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中華 宝亭 裏メニュー「五目揚げ焼きそば」を出前してもらっちゃったw
2018-09-24 Mon 12:18
 先日は南本町にあります食堂「中華 宝亭(shop data記事)」に出前をお願いしちゃいました!宝亭のメニューに「五目焼きそば(紹介記事)」というのがあるんだけど、takeさんはここんちの「揚げ焼きそば(紹介記事)」がお気に入りで、出前注文時に「揚げ焼きそばの五目仕様は作れませんか?」と聞いてみたら「大丈夫ですよ!」とのことで、ありがたくお願いしちゃいました♪(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 ちなみに相方は「酢豚丼」を頼みました、大切り具材がゴンゴロ具沢山でメチャクチャ旨そう!
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 引いた全体像はこんな感じです。実はtakeさんも以前に食べた事があるんだけど(紹介記事)、もう8年以上も前なんだよね~次に出前頼むときは絶対に「酢豚丼」行くしかないっしょw
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【中華 宝亭 酢豚丼(出前)¥950】

 でもってこちらがtakeさんの頼みました裏メニュー「五目揚げ焼きそば」でございます、粉末のインスタントお味噌汁も付いてきました♪
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 早速ご開帳~超具沢山&具材の種類もメチャ豊富でこれまた素晴らしい!
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 お味噌汁を準備して、引いて上から撮影した全体像はこんな感じです。結構な大きさのお皿へ溢れんばかりに盛り付けられておりますのだ♪
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【中華 宝亭 五目揚げ焼きそば(裏メニュー)(出前)¥1250】

 まずは具材をチェック。箸で示しているのはタコの唐揚げで、その下のは海老のフリッターでしょうかね。
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 ここんちの”五目”シリーズにはチャーシューが必ずトッピングされてるんだよねw 早速1枚食べてしまったんだけど、濃い目の味付けでこれまた旨かった♪
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 さらに卵&様々な種類のお野菜が使われておりました。餡の味付けは醤油ベースの上品味、素朴なお味で大いに旨し!まずは中華餡のみモリモリと食べ進んで…
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 ようやっと揚げ麺の姿が確認できました、具材多すぎの盛り具合であるw
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 揚げ麺はバリボリ強食感、オイリーな旨味もバッチリでこれまたtakeさん好みなのだ♪
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 断面の様子はこんな感じ、麺の高さも結構あるのがこの写真でよく判りますね。
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 添付のお味噌汁はインスタントでありながらも出汁の旨味が効いていて、なかなかの旨さでしたぞ。
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 さぁ後半戦に突入なり!てっぺんにトッピングされたネギは薬味的に使うのが良いでしょう、時折つまんで味覚をリセットすべし。
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 カラシも合い盛られております、鼻に抜ける強烈な辛さが食欲をガツンと刺激するのだ!
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 また紅生姜も口の中をさっぱりさせてくれますね、たっぷりの揚げ麺に飽き始めた頃合いでつまむと良いでしょうw
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 それにしてもボリュームありますわ~ここんちの揚げ焼きそばはたたでさえボリューム満点だってのに、今回は五目仕様って事で具材量一際多く、かなりの食べ応えでございました♪
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 ノーマルでも具沢山な宝亭の揚げ焼きそば、五目仕様でいよいよ限界突破の見事な盛り具合でありました!お値段¥1250と少々お高いですが、価格以上の満足度がありますかと~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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中華 宝亭 揚げ焼きそば(出前)麺バリボリ強食感&超具沢山の逸品なり!
2018-07-16 Mon 09:18
 先日は南本町にありますtakeさんお気に入りの食堂「中華 宝亭(shop data記事)」に出前をお願いしちゃいました!今回頼みましたのは…(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 「揚げ焼きそば」であります!ここんちの料理はどれも”やたらボリュームがある!”など、何かしらの注目すべき点を備えておるのでございます。今回の料理についても、もちろん注目すべき点がいくつもありますのだ!
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【中華 宝亭 揚げ焼きそば(出前)¥950】

