赤倉観光ホテルで会社の皆と一緒に料理とお酒を楽しんできました、夜勤明けに飲む酒は格別なのじゃw
2017-12-22 Fri 08:18
 先日の夜勤明けの朝は、会社の仲間達と一緒に真っ昼間から缶ビール片手に貸切バスへと乗り込んで…(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 妙高にあります老舗ホテル「赤倉観光ホテル(shop data記事)」に行ってまいりました!ええっと忘年会という訳ではなくて、会社の「慰安会」が今回こちらで開催されたのであります♪
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 こちらを訪れたのは11月の中旬過ぎ頃だったのですが、既にクリスマスの飾り付けがされてましたよ。
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 この日は新館の奥にある「アクア グリル ダイニング」へと案内されたのですが、その途中にある「アクアテラス」からの眺めが素晴らしかったです!さらに食事の前に温泉にも入ってきたのですが、こちらも素晴らしかったですよ♪(参考情報:公式サイト温泉施設案内
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 やがて食事の会場にご到着、今にして思えば店内の様子などしっかりと撮影しておけば良かったなぁ。
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 こちらが来店時の料理メニューであります。
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 こちらがドリンクメニューで、この日はこれらが飲み放題とのことでした~幹事殿大感謝ですw
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 皆さんご存知かとは思いますが、赤倉観光ホテルは上越地域でも最上格の老舗ホテルであります。なので今回は大きな声を出してはダメよ~という訳で乾杯の発声も控えめに、小声でカンパーイ!w
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 まず運ばれてきたのは”一口のお楽しみ”「豚のテリーヌ」であります。ソースはトマトソースでしょうか、上品な風味でとっても美味しかったですよ!
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング 豚のテリーヌ】

 続きましては前菜「サーモンのマリネ」であります。こちらもとても上品な味わいで、それぞれの素材の旨味をバッチリ堪能することが出来ました。
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング サーモンのマリネ】

 うっほほ、中からでっかいサーモンが出てきおった♪
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 と思ったら、その下から出てきたのは…マグロかしらん!?なんか得した気分ねw
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 ここで周囲の様子を見渡してみると、皆がワインなど頼み始めてたので、takeさんも赤ワインを頂きました。いつもの会社の飲み会だとビールや日本酒ばっかりガブガブ呑む感じなんだけど、この日の雰囲気はいつもとちょいと違ったねw
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 ここでパンが運ばれてまいりました~ここんちのパンはとっても美味しいと評判なんですよ!ちなみにホテル内にあるカフェラウンジで販売もされており、この日も帰りにお土産を買い込んでいる人が結構おりましたです。(パン売り場のshop data記事:赤倉観光ホテル カフェラウンジ パン各種 @shop data
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング パン各種】

 バターは石で出来たプレートにのせられて出てきました、これまた洒落ておるw
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 む、このバゲットには切れ込みが入れられてますな。この形状は…
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 さっきのバターをはさめって事で正解だよね!?w
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 続きましては「若鶏の燻製とキノコを使ったクリームパスタ」が運ばれてまいりました~盛り付けがこれまた綺麗♪
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング 若鶏の燻製とキノコを使ったクリームパスタ】

 味の方ももちろん素晴らしく、チーズの風味が非常に濃厚クリーミで抜群美味しゅうございました!
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 お皿に残されたソースはもちろん、さっきもらったパンで一滴残さず頂くのだw
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 お次は魚料理「日本海産鮮魚のポワレ」が出てきたんだけど、この辺りからすっかり酔いが回って味の記憶が定かではありませんです~大変申し訳ありません!彩り豊かでビジュアル的にとても美しいですよね、酔っ払ってても写真はキレイに撮れたw
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング 日本海産鮮魚のポワレ】

 ちなみに酒は写真撮影した以外にも結構呑んでて、この時点では白ワインを頼んだようです~きっと魚料理だからって頼んだんだろな、多分!w
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 ラストの肉料理は「越後牛サーロインのグリル」で、これについてはソースがキャラメルみたいな風味で超旨かったというイメージが強く残っております!
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング 越後牛サーロインのグリル】

 あんなに酔っ払ってたのにこの味だけはしっかりと覚えています、よっぽど美味かったんだろな♪
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 最後はデザートとコーヒーで〆であります、こちらも盛り付けがこれまた美しい♪
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング ホテルパティシエ自家製デザート】
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【赤倉観光ホテル アクア グリル ダイニング コーヒー】

