佐藤菓子舗 ここんちのかき氷は上越イチの美味しさなのだ!
2017-08-04 Fri 11:18
 先日は響さんと一緒に能生にありますお菓子屋さん「佐藤菓子舗(shop data記事)」に行ってきました!こちらのお店は夏季限定で、激旨の「かき氷」を提供しておるのですよ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 こちらのお店はかき氷の提供が開始されると、特に土日は多くのお客さんで賑わいます。駐車スペースは各所に分散していますので、車での来店時は下の写真を印刷して持っていくのが良いでしょう。
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 こちらが今年のかき氷メニューであります、内容は去年と共通のようですね。ただ今年は+¥50でおだんご、小豆、ミルクを追加トッピング出来るようです、「ミルクをダブルで!」なんて注文も受け付けてもらえるのかな!?w
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 そんな訳で、2017シーズンお初の佐藤菓子舗かき氷がご到着~
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 こちらは響さんが頼んだ「マンゴーミルク」であります、黄色いシロップが色鮮やかでこれまた旨そう!ちなみにここんちのシロップ&ミルク(練乳)は、全て手作りなんですよ。
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【佐藤菓子舗 マンゴーミルク¥650】

 もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~色鮮やかな見た目の印象通り、甘味キリッと濃厚でとっても美味しゅうございました!さらにここんちのかき氷は氷の滑らかさが最大の特徴で、口に入れるとあっという間に溶けて儚く消え去る、とっても上品な口当たりなのがこれまた最高なのよ♪
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 一方のtakeさんは「メロン」を頼みました、こちらはシンプルすっきりビジュアルですなw
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【佐藤菓子舗 メロン¥600】

 味についてはこちらも抜群!メロン独特の青さが一切無くて、ひたすら甘美味しいばかりなのだ♪
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 今年のかき氷の提供は、9月10日までとのことです。ウカウカしているとあっという間に終売してしまいますからね、さぁさ皆さんも次の休みは能生まで行って激旨かき氷を食べて来るべし!



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板倉ジェラート ニーナ 冷たいジェラートが美味しい季節になりました♪
2017-07-21 Fri 12:18
 先日は響さんと一緒に板倉にありますジェラート屋さん「板倉ジェラート nina(ニーナ)(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 こちらのお店は季節限定のフレーバーが充実しており、その日のメニューについては店舗入口脇のボードにて確認する事が出来ます。ここんちの夏メニューでtakeさん的お気に入りは「えだまめ」なのだw
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 そんな訳でtakeさん今回頼みましたのは7~9月限定の「えだまめ」と、さらに「メロンラテ」、おまけの一口は「玄米コシヒカリ」をチョイスしました。
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【板倉ジェラート ニーナ ダブル(コーン)えだまめ、メロンラテ(おまけ:玄米コシヒカリ)¥380】

 「えだまめ」はクラッシュされた豆の粒々が残ってますね。味は枝豆本来の旨味と甘味がとっても豊か、クセになる美味しさなのだw
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 「メロンラテ」はメロン独特のしっとり爽やかな甘味が良いですね、これまた旨し♪
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 てっぺんにちょこんとトッピングされたおまけは「玄米コシヒカリ」で、こちらはお米独特のコクのある甘味が個性的で、これまた美味しゅうございましたよ。
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 一方の響さんは「カフェナッツ」と「ソルティレモン」、おまけの一口は「うめシャーベット」をチョイスしました。そういえば「ソルティレモン」は入口に掲示された「本日のメニュー」に載ってないですね、こういうイレギュラーなメニューもあるみたいなので要注意w
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【板倉ジェラート ニーナ ダブル(コーン)カフェナッツ、ソルティレモン(おまけ:うめシャーベット)¥380】

 もちろんそれぞれ味見させてもらいましたよ~「カフェナッツ」はナッツたっぷり香ばし旨し♪甘過ぎないのがこれまた宜しい。
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 「ソルティレモン」はレモンの皮が使用されており、一緒に食べると苦味が良いアクセントになってこれまた旨かった!ソルティさはそれほどでもなかったですね、程良くしょっぱ旨しw
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 おまけの「うめシャーベット」は酸味がキリッと、さっぱり美味しゅうございました♪
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 さぁ再び自分のに戻って、メロンラテを食べ進んでたら中からメロンの塊が出てきてちょっと得した気分w
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 うぅ残り僅か、コーンの中にジェラートを落とし込んでやるのだ。
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 ここんちはコーンが香ばしくて美味しいのだ!
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 ラスト、さっき落とし込んだジェラートとコーンを一緒に頂いて、大満足で店を後にしたのであります。
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 季節はすっかり夏本番で、冷たいジェラートが美味しい季節となりました。ニーナの夏メニューは今回紹介した「えだまめ」の他に、「とうもろこし(8月)」や「とまと(8~9月)」なんてのもあります、来月もまた行かなきゃだぞいw