 早速ご開帳なり~錦糸卵がたっぷりとトッピングされており、華やかビジュアルでこれまた良いね♪
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 引いた全体像はこんな感じ、添付のお味噌汁は粉末仕様でありました。
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 早速麺を手繰ってやるべしと箸を入れてみると、具沢山すぎて麺が見えねぇ!w この見事な具沢山っぷりが、ここんちの揚げ焼きそばの第一注目ポイントなのだ♪
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 たっぷりの餡の下からようやっと引っ張り出した麺は揚げ色しっかり、歯応えも見た目のイメージ通りのバリボリ強食感で、これまた抜群美味しゅうございます!
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 餡の味付けは醤油ベースでしょうか、さっぱり素朴なお味でこれまた旨し♪
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 でもって餡の湿気を吸って歯応えがちょいと柔らかくなった揚げ麺もこれまた旨し。ただしここんちの麺は揚げが強めなので、柔らかくなりにくいかも!?
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 そしてたっぷりとトッピングされた錦糸卵はまろやかお味、本当に量がたっぷりでなんか得した気分w
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 断面図はこんな感じです。こうやって見ると、麺の立体感がなかなか凄いゾ!
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 ここんちでは出前をとると、汁物が付いてきます。食事にはやっぱり温かな汁物がセットじゃなきゃね♪
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 さぁ後半は、まずは紅生姜で味覚をリセットしつつ…
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 カラシで味をビシッと引き締めて、最後までバッチリ美味しく頂けましたぞ!
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 っとっとっと、この麺塊は餡に侵されることもなく、最後の最後までバリボリ強食感を保っておりましたぞ~この麺の力強さこそが、ここんちの揚げ焼きそばのもう一つの注目すべきポイントなのだ!固麺大好きtakeさんにとって、これは大きな大きなポイントなのでございます♪
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 ここんちの揚げ焼きそばはこれまで何度も食べてきたけど、麺の歯応え力強く、餡かけたっぷり具沢山で相も変わらず大変美味しゅうございました。餡には野菜がふんだんに使われており、栄養的にもバッチリでありますかと~皆さんも宝亭のあんかけ焼きそば、是非とも一度と言わず二度三度と体験してみるべし♪



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三宝亭 五目あんかけ揚げやきそば ライトな歯応えの麺が旨し!
2018-01-05 Fri 09:18
 先日は四ヶ所にあります「三宝亭 四ヶ所店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のお目当ては、前回来店時に目をつけていたこちら「五目あんかけ揚げやきそば」でございます~takeさんは餡かけ揚げ焼きそばが大の好物なのよw そういえばここんちの看板メニューは、餡かけラーメンである「五目うま煮めん」だもんね、餡かけ焼きそばだってきっと旨いハズ間違いなし!
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 そんなこんなで、こちらが三宝亭の「五目あんかけ揚げやきそば」であります!カット大きめの具材たっぷりでこれまた旨そう♪
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 引いた全体像はこんな感じ、スープの他に味変用のカラシが付いてきました。
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【三宝亭 四ヶ所店 五目あんかけ揚げやきそば¥842】

 早速麺を手繰りました、中太の揚げ麺であります。まずは餡が絡んでいない状態で麺を一口食べてみますれば、カリッとサクッとライトな歯応えでこれまた美味しゅうございます!これまで食べた事のある揚げ焼きそばの麺よりもサクサク軽やかな歯応えで、輝く個性を感じましたぞ。
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 今度は麺に餡をたっぷりと絡めて、熱々でこれまた旨しw 味付けは醤油ベース、香ばし風味で大変良いお味でしたぞ。
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 具材はイカやエビの他にお野菜もたっぷりで、こりゃ”五目”どころではありませんぜw
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 でっかいお肉も入ってました、なんか妙に得した気分♪
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 副菜の様子はこんな感じ、スープはとてもあっさりとした味わいでしたよ。
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 カラシは麺に大胆に絡めて頂くべし、キンとした辛味が食欲をギュンギュン刺激してくれますのだ!
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 また後半になると揚げ麺に餡が染みて次第に柔らかな歯応えに変化していくのを楽しむのが、揚げ焼きそばの醍醐味なのでございますw
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 さらに後半はお酢も投入すべし!
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 やや多めに入れちゃいます~酸味キリッとさっぱりお味に味変されますのだ♪
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 そんなこんなであっという間にラスト一口、スプーンで一気に掻っ込んで大満足で店を後にしたのであります。
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 今回は食べる前は「餡の味」に注目していたんだけど、実際に食べてみたら「軽やかな歯応えの麺の美味しさ」が強く印象に残った1皿でした。サクサク軽やかな歯応えでとっても美味しい麺でしたよ~皆さんも是非とも1度お試しあれ♪