 そんなこんなで大満足で、赤観ホテルを後にしたのであります~大変ご馳走様でした、とっても美味しかったです!
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 赤倉観光ホテルをこの様なイベントで使うなんて発想はこれまでなかったので、この企画を最初に聞いた時は「幹事殿やってくれたっ!!」と大感激したtakeさんなのであります。今回の慰安会は本当に楽しく、一生の思い出に残るイベントとなりました。この記事を読んだ皆さんもイベントの幹事をもしも任されたら、開催候補に赤倉観光ホテルを是非とも加えてみるべし~絶対に盛り上がりますよ♪(料金につきましては各自ご確認くださいませ。けして安くはありませんが、非現実的なお値段ではありませんぞw)



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ビストロ サブリーユ 野菜にこだわる古民家フレンチ♪@shop data
2017-12-01 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に大潟区にありますフレンチのお店「ビストロ サブリーユ(店舗サイト)」に行ってきました~なかなか可愛らしいイメージの店構えですな♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)

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 ビストロ サブリーユ(店舗サイト
 新潟県上越市大潟区上小船津浜714
 025-534-3684
 営業時間 11:30~13:45(LO)/18:00~19:30(LO)(ディナーは予約制)
 定休日 火曜(祝日は営業)・不定休あり



 入り口の脇に簡易メニューが掲示されておりました。こちらのお店は、ディナーは完全予約制となっております。
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 お店の中に入ってみると、店内のイメージが外から見た感じと全く違ってたまげました!古民家をレトロモダンテイストにリフォームしており、和洋折衷な雰囲気でとってもオシャレな空間でしたよ!
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 天井も高いね、これぞ古民家w
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 そいでもって、こちらがランチメニューであります。こちらのお店は季節の野菜を使った料理にこだわっており、メニュー一番上に載ってる「豚ヒレ肉のポアレ」もソースがなんと”秋の味覚「むかご」のソース”ですからね~これまたなんとも興味深い!という訳で響さんは「豚ヒレ肉のポアレ 秋の味覚「むかご」のソース」を、takeさんは「本日の鮮魚のポアレ キャベツのソース」を頼むこととしました。パン or 玄米ライス付きとのことで、響さんはパンを、takeさんは玄米ライスをチョイスであります。また食後のデザートに野菜パフェをコーヒーセットにて、さらに単品ドリンクのルイボスティーを頼みました。
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 以下はドリンクメニューであります、こちらもこだわりの品揃えでありましたぞ。
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 そうこうしているうちに、まずは「サラダ&スープ」が到着しました~盛り付けがなんとも可愛らしい♪
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【ビストロ サブリーユ サラダ&スープ】

 まずはスープ、人参など野菜のみで調理されているとのことでしたが、非常に濃厚な旨味で抜群美味しゅうございましたよ!野菜だけでこれほどの旨味が出せるとは、まさに驚きの味わいでした。
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 ドレッシングは赤大根を使用しているとのこと、酸味際立つさっぱり味でこれまた旨しw
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 お次に紹介しますのは、takeさんが頼みました「本日の鮮魚のポアレ キャベツのソース」で、この日は能生産の「コショウダイ」が使用されておりました~こちらも大変美しい盛り付けですね。
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【ビストロ サブリーユ 能生産コショウダイのポアレ キャベツのソース¥1404】

 そして一緒に運ばれてきた渋い丼には…
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 「玄米ライス」が盛られておりました、このド和風な器もちょっとしたサプライズでしたぞw
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【ビストロ サブリーユ 玄米ライス】

 まずはコショウダイを頂くべし、身がホクホク&皮パリパリで大変美味しゅうございました♪
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 そしてこの「キャベツのソース」がこれまた旨かった!キャベツの甘味が主体だけど、タマネギなどの甘味や旨味も効かせてあって、素材の旨味を邪魔せぬ優しいお味で抜群の旨さでした。またお出汁の旨味も効いておるような、和のテイストも感じましたね。
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 お野菜で出来たソースなので、各種お野菜との相性ももちろん抜群♪
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 その他にもアスパラ菜や原木椎茸など様々なお野菜が使用されており、どれも素材の旨味しっかりで大変美味しく頂けました。
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 玄米ごはんも風味豊かで抜群の旨さ、味の深さは白米よりも玄米のほうが明らかに上ですね!
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 お次に紹介しますのは、響さんが頼みました「豚ヒレ肉のポアレ 秋の味覚「むかご」のソース」であります~こちらもなんともフォトジェニックな一皿ですね♪
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【ビストロ サブリーユ 豚ヒレ肉のポアレ 秋の味覚「むかご」のソース¥1296】

