新潟伊勢丹「2017全国グルメフェスティバル」に行ってきました!
2017-05-20 Sat 10:18
 昨日は響さんと一緒に新潟市にあります「新潟伊勢丹(店舗サイト)」にて開催されておりました…(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 「Teny 夕方ワイド新潟一番 全国グルメフェスティバル(詳細情報)」に行ってきました!
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 今回はなんと80店舗ものお店が出店しておるとのこと、この数字はこれまでで最大規模なのだそうですよ!


 会場はメチャ混み!全国から80店もの旨い店が集結しているってんだから、そりゃお客さんも集まりますわなw
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 この日まず向かいましたのは、大阪にあります「らーめんstyle JUNK STORY(公式サイト)」のブースであります。
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 おぉ、こちらのお店は様々なイベントで高い評価を得ているようですね~これはこれは期待が持てそう♪
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 こちらでは「黒トリュフ香る「炙りチャーシュー」鶏塩ラーメン」の味玉&炙りチャーシュー増し”特製”を2人でシェアして頂きました!
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【Teny 新潟一番 全国グルメフェスティバル らーめんstyle JUNK STORY 黒トリュフ香る「炙りチャーシュー」鶏塩ラーメン 特製¥1280】

 麺は細めのストレート、見た目も食感もパスタのようなイメージの麺でした。でもってその細さ故にスープをしっかりと持ち上げてくれたのですが…
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 このスープが旨かった!独特な甘味と動物系の旨味のあるスープで、これまでちょっと味わったことのないタイプの味付けでした。こういった全国規模のイベントは、地元以外の食文化圏の味を体験することが出来るのが大きなポイントですよね!
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 炙りチャーシューは風味香ばしく、量もあって満足の食べ応え♪
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 味玉は最初に黄身を見たときは「味がメチャ濃そう」って思ったんだけど、実際に食べてみるとこちらも醤油の風味とともに甘味が効かせてあって、これまた未体験の旨さでした!
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 続きましては、常に三ヶ月先まで予約で埋まっているという超人気店「肉山(新潟店公式facebook)」のブースに行ってきました。
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 こちらでは「ローストビーフ丼」が提供されていたのですが、なんとお肉がイベントブース内にて焼かれておりました。
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 でもってこちらが肉山の「ローストビーフ丼」であります、お値段なんと¥2380!もちろんこちらも2人でシェアしましたです。
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【Teny 新潟一番 全国グルメフェスティバル 肉山 ローストビーフ丼¥2380】

 生たまごの黄身をプラスすると旨いとのこと、地元新潟市の人達はこの食べ方を試せるのが羨ましいなw
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 早速開封であります~この時の正直な気持ちを申し上げると、最初の印象は「値段の割にえらくシンプルな見た目であるね」とネガティブなイメージでした。takeさんこれまで食べたローストビーフ丼は、お肉が高々と盛られて見た目がえらく豪華であったり、野菜やヨーグルトソースなどが彩り豊かにトッピングされていたりと、見た目の華やかさが強く印象に残っておったのです。しかし今回のは…まるっきり肉だけじゃんね!w
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 まぁとりあえずと、写真撮影を済ませてお肉を1つ頬張ってみたら…げげげげメッチャクチャ旨い別次元、この肉凄いぞ!ぱっと見は単なるローストビーフに過ぎないんだけど、噛み締めると芳醇な肉の旨味がジュワワ~と口の中に広がるジューシーさ、こんなローストビーフは初めてよ!!さっきブースで肉を焼いてるのが見えたけど、きっとその前段の下処理で何か凄い事やっているんだろなぁ…一体どんな裏技を施しておるのだろ?w
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 味付け自体はシンプルスッキリ醤油ベース、余計な味&具材は一切なく、純粋に肉の旨さだけで勝負してこれだけ感動させちゃうんだもん、これは凄いことですよ。ちなみにご飯に染みたタレはそんなに多くないように見えたけど、肉の旨味だけでメシがどんどんと進みましたぞ。
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 添付のワサビがこれまたロービー肉に合うのよw
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 断面図はこんな感じ、満足の肉量であります。また丼の底にはタレが思いの外に沈んでました。
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 でもってたっぷりお肉の中にですね、脂がたっぷり刺したのが時折紛れ込んでいて、これがまたより一層ジューシー&オイリーで抜群の旨さなんだなw
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 さぁここからはデザートタイムだよ~まずは北海道にあります「スイートオーケストラ(店舗サイト)」のブースにて…
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 響さんが「カンノーロ(プレーン)」を買ってきてくれました!
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【Teny 新潟一番 全国グルメフェスティバル スイートオーケストラ カンノーロ(プレーン)¥300】

