回は「スンドゥブチゲ定食￥1100」を頼む事としました。


　ドリンクメニューはこんな感じ、左下の「韓国酒」がやっぱり気になりますな。


　まずはお箸とスプーンが運ばれてきたんだけど、スプーンがこれまた大いに韓国チックでたまげたですw


　まったりと待つ事暫し、熱々と煮えたぎったお待ちかねの「スンドゥブチゲ（純豆腐鍋）」運ばれてまいりました！


　引いた全体像はこんな感じ、おかずが4品付いてきますです。左下の銀色の器がこれまた印象的ですね！フタを開けてやりますれば…


　こちらにはご飯が入っておりました。韓国料理で使われる器って普段馴染みがないから、少々驚きましたですよw

【ふくろう スンドゥブチゲ定食￥1100】

　今度はスプーンを袋から出してみると、これまた独特な形状をしております！これが韓国スタイルなんですね、シンプルでこれまた宜しい。


　まずはスンドゥブを一口頂いてみますれば、程良いピリ辛加減＆スープは思いの外に軽やかな味わいで、大変美味しゅうございました！見た目の印象からもっとヘビーな味わいかと思ってたんだけど、実際はライトな味わいで飲みやすいスープで、とっても美味しかったです♪


　そしてスープの中は、超具沢山でありましたぞ！


　具材はお豆腐と唐辛子がやっぱりメインの存在でしょう。そしてスープが軽やかな味わいであるが故に具材の風味が美味しさの重要なポイントとなっており、アサリの豊かな旨味がとても良い味のアクセントになっておりました♪


　ご飯との相性もちろん抜群、ご飯の甘味がスープの旨味をより際立たせている印象ですね。


　副菜の様子はこんな感じです。左下のはジャパンスタイルなお漬物で、口直しにピッタリでしたよ。右下のはこれまたジャパンスタイルなひじきの煮物で、甘い味付けでメチャ旨かった！左上のは甘辛味のゴボウの煮物ですね、こちらは一転して異国情緒溢れる韓国的な味わいで、とっても良いお味でした♪右上のは玉子をどうにかした料理で、こちらも韓国スタイルの料理という事になるのかしら！？これまであまり味わった事のない塩っぱめの味付けで、これまた面白旨しでしたw


　スンドゥブもさらにワシワシ食べ進むよ～右の白いのはお豆腐で、左のは…


　半生の玉子でした！崩してスープに溶かしてしまうと味がマイルドになりすぎてしまうと感じたので、スプーンですくってそのまま食べてしまったんだけど、まろやかお味＆ほんのりピリ辛でとっても美味しかったです♪


　またまたアサリが出てきました、スンドゥブと海鮮具材の相性って意外と良いんですね～このほかにイカなども入ってたんだけど、どれもピリ辛スープと相性抜群でした！


　食後に熱々のコーヒーを頂いて、大満足で店を後にしたのであります。


　お店でちゃんとしたスンドゥブチゲを食べるのって、takeさん人生お初であります。思ってたよりもずっと軽やかな味わいで、とっても美味しかったですよ！上越地区で韓国料理を食べる事の出来るお店って、結構貴重であるかと思います。皆皆さんもこの機会に是非とも来店してみて、本格的韓国料理を味わってみるべし♪

　先日は石橋にありますハワイアンフードのお店「ブルーウォーターシュリンプ（BlueWaterShrimp）」に行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　【閉店】ブルーウォーターシュリンプ（BlueWaterShrimp）
　新潟県上越市石橋1-8-32
　025-530-7097
　営業時間 11:00～22:00（ランチは14時まで）
　定休日 火曜
　2018/08/14追記、閉店しました


　お店の場所は、かつて「チャイナハウス ライチ（shop data記事）」が営業していた場所ですね。

　こちらのお店は今月の21日に営業を開始したばかりで、ハワイのオアフ島に本店を構えておるのだそうです。日本国内では千葉、横浜、沖縄にお店があり、上越店は日本海側初の出店となるのだそうな！本場ハワイ仕込みの料理って訳だ、これまたなんとも注目のお店でございますな。