 この料理の最大のポイントは、なんといってもこの”むかごのソース”でありましょう!むかごを使ったソースだなんて、他の店ではなかなか味わうことが出来ないと思いますよ。
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 全体の様子を見やすくするとこんな感じになります、お肉が結構なジャンボサイズでありましたw
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 お肉の厚さもこれまた見事♪もちろんtakeさんも味見させてもらいましたよ~ソースのお味は滋味溢れる濃厚むかご風味でやっぱり和テイスト、さらにバルサミコ酢の酸味がお肉の旨味をキリッと引き立てており大変美味しかったです!お肉はもちろん歯応え柔らか、噛み締める程にお肉の旨味がジュワッと口音赤に広がりますのだ♪
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 セットのパンは「リュスティック」でありました。
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【ビストロ サブリーユ リュスティック】

 水分多めのフランスパンで、熱々モッチモチ&塩気もしっかりででこれまた抜群の旨さ!
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 お皿の上のソースはもちろん、パンを使って一滴すら残さず頂くべしw
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 takeさんもパンをもちっと食べたいぞとおかわりをお願いしたら、今度は「自家製フランスパン」が出てきました!
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【ビストロ サブリーユ 自家製フランスパン(おかわり価格¥108)】

 こちらも熱々&超モッチモチw
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 今度はパンの上にコショウダイとキャベツのソースをのっけて食べてみたりして、こちらももちろん抜群の旨さ♪
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 ここからは食後のまったりタイムw ルイボスティーとコーヒーを頂いて…
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【ビストロ サブリーユ ルイボスティー、コーヒー(どちらもセット価格は¥162)】

 お楽しみのデザートは「野菜パフェ」であります~なんとなんと、柿と里芋を使用したパフェですってよ!w
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【ビストロ サブリーユ 野菜パフェ(セット価格¥486)】

 ええっと、下から順に里芋のペースト、柿とキャラメルのソース、りんごジャム…
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 次いで下から自家栽培の柿、柿と黒酢のソルベ、だったかな!?
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 上のソルベと柿は冷たくって甘くって旨し~柿のパフェってのもちょいとレアかも。
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 でもって下から里芋が出てきおった!甘いパフェに里芋か…お芋…w 最初は正直面食らったけど、実際に食べてみるとまろやか風味で、コレがまた思いの外にイケるのな♪
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 里芋のペーストはとっても滑らかな口当たりで、予想以上に美味しゅうございましたよ!
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 こちらのお店は、テーブルで精算するシステムとなっております。席で会計を済ませ、大満足で店を後にしたのであります。
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 こちらのお店は「季節の野菜にこだわったお店」と事前調査で確認してはおったのですが、さらに和のイメージも加味された料理を提供している、とっても素敵なお店でありました。春になったら地元で採れた山菜を使った料理なんかの楽しめるのかもですね、コレまた大いにキニナルw 野菜が美味しい古民家フレンチのお店であります、皆さんも是非とも来店してみるべし♪



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タコチェ 旬の野菜料理をたっぷり楽しめる創作イタリアンのお店!@shop data
2017-09-15 Fri 07:18
 先日は響さんと一緒に三和区にありますイタリアンのお店「タコチェ(...tako che')」に行ってきました!(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 タコチェ(...tako che')
 新潟県上越市三和区井ノ口1027-2
 025-532-4325
 営業時間 Lunch 11:30~13:30(LO)
       tea 14:00~17:00
       Dinner 17:30~21:00(LO) 通し営業
 定休日 不定休