 バリバリザクザク香ばしい歯応えの生地ロールの中に、軽やかな甘さ&さっぱり風味のチーズクリームがたっぷりと詰め込まれており、これまた大変美味しゅうございました!ちなみにこのお菓子はシチリアの名物で、映画「ゴッドファーザー」にも登場したことがあるんですよ(参考リンク:映画ゴッドファーザーにも登場! シチリア名物♪ カンノーロのレシピ)。
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 最後の〆は、群馬にあります「菓子工房大とろ牛乳(店舗サイト)」のブースにて…
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 「大とろ牛乳(プレーン)」をゲット!
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【Teny 新潟一番 全国グルメフェスティバル 菓子工房大とろ牛乳 大とろ牛乳(プレーン)¥324】

 ドロドロ濃厚の独特な食味&軽やかな甘さで、〆にピッタリのさっぱり味でこれまた旨かった♪
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 会場では、Tenyのテーマソングを歌ってらっしゃる「岡村翼(公式サイト)」さんのミニコンサートも開催されておりました、生歌はやっぱり迫力がありますな。
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 最後に大阪の「マルイワ食品(詳細情報)」のブースにてふりかけなどお土産を買い、帰路へと着いたのであります。
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 イベントマップも貼っておきます、来場時の参考にして下さい。
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 このイベントは来週の月曜22日まで開催されております。全国の激旨グルメが勢揃い、今回食べた中ではローストビーフ丼が桁外れの旨さでしたよ!さぁさぁ上越の皆もこの週末は、新潟市までグルメドライブに行ってくるべし♪



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鯛笑 弥彦にあります激旨鯛焼きの店、薄皮パリパリ惣菜鯛焼き♪@shop data
2017-01-25 Wed 08:18
 先日は響さんと一緒に弥彦にあります鯛焼き屋さん「鯛笑(タイショウ)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 鯛笑(タイショウ)
 新潟県西蒲原郡弥彦村矢作6829
 0256-94-5050
 営業時間 9:30~18:00
 定休日 火曜(祝日営業)



 こちらのお店はカレーやチーズなど、お惣菜系の鯛焼きが超美味しいと評判のお店なのです!この日は2人で来店したので様々な味を楽しむべしと「チーズ!チーズ!」と「ベーコンピザ」、さらに「手作り熟成カレー」と「つぶあん」まで頼んじゃいましたw
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 こちらのお店は基本的には、注文をもらってから焼き始めるスタイルとなっております(一部例外もあり)。なのでこの日も注文を受けてから、型に生地を流し込んで調理し始めておりましたよ。
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 ちなみに左上に書かれてますように、事前に電話で注文しておくと待たずに買うことが出来ます。また、その下には季節限定メニューが紹介されてますね。さらにソフトクリームも販売しておるようです。
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 そんなこんなで、熱々の鯛焼きが焼き上がりましたですよ!
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 鯛焼きは外見からでは中の具材が解らないので、入れられた順番を示す紙がこの様に付いてきますです。
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 そんな訳で、まずは2種類のチーズが入った「チーズ!チーズ」から頂いてみるべし!ちなみにこちらのお店、生地が溢れて"羽根付き"のたい焼きになっているのも特徴の1つなりw
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【鯛笑 調理たい焼き チーズ!チーズ!¥180】