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レジーナにてアフターヌーンティーを頂く、優雅に喫茶を嗜むべし♪
2017-02-15 Wed 07:18
 先日は響さんと一緒に高田駅前通りにあります「REGINA SWEETS AND BAKERY(レジーナ)(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日のお目当ては、メニュー右下にあります「アフターヌーンティセット」であります!
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 「アフターヌーン・ティー(参考wiki)」とはイギリス発祥の喫茶習慣で、かつては英国における上流階級文化の1つとされており、紅茶と共に軽食や菓子を食べながら会話を楽しむ”社交の場”として使われていました。しかし現代の英国においては、上流階級のみならず庶民にまで広く普及した習慣となっているようです。とはいっても”アフターヌーンティー”という言葉の響きだけでも、なんとなくオサレで上流な感じがするよねw

 注文時にドリンクを選び、さらにショーケースから好きなケーキをそれぞれ1つずつ選んで…
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 こんな感じになりました、なんとも華やかね!
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【レジーナ アフターヌーンティセット2名分(右アールグレイ、左ダージリン、中段ケーキ:カシスとラズベリーのムース、上段ケーキ:ガトーフレーズ)¥3240】

 まずはティースタンドにご注目、ティーフーズが3段に盛られております。基本的に、下から上へと食べ進んでいくのがマナーとされています。
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 下段にはサンドイッチなどの主食が盛られております、まずはこちらから食べ始めましょう。
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 中段と上段にはスコーンと、ケーキなどのデザート類が盛られています。サンドイッチの次にスコーンを食べ、最後にデザートを食べるのが礼儀とされています。
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 こちらは紅茶と、中央にあるのはスコーンに使用する「ホイップバター」と「いちごジャム」であります。本来はバターではなく「クロテッドクリーム」が正式のようですね。
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 さてまずはアールグレイにて喉を潤して…っと、こんなオサレな食事は久しぶりだぞいw
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 まずは主食セットから頂きましょ♪
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 まずはツナトースト、ガーリックバターの風味豊かで大変美味しゅうございましたよ!
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 こちらはほうれん草のキッシュでいいのかな、フワフワ柔らか歯応えでこれまた旨かった。
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 主食ラストは玉子トースト、玉子がとっても滑らか&コクがあってこちらも大変美味しかったです!
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 うんとうんと…次は「スコーン」を食べれば良いんだよねw
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 ええっと、まずはバターをのっけてやって…
 響「違う違う、スコーンを割ってからバターをのせるんだよ!」
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 take「おっけー了解、これで間違いなし(`・ω・´)!」
 響「本当は縦じゃなくて横に割るんだけど…もう遅いかw」
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 どう割っても味は同じなんじゃ~www
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 ちなみにスコーンはほんのり温か、ホクホクの歯応えでこれまた美味しゅうございました♪

 ここで紅茶をお替わりしました、ちなみに追加料金無しで1回のみおかわり可です。この時点で2人の器を交換し、2杯目はダージリンを頂きました。
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 さぁここからはデザートタイム、なんとハイヒール型の器に盛られておるw
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 こちらはラズベリーマカロンであります。皮がとっても繊細で、手で持っただけで割れてしまいました~取り扱い注意w
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 中はラズベリージャム、甘酸っぱ旨し♪
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 こちらはいちごゼリーですね、上品な甘さでこれまた旨かった!
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 さぁいよいよクライマックス、お楽しみのケーキの登場なり!自分で選んだケーキの他に、チーズケーキが1つ付いてきました。これは「スフレチーズケーキ」でいいのかな!?
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 チーズの旨味がどっしり濃厚、酸味&甘味がしっかりで大変美味しゅうございましたよ。
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 続きまして、ショーケースにズラリと並んだケーキの中からtakeさんチョイスしましたのは「カシスとラズベリーのムース」であります、鮮やかな色合いでなんとも旨そうでしょ♪
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 このケーキにはチョコも使用されているようです。甘くて酸っぱくてチョコ味で、なんとも賑やかな味わいでこれまた旨しw
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 響さんは「ガトーフレーズ」をチョイスしました。フレーズ=いちごで、”いちごのケーキ”という意味ですね。takeさんも一口味見させてもらったのですが、生クリームの風味が豊かでこれまた美味しゅうございましたよ。
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 …実を言うと、2人とも胃袋に若干のゆとりがあったw 響さんによると、ここんちの「こだわりカルツォーネ」がメチャクチャ旨いとのこと~これ1つ追加しちゃおう♪
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 カウンターにはパンをリベイク(焼き直し)するためのオーブンが用意されてました、これまた気が利いてますね!リベイクの方法も詳しく紹介されてました、参考にすると良いでしょう。
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 そんなこんなでリベイク完了!
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【レジーナ こだわりカルツォーネ¥226】

