Colt agingbeef & grill プレミアム和牛飯 ランチ限定のスペシャル牛丼!
2017-10-23 Mon 08:18
 先日はイチコ高田西店の近くにあります肉料理の専門店「Colt agingbeef & grill(コルト エージングビーフ&グリル)(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 この日のお目当ては、下のランチメニュー写真左上に載っております「プレミアム和牛飯」でございます!ランチタイム限定&数量も10食限定、この日は開店と同時に来店したので無事注文することが出来ましたです♪またドリンクがセットになるとの事で、ホットコーヒーを食後でお願いしました。ちなみにこれ以外の各種お肉料理ランチメニューは全て、ライス(五穀米)又はパンがセットになるとの事です。
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 そんなこんなで、takeさんがこれまで食べ慣れてきた丼飯と比べて少々プレミアムなイメージの、小洒落た丼セットがご到着w
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 早速ご開帳~スライスされたトリュフと共に、上等な赤身肉がたっぷり盛られた贅沢丼でございます!さらにフタを開けた途端にトリュフの滋味溢れる香りがブワッと立ち上りましたぞ♪
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 改めまして、こちらが引いた全体像となります。奥の小皿に盛られているのは薬味で、ご自由にお使い下さいとのことでした。
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【Colt agingbeef & grill プレミアム和牛飯(限定10食)¥1480】

 まずはお肉をリフトアップ、余計な脂は一切ありませぬ~takeさん庶民的なチェーン店の牛肉しか見た事ないので、これはまさに未知グレードのお肉なりw 早速一口食べてみますれば、和牛独特の風味がとっても豊かで抜群美味しゅうございます!味付けは醤油ベースでしょうか、お肉本来の旨味を損ねぬ上品な味付けでした。
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 でもってこのトリュフ様がなんとも素敵、こんな厚切りなのは初めてかもしれんw 早速口の中へと放り込んでみますれば、思いの外にザクザク歯応え。そしていかにも”キノコ”な野趣溢れる味わい、トリュフの味って実際はこんなだったのねw
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 お肉を避けると、下のご飯が確認できました。ご飯の上にトッピングされているのはお肉とトリュフ、それに玉子の黄身だけのようですね。
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 そしてご飯にはタレが染みており、甘味強めのキリッとした味がしました。
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 甘い飯と高級お肉を一緒に頂くと、その味わいは超高級牛丼ってな風情で大変美味しゅうございましたよ!
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 断面図はこんな感じ、タレが結構ご飯に染みているのが判りますね。
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 副菜はお味噌汁のみで、お麩とお豆腐の他に溶いた玉子の白身が入っておりました。
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 さぁ後半戦に突入である、まずは玉子の黄身を豪快に破壊じゃ!
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 玉子と一緒に食べるとまろやかな味わいになるんだけど、takeさん的にはまろやかすぎるかしらん?そんな訳で、玉子を絡めるのは一部分のみにとどめておいて…
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 今度は添付の薬味で味変すべしw
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 まずは刻み海苔を散らしました。黄身と海苔って相性良いんですね、それぞれが互いの旨味を高め合っているように感じました。
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 次いでネギを散らすべし、風味豊かでこれまた旨し♪
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 最後のお楽しみはワサビだ!まずはお肉で巻いて頂くべし、鮮烈な風味で目の覚めるような旨さ!
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 次いで全体にまぶして頂くべし。お肉の風味とタレの甘味をより引き立ててくれる印象ですね、最後までバッチリ美味しく頂けました。
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 〆にコーヒーをじっくりと頂いて、大満足で店を後にしたのであります。
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【Colt agingbeef & grill ホットコーヒー(ランチセット)】

 肉料理の専門店が作った特製スペシャル牛丼、その味わいも超スペシャル級でございました!ランチタイム限定10食、皆さんも是非とも1度味わってみるべし♪



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丸亀製麺 上越店に牛丼(店舗限定)が登場しました!
2017-09-20 Wed 08:18
 先日は土橋の上越大通り沿いにあります「丸亀製麺 上越店(shop data記事)」に行ってきました!この日は「油たっぷりの天かす丼でも食べようかしら…(参考記事:丸亀製麺 裏技メニュー「天かす丼」デブ御用達のアブラ飯!w)」なんて思って来店したんだけど…(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 ややややっ、「牛丼」なるメニューが登場しておる!”店舗限定”となっており、さらにネットで検索しても情報が一切ヒットしないので、ごく一部の店でしか提供されていないレアなメニューであると思われます~これ頼むしかないっしょ!
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 でもってこちらが丸亀製麺の「牛丼」であります~全く型崩れしておらず、キリッと形を保った玉ねぎが印象的でした。
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【丸亀製麺 上越店 牛丼(店舗限定)¥450】