 2つに割ってみました、左上にごろんと大きなチーズ塊が見えます。チーズがトロリととろけるような感じではないんですね、しかしたい焼き自体は熱々でしたぞ~w
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 ほれ早速一口がぶりんちょ、皮が驚異のパリパリ歯応えでそれはそれは美味しゅうございました!チーズの香りもとても豊かで、さらに焦げたチーズの香ばしい風味がこれまたたまらなく旨いのだよ♪
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 この生地がはみ出た羽根の部分にもチーズが飛び出しているようで、それが焦げて非常に良い風味となっておるのだ。
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 続きましては「ベーコンピザ」を頂くべし、こちらはまた羽根が巨大ですこと!
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【鯛笑 調理たい焼き ベーコンピザ¥180】

 何か具材がはみ出しております、これは…ピーマンかな!?
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 早速こちらも半分カット、中にはピザソースがタップリと入ってましたよ。
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 ほれ熱々のうちに頂くべし!ピザソースはトマトベースで、トマトの皮もちゃんと入ってました。酸味と共に甘味も豊かで、これまた大変旨かった♪
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 羽根の香ばしい歯応えもこれまた最高w
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 続きましての「手作り熟成カレー」これがここんちの一番人気なのだそうです!
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【鯛笑 調理たい焼き 手作り熟成カレー¥180】

 こちらは割った途端にスパイシーな香りがフワリと立ち上って、これまた食欲をそそりますのだw
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 これまた大胆にがぶりんちょ、予想以上にスパイシーで驚異的な旨さ!思っていた以上に香辛料の風味しっかりカレーで、これはこれは大人の味わいであります~いやぁ旨いぞコレ!!
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 この薄皮とカレーの相性がまた抜群なのですよ、香ばしい皮の歯応えがカレーの旨味をより一層引き立てている印象なのだ♪
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 ラストは基本形、甘系たい焼きの「つぶあん」を紹介します。
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【鯛笑 甘系たい焼き つぶあん¥150】

 こちらはあんこが超たっぷり!優しい甘さでこれまた大変美味しゅうございましたよ。
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 上越から弥彦までは約100キロのドライブですが、それだけ走ってでも食べる価値のある激旨たい焼きでありますかと!弥彦神社へお参りに行った際にでも、皆さんも是非とも寄ってみて下さいませませ!!



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たこ☆らぼ 鳳雛(ホウスウ) 弥彦にあります激旨たこ焼きのお店!@shop data
2017-01-04 Wed 10:18
 先日は弥彦にありますたこ焼き屋さん「たこ☆らぼ 鳳雛(ホウスウ)(店舗facebook)」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 たこ☆らぼ 鳳雛(ホウスウ)(店舗facebook
 新潟県弥彦村矢作7797-6
 0256-94-5790
 営業時間 11:00~17:30 通し営業
 定休日 月・火曜(祝日営業、振替あり)



 こちらのお店の評判については、当サイトのリンクにありますブログ「引き出し(リンク)」管理人の3Y5さんなど多くの人から話を聞いており、その存在が大変気になっていたお店であります。遠方でなかなか来店する機会がなかったのですが、この度ようやっとその機会を得ました。

 メニューは4種、人気があるのは左下の「潮」とのこと。今回はあえて定番「ソース」は外し、「潮」と「みそ」を頼みました。また、こちらのお店のたこ焼きは焼くのに結構時間がかかるとの事で、事前に電話予約をしておくのがベターであります。
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 そんな訳で、まずは一番人気の「潮」を…
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 ご開帳!イカンイカンちょいとたこ焼きが中でズレちゃってるw
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【たこ☆らぼ 鳳雛 潮 6個入り¥400】