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純 和中遊彩縁 比他棒(ビーターバン)人気の中華のお店です、お惣菜やカラオケもやってるよ♪@shop data
2017-10-16 Mon 07:18
 先日は東本町にあります中華料理のお店「純 和中遊彩縁 比他棒(ビーターバン)」に行ってきました!こちらのお店、以前は上越大通り沿いで営業していたのですが(旧店舗shop data記事)、2016年の暮れに現在の場所へと新築移転オープンしたんですよ。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 純 和中遊彩縁 比他棒(ビーターバン)
 新潟県上越市東本町3-2-59
 025-520-7519
 営業時間 LUNCH 11:30~14:00
      TEA TIME 14:00~16:30
      総菜販売 16:00~17:30(木曜・金曜のみ)
      DINNER 17:30~
 定休日 月曜(月曜が祝日の場合、翌日休み)



 駐車スペースはお店の周辺に多数確保されており、車での来店もバッチリ問題なしですよ。
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 こちらは「TEA TIME」と「お惣菜販売」の告知ですね。14:00~16:30は昼オケ付き&フードドリンク持ち込み可&ソフトドリンク飲み放題、これでなんとお一人様¥600ポッキリ(入場料制)とのこと!これはこれは超お得!!予約も可能とのことで、昼間はがっつりカラオケと洒落込むのも悪くないかもだw またお惣菜の提供も行っており、販売は木曜と金曜の16:00~17:30となっております。
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 またお店の入口脇には食品サンプルが飾られていました、この辺りは旧店舗と同じでなんか嬉しかった♪
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 店内はずらっと長いカウンター席と、さらに広い小上がりが用意されてました。
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 さてここからはメニューチェック、まずはドリンクメニューですね。飲み放題もやっており、¥2000/2時間とのこと。
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 続いてはランチ限定&夜限定のメニューであります。定食はランチ&夜どちらもご飯スープおかわり自由とのこと、これまた太っ腹ですなぁ!
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 お次は様々な中華料理の他にステーキやお刺身など、メニューが豊富でこれまた宜しい。
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 む、右上の点心類のところに「焼き小籠包」があるけど、これは比他棒が様々なイベント時に屋台で提供している人気メニューだ!まだお店で食べた経験がなかったので、今回はまずコイツを頼むこととしました。
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 続きましては各種麺類などのメニューがズラリと並んでおります。takeさんは麺をカラリと揚げたカタ焼きそばが大の好物で、この日のメイン注文はメニュー左中央「海鮮あんかけカタ焼きそば」にする事としました。お店の人にオーダーを告げると「ランチにするとコーヒーと杏仁豆腐が付きますよ!」とのこと、そういえばランチメニューにもカタ焼きそばが載ってました~という訳で、勿論ランチセットにてお願いしました♪
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 さらに柱には新メニューが掲示されておりました。”しょうが焼き”とはいかにも身体が温まりそうですね、これからの寒い時期にはピッタリかもだ♪
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 カウンター席からは厨房の様子がよく見えます、takeさんが頼んだ焼きそばの揚げ麺がちょうど中央に写ってますね。料理の完成を今か今かと待っていると…
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 まずは「焼き小籠包」が運ばれて来たのですが、これがまた驚きの旨さ!これはしっかりと紹介せねばならんぞと、後に「上越の餃子、焼売等の各種点心」カテゴリの別記事でしっかりと紹介しますね。
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 続きましては、待ちに待った「海鮮あんかけカタ焼きそば」出来上がりました!
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 引いた全体像はこんな感じ、スープが付いてきましたです。
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【比他棒 海鮮あんかけカタ焼きそば¥990】