 こちらのお店は目立つ看板が設置されておらず、入口脇の郵便受け(!?)に小さく店名が記されているのみなので、初来店時はちょっと戸惑ってしまうかもしれませんです。”銀色の小屋”を目印にお店を探すと良いでしょう。
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 この”Open”の看板がこれまた趣ありますね。
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 なお、店舗向かって左側が駐車スペースとなっております。
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 店内の様子はこんな感じです。白を基調とした明るく清潔感のある空間で、居心地大変宜しかったですよ!
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 カウンターの上に設置された黒板には、お店の営業案内などが記載されておりました。また右下には「新潟・越後・上越・三和の旨い食材をふんだんに使ってタコチェの料理に仕上げました。」と書かれております、地元の食材にこだわっておられるのでしょう。
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 ランチメニューはコースのみとなっており、メインをパスタかピッツァから1品選ぶシステムとなっております。それぞれ1品選べば良いよねという事で、パスタは「ソーセージと季節の野菜のポモドーロ」を、ピッツァは「ジャポネ」を頼みました。ちなみにコースは「スープ、前菜、サラダ、パスタ or ピッツァ、デザート」で構成されておるとのこと。
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 こちらはドリンクメニューであります。右中央にジンジャーエールが載ってるけど、ライト・ハード・スーパーハードの3種類もあるのがこれまた興味深いw
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 でもって最初は「新生姜と空心菜のスープ」が運ばれてきた訳でありますが、コイツがまた超フォトジェニックな一杯でたまげました~この美しい色合いをご覧あれ!さらに具沢山っぷりも凄まじい、こんなに具材盛り盛りのスープはtakeさん全くの初体験よw
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【タコチェ ランチコース 新生姜と空心菜のスープ】

 これはいわゆる”食べるスープ”でありますな、生姜の風味が爽やか&熱々で大変美味しゅうございました!また茶色っぽい粒々は、乾燥させたお米か何かを揚げたものでしょうか、サクサクした歯応えで良いアクセントになってましたよ。
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 スープ自体は野菜の甘味と旨味が主体で、さらに和のテイストも感じるでしょうか。これまでイタリアンのお店で出てきたスープとはちょいと趣向の異なる味で、とっても面白美味しゅうございました♪
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 続きましては前菜が運ばれてきたんだけど、コイツがまた異次元の盛りの良さでさらにさらにぶったまげ!w あまりの盛りの良さでお皿が全く見えませんです、こんな見事な前菜も他店ではまずお目にかかることが出来ないでしょう。
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 上から見た図はこんな感じ、この写真で前菜の全容が判るでしょう。
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【タコチェ ランチコース 前菜】

 さてとりあえずは、手前側から奥へと向かって食べ進んで行きましょうかね~まずは左、人参のマリネであります。酢加減が上品で、人参本来の風味を楽しめる優しい味付けでした。そのお隣はモロヘイヤの辛子和えかな、独特の風味がこれまた宜しい。そのお隣のキャベツは青じそ味でザクザク旨し♪そのお隣、フキのキンピラとインゲンのごま和えは…これ、和食っしょw 料理のジャンルに囚われずに様々な料理を提供するという姿勢、大変宜しいと思いますです!左上の四角いエゴもバリバリの和食材ですよね、上のタレが爽やかな酸味でこれまた旨かった!そのお隣、ナスの肉味噌のせはしっかり味でこれまた旨し。
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 続きましては”肉ゾーン”とでも呼べば良いのかしらん?w 一番左のはちょっと判り辛いかもだけど、枝豆の豆腐の上に焼豚がトッピングされておりました。なんとも珍しい組み合わせだけど、なかなかの旨さでしたよ。そのお隣のチキンは黒胡椒の風味が良いアクセントになってました。そのお隣はハンバーグですね、一口ずつ色んなお肉が楽しめてこれまた宜しい♪
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 続きまして、左のは車麩であります~お汁がジュワッと旨しw そのお隣は生ハムマリネとマッシュルームのサラダで、こちらは大地の滋味豊かなマッシュルームが旨かった!そのお隣はクッキーチーズ、サクサク口直しだねw
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 お次は”サラダゾーン”であります。一番左は卵サラダですね、卵の旨味が濃厚旨し。そのお隣のカボチャは甘さが軽やかでこれまた良い味でした。そのお隣のコールスローはキャベツの甘味しっかり、さらにハーブの香りも効かせてあってこれまた旨かった。その上にあるのは枝豆と黒豆、さらに紫キャベツでしょうかね。紫キャベツに使用されているドレッシングはヨーグルトかな、スッキリとした酸味でこれまた旨かった。右のモロコシも甘くて旨かったし、食べ応えも結構あったよw
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 いよいよ残り僅かだ、手前側のエビのサラダ(!?)は謎の中華テイスト、一体何で味付けしてあるのかしらん?左上のは生ピーマンのサラダでしょうか、独特の青臭さがいいんだよねw そのお隣はイカですね、歯応えしっかりでこれまた口直しとして具合が良かったです。そのお隣は青菜とミョウガとちくわ、これらもバリバリ和のイメージなりw ミョウガは丁度今が旬ですからね、今度山に行って採ってこなくちゃw そのお隣はニラ炒めかな、香り豊かでこれまた旨かったです。でもってそのお隣のサーモンが塩気しっかり&薫香も非常に豊か、ジューシーで大変美味しかったです!
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 前菜ラストのイトウリは、酸味しっかり&ハーブの香りも効いていて、これまた目の覚めるような美味しさでした♪
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 いよいよお次はメインのパスタ&ピッツァなのですが、その前にサラダが出てきました。ちなみにこちらもかなり盛りが良くて、満足の食べ応えでしたよ!
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【タコチェ ランチコース サラダ】