 まずはぐいっとアップ、マヨネーズっぽいのがトッピングされています。しかしあくまでもマヨは彩り程度、味の主役はたっぷりの干し海老と…
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 粒の大きな塩が表面にあるのが解りますでしょうか?これらが味の主役となる、とっても上品で優しいお味のたこ焼きなのだ!海老の香ばしい風味&塩のカリッとした歯応えが良いアクセントとなって、出汁の旨味と塩味だけでバッチリ美味しく頂けてしまうのよ♪余計な味付けは一切無く、それ故に具材それぞれの旨味をしっかりと堪能出来るって寸法さね。
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 皮はふんわりで中はしっとり、全体的にとてもソフトな印象です。さっぱり味でいくらでも食べられちゃいそう♪
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 続きましては、パッケージに印字無しの…
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 「みそ」頂くべし!
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【たこ☆らぼ 鳳雛 みそ 6個入り¥400】

 こちらは表面に味噌味のタレがたっぷりと塗られており、まるで”味噌田楽”を食べているかのような和の味わいでこれまた旨し!さらに味噌の風味がネギの香りを引き立ててますね、なんとも豊かな味わいでしたぞ。
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 こちらも皮など全体のイメージはソフトな印象で、しっとりモッチリ旨かったのだ♪
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 かつて上越の仲町で「手前家(shop data記事)」という激旨のたこ焼き屋さんが営業しておりましたが(現在は閉店)、そこんちに匹敵する旨さであると感じました。弥彦まで車を飛ばす価値は大いにありますかと、皆さんも是非とも1度来店してみるべし!



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元祖支那そば 信吉屋 新潟市にあります超人気の老舗です!@shop data
2016-11-04 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に新潟市にあります老舗ラーメン店「元祖支那そば 信吉屋」に行ってきました!こちらのお店は新潟市のご当地ラーメン「新潟あっさり系ラーメン(参考wiki)」を提供している代表的なお店の1つでtakeさん以前から注目しており、来店する機会をずっとうかがっておったのですよ。
元祖支那そば 信吉屋
元祖支那そば 信吉屋 posted by (C)take

 元祖支那そば 信吉屋
 新潟県新潟市中央区本町通5番町423-7
 025-228-3436
 営業時間 11:00~麺がなくなり次第終了
 定休日 木曜・金曜



 店舗は「にいがた人情横町(公式サイト)」の一角にあります。小さなお店が集まった昔ながらの横町で、なんとも趣のある風情でしたよ。
にいがた人情横町
にいがた人情横町 posted by (C)take

 ちなみにこの日は開店30分後くらいに来店したのですが、お店の前には既にお客さんが列を成しておりました!もうちょっとで席に座れそう、猛烈にお腹が空いたのである~ところで小学校みたいな木の椅子がこれまた面白いねw
元祖支那そば 信吉屋 カウンターの様子
元祖支那そば 信吉屋 カウンターの様子 posted by (C)take

 そうこうしている内にようやっと席に着く事が出来ました。店内はカウンターのみでいかにも”昔ながらのラーメン店”ってな雰囲気で、歴史を感じさせつつも心温まる空間でした。さらにおばちゃんの接客がとっても気さくな感じでこれまた良かった♪
元祖支那そば 信吉屋 店内の様子
元祖支那そば 信吉屋 店内の様子 posted by (C)take

 注文は2人とも具材全部のせの「チャーシュウワンタンメン」で決まりであります。響さんは普通盛りにて、takeさんは「あっさり味だから沢山食べられるっしょw」と大盛りでお願いしちゃいましたw
元祖支那そば 信吉屋 メニュー
元祖支那そば 信吉屋 メニュー posted by (C)take

 おぉ、私達の注文でワンタンがちょうど売り切れとなりました。takeさんの注文分はワンタンが1つ足りなくなってしまったとの事、全く問題無いんだけどそのぶん代金オマケしてもらっちゃったw
ワンタン売り切れ!

