ロッジレルヒ 玉子丼 雪景色を眺めながらのランチは旨し♪
2017-02-01 Wed 08:18
 先日は金谷山の上にあります喫茶店「ロッジレルヒ(shop data記事)」に行ってまいりました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。雪に覆われたロッジレルヒは静寂に包まれており、なんとも趣のある雰囲気でしたよ。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 はてさて今回は何を注文しようかな…っと、お値段も手頃って事でこの「玉子丼(味噌汁付)」を頼んでみるべし!
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 お店の窓からは、雪に覆われた高田の町を見下ろすことが出来ます。「…この雪の下に高田あり」なんて呟いてみちゃったりしてw
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 そうこうしているうちに待ちに待った一杯が運ばれてきましたよ~真っ赤な紅生姜がこれまた色鮮やか!
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 引いた全体像はこんな感じです、温かお味噌汁がセットになっておりますよ。
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【ロッジレルヒ 玉子丼(味噌汁付)¥600】

 まずは具材のみで頂くべし。お肉はカットされた焼豚が使用されており、さらにタマネギとモヤシが玉子でとじられてました。味付けは塩ベースのさっぱり味なのですが、出汁の旨味がしっかりと効いていて大変美味しゅうございましたよ!
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 具材の下にはご飯がミッチリ盛られておりました。
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 ご飯にはタレがたっぷり染みてて汁気多め、熱々でこれまた旨しだ♪
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 ってな訳でご飯Tの具材を一緒にワシワシと頂くよ~さっぱり味でさじがどんどんと進みますのだ。
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 断面図はこんな感じです、ご飯に汁がたっぷりと染みているのが解るでしょう。またご飯と具材の量的バランスはバッチリでしたよ。
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 お味噌汁の具材はモヤシとワカメとネギであります、素朴な組み合わせでこれまた宜しいw
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 後半は紅生姜でキリッと味変すべし、味が締まって食欲ググッと増進されますのだ。
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 それにしても野菜たっぷりなのが良いですね~同じ玉子とじでもカツ丼などよりも野菜量が多く、幾分ヘルシーであるように思いまずぞ。
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 なこんなでラスト一気にガガッと掻っ込んで、大満足で店を後にしました。
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 久しぶりのロッジレルヒ、落ち着いた雰囲気でとっても居心地宜しかったですよ。料理ももちろんバッチリ旨し、パスタの類(参考記事)もバッチリ美味しいですよ~皆さんもこの機会に是非とも1度来店してみるべし♪



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肉ろ漫 ローストビーフ丼 肉山盛り盛り♪極上の逸品なり!
2017-01-06 Fri 07:18
 先日は直江津にあります「炭火焼MeatDining 肉ろ漫(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 はてさて、この日は「以前にメニューで見かけた”フォアグラ丼”辺りを食べたいなぁ…」程度の軽い気持ちで来店したのですが…
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 む、この料理は確か地域情報紙とのコラボメニューで、期間限定の提供だったはず。けどこのメニュー表には、その辺りの記述が見当たらないぞなもし…

 さらにグランドメニューを確認すると、なんと内容が大幅にリニューアルされており、「ローストビーフ丼」が定番メニューへと格上げされておりました!という訳で、もちろんこの日の注文はコイツにするしかないっしょw
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 ローストビーフ丼は最近になって急に都内の各所で流行りだしたメニューで、ネットでも話題となっておりました(参考記事:なんでローストビーフ丼って急に流行ったの?~2016年流行グルメの理由~)。takeさんとしても非常に注目しておった料理だったのですが、上越地区ではなかなか提供する店が現れませんでした(ディナー営業で提供しているお店は幾つかあるようです)。ついに巡り会えた、上越地区で唯一ランチタイムでも提供されているローストビーフ丼は…
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 素敵肉山!都内で流行っているスタイルと共通である、肉山の頂点に黄身をトッピングした超豪快な一皿でした!!