 ここんちのカタ焼きそばの最大の特徴は、筒状に揚げられたこの麺なのでございます!立体的なビジュアルで、見た目がとっても華やかなのだ♪
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 早速その揚げ麺から頂くべし、パリパリ香ばし歯応えでこれまた旨しw
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 さらにこういった餡かけの揚げ麺は、餡を吸って食感が次第に柔らかく変化していくのがこれまた楽しいのである♪
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 餡の味付けは醤油ベースになるのでしょうか、甘さもあるすっきりとした味わいで大変美味しゅうございます!
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 具材は各種お野菜の他に、”海鮮”って事ででっかい鮭の切り身が出てきてたまげましたw
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 さらに豚肉の他に海老もご登場、やっぱり海鮮といえば海老が入っていなきゃだよね。
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 そんなこんなで、たっぷりの具材と麺を一緒にワッシワッシと頂くべし!
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 セットのスープは卵スープでした、他店ではあまり見た事のないトロットロの高粘度でこちらも大変旨かったです。
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 でもってここんちの筒状に揚げられた麺は部分的にしか餡に浸されておらず、中盤以降もバリッパリの麺の食感を楽しめるのがポイントね!
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 さらにここからはカラシを使用して、味をビシッと引き締めるのだ。
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 また終盤になると麺が餡を吸って完全に柔らかな状態にまで戻っており、ズルズルと啜って味わうこともできますのだ♪
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 ふとここで店内の様子を確認してみると、いつの間にやら広い店内がほぼ満席になっていて驚いた!こちらのお店、ランチタイムは非常に繁盛しておるようです~早めの来店が吉かもですぞ。
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 食後はランチセットのコーヒーと杏仁豆腐が出てきました。
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【比他棒 コーヒー&杏仁豆腐(ランチセット)】

 杏仁豆腐はチアシード入り!
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【比他棒 杏仁豆腐(ランチセット)】

 比他棒が移転したという話を聞いて「早く行かねば!」とずっと思っておったのですが、気がついたら移転から1年近くも経ってしまっておりましたです。移転後も味は変わらず、さらにお惣菜の販売やカラオケまで始めており、以前よりも随分とパワーアップした印象ですぞ!今も昔と変わらず繁盛しておるようです、皆さんも次のランチは比他棒で決まり♪



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北京菜館 市役所前店 五目焼きそば(硬) さっぱり素朴な逸品なり♪
2016-12-14 Wed 11:18
 先日は上越市役所のすぐ近くにあります「北京菜館 市役所前店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 ブログ読者様からこちらのお店の堅焼きそばが美味しいという情報を頂きまして、来店してみた次第であります。焼きそばだけでも結構な種類がありますが、とりあえずは一番上にある「五目焼きそば(什錦炒麺)」を硬麺にてオーダーしました。
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 注文を告げるやいなや、思ったよりもかなり短めの待ち時間で…
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 テヤテヤの餡がタップリとかけられた、熱々の一皿が着丼なり!

 結構な高さのある盛り具合にまずはビックリ、思わず横から撮影しちゃったw
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 引いた全体像はこんな感じです、スープとカラシが付いてきました。
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【北京菜館 市役所前店 什錦炒麺(五目焼きそば(硬))¥800】

 まずは盛り付けの様子を確認すべし。中央こんもりとしたお山の内部は揚げ麺でした、麺をお皿の中央に高々と盛るスタイルなんですね。
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 麺はやや細め、しっかり香ばしくカラッと揚げられております。バリボリの強食感でなかなか美味しゅうございましたよ。
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 餡は醤油ベースでしょうか。素朴で懐かしい味わいで、この味だったら誰でも美味しいと感じるんじゃないかな♪
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 具材はたっぷりのお野菜の他に、お肉、ハム、ウズラの卵、イカ、エビと様々で「これぞ”五目”焼きそばである!」と妙に感心しましたですw さらに餡量が随分と多めなのもこれまた嬉しいね。
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 スープは大変スッキリとした味わいで、口直しにもってこいでしたよ。
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 さぁここでカラシを使用して大胆に味変すべし!
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 ダバダバダバっと、大ボトルで出てきたからってついつい大量投入しちまったw
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 これ程までにカラシを大量投入すると酸味も結構感じますな、いずれにしても超刺激的な味わいでこれまた旨し♪
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 そういえばこの段階でも麺は吸湿しておらず、バリボリしっかり歯応えを保っておりました。ここまで強靱な揚げ麺はちょいと珍しいかもしれません。
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 さらにからしを追加マシマシ、パワフルな辛味に後押されてラストまで一気に完食なり!
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 今回の餡は醤油味でしたが、海老焼きそばだと塩ベースの餡になるのだそうです。そちらについても気になりますよね~次回来店時は海老焼きそばを頼んでみようそうしようw 素朴なお味で誰からも愛される一皿であるかと思います、皆さんも是非とも1度味わってみてくださいな♪



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