 でもってこちらがお待ちかねのパスタ「ソーセージと季節の野菜のポモドーロ」でございます~これまた具材超たっぷりで、見ていて思わず笑みがこぼれてしまいますのだ♪
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【タコチェ ランチコース ソーセージと季節の野菜のポモドーロ¥2650(コース料理価格)】

 パスタは固めに茹で上げられており、takeさん好みのしっかり歯応えでこれまた美味しゅうございました。味付けはトマトのフルーティーな酸味が程良く、バジルの香りも豊かで大変良い味でしたよ!
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 続きましては第2主役のピッツァ「ジャポネ」でございます~こちらも生地の周囲がぷっくら膨れて香ばしく焼き上げられた、なんとも見慣れぬビジュアルをしていてこれまたたまげた!ここんちは色々とサプライズが多すぎますぞいw
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【タコチェ ランチコース ジャポネ¥2700(コース料理価格)】

 このピザは「ジャポネ」というネーミングの通り、和テイストのピッツァとなっております。下の写真は海苔を避けて具材を解り易くしたものですが、大量の海苔と青じその下にはベーコンの他にお餅とシメジがトッピングされておりました。お餅はもっちりモチモチ歯応え、さらにたっぷりの青じそと海苔のおかげで磯の風味すら感じる超ジャパンテイストで、大変美味しゅうございましたよ!
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 ぷっくら膨らんだミミの部分は時間が経ってもパリパリの歯応えで、ここだけつまんでボリボリ食べてても旨かったw
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 生地自体は薄く、歯応えはライトな印象でした。
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 いやぁ随分食べたねぇとお腹をさすっていると、「リンゴとカモミールとマリーゴールドのお茶」が運ばれてまいりました。ポットになみなみと注がれており、片方がホットでした。
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【タコチェ ランチコース リンゴとカモミールとマリーゴールドのお茶】

 右が熱々ホット、左が冷たいのであります。ホットの方は香り豊か、冷たい方は喉越し爽やかでとっても美味しかったですよ!
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 最後にデザートが運ばれてきました、様々なフルーツが盛られていてこれまた旨そう♪
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【タコチェ ランチコース デザート】

 さらにこちらも結構大きめの器に盛られており、なかなかのボリューム感でした~いや大満足なり!
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 食後は膨れたお腹をさすりつつ店内の様子を暫し観察、小物の類も売られておりましたよ。こちらは手描きのネコの絵ですね、なかなか可愛らしいw
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 さらにお店を出るときになって、店先で生野菜が売られているのに気がつきました。今にして思えば、カウンターの黒板に書かれていた「新潟・越後・上越・三和の旨い食材をふんだんに使って」というのは、地元の野菜にこだわっているという事だったのでしょう。ここで売られているお野菜も、きっと地元の農家さん達が育てたものなのだと思います。
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 takeさん基本的には肉食系ですが、そんな私が感動すら覚えるほどの見事な野菜料理の数々でした。料理については純然たるイタリア料理というよりも、和のテイストを加味した創作料理といった方がしっくりくるようにも思います。地元で採れた旬の野菜料理を堪能できる、素晴らしいお店ですよ~皆さんも是非とも1度来店してみるべし!またこちらのお店は席数が少ないので、完全予約制(詳細未確認)の営業となっておるようです~事前にお電話してから来店して下さいな♪



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ラ・ペントラッチャ 地域最大規模の本格イタリアンのお店!@shop data
2017-06-09 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に下門前にありますイタリアンのお店「ラ・ペントラッチャ(LA PENTOLACCIA)(店舗サイト)」に行ってきました!こちらのお店は2016年に現在の場所へ店舗を移転したのですが(移転前shop data記事)、新しいお店はコロッセオを思わせる様な巨大で見事な建物に様変わり致しましたぞ!(以下の写真は全てクリックで拡大可)
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 ラ・ペントラッチャ(LA PENTOLACCIA)(店舗サイト
 新潟県上越市下門前2292
 025-545-3991
 営業時間 11:30~13:30(LO)/17:30~21:00(LO)
 定休日 月曜・第3火曜(その他イベント等で休業あり)