 引いた全体像はこんな感じ、サラダが付いてきますです。
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【炭火焼MeatDining 肉ろ漫 ローストビーフ丼¥1296】

 横から見た図はこんな感じ、見事な肉山具合であるねw
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 上にかけられた白いソースは酸味が効いてました、ヨーグルトソースの類かしらん!?
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 はてさて、このお肉の下は一体どの様な構造になっておるのでしょうか?ちょいと破廉恥な気分で…
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 めくりんちょw まぁ当然ながら中はご飯でございますw
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 ご飯の山にローストビーフが丁寧に丁寧に巻かれておりましたよ♪
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 まずは肝心のローストビーフ様から頂くべし。牛肉本来の風味豊かで、噛み締めるほどに旨味が口の中へと広がりました。さらにオニオンソースもかけられており、酸味&タマネギの風味も豊かでこれまた旨し♪
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 お肉をご飯で巻いて頂くべし、なんとも贅沢な味わいでございます!さらにご飯は固めに炊き上げられており、takeさん好みの仕様でした。
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 断面図はこんな感じです、ソースがご飯に染みてるのが解りますね。
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 セットのサラダにはフレンチドレッシングがたっぷりで、これまた非常に旨かったです!
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 さぁこの段階で、いよいよ黄身を破壊すべし!
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 …っと、黄身の下から謎の赤い調味料が姿を現しました!舐めて味をみてみるとキリッとした辛さで、なんとも興味深い味変キャラの登場なのだw
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 ってな訳で後半は黄身などと一緒にお肉とご飯を頂くべし~さっきの赤辛いのを黄身のまろやかな風味が丁度良い具合に抑えてくれて、さらにお肉の旨味も相まって抜群の旨さ!
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 今度は白いソースも一緒に、コイツは酸味が効いてて賑やかな味わいだぞw けど黄身のコクのある風味がそれぞれの味を上手い具合にまとめてくれて、なんとも華やかで深みのある味でこれまた美味しゅうございます♪
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、美味しいお肉とご飯をじっくりと噛み締めて、大満足で店を後にしたのであります。
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 最近話題のローストビーフ丼、上越地区で常時提供されているのは恐らくここだけ、超レアなスペシャルメニューであります!味の方ももちろん激旨、皆さんも是非とも体験してみて下され♪



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かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定)牡蠣&海老&イカの海鮮トリオ丼!
2016-11-16 Wed 11:18
 先日は直江津にあります「かつや上越店(shop data記事)」に行ってきました!
かつや上越店

 この日のお目当てはこの期間間限定メニュー左下にあります「サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼」なのであります。牡蠣フライ&海老フライ&イカフライの海鮮フライ3種が合い盛りされた丼飯よ、なんとも贅沢仕様で素晴らしいざますw
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛りメニュー(期間限定)
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛りメニュー(期間限定) posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し、艶々卵が見るからに旨そげな素敵丼がやって来ました!
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) アップ
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ、丼を埋め尽くす揚げ物がなんとも癒しのビジュアルであるねw
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定)¥637
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定)¥637 posted by (C)take

 まずは牡蠣フライを1つリフトアップ、結構な重量感でこれまた宜しい。
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 牡蠣フライアップ
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 牡蠣フライアップ posted by (C)take

 裏返すとこんな感じ、明るめの揚げ色で見るからに食欲をそそりますな♪
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 牡蠣フライ衣の様子
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 牡蠣フライ衣の様子 posted by (C)take

 ってな訳で早速がぶりんちょ、野趣溢れる旨味濃厚クリーミー&衣サックリ歯応えで大変美味しゅうございましたよ!
カキフライ旨し

 ご飯とフライの間にはタマネギがたっぷりと仕込まれておりました。
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 盛り付けの様子
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 盛り付けの様子 posted by (C)take

 ご飯にたっぷりと染みた煮汁は甘しょっぱい味付けで、タマネギの甘さと相まってこれまた豊かな食味でしたよ。
ご飯旨し

 続いて海老フライをリフトアップ、丼をややはみ出す程のサイズであります。
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 海老フライアップ
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 海老フライアップ posted by (C)take

 こちらも早速かぶりついてみると、半生トロトロ卵&サックリ衣の歯応えが絶妙なハーモニーでこれまた強烈な旨さでした!この玉子トロトロの絶妙な火加減、調理担当者の腕前がうかがい知れますな。
海老フライ旨し

 断面図はこんな感じです。これまで紹介してきたかつやの期間限定丼はソースカツ系ばかりで具材やキャベツが多く、アタマ大盛りご飯少なめなものがほとんどでしたが、今回の丼については両者のバランス通常並でありました。もちろんご飯が多すぎるなんて事は無く、量的バランスには全く問題ありませんでしたよ。
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 断面図
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) 断面図 posted by (C)take

 お次はイカフライを頂くべし、これまたボリューム大きめで良い感じだどw
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) イカフライアップ
かつや上越店 サクサク牡蠣フライの海鮮合い盛り丼(期間限定) イカフライアップ posted by (C)take

 ほれ早速がぶりんちょ、衣たっぷりtakeさん好みの仕様でこれまた素敵~イカの身はもちろん柔らか歯応え♪
イカフライ旨し

 さてラストは海老フライと牡蠣フライが1つずつ、先に食べちゃうのは海老フライの方かな。
どっちにしよかな?