 でもってこちらが響さん注文の「チャーシュウワンタンメン 普」であります。透明感のあるスープ&極細ストレート麺という組み合わせで、非常にシンプルな雰囲気ですね。ちなみにこの写真を撮影した時はtakeさんうっかりしてカメラの設定をミスってしまい、発色不良の写真となってしまいましたスンマヘン!実際の見た目はもっと淡い色合いをしております、途中からまともな発色の写真になりますのでご勘弁下さい。
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 普¥850(発色不良)
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 普¥850(発色不良) posted by (C)take

 そいでもって、takeさん注文分の大盛りは…
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(ワンタン1欠)¥1000(左の価格は定価、来店時はワンタン1欠のため¥990)(発色不良)
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(ワンタン1欠)¥1000(左の価格は定価、来店時はワンタン1欠のため¥990)(発色不良) posted by (C)take
 むおぉぉぉこの器のでっかさ、この写真では絶対に伝えきれてないっっ!

 2つを並べるとこうなるのだ、これで器の巨大さがよく解るでしょ。器を目にした瞬間に心の中で「(やっちまった…)」と呟きましたですw
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(ワンタン1欠)&普(発色不良)
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(ワンタン1欠)&普(発色不良) posted by (C)take

 まずは麺をリフト、上越ではあまり見かける事の無い極細ストレート麺であります。固めの茹で加減でザクッとしっかり歯応え、啜り心地も滑らかで大変美味しゅうございましたよ!
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 麺アップ(発色不良)
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 麺アップ(発色不良) posted by (C)take

 ここでようやっとカメラの設定ミスに気がつきました。食べかけではありますが、こちらが実際の見た目に近い写真であります。
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(食べかけ)
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大(食べかけ) posted by (C)take

 スープは出汁の旨味が濃厚でありながらもあっさりした味わいで、塩気を強めに効かせてありました。変な重さがないのでグビグビいけちゃうw
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 スープアップ
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 スープアップ posted by (C)take

 チャーシューは脂っ気がなくこちらもあっさり味だけど、心地良い歯応えで噛み締める程に旨味がじゅわっと口の中に広がるのだ♪
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 チャーシューアップ
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 チャーシューアップ posted by (C)take

 でもってこちらが第2主役のワンタン様でございますw ビロビロの大きな皮が滑らかな口当たりで、これをトゥルンと飲み込むのがこれまた心地良いのよw
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 ワンタンアップ
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 ワンタンアップ posted by (C)take

 中には挽肉がみっちり詰められており、なんか得した気分であります♪
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 ワンタン中身の様子
元祖支那そば 信吉屋 チャーシュウワンタンメン 大 ワンタン中身の様子 posted by (C)take

 いやそれにしてもあっついこと、二人して大汗かきながら麺を啜ってましたよw (来店したのは、実は今年の8月なのだ)
暑い!

 サヤエンドウは独特の甘味があって、良い口直しとなりましたです。
サヤエンドウ旨し

 また、後半になってもスープの中からはチャーシューが次々と顔をエンドレスで姿を現して、嬉しい悲鳴を上げましたですよw
お肉たっぷり!

 なこんなでいつの間にか気がついたら、あんなにたっぷりあった麺とチャーシューは全てお腹の中w ラストは汗をぬぐいつつあっさりスープをマッタリと味わって、大満足で店を後にしました。
満腹なり

 そうそうこちらのお店、直江津にありますラーメン店「製麺工房・ジェラート工房 WITHドリーム(shop datas記事)」の味のルーツのお店なんですよね。今回はWITHドリームの原点の味を確認する事が出来た訳ですが、両者の味はやっぱり非常に似ておりました。WITHドリームの味が好きな人は、原点の味も知っておくべきでありますかと!上越から行くのはちょいと大変かもですが、皆さんも新潟市へ行かれた際には是非とも1度立ち寄ってみて下さいませませ♪