 中身の様子はこんな感じ、パプリカなどの具材の他にチーズがタップリと入ってました。
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 でもってコイツが歯応えモッチモッチ&チーズなど具材の旨味も超濃厚で、驚異的に旨かったです!takeさんこれまでカルツォーネは何度か食べた事があったけど、ここんちのは別格の旨さでしたわ。
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 食後、店を後にしようとすると…む、カウンターに懐かしい顔が、実はここんちのイケメン店長殿はtakeさんの知り合いだったのです!一時期は別の店の店長を任されていたのですが、再び帰ってきたんですね~いやお久しぶり♪
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 今回頂いたアフターヌーン・ティー、上越地区で提供されているのは恐らくここだけであるかと思います。皆さんもこの機会に、英国の食文化にふれてみるのはいかがですか♪…実を言うと、現時点で店舗サイトのメニュー紹介ページに「アフターヌーンティセット」が見当たらないので、もしかしたら今ではメニューからなくなってしまっているかもしれませんです…もしも既にメニュー落ちしてたらごめんなさい!



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小さなお菓子屋さんKORO 能生にあります小さなお店、シフォンケーキ激旨だよ!@shop data
2016-12-11 Sun 09:18
 先日は響さんと一緒に能生にありますお菓子屋さん「小さなお菓子屋さんKORO(店舗facebook)」に行ってきました!こちらのお店は”小さなお菓子屋さん”というネーミングの通り、ミニマムでとっても可愛らしいお店なのだ♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 小さなお菓子屋さんKORO(店舗facebook
 新潟県糸魚川市桜木87-1
 090-3220-0056
 営業時間 09:00~17:00(売切次第終了、水曜は10時開店)
 定休日 月火木金(土日水のみ営業)
 ※臨時休業も有り、店舗facebook要確認


 こちらのお店は場所が少々解りづらいです、初来店時は事前に地図でしっかりと場所を確認しましょう!

 店内もこれまたこぢんまりとしており、さらにすぐ目の前が調理場となっておりました。takeさんお菓子作りは全くの素人なのですが、ケーキなど作るのにはそれなりの設備が必要であると思ってました。しかしこちらのお店の厨房は、一般家庭のそれと全く変わりがないように見えます。ここで全てのお菓子が調理されておるとは…ちょっとしたカルチャーショックでしたよ。
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 ショーケースには何種類ものシフォンケーキが陳列されておりました、どれも美味しそう♪ちなみにこの日はほぼ朝イチに来店したので在庫が豊富でしたが、午前中のうちに売り切れてしまう事もあるようなので要注意!
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 でもってこの日、まずはシフォンケーキの「気まぐれサンド」を購入し、店内で食べさせてもらう事としました。またコーヒーはサービスして頂きました、大感謝なのであります!
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【小さなお菓子屋さんKORO シフォンケーキ 気まぐれサンド¥250&コーヒー(サービス)】

 中にはフルーツがたっぷりサンドしてありました、これまた食べ応えがありそうねw
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 早速一口がぶりんちょ、フアッフアの超ソフトな歯応え&優しい上品な甘さで大変美味しゅうございましたよ!
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 断面図はこんな感じ、クリームもたっぷりとサンドされているのが解るでしょう。
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 さらに響さんはお持ち帰り用として「くるみとチョコ」と「ゆず」を…
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【小さなお菓子屋さんKORO シフォンケーキ くるみとチョコ¥170&ゆず¥170】

 takeさんは「プレーン」と「ゆず」をお買い上げしました。
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【小さなお菓子屋さんKORO シフォンケーキ プレーン¥140&ゆず¥170】