　南国風に装飾された店内にはハワイアンが流れ、とっても素敵な雰囲気でした。さらに店内入るとお店のお姉さんが「アロハ！」と声を掛けてくれました、なんか妙に興奮しちゃったw


　こちらがランチメニューになります、「ロコモコプレート」などtakeさん大好きなプレート料理がズラリと並んでおるw 看板メニューは一番上の「ガーリックシュリンププレート」とのことで、迷わずこちらを頼みました。セットのドリンクはウーロン茶をチョイスであります。


　まったりと待つこと暫し、木製のお皿に料理が可愛らしく盛られた素敵な一皿がご到着！


　引いた全体像はこんな感じです、華やかな見た目で目にも美味しい一皿ですね♪

【ブルーウォーターシュリンプ ガーリックシュリンププレート（ウーロン茶）￥1280】

　まずはメインのガーリックシュリンプ様をリフトアップ、殻ごと調理されておりました。早速口の中へと放り込んでみると、殻は柔らかで全く気にならなかったですよ～身はプリプリの歯応え＆殻の香ばしい食味も心地よく、大変美味しゅうございましたよ！もちろん殻が気になるようであれば、剥いて食べてももちろんOK。


　ソースの味付けは、料理名が”ガーリック”となってはいますがニンニクの香りはそんなにキツくなく、オリーブオイルの風味＆バターのオイリーな旨味しっかり。さらに海老味噌も使用しているのかな、コクも豊かでクリーミーな味わいで、強烈美味しゅうございました！


　さらにこのソースはご飯との相性が抜群で、ご飯に塗って食べてみたらメチャ旨かった♪


　ご飯の断面図はこんな感じ、まん丸可愛らしく盛られておりましたよw さらにのりたまふりかけがトッピングされてました、これは日本店オリジナルかしらん！？


　セットのスープは味付け濃い目、口直しにピッタリでしたよ。


　副菜の様子はこんな感じです。サラダとパインの他にキュウリ＆パプリカのピクルス、サーモン、ポテトサラダ、さらに味変用と思われるレモンが付いてました。


　ポテトサラダはほのかな甘味があって、なかなかの旨さでしたよ。


　ピクルスは酸味爽やかで、これまた口直しとして具合が良かったです。


　サーモンはごま油の風味が効いててこれまた旨しw


　後半はレモンをﾑｷﾞｭｯと、さっぱり美味しく頂くべし♪


　ラストはご飯にソースをたっぷりと絡めて、このソースとご飯の相性は間違いなく鉄板ですわ！


　最後はウーロン茶で口の中をさっぱりさせて、大満足で店を後に…っと、退店時にはお店のお姉さんが「マハロ！」と声を掛けてくれました、最後の最後まで心憎い演出ですのw


　上越でもロコモコなどを提供しているお店は幾つかありますが、こちらはハワイアンフードに特化されたオンリーワンのお店であります。料理の味が良いのは勿論のこと、お店の雰囲気も最高でした！非常に注目度の高いお店でありますかと、さぁ皆さんも次の休みのランチはこちらで決まり♪

　先日は「上越市立水族博物館（shop data記事）」近くにありますカフェ「うみねこテラス（店舗facebook）」に行ってきました！

うみねこテラス posted by (C)take

　うみねこテラス（店舗facebook）
　新潟県上越市五智2-102-2
　025-542-9027
　営業時間 11:00～17:00
　定休日 水曜（加えて不定休あり）



　店舗はちょっと奥まったところにあるので最初は判りづらいかもしれません、来店時はこの看板を目印にして下さい。

うみねこテラス 店舗看板 posted by (C)take

　車を止められる場所はしっかりと決められていますので要注意、”倉庫建物”の出入り口も車を止めてはダメですよ。

うみねこテラス 駐車場のご案内 posted by (C)take

　店内の様子はこんな具合になっちょります、なんともお洒落な雰囲気でしたぞ。さらに店内ではスキムボード用品を扱うお店「スキムガーデン」も営業しており、様々なアイテムが陳列されておりました。

うみねこテラス 店内の様子 posted by (C)take

　でもってこちらのお店は、眺望抜群のこのテラス席が最大のウリなのである！ここから眺める日本海は最高の眺めなのですが、この日は少々風が強く肌寒かったので、室内の席をチョイスしました。