 店内もこれまた広々、天井も高く非常に開放的な空間でした。店員さん達は移転前と同じくイタリア語で元気に声を掛け合っており、とても華やかな雰囲気でしたよ。
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 外にはテラス席も用意されておりました、こちらも気持ちよく食事が楽しめそうですね。
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 ランチメニューはコース料理のみで、コースAは前菜の他にピッツア or パスタ、さらにドルチェとカフェのセット。コースBはこれにさらにメイン料理が追加されるのだそうな。店員さんは「コースAでも結構ボリュームありますよ!1人だけコースBにして、メインを2人でシェアする事も出来ます。」と仰ってましたが、せっかくの機会だからって事で2人ともコースBを頼んじゃったw
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 店内の黒板にその日のピッツアとパスタ、さらにメインが書かれてました。注文は1人がピッツア、1人がパスタでお願いしたので、全ての料理を味わうことが出来るって訳ね♪
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 こちらはドリンクメニューであります。「シチリア産 真っ赤なオレンジジュース」など、ちょいと気の利いた感じのソフトドリンクが用意されているのがランチタイムとしては嬉しいですの。
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 こちらはお店の入口に掲示されていた、ディナーのコース料理メニューであります。その他のメニュー詳細につきましては、店舗サイト(リンク)をご覧下さい。(ディナーはアラカルトメニューもあるようです)
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 そうこうしている内に、待ちに待った前菜が運ばれてまいりましたよ~こりゃ確かに結構ボリュームあるじゃんね!
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 ほれグイッとアップ、賑やかなイメージの盛り付けでこれまた心が躍りますな♪
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 引いた全体像はこんな感じ、真ん中のポテンとまぁるいのは一体何だろかね?w
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB 前菜の盛り合わせ】

 まずはフリッタータ(イタリア風オムレツ)から頂くべし、卵の旨味しっかりで大変美味しゅうございましたよ!具材はジャガイモや玉ネギにベーコンなど、玉ネギの甘味がこれまた旨し。
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 サラダにかけられていたのはバルサミコ酢と思われるんだけど、酸味控え目&黒蜜の様な甘味があって、これまで味わったことの無い非常に独特な風味でした。全く未知の味わい、これまた面白旨しw
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 サーモンは程良い塩気、コクもあってこれまた良い味でした。
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 自家製のフォカッチャは2種類、モッチモチの歯応えでどちらも大変美味しかったですよ!奥側のは皮がサクサクの歯応えでこれまた旨かった♪
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 真ん中のまぁるいのは「アランチーニ(ライスコロッケ)」だと響センセイに教わりましたw チーズの風味がガツンと効いてて、ちっこいくせにヘビーな旨さでしたぞ!
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 右のは薄くスライスされたハムかな、それともソーセージ?意外と塩気がしっかりでなかなかの旨さでしたよ。左のサラミはジュワッとオイリーtakeさん好みw
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 お次はお楽しみのパスタ「桜エビと魚介のラグーソース スパゲッティ(下の写真は1/2人前)」であります!明るい色合いで、これまた見るからに旨そうなビジュアルをしておりますの♪
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 1/2人前ずつに分けてサーブして下さいました。
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB 桜エビと魚介のラグーソース スパゲッティ(1/2人前)】

 早速パスタをクルクルして頂くべし、乾麺独特のコチッとした歯応えでなかなか美味しゅうございましたよ。
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 味は桜エビの風味がフワリと香り、これまた抜群の旨さでした!トマトも使用されていたけど酸味はまろやかで、非常にtakeさん好みの味わいでした。
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 お皿のソースはパンでしっかり味わい尽くすべし、残すなんてもったいないざますw
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 続きましては、こちらもお待ちかねのピッツア「喜多方産グリーンアスパラガスとコットハム、半熟卵のピッツア”ビスマルク”」であります!半熟卵が使用されたピッツアは今回がtakeさんお初なんだけど、中央で黄身がトロリとこれまた旨そう♪
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB 喜多方産グリーンアスパラガスとコットハム、半熟卵のピッツア”ビスマルク”】