 まずはお肉を1つリフトアップ、すき家や吉野家の肉よりも明らかに厚みがありますね。味付けは甘みが勝ち気味&牛肉本来の風味もドッシリ濃厚、ここんちの牛肉系うどんの味を知っている人なら味の想像がつくと思います~しっかりお味で大変美味しゅうございました!
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 次いでご飯&玉ねぎと一緒に頂くべし、玉ねぎがシャクシャク歯応えでこれまた旨かった♪
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 断面図はこんな感じです、汁がたっぷりとご飯に染みているのが判りますね。汁の色は薄く一見すると味が薄そうですが、実際はそんな事は全くありませんぞw
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 後半は紅生姜と一緒に頂くべし~甘味濃厚ドッシリ味付けなので、紅生姜のキリッとした酸味が良い口直しとなりました。
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 なこんなであっという間に残り僅か、ボリュームは若干控え目でしょうか。メニューにも「牛丼定食」と記載されてますし、実際はうどんとセットで頼むのがベターなメニューなのかもですね。
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 お肉しっかり肉厚&味付け濃いめ、なので単品で頼んでも満足感はバッチリの上等な牛丼でございました。もちろんうどんとセットで頼めば大食いの人でもガッツリ満足できるでしょうw まだまだ提供店舗の少ないレアメニューであります、皆さんもこの機会に是非とも1度お試しあれ♪



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ラーメンショップ大潟店 ネギ丼&すっきり七味ラーメン ネギ好きにはたまらぬ逸品丼!
2017-06-12 Mon 08:18
 先日は大潟区土底浜の国道8号沿いにありますラーメン屋さん「ラーメンショップ大潟店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、券売機の右下にあります「ネギ丼」なのでございます。実はずっと以前にもブログ読者様からこのメニューをオススメされておったのですが、来店する機会をなかなか得る事が出来ず、ついにその存在を忘れてしまっておりました。しかし先日になって、また別のブログ読者様からこのメニューを再度オススメして頂き、今度こそはと急ぎ来店してきた次第!ちなみに読者様はネギ丼と一緒に七味ラーメンを頼むとの事で、takeさんも「すっきり七味ラーメン(並)」を一緒にポチりましたです、量は”並”で充分だよねw
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 む、テーブルの所に「すっきり七味ラーメンの辛さが選べます!」とあったけど…今回はあえてノーマルで頼んでみようかな。中途半端に辛くするよりも”すっきり”を重視する方向でw
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 ってな訳で、こちらが何年も前からその存在が気になりつつも食べる機会を逃しておった「ネギ丼」と…
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 ブログ読者様オススメのネギ丼パートナー「すっきり七味ラーメン(並)」でございます!
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 両者を並べるとこんな感じ、器の大きさのバランスなどこの写真で解るでしょう。
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【ラーメンショップ大潟店 すっきり七味ラーメン(並)¥830&ネギ丼¥300】

 まずは七味ラーメンの方から頂いてみましょうかね、ってかスープの色や質感がこれまであまり見た事の無いタイプw
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【ラーメンショップ大潟店 すっきり七味ラーメン(並)¥830】

 早速麺を手繰りました、中太縮れ麺ですね。歯応えしっかり&小麦の香りが豊かな麺で、これはこれは美味しゅうございましたよ!
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 でもって背脂がたっぷり浮いたこのスープ、「すっきり七味ラーメン」という名前からしてこんなに脂チックなのが出てくるとは全く思っていなかったので、妙に得した気分でありましたw
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 スープのお味につきましては、酸味がキリリと効いた強烈にスッキリとした味わいで、七味の風味も程良く香り、目の覚めるような美味しさでこれまた旨かった!”七味ラーメン”と言いつつも、主役はスッキリとした酸味であると感じましたね。さらに背脂のまろやかな甘味も効いております、これはこれはtakeさん好みのとんがった味わいであるw
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 さらに生の刻みタマネギが大量に散らされており、鮮烈な風味と歯応えが良いアクセントになってました。
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 チャーシューはこの日は歯応えやや固め、味付けもあっさり目に感じたかな。
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 そして脇にトッピングされたホウレン草と巨大な海苔は、こちらのお店が家系のルーツであることを物語っておるのである!
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 さぁここでついに、本日のメインであるネギ丼様を頂いてみましょう♪
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【ラーメンショップ大潟店 ネギ丼¥300】