うみねこテラス テラス駅 posted by (C)take

　メニューはこんな具合になっております、画像クリックしてフォト蔵のサイトに飛んで、さらに画像をクリックすると拡大等が可能ですよ（PC表示のみ）。
　来店時はメニュー中央上に描かれている”うみねこおばさん”が接客と調理を担当されていたのですが、彼女がなんとも家庭的な雰囲気の方で大いに和みました♪
　全てのメニューが、11時～14時のランチタイムはサラダ＆ドリンクバイキングがセットになるとのこと、これまたお得w この日の注文は、こちらのお店の雰囲気に最もふさわしい料理という事で「ロコモコプレート」を頼みました。

うみねこテラス メニュー posted by (C)take

　早速サラダバイキングコーナーへと向かうと、うみねこおばさんが「今は料理が少なくてゴメンね～」とのこと。takeさんグルメ取材時は写真撮影しやすいよう混雑時を外して来店するようにしているのですが、この時ばっかりは逆に心配をかけてしまったようです～こちらこそ微妙な時間に来店してしまいｺﾞﾒﾝﾅｻｲｯ！

うみねこテラス サラダバイキングコーナー posted by (C)take

　おろ、バイキングコーナーにこんな掲示がありました。土日祝日はランチバイキングをやっておるようですね、￥1000でカレーやパスタなどが食べ放題とはこちらもお得なり！

うみねこテラス 土日祝日限定ランチバイキングメニュー posted by (C)take

　サラダの隣はドリンクバイキングコーナーとなっております、右下の冷蔵ケースには…

うみねこテラス ドリンクバイキングコーナー1 posted by (C)take

　ジュースなどが冷やされておりました♪右側にあるアルコール類は飲み放題ではないので要注意w

うみねこテラス ドリンクバイキングコーナー2 posted by (C)take

　ってな訳でまずはオレンジジュースと…

うみねこテラス オレンジジュース（ランチバイキング飲み放題） posted by (C)take

　各種お料理をゲットなり！サラダ以外の料理も用意されており、左のお皿は漬け物と煮物であります。右のお皿の黄色いのはタマネギのカレーピクルスかな、酸っぱカレー味でこれまた旨かった♪

うみねこテラス サラダなど（ランチバイキング食べ放題） posted by (C)take

　サラダなどボリボリ頂いていると、いよいよ本日のメインであるロコモコ様の登場であります！

うみねこテラス ロコモコプレート アップ posted by (C)take

　さらにこの日はバイキングのサラダが少なかったからと、わざわざ別皿にサラダを盛ってきて下さいました～いや大感謝です！また、中央上の小皿は追加用のデミグラスソースであります。