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レストラン リトルバード 新潟市にあります甘エビのクリームスパゲティが評判の店♪@shop data
2016-09-25 Sun 08:18
 先日は新潟市にあります「レストラン リトルバード(店舗サイト)」に行ってきました!
レストラン リトルバード
レストラン リトルバード posted by (C)take

 レストラン リトルバード(店舗サイト
 新潟県新潟市北区東栄町2-14-10
 025-387-8080
 営業時間 11:00~15:00/17:30~21:00(LO)
 定休日 水曜、第1・第3火曜の夜



 店内は白を基調としたとても可愛らしい雰囲気で、くつろぎの空間でしたよ。
レストラン リトルバード 店内の様子
レストラン リトルバード 店内の様子 posted by (C)take

 続いてメニューチェック、画像クリックしてフォト蔵のサイトに飛んで、さらに画像をクリックすると拡大等が可能ですよ(PC表示のみ)。
 こちらのお店は、メニュー1番上にあります「甘エビのトマトクリームスパゲティ」がメチャクチャ旨いらしいのですよ!という訳で注文は何も考えずにコレで決まりw
レストラン リトルバード メニュー
レストラン リトルバード メニュー posted by (C)take

 こちらのメニューには「”本日の”おすすめ!」と書かれているけど、内容は日替わりなのかな?
レストラン リトルバード 本日のおすすめ!メニュー
レストラン リトルバード 本日のおすすめ!メニュー posted by (C)take
レストラン リトルバード 本日のデザートメニュー
レストラン リトルバード 本日のデザートメニュー posted by (C)take

 そうこうしているうちに、待ちに待った一皿が運ばれてきました~この写真だと分かりづらいかもだけど、結構な盛りの良さでちょいとたまげましたですw
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ アップ
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ。自家製のパンの他に、スープとサラダが付いてきました。
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ¥1200
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ¥1200 posted by (C)take

 まずはパスタをクルクルしてみると、ソースがたっぷり絡んでこれまた旨そう♪早速一口食べてみますれば、エビとトマトの風味が絶妙に効いた超クリーミーな味わいで強烈美味しゅうございました!さらにパスタにたっぷり絡んだソースが熱々&ドロドロ濃厚で、食味が非常に豊かだったのも強く印象に残っていますね。
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ パスタアップ
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ パスタアップ posted by (C)take

 エビは殻も丸ごと使用されていましたが、柔らかな歯応えで全く気になりませんでしたよ。
エビ旨し

 さらに有頭のエビも使用されており、味噌の旨味もバッチリ堪能することが出来ました。
有頭だよ

 いやそれにしてもソースの味が濃厚で、さっぱり味のサラダは口直しにもってこいでありました。
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ サラダ
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ サラダ posted by (C)take

 スープはまろやかな味わいで、こちらも味覚をリセットするのに具合が良かったです。
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ スープ
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ スープ posted by (C)take

 こちらのパンは自家製とのこと、モッチリ歯応えでこれまた旨かった!
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ 自家製パン
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ 自家製パン posted by (C)take
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ 自家製パン 断面の様子
レストラン リトルバード 甘エビのトマトクリームスパゲティ 自家製パン 断面の様子 posted by (C)take

 パスタのソースをたっぷりのせて食べてみたり、もちろん最高に旨かったですぞw
ソース旨し

 最後はソースの一滴すらも残さずしっかり頂いて、大満足で店を後にしたのであります。
残さず食べよ

 いやそれにしても、噂以上に強烈美味しいクリームスパゲティでありました!良い意味でオリジナリティのある味わいで、創作料理的な印象も受けましたです。独創的な味わいで、上越から車を飛ばして来店する価値は大いにありますかと~皆さんも新潟市へお越しの際は、是非とも1度立ち寄ってみて下さい♪



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