 プレーンは先ほど紹介した「気まぐれサンド」と同じ生地なので、お次は「ゆず」についてしっかりと紹介します!
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【小さなお菓子屋さんKORO シフォンケーキ ゆず¥170】

 写真だとちょっと判り辛いかもしれませんが、中に具材のゆずが確認出来ます。
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 裏側はこんな感じ、焼き色がこれまた香ばしい♪
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 でもってここんちのシフォンケーキは、フアッフアに柔らかなんだけど…
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 程良いハリと弾力感があるのも特徴で、ムギュッと潰したって復元力は100%!
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 さぁ今度も豪快に頂きまっせ~
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 ホレがぶりんちょ!ゆずの香りしっかり&優しく上品な生地の甘さとのハーモニーが絶妙で、これまた強烈美味しゅうございます♪
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 単に柔らかなだけじゃないのも良いね、程良いハリが豊かな食感を生み出すのだ。
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 それ故に食べ応えも意外とあって…
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 1つ食べると結構な満足感なのさね♪
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 小さなお店ではありますが、こちらで作られているシフォンケーキはこの辺りではトップクラスの見事な出来映えであるかと思います。柔らかさとハリのある食感が素晴らしいのはもちろんの事、これ程までに上品な甘さのシフォンケーキは他店ではなかなか出会えないかと思いますよ。皆さんに是非とも1度は味わってもらいたい逸品であります~水土日のみのレア営業ではありますが、是非とも1度能生まで足を運んでみて下さいませませ♪



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Vege'c 地場産青果にこだわったスイーツのお店、あるるんの杜にて営業中♪@shop data
2016-10-16 Sun 10:18
 先日は響さんと一緒に「あるるんの杜(shop data記事)」内で営業しておりますスイーツのお店「Vege'c(ベジック)(店舗サイト)」に行ってきました!こちらのお店は地場産の野菜や果物を使った各種スイーツを販売しております。上越の野菜にこだわったスイーツなんて、ちょっと他のお店では味わうことが出来ないと思いますよ!
Vege'c
Vege'c posted by (C)take
あるるんの杜
あるるんの杜 posted by (C)take

 Vege'c(ベジック)(店舗サイト
 新潟県上越市大道福田621 あるるんの杜内
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 営業時間 10:00~19:00(11月~3月は18時まで)
 定休日 水曜(祝日の場合は営業)



 こちらはケーキ売り場であります。シャインマスカットなどの果物の他に、ジャガイモやえだまめなどケーキの材料としてはあまり聞いたことのない名前がズラリと並んでいてこれまた興味深い。
Vege'c ケーキ売り場
Vege'c ケーキ売り場 posted by (C)take

 お次はジェラート売り場であります。こちらもメロンなど聞き慣れたフレーバーの他に、雪下にんじんや青大豆きなこなど地場の野菜を使用したものがこれまた興味を引きますな。
Vege'c ジェラート売り場
Vege'c ジェラート売り場 posted by (C)take

 価格表は上に掲げられております、地場産の青果を使ったドリンクも売られてますね。さらに一番右に書かれている「COLD STONE 果実もり杜プレミアムジェラート」これがまた気になるぞよw
Vege'c メニュー
Vege'c メニュー posted by (C)take

 このプレミアムジェラートは、-20℃に冷やされたコールドストーンの上でミルクジェラートとシャーベットを混ぜ合わせたものなのだそうです。下の写真に写っているのがコールドストーンで、注文時はお店の人が目の前でジェラートを混ぜ混ぜしてくれましたです♪
Vege'c COLD STONE
Vege'c COLD STONE posted by (C)take

 さらに焼菓子も販売されております、こちらもほうれん草など様々な青果を使用した物がズラリと並んでおりました。
Vege'c 焼菓子売り場
Vege'c 焼菓子売り場 posted by (C)take

 お店の左隣がイートインスペースとなっております、シンプルな印象でこれまた宜しい。
Vege'c イートインスペース
Vege'c イートインスペース posted by (C)take

 お、テーブルにはケーキセットメニューが用意されてました。こちらはちょいとお得な価格設定になっているようですね。
Vege'c ケーキセットメニュー
Vege'c ケーキセットメニュー posted by (C)take