 まずはネギのみで頂いてみます、味付けはラーメンタレがベースのようですね。ネギラーメンなどにありがちな辛味は使用されておらず、ネギ本来の風味と辛味を存分に堪能できる絶妙な味付けでした!
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 チャーシュー片もトッピングされておりました、肉の旨味がネギの風味をより一層引き立てておりましたよ。
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 ご飯にはタレが少々染みてたけど、つゆだくという訳ではないようですね。
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 という訳でネギとご飯を一緒にワシワシと掻っ込むべし~ネギのギュギュッとした歯応えも心地良く、大変美味しゅうございます!
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 ネギ飯を一口喰ってさらにスープを一口、ネギの風味をスープの酸味が加速してくれる印象で、これはこれは好相性♪
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 断面図はこんな感じ、思いの外に具沢山なのがこれまた宜しい。さらにネギの下に隠されたお肉が結構あるのもこれまた嬉しw
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 後半はラーメンにトッピングされた海苔でネギ飯を巻いてみたりして、これはこれでなかなか旨し♪
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 さぁラーメンも残り僅か、スープから何から一気に啜り上げて…
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 〆の一口はやっぱりネギ丼が良い、パワフルネギ風味でガッツリ締め括ろう!
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 大満足です~ラーメン並盛にネギ丼の組み合わせでtakeさん的には丁度良い感じっぽいですね、これからここんちへ来たらこの組み合わせがデフォになるかもだ。
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 読者様オススメのネギ丼、ネギの風味が満載で本当に美味しゅうございました~ネギ好きサンにはたまらない一杯であるかと思います。さぁ皆もこれからは、ラーショへ行ったらラーメン+ネギ丼で注文すべし♪



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肉ろ漫 ローストビーフ丼 肉山盛り盛り♪極上の逸品なり!
2017-01-06 Fri 07:18
 先日は直江津にあります「炭火焼MeatDining 肉ろ漫(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 はてさて、この日は「以前にメニューで見かけた”フォアグラ丼”辺りを食べたいなぁ…」程度の軽い気持ちで来店したのですが…
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 む、この料理は確か地域情報紙とのコラボメニューで、期間限定の提供だったはず。けどこのメニュー表には、その辺りの記述が見当たらないぞなもし…

 さらにグランドメニューを確認すると、なんと内容が大幅にリニューアルされており、「ローストビーフ丼」が定番メニューへと格上げされておりました!という訳で、もちろんこの日の注文はコイツにするしかないっしょw
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 ローストビーフ丼は最近になって急に都内の各所で流行りだしたメニューで、ネットでも話題となっておりました(参考記事:なんでローストビーフ丼って急に流行ったの?~2016年流行グルメの理由~)。takeさんとしても非常に注目しておった料理だったのですが、上越地区ではなかなか提供する店が現れませんでした(ディナー営業で提供しているお店は幾つかあるようです)。ついに巡り会えた、上越地区で唯一ランチタイムでも提供されているローストビーフ丼は…
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 素敵肉山!都内で流行っているスタイルと共通である、肉山の頂点に黄身をトッピングした超豪快な一皿でした!!

 引いた全体像はこんな感じ、サラダが付いてきますです。
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【炭火焼MeatDining 肉ろ漫 ローストビーフ丼¥1296】

 横から見た図はこんな感じ、見事な肉山具合であるねw
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 上にかけられた白いソースは酸味が効いてました、ヨーグルトソースの類かしらん!?
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 はてさて、このお肉の下は一体どの様な構造になっておるのでしょうか?ちょいと破廉恥な気分で…
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 めくりんちょw まぁ当然ながら中はご飯でございますw
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 ご飯の山にローストビーフが丁寧に丁寧に巻かれておりましたよ♪
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 まずは肝心のローストビーフ様から頂くべし。牛肉本来の風味豊かで、噛み締めるほどに旨味が口の中へと広がりました。さらにオニオンソースもかけられており、酸味&タマネギの風味も豊かでこれまた旨し♪
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 お肉をご飯で巻いて頂くべし、なんとも贅沢な味わいでございます!さらにご飯は固めに炊き上げられており、takeさん好みの仕様でした。
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 断面図はこんな感じです、ソースがご飯に染みてるのが解りますね。
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 セットのサラダにはフレンチドレッシングがたっぷりで、これまた非常に旨かったです!
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 さぁこの段階で、いよいよ黄身を破壊すべし!
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 …っと、黄身の下から謎の赤い調味料が姿を現しました!舐めて味をみてみるとキリッとした辛さで、なんとも興味深い味変キャラの登場なのだw
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 ってな訳で後半は黄身などと一緒にお肉とご飯を頂くべし~さっきの赤辛いのを黄身のまろやかな風味が丁度良い具合に抑えてくれて、さらにお肉の旨味も相まって抜群の旨さ!
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 今度は白いソースも一緒に、コイツは酸味が効いてて賑やかな味わいだぞw けど黄身のコクのある風味がそれぞれの味を上手い具合にまとめてくれて、なんとも華やかで深みのある味でこれまた美味しゅうございます♪
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、美味しいお肉とご飯をじっくりと噛み締めて、大満足で店を後にしたのであります。
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 最近話題のローストビーフ丼、上越地区で常時提供されているのは恐らくここだけ、超レアなスペシャルメニューであります!味の方ももちろん激旨、皆さんも是非とも体験してみて下され♪