 ラストのお楽しみは牡蠣フライで、さらにいつも食べ忘れてしまう卓上のお漬物を今回は最後の最後にたっぷりゲット~甘酸っぱくてこれまた旨かった♪
締めは牡蠣フライ

 今回の期間限定丼は海鮮フライ3種で満足の食べ応え、なんとも素敵な丼飯でありました。次の企画メニューは来月2日から開催されるようなので、きっとそれまでには終売してしまうと思われます。海鮮系のフライがお好きな人は、期間中に是非とも1度は味わっておくべし♪



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ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 これぞ漢の料理、超豪快丼なり!
2016-10-17 Mon 11:18
 先日は糸魚川にあります「ラーメンハウス 東寺町店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
ラーメンハウス東寺町店

 はて何を注文しよっかな~前回は右にある「ネギチャーシューメン(紹介記事)」を頼んだんだよね、お肉の盛りがとんでもなくってあの日はぶったまげたなぁw 今回もやっぱりお肉系が良いよねぇ…
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1 posted by (C)take

 む、メニュー中央下「チャーシュー丼」なんてのがあるじゃない!今回は同じお肉でもご飯系を頼んでみよう、一体どんなのが出てくるかこれまた楽しみ♪
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5 posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し…黒光った独特な雰囲気を放つ、強烈な一杯が運ばれてきましたやで!
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ posted by (C)take

 このテヤテヤ脂身がこれまたタマランw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ、スープと漬け物が付きますです。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900 posted by (C)take

 盛り付けの様子を一応確認、お肉の上に目玉焼きがトッピングされているという訳ですな。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子 posted by (C)take

 まずはチャーシューを1枚引っ張り出しました、ぶ厚く巨大でこれまたぶったまげですよ!さらに発色かなり濃い目、見るからに味が濃ゆそうw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ posted by (C)take

 早速1口食べてみると、ホロホロ柔らかな歯応え&見た目の印象通りのしょっぱ濃い味で、期待を裏切らぬ味わいであるw 脂身についても見た目の印象通り、フルプル柔らか歯応えでトロトロ美味しゅうございましたよ♪
チャーシュー旨し

 また、上に散らされているように見えた小肉片は、目玉焼きと一緒に焼かれていました。こちらもしょっぱ濃い味で、ちょっと焦げた風味もするのはご愛敬w
目玉焼き旨し

 ご飯には特に味付けは施されていませんでした。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子 posted by (C)take

 ってな訳で全体の構成をしっかりと確認した後は器を手に持って、肉を崩しつつご飯と一緒に大胆に掻っ込むべし!
ガツガツ喰うぜ
器は手に持つ

 断面図はこんな感じです。お肉の味付けかなり濃い目で、具材とご飯の量的バランスはもしかしたらもっとご飯が多くても大丈夫かもだw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図 posted by (C)take

 はて、ここでふと気がついた。一緒に出されたレンゲ、最初はスープを飲むのに使うのかと思ったけど…これで丼飯を喰うのがもしかしたら正解か!?
さじ

 試してみると、お肉が軟らかなのでレンゲで普通に食べることが出来ました~むしろこちらの方がずっと食べやすかったしw
食べやすいw

 副菜の様子はこんな感じです。スープはラーメンと共通でしょうか、昆布の旨味豊かでなかなかの味わいでしたよ。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子 posted by (C)take

 さらにモリモリ食べ進んで玉子の黄身に到着、半熟でまろやか美味しゅうございまし♪
卵旨し

 なこんなで後半はレンゲで一気に掻っ込んであっという間に完食、いやぁしょっぱ旨かったどw
ゴチっした!