 ”ビスマルク”なる今回初体験のこのピッツア、とっても味のバランスが良いですね。トマトソースの酸味とチーズの風味がどちらも程良く、さらにチーズの塩気を中央の半熟卵がまろやかにしてくれる印象で、これはこれは美味しゅうございました!喜多方産のグリーンアスパラもギュッとした歯応えでこれまた旨かった♪
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 さらにここんちのピッツアは、モチモチ香ばしい歯応えのピザ生地がこれまた美味しゅうございますのだ!
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 …結構ボリュームありますのぉ…注文時に店員さんが言ってた「コースAでも結構ボリュームありますよ!」あの言葉に偽りはございませぬw
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 ってな訳で本日のメインは「”なごみ豚”の香草ロースト」でございます、ラストスパートがっつり行くべし!w
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 引いた全体像はこんな感じです、シンプルなイメージで綺麗な盛り付けですね。
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB ”なごみ豚”の香草ロースト】

 takeさんの方にサーブされたお肉は脂身タップリ、お店の人もよく判ってらっしゃるw 歯応えは非常に柔らかで、焼き目の風味が香ばしくてこれまた抜群旨かった!
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 フォカッチャでお肉をサンドしてみたり、もう何でもアリっすわw
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 む、テーブルの上にはオリーブオイルが用意されておりました…
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 もうどうせ最後なんだし、お肉に油マシマシしちまえ!w
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 さらにフォカッチャもオリーブオイルにディップ、これもまた旨しだ♪
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 さぁラストのデザートタイム♪takeさんはコーヒーをば…
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB コーヒー】

 響さんはキリッとエスプレッソ!
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB エスプレッソ】

 デザートはプリンでした、こちらもサイズおっきめだw
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【ラ・ペントラッチャ ランチコースB デザート(プリン)】

 甘さ控え目、食べ過ぎたお腹にピッタリの大人びた味わいで、これまた大変旨かった♪
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 最後に店内を暫し観察、調味料なども売られておりました。バルサミコ酢も売られてたんだけど、もしかしたら前菜のサラダに使用されていたヤツかな!?オシャレな売り場で、ここを眺めているだけでも随分と楽しかったですよ。
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 移転後のペントラッチャ、一時はランチ営業を休止していたりしてなかなか行ける機会が無かったんだけど、この度ようやっと訪れることが出来ました。店舗の規模や雰囲気など、間違いなく上越地域を代表するイタリアンの名店であるかと思います。takeさん的にはピッツアが特にオススメでしょうかね、皆さんも是非とも1度来店してみるべし♪



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ブランジェリーウーフ 素敵なパン屋さん、栄養士の考えたヘルシー料理も提供してます!@shop data
2016-12-02 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に直江津の春日新田にあります「ブランジェリーウーフ(Boulangerie Oeuf)(店舗facebook)」に行ってきました!
ブランジェリーウーフ

 ブランジェリーウーフ(Boulangerie Oeuf)(店舗facebook
 新潟県上越市春日新田5-16-20
 025-520-8789
 営業時間 09:00~21:30(LO) 通し営業
  ランチ 11:00~14:30(LO)
 夜カフェ 18:00~21:30(LO)
 定休日 月曜日・第3日曜日



 「ブランジェリー」はフランス語で「パン屋さん」という意味で、こちらのお店も基本的には”パン屋さん”という事になるのでしょう。また下のチラシでは「金土のみ夜カフェ営業」と書かれていますが、2016年の12月1日からは夜カフェ営業を毎日行っております。(画像クリックで元サイズ表示)
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 さらにこちらのお店では、栄養士が考えたこだわりのランチメニューも提供されております!ってな訳でこの日はランチタイムにお店へと訪れました。(画像クリックで元サイズ表示)
ランチ営業について