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ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 これぞ漢の料理、超豪快丼なり!
2016-10-17 Mon 11:18
 先日は糸魚川にあります「ラーメンハウス 東寺町店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
ラーメンハウス東寺町店

 はて何を注文しよっかな~前回は右にある「ネギチャーシューメン(紹介記事)」を頼んだんだよね、お肉の盛りがとんでもなくってあの日はぶったまげたなぁw 今回もやっぱりお肉系が良いよねぇ…
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1 posted by (C)take

 む、メニュー中央下「チャーシュー丼」なんてのがあるじゃない!今回は同じお肉でもご飯系を頼んでみよう、一体どんなのが出てくるかこれまた楽しみ♪
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5 posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し…黒光った独特な雰囲気を放つ、強烈な一杯が運ばれてきましたやで!
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ posted by (C)take

 このテヤテヤ脂身がこれまたタマランw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ、スープと漬け物が付きますです。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900 posted by (C)take

 盛り付けの様子を一応確認、お肉の上に目玉焼きがトッピングされているという訳ですな。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子 posted by (C)take

 まずはチャーシューを1枚引っ張り出しました、ぶ厚く巨大でこれまたぶったまげですよ!さらに発色かなり濃い目、見るからに味が濃ゆそうw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ posted by (C)take

 早速1口食べてみると、ホロホロ柔らかな歯応え&見た目の印象通りのしょっぱ濃い味で、期待を裏切らぬ味わいであるw 脂身についても見た目の印象通り、フルプル柔らか歯応えでトロトロ美味しゅうございましたよ♪
チャーシュー旨し

 また、上に散らされているように見えた小肉片は、目玉焼きと一緒に焼かれていました。こちらもしょっぱ濃い味で、ちょっと焦げた風味もするのはご愛敬w
目玉焼き旨し

 ご飯には特に味付けは施されていませんでした。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子 posted by (C)take

 ってな訳で全体の構成をしっかりと確認した後は器を手に持って、肉を崩しつつご飯と一緒に大胆に掻っ込むべし!
ガツガツ喰うぜ
器は手に持つ

 断面図はこんな感じです。お肉の味付けかなり濃い目で、具材とご飯の量的バランスはもしかしたらもっとご飯が多くても大丈夫かもだw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図 posted by (C)take

 はて、ここでふと気がついた。一緒に出されたレンゲ、最初はスープを飲むのに使うのかと思ったけど…これで丼飯を喰うのがもしかしたら正解か!?
さじ

 試してみると、お肉が軟らかなのでレンゲで普通に食べることが出来ました~むしろこちらの方がずっと食べやすかったしw
食べやすいw

 副菜の様子はこんな感じです。スープはラーメンと共通でしょうか、昆布の旨味豊かでなかなかの味わいでしたよ。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子 posted by (C)take

 さらにモリモリ食べ進んで玉子の黄身に到着、半熟でまろやか美味しゅうございまし♪
卵旨し

 なこんなで後半はレンゲで一気に掻っ込んであっという間に完食、いやぁしょっぱ旨かったどw
ゴチっした!

 お肉たっぷり&しょっぱ濃厚&軽く焦げて苦くって、なんとも男らしい味わいでありましたw 食後は「小さい頃に親父が作ってくれた、醤油&バターたっぷりの親父チャーハンを食べた後」のような不思議な満足感に包まれて、ほっこりした気持ちで店を後にしたのであります。これぞ漢の料理、豪快な一杯でっせ~皆さんも宜しければお試しあれ♪



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