うみねこテラス ロコモコプレート＆サラダバイキング￥1200（バイキングは平日ランチタイム限定） posted by (C)take

　さてまずはライスにご注目、香りなどは特になかったのでターメリックライスかな！？色鮮やかで見た目に旨しだw

うみねこテラス ロコモコプレート ライスアップ posted by (C)take

　ライスの上には極厚ハンバーグ様が鎮座ましましておられます！

うみねこテラス ロコモコプレート 横から見た図 posted by (C)take

　ハンバーグは歯応え柔らか、どっしりとした肉の旨味が濃厚でこれまた美味しゅうございましたよ！上にかけられたデミグラスソースは甘めの味付けでこちらも旨し♪


　断面図はこんな具合になっちょります。ハンバーグをナイフでカットする時にライスが少々潰れてしまいました、実際はもっとふんわりライスが盛られておりますよ。

うみねこテラス ロコモコプレート 断面図 posted by (C)take

　断面図を撮影した後は、形が崩れてしまうことなど気にせずスプーンで豪快にワッシワシと食べ進んだのであるw


　副菜の様子はこんな具合になっちょります、ポテトがポクポクでこれまた旨し♪

うみねこテラス ロコモコプレート 副菜の様子 posted by (C)take

　これはボイルしたタマネギでしょうか、丸々一個の大迫力！強烈ジューシー歯応え＆甘味豊かでこれまた旨かったですよ。


　茹で卵はフルフルの半熟よw


　追加で盛ってきてくれたサラダは山盛りで結構なボリュームでした、満足の食べ応えでしたぞ。

うみねこテラス サラダアップ（ランチバイキング食べ放題） posted by (C)take

　ラストは追加用に持ってきてくれたデミグラスソースを投入、濃厚味変しつつ大満足でさじを置きました。


　最後は珈琲を頂いて、食後のひとときをまったりと楽しんだのであります。

うみねこテラス ホットコーヒー（ランチバイキング飲み放題） posted by (C)take

　帰り際、お店の入口脇でお洒落小物が売られているのに気がつきました。見事なテラスがあったりお洒落な小物が売られていたりと、なんとも見所の多いお店であります♪

うみねこテラス 小物売り場 posted by (C)take

　日本海を眺めながら食事やお茶を楽しめる、とっても素敵なお店であるかと思います。テラス席からは浜へと直接降りれる階段も設置されてますし、これからの季節はより楽しめるのではないでしょうか。趣味でスキムボードをやっている人なんかには特に最高のお店であるかと思います、皆さんも是非とも1度来店してみて下さいな♪

　先日は旧新井地区にありますカフェレストラン「Mum Aroi（ムン アロイ）（shop data記事）」に行ってきました！こちらのお店は上越地区では数少ない、フィリピン料理を中心とした様々なアジアン料理を提供している貴重なお店なのであります♪ちなみにこちらのお店のマスターはtakeさん中学時代の同級生です、皆さんひいきにしてやってちょw


　この日のお目当てはこの「ビコールエクスプレス（ココナッツカレー）」であります。フィリピンのルソン島南部ビコール地方の名物料理で、現地の日本人観光客に非常に人気が高い料理なのだそうです！マスターによると「辛くすることも出来るよ！」とのことで、もちろん辛味追加でお願いしました♪


　なこんなで待つこと暫し、運ばれてきた一皿は…

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット）（辛口） アップ posted by (C)take
　こんな感じであります～お肉たっぷり具沢山でこれまた旨そう！

　引いた全体像はこんな感じ、サラダが付いてきます。

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット）（辛口）￥1100 posted by (C)take

　まずはカレーをさじですくいました、肌色っぽい独特な色をしておりますな。早速一口頂いてみると、ココナッツミルク独特の甘味＆スッキリとした辛味が効いてて大変美味しゅうございます！さらに独特なコクがあるのですよ、これは味付けに使用されているバゴオン（エビの塩辛、フィリピン定番の調味料）によるものだと思われ、これまで未体験の味わいでこれまた貴重なグルメ体験をする事が出来ましたぞ♪

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット）（辛口） カレーアップ posted by (C)take

　左の緑色のは最初青唐辛子かと思ったんだけど、「こしょう」という野菜とのことでした。右の赤いのは見たまんまの「唐辛子」で、今回は辛味増量ということで10本使用してくれたので旨辛美味しゅうございました！


　さらにお肉たっぷり具沢山で満足の食べ応えでしたぞ♪


　山盛りライスは単粒種のジャポニカ米ですが、固めに炊き上げられておりtakeさん好みのしっかり歯応えで、表面の質感もしっかりとしていました。

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット）（辛口） ライスアップ posted by (C)take

　なのでカレーと一緒に食べてもベタつく事なくサラッと美味しく頂けましたよ♪　


　断面図の様子はこんな感じです、見た目の印象よりもボリューム感がありまするぞw

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット）（辛口） 断面図 posted by (C)take

　サラダには酸味の効いたドレッシングがかけてあり、口直しにこれまた具合が良かったです♪

Mum Aroi（ムン アロイ） ビコールエクスプレス（セット） サラダ posted by (C)take

　いやそれにしてもなかなかのボリュームであります、カフェめしと侮るなかれw


　なこんなで完食であります～いや旨辛かった♪


　こちらのお店はフィリピン料理の他にもサーモン・アボガドプレートなど他店ではあまり見かけない珍しいメニューが多数提供されております、注目度が非常に高いお店でありますよ！はてさて次回来店時は何を注文しましょうかのぅw