 ってな訳で、まずはtakeさんが注文した「じゃがいもチーズケーキ」から紹介していきます!
Vege'c じゃがいもチーズケーキ¥280
Vege'c じゃがいもチーズケーキ¥280 posted by (C)take
Vege'c じゃがいもチーズケーキ 後ろから見た図
Vege'c じゃがいもチーズケーキ 後ろから見た図 posted by (C)take

 よく見てみると下にじゃがいもがゴロゴロと沈んでいるのが解りますね、一体どんなお味がするのだろうか…!?w
Vege'c じゃがいもチーズケーキ アップ
Vege'c じゃがいもチーズケーキ アップ posted by (C)take

 早速カットして食べてみると…おぉぉ、こりゃ確かに”じゃがいも+チーズケーキ”な味わいですわ~思いがけぬ組み合わせだけど、かなり旨いぞこれ!スイートポテト的というか、ポテトサラダ的というか…なんとも表現が難しい味だけど、旨いことは間違いないです。
ケーキ旨し

 上と下を分解してみたw 上半分はチーズケーキ要素が勝ち気味、下半分はじゃがいも要素が勝ち気味でしょうか。いずれにしても、トータルの印象はじゃがいも要素が若干勝っているように感じました。
分割じゃw

 続きましては響さんが頼みました「シャインマスカットタルト」を紹介します、高級ブドウ「シャインマスカット」がこれでもかと大量にトッピングされていてこれまた素晴らしい!
Vege'c シャインマスカットタルト¥500
Vege'c シャインマスカットタルト¥500 posted by (C)take

 横から見た図はこんな感じ、カスタードクリームがこれまた大量に使用されておりますな。
Vege'c シャインマスカットタルト 横から見た図
Vege'c シャインマスカットタルト 横から見た図 posted by (C)take
Vege'c シャインマスカットタルト 後ろから見た図
Vege'c シャインマスカットタルト 後ろから見た図 posted by (C)take

 takeさんも1口味見させてもらったのですが、こちらは優等生な仕上がりでしたね~シャインマスカットの贅沢な味わいを存分に楽しめましたよ。さらにカスタードクリームがたっぷりで、思いの外にヘビーな食味w
シャインマスカット旨し

 続きましてはジェラート、まずは響さんが頼みました「ジェラート ダブル(コーン)とうもろこし&枝豆&雪下にんじん(おまけ)」であります。もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~一番左の「とうもろこし」はコーンの甘味がどっしり濃厚、大変美味しゅうございましたよ!そのお隣の「枝豆」はクラッシュされた豆の粒感がしっかりと残っており、さらにこちらもコクのある甘味濃厚で強烈旨かったです。右にちょんと見えるオマケの「雪下にんじん」は、前の2種類に比べて上品な味わいでこれまた美味しゅうございました♪
Vege'c ジェラート ダブル(コーン)とうもろこし&枝豆&雪下にんじん(おまけ)¥400
Vege'c ジェラート ダブル(コーン)とうもろこし&枝豆&雪下にんじん(おまけ)¥400 posted by (C)take

 一方のtakeさんはプレミアムジェラート「COLD STONE 果実もり杜プレミアムジェラート メロン(ワッフルカップ)」いっちゃいました!
Vege'c COLD STONE 果実もり杜プレミアムジェラート メロン(ワッフルカップ)¥550
Vege'c COLD STONE 果実もり杜プレミアムジェラート メロン(ワッフルカップ)¥550 posted by (C)take

 こちらはハッキリ言ってしまえば「高級感のあるウリ味」で、そんなに甘過ぎないのが良かったですね。さらに果実が盛り盛りで満足の食べ応えでしたぞw
ジェラート旨し

 さらに今回はワッフルカップを選択したので、最後はカップを砕いてジェラートをすくって食べるとこれまた旨しだ♪
サクサク旨し

 イートインコーナーの左隣が食器返却場所となっており、ゴミなどもここで捨ててからおうちへ帰りましょう。
Vege'c 食器返却コーナー
Vege'c 食器返却コーナー posted by (C)take

 地場産の野菜や果物にこだわった各種スイーツ、どれも素材本来の旨味満載でとっても美味しかったです。野菜&ケーキの組み合わせなんて、スイーツ初心者のtakeさんにとっては最初はかなり冒険な感じがしたんだけど、実際に食べてみると抜群に旨くてビックリですよ!自信を持ってオススメ出来る名店であります、皆さんも是非とも1度来店してみて下さいな♪



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