 お肉たっぷり&しょっぱ濃厚&軽く焦げて苦くって、なんとも男らしい味わいでありましたw 食後は「小さい頃に親父が作ってくれた、醤油&バターたっぷりの親父チャーハンを食べた後」のような不思議な満足感に包まれて、ほっこりした気持ちで店を後にしたのであります。これぞ漢の料理、豪快な一杯でっせ~皆さんも宜しければお試しあれ♪



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かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) ダブル揚げ物の素敵丼なり!
2016-09-30 Fri 09:18
 先日は直江津のオートバックス斜め向かいにあります「かつや上越店(shop data記事)」に行ってきました!
かつや上越店

 今回のお目当ては、期間限定で提供されているこの「チキンカツとから揚げの合い盛り丼」であります。かつやはこれまで「増し増しやさいの塩カツ丼(期間限定)(紹介記事)」や「甘辛から揚げ丼(期間限定)(紹介記事)」などの様々な魅力溢れる丼メニューをこれまで提供してきましたが、今回のはダブル揚げ物がセットになっててこれまたデブ歓喜のスペシャル丼であるねw
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定)メニュー
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定)メニュー posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し、運ばれてきたのは…
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) アップ
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) アップ posted by (C)take
 丼表面オール揚げ物、香ばしビジュアルの素敵丼飯でありましたw

 引いた全体像はこんな感じです、香ばしい醤油の香りが立ち上ってこれまた旨そう!
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定)¥637
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定)¥637 posted by (C)take

 後ろから見た図はこんな感じです、揚げ物の下にはキャベツが盛られておりましたよ。
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 後ろから見た図
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 後ろから見た図 posted by (C)take

 横から見た図はこんな感じです。チキンカツはから揚げの下の方にまで深々と刺さっているのが解ります、こりゃかなりのジャンボサイズだぞ!
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 横から見た図
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 横から見た図 posted by (C)take

 まずはから揚げから頂くべし。衣は薄くカラッと香ばし歯応え、お肉は柔らかジューシーでこれまた美味しゅうございました!味は醤油の風味がしょっぱ豊か、しっかり味でこれまた旨し。
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) から揚げ断面の様子
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) から揚げ断面の様子 posted by (C)take

 チキンカツは箸で持ち上げると、衣の質感しっかりでこれまたビックリ!
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ衣アップ
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ衣アップ posted by (C)take

 断面の様子はこんな感じ。ハッキリ言って右側は衣オンリー巨大なパン粉の塊なのだが、それがむしろtakeさん的には香ばし歯応えでご褒美なのだよw
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ断面の様子1
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ断面の様子1 posted by (C)take

 別のチキンカツの断面はこんな感じ、やっぱり衣は厚めの仕上がりでtakeさん好みのB級仕様だw ちなみに味付けはこちらも醤油の風味しっかりしょっぱ濃い味、衣もザックリ歯応えで大満足の食味でしたぞ。
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ断面の様子2
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) チキンカツ断面の様子2 posted by (C)take

 ダブル揚げ物の下にはキャベツの千切りがたっぷりと盛られていました。ちなみにこちらはあまり味が付けられておらず、キャベツの甘味が楽しめる程の上品な味付けでした。
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 盛り付けの様子
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 盛り付けの様子 posted by (C)take

 その下のご飯も醤油ダレが軽く染みた程度で、控え目な味付けでした。
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 味付けの様子
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 味付けの様子 posted by (C)take

 そんな訳だから、しょっぱ味の揚げ物とキャベツ、ご飯を交互に頂きつつ食べ進むのが正解っぽかったですよ。
交互に食べよ

 断面図はこんな感じです。今回の限定丼もやっぱりご飯少なめ&具材たっぷりアタマ超大盛りの盛り具合でありました!「ご飯をもっと食べたい!」という人も多いかもだけど、takeさん的にはこのバランスがやっぱり好みかなw
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 断面図
かつや上越店 チキンカツとから揚げの合い盛り丼(期間限定) 断面図 posted by (C)take

 後半はマヨネーズで味変して頂くべし。醤油味とマヨネーズ、他ではあまり目にしない組み合わせだけど、思いの外に美味しゅうございましたよ。
マヨ旨し

 はて残り僅か、神聖なるラスト1口はチキンカツで締めるか、それともから揚げで締めくくるか…
残り僅か

 チキンカツにしちゃいました~極厚衣がザックリ心地良く、大満足で箸を置いたのであります。
チキンカツで締め

 次回のキャンペーンは10/28(金)~とメニュー表に書かれているので、この料理はその頃までには終売となってしまうでしょう。ダブル揚げ物でとっても素敵な丼飯でありました、シンプル醤油味&キャベツもたっぷりで食味の方は思いの外にさっぱりと感じるかも!?超具沢山のスペシャルな一杯であります、皆さんも是非1度お試しあれ♪



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