 店内入るとまずはパン売り場が目に入りました、可愛らしいパンが多数売られておりましたよ。(画像クリックで元サイズ表示)
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 パンの種類毎に再加熱の仕方などが詳しく紹介されてました、これはなかなか参考になりますね!(画像クリックで元サイズ表示)
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 またこちらのお店は、糸魚川にあります人気洋菓子店「フェルエッグ(shop data記事)」の商品も販売されています。さらにこちらのお店の料理には、フェルエッグで使われているSP鶏卵”ピュアエッグ(詳細情報)”を料理に使用しているのだそうです!栄養士が考えたスペシャルメニュー&スペシャル鶏卵、こりゃ最強の組み合わせでしょ♪(画像クリックで元サイズ表示)
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 飲食スペースは席毎にすだれで仕切られており、プライバシーがそれなりに確保されているのが良かったですね。
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 続いてメニューチェック!左側には様々なプレート料理が並んでおり、中でも上から2番目「美活 One プレート」が栄養バランス的にも優れてそうでイイ感じ!という訳で響さんはそちらを注文であります。takeさんはメニュー右のパスタが気になる、どうせならピュアエッグをガッツリ使用したのが良いなと「ピュアエッグのカルボナーラ」を頼みました。(画像クリックで元サイズ表示)
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 ふむ、1つ¥97でパンも頼めるのか…こちらについては後で腹具合と相談してだなw(画像クリックで元サイズ表示)
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 次いで料理のご紹介、まずはtakeさんが頼んだパスタの前菜でございます。一番左は「さかな豆の豆腐仕立て」お豆の風味が非常に濃厚で、大変ヘルシーな味わいでした。中央は「自家製ライ麦パンに豚のレバーペースト」レバーペーストが豊かなコクでこれまた旨かった!一番右のは確か「チアシードとマンゴー、グレープフルーツのエスプレッソ」だったかな、柑橘系の爽やかなお味でこれまた美味しゅうございました♪
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 サラダは甘味と酸味の効いたドレッシングが美味しかったですよ。
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 でもってお楽しみのカルボナーラはこんな感じ、チーズがたっぷりでこれまた素敵ビジュアルであるw
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 引いた全体像はこんな感じです。お皿の縁にまでチーズがトッピングされておりますね、もちろん残さず頂きまっせ!
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 早速パスタをクルクルして一口頂きます、乾麺独特のコチッとした歯応えでなかなか美味しゅうございましたよ。でもってソースがtakeさん好みの濃ゆい味でこれまた旨かった!チーズの風味が非常に濃厚で、さらに卵黄のまろやかな旨味もしっかり、これはこれはtakeさん好みのどっしり味でございました♪
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 ベーコンも香ばしオイリーな風味でこれまた旨し。
ベーコン旨し

 お皿の縁に盛られたチーズも忘れずに活用すべしw
モッタイナイ!

 でもって追加のパンもやっぱり注文しちゃいました、だってたったの百円だし!ちなみにパンのチョイスはお店の人にお任せで、今回は「ポピーシードロール」でした。
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 表面はケシの実がたっぷりプチプチ、中はモッチモチの歯応え♪
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 何しろこのパスタはソースが最高に旨かったので、パンを使って一滴残さず喰らい尽くすのであるw
あぁモッタイナイ!!

 続きましては響さんが頼みました「美活 One プレート」を紹介します、色鮮やかな盛り付けでこれまた美しい!ちなみに内容は日替わりのようです。
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 引いた全体像はこんな感じ、パンとスープの他に「上越産野草酵素”萬葉ドリンク”(詳細情報)」がセットになります。
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 盛り付けの様子が解りやすいよう響さんが全体を整えてくれました、これまた感謝!左から反時計回りでサラダ、ソーセージ、ピクルス、キッシュ、フルーツですね。(画像クリックで元サイズ表示)
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 takeさんもそれぞれ味見させてもらったのですが、まずはソーセージがハーブの香りしっかり&肉そのものの旨味も豊かで旨かった!
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 キッシュもバターの風味豊か、柔らかな歯応えでこれまた美味しかったです。
キッシュ旨し
 さらに写真撮り忘れてしまったけど、茹で卵のピクルスが旨かった!優しい酸味で初体験の味わいでしたよ♪

 パンは手前が「クロワッサン」ですね。奥のは「ラウゲン プレッツェル」ドイツのパンで、密度しっかりムッチリ食感で満足の食べ応えでしたぞ。
ドイツパン旨し

 「萬葉ドリンク」はいかにも身体に良さそうな滋味溢れる味なんだけど、甘味もあり飲みやすくてこれまた宜しかったです。
萬葉旨し

 食後はさらにレジ前の売り場を観察すべし。さっき飲んだ「萬葉ドリンク」の原液が売られていたんだけど、なんと720mlで¥9000もするんですって!
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 ショーケースには「美活 One プレート」で使用されていたオリジナルのソーセージも売られてました、今度来た時はお土産に買って帰ろうかな♪(画像クリックで元サイズ表示)
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 最後に駐車場について、お店前の駐車スペースの他にも車を止められる場所があようですね。
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 そんなこんなで、どの料理も素材の味を存分に活かしたヘルシーな味わいで大変美味しゅうございました。”栄養士が監修したメニュー”というのも納得、盛り付けの美しさも印象に残っていますね。またこちらのお店はそもそも「パン屋さん」なので、今度はパンをガッツリ買い込みに来るのも悪くないかもしれんw とっても素敵なお店であります、皆さんも是非1度来店してみて下さいませませ♪



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